PERMACULTURA LA AGRICULTURA PERMANENTE
Bill Mollison y David Holmgren acuñaron el término de permacultura (1) hace sólo algo más de treinta años, para referirse a una agricultura perdurable, a «un sistema integral y que se desarrolla a sí mismo, constituido por cultivos plurianuales o que se reproducen de forma natural, por animales útiles para el hombre y para el propio sistema, y por el habitáculo humano; en suma, un ecosistema estable y autorregulado.»
Es una agricultura impregnada por la filosofía que expresaba el japonés Masanobu Fukuoka (2): «Trabajar con la tierra, no contra ella.» Es sustituir la pregunta «¿qué puedo exigir a la tierra?», por «¿qué me puede dar la tierra?.» Trabajar en armonía con ella y lograr una producción ecológica y permanente. Hacer una planificación acorde con las riquezas y las deficiencias del suelo y fortalecer de este modo el sistema agrario, lo cual nos fortalece también a nosotros. ya que nuestra supervivencia depende de la salud de la Tierra.
Una pequeña granja con frutales, tierras de cultivo, casa, gallinas, invernadero, un estanque y con una planificación adecuada es excedente en energía, mientras que cada uno de estos componentes por separado siempre consumen energía (fig. 1). Esta es una de las ideas en que se fundamenta la permacultura.
Gallinas y frutales
Por ejemplo, uniendo el invernadero en toda su
