Que leer

BUENOS PROPÓSITOS   PARA EL 2018

¿Sirve de algo la autoayuda?

COCINA Y SALUD

Contra el azúcar

Gary Taubes

Kairós, traducción de Fina Marfà Pagès

f0070-01

Una tesis revolucionaria donde se demuestra que el azúcar es el tabaco del nuevo milenio, pues, con el respaldo de poderosos grupos de presión, se ha inmiscuido en nuestras vidas. Es la causa de múltiples enfermedades, la raíz de aquellos problemas cruciales relacionados con la salud que afectan a toda la sociedad. Con un estilo directo y ameno, el autor profundiza en la historia de América y su trayectoria en relación al azúcar: su uso como conservante y como ingrediente clave en la elaboración de cigarrillos, su sustitución por jarabe de maíz de alta fructosa y su inclusión en muchos de los productos que comemos y bebemos.

Cocina eco

Assumpta Miralpeix

Grijalbo, 192 pp., 16,90€

Comer bien, gastar menos, aprovechar más. Manual y recetario para comer sano y disfrutar con la comida sin malgastar. Este completísimo libro sobre la cocina eco nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente y estacional. Mitad guía, mitad recetario, nos ayuda a sacar el máximo partido a nuestra compra, llenar la despensa, la nevera y el congelador con cabeza, identificar el etiquetado de los alimentos, comprar productos frescos

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