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30 Receitas de boteco
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Que tal fazer aquelas deliciosas porções e comidinhas de boteco na sua casa? Quando reunir os amigos para tomar uma cervejinha, nada melhor do que um bom tira-gosto para acompanhar a conversa.
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Book preview
30 Receitas de boteco - Cecília Alves de Carvalho
Linguiça calabresa acebolada
Ingredientes
1k de calabresa
3 cebolas medias
3 dentes de alho
300g de farinha de mandioca
Modo de preparo
Corte as linguiças em rodelas de 1 cm aproximadamente ou mais finas;
Coloque as calabresas em uma panela grande e acrescente 100 ml de água;
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até secar toda a água da panela e derreter a gordura da linguiça. Vá mexendo para não queimar;
Quando ela estiver bem moreninha, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e mexa novamente até as cebolas ficarem translúcidas;
Amasse dois dentes de alho em uma panela, acrescente 3 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo para dourar;
Quando o alho estiver dourado, misture a farinha de mandioca e mexa bem, depois salgue a gosto;
Para servir, coloque a calabresa em uma travessa e a farofa em um prato separado.
Croquete
Ingredientes
600 g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1/2 pimentão médio picado
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de páprica picante
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