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    Wein: 100 Fragen & 100 Antworten
    Wein: 100 Fragen & 100 Antworten
    Wein: 100 Fragen & 100 Antworten
    Ebook67 pages47 minutes

    Wein: 100 Fragen & 100 Antworten

    By Rainer Wörtmann

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    About this ebook

    In diesem Buch über Wein werden verschiedenste Fragen zu den Themen: Dekantieren, Lagern, Herstellung, Rebsorten, Fehler, Flaschen und Etiketten beantwortet. Außerdem noch Informationen zu: Allgemeines und Geschichtliches zum Wein.
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateFeb 27, 2015
    ISBN9783738696394
    Wein: 100 Fragen & 100 Antworten
    Author

    Rainer Wörtmann

    Rainer Wörtmann war u. a. Chefredakteur der Zeitschrift Playboy, Art Director der Zeitschrift TransAtlantik, verantwortlicher Redakteur des Titelbildes Der Spiegel, sowie Mitglied der Chefredaktion Spiegel special. Rainer Wörtmann lebt als freier Medienberater in Hamburg und Italien. Bereits bei Book on Demand sind folgende Bücher erschienen: - Leicht lernen mit Eselsbrücken (ISBN 978-3-7448-7128-0) - Tipps rund ums Kochen (ISBN 978-3-7322-9878-5) - Wein - 100 Fragen & 100 Antworten (ISBN 978-3-7347-6480-6) - Was Sie schon immer über Käse wissen wollten (ISBN 978-3-7448-7128-0) - Fische - 100 Fragen & 100 Antworten (ISBN 978-3-7460-1130-1) - Speisefische mit Rezept Tipps (ISBN 978-3-7481-8277-1) - Champagner & Co (ISBN 978-3-7504-1357-3)

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      Wein - Rainer Wörtmann

      ALLGEMEINES

      1 Welche Länder erzeugen den meisten Wein?

      An erster Stelle liegt Italien mit etwa 68 Millionen Hektolitern, fast gleichauf folgen Frankreich, danach Spanien, die Staaten der ehemaligen Sowjetunion, Argentinien und die USA. Deutschland liegt in der Weinerzeugung mit etwa 13 Millionen Hektolitern weltweit an siebenter Position.

      2 Wo findet Weinanbau statt?

      Auf der nördlichen Hälfte: in Europa ungefähr zwischen dem 50. und 40. Breitegrad. In der südlichen Hälfte zwischen dem 30. und 45. Breitegrad

      3 Aus was besteht Wein?

      Ein durchgegorener Weißwein besteht aus:

      4 Ist Wein wirklich gesund?

      Viele Inhaltsstoffe im Rotwein schließen auf eine positive Wirkung. Der Wein besitzt viele Vitamine und Mineralien wie Eisen und Magnesium. Zusätzlich dazu tragen die so genannten Phenole zur Verringerung des schlechten Cholesterin-Wertes bei und verhindern die Ablagerung von Fetten in den Arterien. In Maßen genossen, kann Rotwein also durchaus gesundheitsfördernd sein. Ärzte empfehlen jedoch höchstens ein Glas Wein am Tag zu trinken und regelmäßig alkoholfreie Tage einzulegen, da auch der Alkohol im Rotwein bei übermäßigem Verzehr schädlich sein kann.

      5 Was ist der Unterschied zwischen Tafeltrauben und Weintrauben?

      Weintrauben haben viele kleine, dichtsitzende Beeren, also relativ wenig Fruchtfleisch und relativ viel Schale.

      6 Wer ist der einflussreichste Weinkritiker?

      Robert Parker jun. aus den USA – was auch immer er sagt oder in seiner Zeitschrift „ Wine Advocate" schreibt, wird von seiner riesigen Fangemeinde auf der ganzen Welt unter Ausschaltung des eigenen Geschmacks nahezu widerspruchslos akzeptiert.

      7 Welche Folgen hat das Urteil von R.Parker?

      Wenn Robert Parker jun. Weine bewertet, vergibt er Punkte innerhalb einer Skala von 50 bis 100 Punkten. Alle Weine, die über 90 Punkten liegen, sind fast umgehend ausverkauft. Deshalb keltern Weinmacher ihre Weine nach Parkergeschmack. Hohe Punktzahlen sind die beste Werbung und treiben den Preis in die Höhe, nach Bekanntgabe der Wertung um 300 bis 400 Prozent. Der Nachteil: So entsteht weltweit eine einheitlich vordergründige Geschmacksrichtung.

      8 Wie werden die Flaschengrößen bezeichnet?

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