Pates, Lasagnes et Cannellonis
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Les pâtes à toutes les sauces! Des recettes simples et succulentes pour accommoder les pâtes, réunir toute la famille autour d'un grand plat et voir tous ces gourmands comblés. Il y a aussi dans cet ouvrage des recettes de Cannellonis, Lasagnes et bien sur les Raviolis dont tous le monde raffole, tout cela c'est un peu la douceur de l'Italie dans votre cuisine, alors buon appetito.
Pierre-Emmanuel Malissin
Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.
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Book preview
Pates, Lasagnes et Cannellonis - Pierre-Emmanuel Malissin
Pâtes, Lasagnes et Cannellonis
40 recettes
Collection classique T9
Pierre-Emmanuel Malissin
Syllabaire Éditions
Table des Matières
Pâtes, Lasagnes et Cannellonis
Table des Matières
Pâtes fraiches
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Cannelloni aux épinards et à la ricotta
Ravioli ricotta basilic
Ravioli à la sauge
Ravioli à la courge
Ravioli romarin citron
Crédits photos couverture
Pâtes fraiches
img1.jpgIngrédients pour 4/6 personnes :
500 g de farine blanche, 5 œufs à température ambiante, 1 cs d'huile d'olive.
Préparation : 10 min, Difficulté : facile, Coût : économique.
Préparation :
Dans un grand bol ou un saladier, verser la farine.
Casser les œufs et les ajouter un à un, puis mélanger le tout.
Lorsque le mélange devient un peu dur à travailler avec la cuillère, le pétrir avec les mains. Pour éviter d’avoir les doigts collants, bien se fariner les mains avant.
Après quelques minutes, la pâte doit devenir ferme et homogène et ne plus coller aux doigts.
La pâte est