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大塚貢 給食で死ぬ！！の著者【講演CD：健康な心と身体づくりは食事療法で決まる】
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長野県下で中学校長や教育委員長などを歴任し学校給食を野菜や魚介類中心に切り替える運動で荒廃した学校を更生させた講師が、食生活を通じて成人病予防にも役立つと力説。
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