Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
By Elske Book and Betty Gleim
()
About this ebook
Die Buchreihe "Uromas altes Kochbuch" ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.
In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachbacken kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.
Wer auf der Suche nach modernen Rezepten, hochauflösenden Bildern und Backanleitungen für komplette Anfänger ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!
57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
+ 16 zusätzliche Teigrezepte
Leider ist es heute so, dass sehr viele Zubereitungsarten und Kuchenrezepte nur noch in den Köpfen der älteren Generation gespeichert sind. Einige der Backrezepte befinden sich verstaubt in einer Schublade, oder in einigen Fällen auch nur noch als Kindheitserinnerung vorhanden sind.
Sie waren zu Besuch bei Uroma und haben die Kuchen geliebt? Dann werden Sie hier mit etwas Glück das vorzügliche Backrezept von Uroma finden. Alte Backrezepte wurden hier gesammelt und stehen Ihnen zur Verfügung, denn das Wissen aus den guten alten Zeiten soll keinesfalls verloren gehen und wird aus diesem Grund hier festgehalten.
Viele wünschen sich sicherlich, dass der Uroma noch einmal über die Schultern geschaut werden könnte, um die Zutaten genau zu notieren. Alte Backrezepte für Uromas Rosinenkuchen, Obstkuchen oder Butterkuchen finden Sie hier.
Längst in Vergessenheit geratene Leckerbissen könnten schon bald wieder auf Ihrem Tisch stehen. Eine ausführliche Sammlung von alten Kuchenrezepten, wie sie bereits von Urgroßmüttern und Großmüttern gebacken wurden, werden sicherlich schöne Erinnerungen aus der Kindheit hervorrufen. Dabei finden Sie auch zahlreiche relativ einfache alte Backrezepte, die in kurzer Zeit zubereitet sind. Ziel ist es, die alten Kochkünste der nachfolgenden Generation weiterzugeben und den Geschmack durch moderne Zutaten nicht zu verfälschen.
Viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken!
Elske Book
Mein Name ist Elske. Ich bin 63 Jahre jung und stolze Großmutter von fünf Enkelkindern. Damals habe ich meinen Kindern schon immer gerne aus alten Märchenbüchern vorgelesen. Diese Märchenbücher waren schon damals etwas älter. Schon meine Großmutter hatte mir aus diesen Büchern vorgelesen. Vor einiger Zeit wurde ich dann Großmutter. Ich habe die alten Märchen- und Geschichtenbücher meiner Großeltern vom Dachboden geholt, damit ich meinen Enkeln daraus vorlesen konnte. Obwohl die Geschichten schon mehrere Generationen alt sind, finden meine Enkelkinder die "alten" Geschichten sehr schön und wollen diese gar lieber hören als die modernen Geschichten. Deshalb habe ich mir (mit etwas fremder Hilfe) die Mühe gemacht, diese alten Bücher in digitaler Form für alle öffentlich zu machen. Ich hoffe, dass viele Kinder, Eltern und Großeltern daran Freude haben werden!
Read more from Elske Book
Zwölf Kindergeschichten: Für Mütter, die ihren kleinen Kindern gerne erzählen. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 65 leckere Gebäckrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 15 leckere Brotrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 22 leckere Likörrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOmas altes Kochbuch: 119 leckere Suppenrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 47 leckere Tortenrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas großer Märchenschatz - Band 1: 37 Märchen und Sagen aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKindergebete von früher: Halt und Freude in allen Lebenslagen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Uromas altes Kochbuch
Related ebooks
Schokoladige Backideen: Die besten Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXX Frühlings-Spezial: Schlank & Gesund mit dem Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRichtig gute Strudel: Die besten Rezepte zum Selbermachen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKöstlichkeiten aus Germteig Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrote & Snacks zu Hause backen: 50 Lieblingsrezeote des Kultbäckers Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPhänomenale Kuchen-Rezepte für den Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBacken mit Biskuit: Einfach, erfolgreich, die besten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKuchenglück vom Blech: Familienrezepte, die einfach gelingen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie leckersten Landfrauen Kuchen: Von fruchtig frisch bis festtagsfein Rating: 5 out of 5 stars5/5MIXtipp Gelingkuchen Backen mit Varoma®: Kochen mit dem Thermomix® TM5® und TM31® Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKaffeekränzchen: Unsere 100 besten Rezepte in einem Backbuch Rating: 5 out of 5 stars5/5MIXtipp Lieblings-Plätzchen: Weihnachtliche Backrezepte für den Thermomix TM5 und TM31 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOmas Backschätze: Saftiger Gugelhupf, Fruchtiges vom Blech, Süße Teilchen & vieles mehr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKekse & Cookies: essen & trinken: Backen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMeine glutenfreie Weihnachtsbäckerei Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLove Cakes: Die schönsten Rezepte zum Backen von Cupcakes mit Herz Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXX Weihnachts-Spezial: Kekse, Kipferl & Co Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTörtchen & Kleingebäck: Unsere 100 besten Rezepte in einem Backbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große Jahreszeiten-Backbuch: Über 100 süße und pikante Ideen für saisonalen Genuss Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMüsliriegel und Fruchtschnitten: gesund, köstlich, selbst gemacht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFräulein Glücklich backt: Kuchen, Törtchen, Cupcakes und Naschereien Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große Gugelhupf-Backbuch: Klassische Rezepte und neue Kreationen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPunkte Mix Fix zum Abnehmen: Express-Rezepte zum schlank werden mit dem Thermomix. Alltagsgerichte in Rekordzeit zubereiten! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNatürlich abnehmen mit österreichischer Hausmannskost: Gesunde Rezepte und wertvolle Ernährungstipps Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKirschkuchen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXtipp Lieblings-Eis: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchlanke Skyr Rezepte zum Backen: Gesund, leicht und lecker abnehmen mit Brot und Kuchen! Inkl. Punkten und Nährwertangaben Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Cooking, Food & Wine For You
DDR Kochbuch: Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAnglizismen und andere "Fremdwords" deutsch erklärt: Über 1000 aktuelle Begriffe Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLexikon der Symbole und Archetypen für die Traumdeutung Rating: 5 out of 5 stars5/5Lektine - Krank durch gesunde Ernährung: Schritt für Schritt zur lektinarmen Ernährung Rating: 3 out of 5 stars3/5Das große Buch vom Haltbarmachen: Die besten Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren &. Co. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSperma Kochbuch: 69 exquisite Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert - Inklusive Tipps & Tricks für die richtige Geschmacksrichtung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFermentieren: Gemüse einfach und natürlich haltbar machen. Praktische Grundlagen. Bewährte Methoden. 140 köstliche Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRegrowing: Neue Triebe aus Obst- und Gemüseresten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSaftig: Säfte, Sirupe & Co selbstgemacht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIntermittierendes Fasten: #1 Fasten Diät Kochbuch für Frauen zum abnehmen, Fett verbrenen und ein gesundes Leben zu führen! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSelbstversorgertipps von Oma & Co Rating: 5 out of 5 stars5/5Natürlich genießen: Alkoholfreie Cocktails: Rezepte und Tipps für die 4 Jahreszeiten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas inoffizielle Harry-Potter-Backbuch: Von Kesselkuchen bis Felsenkeksen. Über 50 zauberhafte Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAuf die Hand: Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote Rating: 5 out of 5 stars5/5Selbstgemacht im Glas: Zum Einkochen, Mitnehmen & Verschenken Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKostbares Unkraut: Wildkräuter-Delikatessen & Grüne Smoothies vom Wegesrand Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTortenglück aus Österreich Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Airfryer-Ideenbuch: Die besten Rezepte für die Heißluft-Fritteuse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHormon-Food - das große E-Book: Nahrung ist auch Medizin Rating: 0 out of 5 stars0 ratings365 Familienrezepte: Gesund kochen für die ganze Familie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXtipp Bayrische Schmankerl: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEssbare Wildpflanzen: Erkennen - Sammeln - Genießen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings...Als die Noten laufen lernten...Band 2: Kabarett-Operette-Revue-Film-Exil. Unterhaltungsmusik bis 1945 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXX Weihnachts-Spezial: Kekse, Kipferl & Co Rating: 0 out of 5 stars0 ratings111 Rezepte aus Italien, die man gekocht haben muss Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen nach Hildegard von Bingen: Gesunde Ernährung und Wohlbefinden im Einklang mit der Natur Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHypnoBirthing. Der natürliche Weg zu einer sicheren, sanften und leichten Geburt: Die Mongan-Methode - 10000fach bewährt! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAlles für die Vorratskammer: Natürlich. Praktisch. Selbst gemacht Rating: 5 out of 5 stars5/5
Reviews for Uromas altes Kochbuch
0 ratings0 reviews
Book preview
Uromas altes Kochbuch - Elske Book
Uromas altes Kochbuch
Einleitung / Über dieses Buch
VERSCHIEDENE TEIGARTEN
Allgemeine Anweisung zur Zubereitung der Form
1. Zuckerguss
2. Schokoladen-Zuckerguss
3. Roter Zuckerguss
4. Guss auf Fruchttorten
5. Einen Eisbaum zu machen
6. Blätterteig
7. Blätterteig (auf andere Art)
8. Butterteig
9. Süßer Blätterteig
10. Teig zu Torteletten
11. Mürbteig (mürber Teig)
12. Butterteig mit dickem Rahm
13. Zuckerteig
14. Zuckerteig (auf andere Art)
15. Rahmteig
16. Hefeteig zu Kringeln, Butter- und Obstkuchen
Kuchenrezepte
1. Kloben
2. Geringere Kloben
3. Kloben (auf andere Art)
4. Butterzopf oder Weihnachtsstollen
5. Kappskuchen
6. Dicker Kuchen
7. Wiener Kuchen
8. Zeller Kuchen
9. Rosinenkuchen
10. Englischer Rosinenkuchen
11. Rundum
12. Englischer Rundum
13. Rundum ohne Korinthen und Rosinen
14. Schwarzbrotrundum
15. Mandelrundum
16. Mandelkuchen
17. Kartoffelrundum
18. Kartoffelkuchen
19. Wurzelkuchen
20. Biskuitbund
21. Türkischer Bund
22. Kastanienkuchen
23. Schokoladenkuchen
24. Eiergrützkuchen (Grieskuchen)
25. Reismehlkuchen
26. Reiskuchen
27.Reiskuchen mit Mandeln
28. Obstkuchen
29. Apfelkuchen mit Creme
30. Apfelkuchen mit Mandeln
31. Apfelkuchen mit Johannisbeersaft
32. Apfelkuchen mit ausgesiebtem Brot
33. Apfelkuchen mit Korinthen und Hefe
34. Sehr wohlfeiler Apfelkuchen
35. warmer Apfelkuchen
36. Birnenkuchen
37. Kirschkuchen
38. Kirschkuchen (Auf andere Art)
39. Kirschkuchen mit Rahmguss
40. Aufgeschütteter Kirschkuchen
41. Zwetschgenkuchen
42. Zwetschgenkuchen (Auf andere Art)
43. Schwäbischer Zwetschgenkuchen
44. Mürbkuchen
45. Butterkuchen
46. Butterkuchen mit Mandeln
47. Butterkuchen mit Mandeln (Auf andere Art)
48. Englischer Kümmelkuchen
49. Topfkuchen
50. Harzkuchen
51. Schneckenkuchen
52. Wickelkuchen
53. Blitz- oder Knappkuchen
54. Küsterkuchen
55. Markkuchen
56. Nierenkuchen
57. Berliner Kuchen
Impressum
Einleitung / Über dieses Buch
Willkommen zu einer kleinen Zeitreise in die kulinarische Welt des 19. Jahrhunderts!
Die Buchreihe Uromas altes Kochbuch
ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.
In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachbacken kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.
Wer auf der Suche nach modernen Rezepten, hochauflösenden Bildern und Backanleitungen für komplette Anfänger ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!
57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert + 16 zusätzliche Teigrezepte
Leider ist es heute so, dass sehr viele Zubereitungsarten und Kuchenrezepte nur noch in den Köpfen der älteren Generation gespeichert sind. Einige der Backrezepte befinden sich verstaubt in einer Schublade, oder in einigen Fällen auch nur noch als Kindheitserinnerung vorhanden sind.
Sie waren zu Besuch bei Uroma und haben die Kuchen geliebt? Dann werden Sie hier mit etwas Glück das vorzügliche Backrezept von Uroma finden. Alte Backrezepte wurden hier gesammelt und stehen Ihnen zur Verfügung, denn das Wissen aus den guten alten Zeiten soll keinesfalls verloren gehen und wird aus diesem Grund hier festgehalten.
Viele wünschen sich sicherlich, dass der Uroma noch einmal über die Schultern geschaut werden könnte, um die Zutaten genau zu notieren. Alte Backrezepte für Uromas Rosinenkuchen, Obstkuchen oder Butterkuchen finden Sie hier.
Längst in Vergessenheit geratene Leckerbissen könnten schon bald wieder