Essen und Trinken in der Stillzeit
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- Die 7 Lebensmittelgruppen speziell für Stillende
- Rezepte für eine "Kraftsuppe" und "Energiekugeln"
- Einschränkungen, Allergieprävention und Supplemente
- Maßnahme, um nach der Stillzeit abzunehmen
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Book preview
Essen und Trinken in der Stillzeit - Ingeborg Hanreich
ESSEN UND TRINKEN
IN DER STILLZEIT
Ernährungswissenschafterin
und Stillberaterin
Mag. Ingeborg Hanreich
1. Auflage
Wichtiger Hinweis:
Die Empfehlungen dieses Buches entsprechen den aktuellen ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Kenntnissen bei Fertigstellung des Werkes. Es basiert auf aktuellen Empfehlungen der WHO und der Empfehlungen der deutschsprachigen Ernährungsgesellschaften sowie auf wissenschaftlichen Untersuchungen.
Wissenschaft ist jedoch immer im Fluss! Dadurch kommt es zu abweichenden Meinungen einzelner Wissenschafter und Wissenschafterinnen. In Zweifelsfällen sprechen Sie bitte immer mit Ihrer Ärztin oder einer Ernährungswissenschafterin.
Jede Leserin, jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen selbst verantwortlich. Weder Autorin noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus praktischen Hinweisen der Broschüre resultieren, eine Haftung übernehmen.
Noch ein Hinweis:
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass aus Platzgründen im Text nur von Ihrer Ärztin, Stillberaterin, Mütter- und Väterberaterin, Ernährungswissenschafterin und Diaetologin (Diätassistentin) gesprochen wird, gedanklich dabei aber auch die männlichen Kollegen einbezogen werden.
1. Auflage 2014 © by Verlag Ingeborg Hanreich, Wien
ISBN 978-3-901518-27-0
Alle Rechte vorbehalten! Vervielfältigung und Veröffentlichung von Text und Grafiken auch auszugsweise nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages und unter vollständiger Quellenangabe sowie Angabe der Internetadresse des Verlages gestattet.
Verlag und Vertrieb: Mag. Ingeborg Hanreich, Esterhazygasse 7/2,
A-1060 Wien | Tel.: (+43 1) 504 28 29-1 | Fax: (+43 1) 504 28 29-4
E-Mail: bestellung@hanreich-verlag.at | Internet: www.hanreich-verlag.at
Für Gitti, Paula, Ursula, Kathrin, Margit, Elisabeth,
und für alle stillenden Mütter
Herzlichen Dank
an
Gerlinde, Elisabeth, Cornelia und Christoph
und an alle helfenden Hände!
INHALT
VORWORT
DAS KLEINE 1 × 1 DER ERNÄHRUNG
Ausgewogene Ernährung
Zubereitung und Hygiene
Mahlzeitenverteilung
Energiebedarf und Körpergewicht
ERNÄHRUNG NACH DER GEBURT
Kraftsuppe nach der Geburt
Stärkende Kraftsuppe
Ernährung im Wochenbett
Von Baby-Blues bis Depression
Stillen – (fast) immer das Beste für Mutter und Kind
Erste Stillzeit
Tipps für die Stillmahlzeit
Ihre Vorteile durch Stillen
ERNÄHRUNG IN DER STILLZEIT
Die Lebensmittelqualität beeinflusst die Muttermilch
Die 7 Lebensmittelgruppen in Ihrer Ernährung
Energie und Lebensmittelgruppen in der Stillzeit
Getränke in der Stillzeit
Kostformen und Diäten
Beispiel für einen Tagesspeiseplan
Einschränkungen in der Ernährung nach der Geburt
Allergieprävention umstritten
Nahrungsergänzung in der Stillzeit
WAS ESSEN, …
… um die Milchbildung anzuregen?
Galaktogene
Rezept für Energiekugeln
… wenn das Kind Muttermilch abzulehnen scheint?
… wenn das Kind Blähungen hat?
… wenn das Kind einen wunden Po hat?
… um nach der Stillzeit abzunehmen?
ANHANG
Weiterführende Literatur, Adressverzeichnis, …
VORWORT
LIEBE LESERIN! LIEBER LESER!
Immer schon wollte ich meine Buchreihe über Säuglings- und Kinderernährung durch eine Broschüre speziell über die Ernährung für stillende Frauen erweitern.
In der Stillzeit bleibt meist wenig Zeit, um sich zu informieren, wird diese doch vom Baby beansprucht. Daher greife ich das Wichtigste heraus.
Eine ausgewogene Ernährung, die Sie als stillende Mutter stärkt und dem Kind in einigen wenigen Inhaltsstoffen eine qualitativ noch hochwertigere Muttermilch bietet, zählt doppelt. Kapitel über Beschwerden wie Blähungen und Wundsein sowie Tipps zum Abnehmen nach der Stillzeit runden den Themenbereich ab.
Auf Wunsch unserer Leserinnen des Buches „Essen und Trinken – Kinderwunsch, Schwangerschaft und Stillzeit, das ich hier auszugsweise und aktualisiert einfließen lasse, habe ich zum Rezept der „Kraftsuppe
nach der Geburt noch die „Energiekugeln" für die Stillzeit aufgenommen.
Bei Bedarf sofort etwas trinken zu können oder eine nahrhafte Energiequelle bereit zu haben, ist für Stillende enorm wichtig.