Cerveja - Histórico, Tipos e Produção

Prazeres da Mesa

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Chás/a Magia Da Índia

Mar 28, 2022

A Índia é o segundo maior produtor mundial de chá, responsável por 23% da produção do planeta – o que dá algo em torno de 1,5 milhão de toneladas ao ano. O consumo interno equivale a 80% dessa produção. Até o início do século XX não era assim, pelo c

Revista de Vinhos

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Os cozinheiros de D. João VI

Jun 3, 2021

J.A. Dias Lopes é considerado a referência do jornalismo gastronómico no Brasil. Escreve atualmente na edição online da “Veja”, já colaborou com várias publicações e é ainda diretor de redação da “Gosto” e autor de vários livros sobre história e gast

Prazeres da Mesa

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Mundo De Espuma/ O Que Vem Por Aí Nas Artesanais

Apr 28, 2022

Pois é! A boa e velha gelada de todo santo dia tomou outras proporções nos últimos anos, pelo mundo afora e também por aqui. Hoje em dia, os brasileiros não querem apenas beber a “estupidamente gelada” em copo americano, eles querem saber onde é feit

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/menos É Mais

Aug 29, 2022

Antes que o querido leitor responda que faz sim, claro, “mas que absurdo é esse?”, preciso deixar bem explícito como sou apaixonado por degustações técnicas. Analisar um vinho pela cor, quando podemos dizer se está mais evoluído, ou menos, é um momen

Prazeres da Mesa

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Didú Russo*/ouro Brasileiro Em Vinho De 50 Paus

Sep 1, 2021

* É editor do site didu.com.br A Vinícola Campestre é uma gigante que tem mais de 40 produtos em linha e que produz o conhecido vinho Pérgola, um dos líderes de venda em vinhos de mesa. Seu volume de produção chega a 30 milhões de litros da bebida ao

Prazeres da Mesa

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Didú Russo*/ Modismos Do Vinho

Jul 28, 2023

* É editor do site didu.com.br O consumidor, em sua grande maioria pouco conhecedor do assunto, segue a onda do momento. E a do momento é feita pelos formadores de opinião. O produtor, então (falo da grande maioria), segue o modismo, pois quer vender

Prazeres da Mesa

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Mundo De Espuma/agosto: O Mês Da Cerveja

Jul 29, 2022

Tenho uma teoria: agosto é o mês mundial da cerveja. Duas datas expressivas desse universo estão neste mês do calendário: o Dia Internacional da IPA e o Dia Internacional da Cerveja, que acontecem na primeira quinta (4) e sexta--feira (5) de agosto,

Adega

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Informativo Clube Adega

Apr 5, 2021

Faz parte da nossa missão como clube compartilhar com você (dentro do orçamento de cada um), vinhos que se destacaram em nossas degustações. Nosso objetivo é levar prazer à sua taça e ainda ampliar seu repertório. Mas, algumas vezes, como neste mês,

Prazeres da Mesa

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Didú Russo */a Tipicidade E A Enologia Moderna

Jul 29, 2022

* É editor do site didu.com.br Oobjetivo da degustação seria separar as cinco amostras que mais agradassem e mais representassem a casta Cabernet Sauvignon. Cada confrade levou uma garrafa, em um total de 16 amostras, e a degustaçãoaconteceu. Totaliz

Adega

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Cartas

Jun 13, 2019

Sou assinante da Revista ADEGA há um bom tempo, como também sócio do Clube ADEGA e gostaria de fazer uma consulta. Sou um iniciante no conhecimento de vinhos e ultimamente comecei a reunir amigos para comer uma raclette. Consegui pesquisar algumas ma

Adega

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Cartas

May 5, 2022

Estou a escutar os podcasts no Spotify, vocês estão de parabéns! Fiquei tão empolgado que assinei a revista física para receber mensalmente. Fica uma sugestão de falar sobre os vinhos italianos e fazer um guia sobre as adegas da Itália. Comprei o Cor

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/uma Vinícola No Porão

Feb 24, 2022

Quando eu estava no início dos meus estudos sobre o mundo dos vinhos, sempre ouvia que existiriam técnicas que visavam a “enganar” o consumidor. Uma delas seria o uso de carvalho alternativo: em chips, cubos ou aduelas. Na prática, são partes como as

Prazeres da Mesa

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Azeite/a Safra 2022

Feb 12, 2022

* É especialista em azeites, principalmente os nacionais. Acolheita é o momento mais esperado pelos apaixonados e entusiastas do azeite de oliva. Não é para menos, à espera de um ano de trabalho e acompanhamento minucioso dos produtores se concretiza

Revista de Vinhos

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O Que É O Luxo?

Sep 6, 2022

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. O vinho ex

Adega

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Entre Os Grandes

Sep 14, 2020

Oque define um grande vinho? Uma boa pontuação? O apreço do público? Uma história longeva? Com certeza, para que um vinho alcance o status de ícone, uma série de fatores é necessária, congregando tudo isso e muito mais. Que vinhos podemos chamar de í

Prazeres da Mesa

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O Chá Nos Últimos 20 Anos

Jun 28, 2023

Em 2003, havia somente oito Lojas de Chá – Teegschwendner – no Brasil. A saber: São Paulo – nos shoppings Iguatemi, Higienópolis e Villa-Lobos. Porto Alegre – nos shoppings Iguatemi e Moinhos de Vento. Florianópolis – no Beiramar Shopping. Curitiba –