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67 Recettes de Confitures
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About this ebook
Les meilleures recettes de confiture du site cuisine et mets, 67 recettes dont 24 avec photos, l'assurance de profiter des fruits tout au long de l'année, à mettre entre les mains de tous les gourmands
Author
Pierre-Emmanuel Malissin
Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.
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67 Recettes de Confitures - Pierre-Emmanuel Malissin
cover.jpg
Les recettes de confitures de cuisine et mets
67 Recettes
Collection Classique Tome 2
Copyright 2011 Pierre-Emmanuel Malissin
Édité par Syllabaire Éditions
Tables des matières
Confiture abricots cannelle
Confiture abricots framboises
Confiture potiron abricots
Confiture abricots
Confiture d'abricots aux oranges et amandes
Confiture d'abricots et de mirabelles
Confiture d'abricots à la lavande
Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'ananas au gingembre
Confiture d'aubergines
Confiture de Bananes
Confiture de Brugnons
Confiture de Figues
Confiture de Poires aux épices
Confiture de Poires vanille
Confiture de Prunes
Confiture de Reine claude
Confiture de carottes
Confiture de cerises
Confiture de cerises au miel et à la menthe
Confiture de cerises et de groseilles
Confiture de châtaignes
Confiture de citrouille
Confiture de coings
Confiture de figues sèches au thé vert
Confiture de fraises
Confiture de fraises aux citrons verts
Confiture de fraises de bois
Confiture de fraises et kiwis à la vanille
Confiture de framboises
Confiture de fruits d'automne
Confiture de groseilles et abricots
Confiture de kiwis
Confiture de lait
Confiture de lait au chocolat
Confiture de mandarines ou clémentines
Confiture de melon à l'ananas
Confiture de melon à l'orange
Confiture de melons
Confiture de mirabelles
Confiture de myrtilles
Confiture de myrtilles à la cannelle
Confiture de mûres
Confiture de papaye
Confiture de pastèque
Confiture de physalis
Confiture de pommes à l'érable
Confiture de pruneaux et de rhubarbe
Confiture de pétales de rose
Confiture de pêches
Confiture de pêches au melon
Confiture de pêches aux épices
Confiture de pêches et de mangues
Confiture de quatre fruits
Confiture de raisins
Confiture de rhubarbe
Confiture de rhubarbe et d'abricots
Confiture de rhubarbe à la banane
Confiture de tamarins
Confiture de tomates
Confiture de tomates vertes
Confiture exotique à la vanille
Confiture mangues rhum gingembre
Confiture pêches aux framboises
Confiture rhubarbe et framboises
Confiture rhubarbe et pommes
Confitures d'ananas
Confiture d'abricots
img1.jpgIngrédients pour 4 personnes :
1kg de fruits, 900 g de sucre
Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min, Difficulté : Facile, Coût : Économique
Préparation :
Choisir des fruits bien mûrs.
Les laver, les dénoyauter.
Incorporer fruits et sucre ensemble et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à obtenir une bonne consistance et que le sucre soit fondu, sans oublier de mélanger régulièrement.
Pour mettre en pot, le faire quand c'est encore chaud
Laisser reposer une journée minimum pour qu'elle devienne épaisse.
Confiture abricot cannelle
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg d'abricots dénoyautés, 1 kg de sucre, deux poignées de noyaux, une cuillère à café de cannelle
Préparation : 30 min+1 nuit de repos, Cuisson : 30 min, Difficulté : Facile, Coût : Économique
Préparation
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