Zuckerfrei, Glutenfrei und Vegan: Süßes und Herzhaftes mit Xylit
By Sandra Hager
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Sandra Hager
Sandra Hager ist Autorin diverser Koch- und Backbücher. Im Bereich zuckerfrei, glutenfrei, vegan oder rohköstlich ist alles zu finden. Als Epigenetik Coach verfügt sie über Wissen unter anderem aus der Nutri-Epigenetik, welches sie in ihre Koch- und Backbücher einfließen lässt. Ihre Berufungen sind außerdem energetische Heilarbeiten, Kräuterpädagogin und medizinische Qi Gong Trainerin.
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Zuckerfrei, Glutenfrei und Vegan - Sandra Hager
Hinweis:
Dieses Buch wurde nach bestem Wissen recherchiert und erstellt. Verlag und Autorin können keinerlei Haftung für Ideen, Rezepte und Empfehlungen übernehmen. Reproduktion, Verbreitung, Weiterverarbeitung oder ähnliche Handlungen zu kommerziellen oder nicht kommerziellen Zwecken sowie Wiederverkäufe sind ohne die schriftliche Zustimmung der Autorin nicht gestattet.
Erläuterungen zu den Rezepten in diesem Buch:
Das Rezept des Löwenzahnsirups, den ich öfter in verschiedenen Rezepten dazugebe, finden Sie in meinem Buch Süßes ohne Zucker auf Seite →.
Ob Erdbeer-Johannisbeersirup oder Himbeersirup, sie sind alle selbst gemacht und mit Xylit gesüßt.
Bei manchen Rezepten schreibe ich einen halben Knoblauch und keine Knoblauchzehenangabe. Ich verwende teils den ganzen Knoblauch siehe Bild Seite → und teils den Knoblauch, der in Zehen gegliedert ist. Siehe Seite →.
Die Kokosmilch, die ich Esslöffelweise in die Speisen gebe, hat eine sehr dicke Konsistenz. Ich verwende Kokosmilch mit 60 % Kokosanteil.
Zuckerfrei, Glutenfrei und Vegan
Kapitelübersicht
Vorwort der Autorin
Amaranth-Kakao-Kugeln
Amaranth-Mufins/Kuchen
Amaretto-Marzisan-Kugeln
Apfel-Käse-Auflauf
Birnen-Gewürz-Mufins
Energiebällchen
Erdbeerkuchen
Erdbeertorte
Karotten-Schokokuchen
Kokos-Schokoladen-Kugeln
Kirschauflauf
Marmeladen-Schnitten
Minz-Knusperchips
Mohnkuchen
Nuss-Haferflocken-Muffins
Orangen-Puffer
Quinoa-Schwarzbeerkuchen
Schoko-Kokos-Muffins
Schokohupfkuchen
Schokokuchen
Schokotürmchen
Kapitelübersicht - Süßes & Herzhaftes
VORWORT
Begibt man sich auf die Suche nach glutenfreien Lebensmitteln, hat man mittlerweile in besser sortlerten Lebensmittelläden schon eine gewisse Auswahl. Jedoch enthalten viele Süßwaren (und nicht nur diese!) Zucker. Wie schon in meinem Buch „Süßes ohne Zucker erwähnt, wirken auch Rohrohrzucker oder Fructose in ähnlicher Weise schädlich und sind deswegen als „gesunde
Alternative zum herkömmlichen Zucker ungeeignet.