Erdbeeren: Die beliebtesten Rezepte
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Die 20 beliebtesten Rezepte für Erdbeeren mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachmachen und Genießen ein:
Vanille-Erdbeer-Törtchen
Mini-Erdbeer-Törtchen
Erdbeer-Joghurt-Torteletts
Erdbeerküchlein
Joghurt-Cupcakes mit Erdbeer-Joghurt-Topping
Erdbeer-Vanille-Törtchen
Erdbeerboden
Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeerkuchen mit gerösteten Mandeln
Baisertorte mit Erdbeeren
Erdbeer-Burger
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeerlikör mit Wodka
Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Eisgekühlter Erdbeer-Smoothie
Erdbeerquark-Creme
Erdbeertrifle
Erdbeereis
Erdbeer-Tiramisu
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Book preview
Erdbeeren - Naumann & Göbel Verlag
Erdbeeren
Die beliebtesten Rezepte
© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln
Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln
Rezeptfotos: Studio Klaus Arras, Food Fotografie Michael Brauner, TLC Fotostudio
Coverfoto: TLC Fotostudio
Alle Rechte vorbehalten
ISBN: 978-3-8155-8863-5
www.naumann-goebel.de
Inhalt
Vanille-Erdbeer-Törtchen
Mini-Erdbeer-Törtchen
Erdbeer-Joghurt-Torteletts
Erdbeerküchlein
Joghurt-Cupcakes mit Erdbeer-Joghurt-Topping
Erdbeer-Vanille-Törtchen
Erdbeerboden
Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeerkuchen mit gerösteten Mandeln
Baisertorte mit Erdbeeren
Erdbeer-Burger
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeerlikör mit Wodka
Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Eisgekühlter Erdbeer-Smoothie
Erdbeerquark-Creme
Erdbeertrifle
Erdbeereis
Erdbeer-Tiramisu
Vanille-Erdbeer-Törtchen
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 1 Stunde
Kühlzeit: ca. 20 Minuten
Pro Stück ca. 100 kcal/419 kJ
Für 18 Stück:
Für den Teig:
110 g Mehl (Type 405)
55 g kalte Butter
25 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Für den Belag:
2 Blatt Gelatine
1/2 Vanilleschote
400 g Erdbeeren
200 ml Milch
1/2 P. Vanillepuddingpulver
3 El Zucker
125 ml kalte Sahne
Außerdem:
weiche Butter und Mehl für die Muffinbleche
Mehl für die Arbeitsfläche
500 g Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Puderzucker zum Bestäuben
1 Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Zucker, Salz und Eigelb hinzugeben. Alles mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel rollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2 Den Backofen auf 200 °C