La dieta MIND, l'alimentazione che aiuta a prevenire l'Alzheimer. Il cervello soffre in silenzio
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In questo istante, è molto probabile che il tuo cervello stia soffrendo ma non ha modo di dirtelo né tu di saperlo, se non quando sarà già troppo tardi: quando comincerai ad avvertire i primi sintomi dell'Alzheimer e dei suoi danni irreversibili.
Il cervello umano si è evoluto per poter andare alla ricerca di alimenti ricchi di grassi e zuccheri. Ma una semplice preferenza, che nacque come un meccanismo di sopravvivenza, ai giorni nostri, dove vi è una grande abbondanza di queste sostanze, si è trasformata in un impulso autodistruttivo.
L'attuale regime alimentare ci sta conducendo verso ogni tipo di problema di salute: obesità, cancro, diabete e malattie cardiovascolari. In più, vi sono sempre più prove a dimostrare che questa nostra alimentazione favorisce anche la comparsa dell'Alzheimer, ritenuto da alcuni ricercatori un'altra forma di diabete.
Questo comporta gravi implicazioni: il mondo si trova già a dover fronteggiare un'epidemia di diabete e la prospettiva di un'epidemia con l'aggiunta dell'Alzheimer è, in termini umani ed economici, veramente spaventosa.
Questa situazione nutrizionale risulta difficile da controllare dal momento che, nonostante siano in molti a sapere che i cibi pieni di grassi e zuccheri sono pericolosi per la salute, le vendite di cibo spazzatura continuano ad aumentare.
Cosa si può fare? Le campagne di sensibilizzazione, volte a introdurre una dieta salutare e a far regredire l'ondata di obesità, hanno avuto poco successo. Molti provano a far qualcosa per correggere questa situazione seguendo la dieta del momento, ma la maggior parte lo fa per motivi estetici o perché sono già presenti dei problemi di salute.
E cosa dire del cervello? Abbandonato al suo destino, in balia delle nostre cattive abitudini alimentari, dei conservanti contenuti dei cibi lavorati, dell'eccesso di zuccheri e grassi che consumiamo, e dei contaminanti ambientali. Ciò accade perché il nostro cervello non ci invia nessun segnare dal momento che non possiede recettori del dolore, quindi non ci rendiamo conto della sua sofferenza e del suo deterioramento fino a quando non è troppo tardi. In questa situazione, non risulta strano che, negli ultimi anni, le malattie neurodegenerative siano aumentate in modo drammatico.
Affinché il nostro cervello non cominci a deteriorarsi prima del resto del nostro corpo, bisognerà rendere la cura del nostro cervello una nostra priorità seguendo una dieta sana e facile da mettere in pratica, essendo coscienti del danno che gli stiamo causando senza rendercene conto e facendo tutto il possibile per salvaguardare la nostra salute.
Alcuni famosi regimi alimentari, come la dieta Mediterranea e la dieta DASH, si concentrano in particolare sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari e l'ipertensione.
Ne La dieta MIND, l'alimentazione che aiuta a prevenire l'Alzheimer scoprirai cos'è l'Alzheimer, le sue cause, i sintomi e una strategia alimentare quotidiana facile da seguire, basata sugli ultimi studi scientifici, utile a migliorare la tua salute generale e a ridurre drasticamente il rischio di contrarre l'Alzheimer.
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Book preview
La dieta MIND, l'alimentazione che aiuta a prevenire l'Alzheimer. Il cervello soffre in silenzio - Victor R. Ramos
Sommario
Perché questo libro?
L’autore
PARTE 1: Alzheimer, uno sguardo da vicino
L’Alzheimer è una delle malattie più temute
Situazione attuale
La malattia di Alzheimer può essere una forma di diabete indotta dalla dieta
Gli effetti della dieta occidentale
Cos’è il morbo di Alzheimer?
Alcune statistiche
La scoperta dell’Alzheimer
L’anatomia dell’Alzheimer
Segnali e sintomi
Strumenti per la diagnosi
Le cause dell’Alzheimer
Trattamento
Misure preventive
PARTE 2: la dieta MIND, aiutare a prevenire l’Alzheimer
Il rischio di deterioramento mentale si può ridurre seguendo la dieta MIND, anche se non in modo rigoroso
Origini della dieta MIND
Domande frequenti
In cosa consiste la dieta MIND?
Perché la dieta MIND funziona?
Quanto costa?
Con la dieta MIND si perde peso?
È facile da seguire?
Si può bere alcol?
Esistono delle ricette nella dieta MIND?
È possibile seguire la dieta MIND fuori casa?
Avrò fame seguendo la dieta MIND?
Mi piaceranno i sapori della dieta MIND?
La dieta MIND può beneficiare la società in generale?
Qual è il ruolo dell’esercizio fisico?
La dieta MIND spiegata
Alimenit raccomandati
1.Verdure a foglia verde:
2.Altri vegetali:
3.Noci:
4.Frutti di bosco:
5.Cereali integrali:
6.Legumi:
7.Pesce:
8.Pollame:
9.Olio di oliva:
10.Vino:
Alimenti dannosi
A.Carni rosse
B.Cibi fritti e cibo spazzatura
C.Burro e margarina
D.Formaggi
E.Dolciumi
La dieta MIND in pratica
Conclusioni
Bibliografia
«Qualsiasi uomo affidatosi a se stesso per tutto ciò che porta alla felicità o vicino ad essa e che non dipenda da altre persone (...) ha predisposto la sua vita nel modo migliore, questo è l'uomo saggio, questo è l'uomo valoroso e prudente»
––––––––
Platone (428/427 - 348/347 a.C.)
Perché questo libro?
Questo libro può aiutarti a vivere meglio.
––––––––
La percezione generale nella nostra società è che l’alimentazione attuale ci stia conducendo verso ogni tipo di problema di salute: obesità, cancro, diabete e malattie cardiovascolari; e anche se molte persone provano a far qualcosa per correggere questa situazione seguendo la dieta del momento, la maggior parte lo fa con la speranza di migliorare la propria apparenza o perché ha già manifestato problemi di salute, i quali si riflettono su diverse parti del corpo.
E cosa dire del cervello? Abbandonato al suo destino, in balia delle nostre cattive abitudini alimentari, dei conservanti contenuti nei cibi lavorati, dell’eccesso di zuccheri e grassi che consumiamo e dei contaminanti ambientali. Ciò accade perché il nostro cervello non ci invia alcun segnale dal momento che non possiede recettori del dolore, quindi non ci rendiamo conto della sua sofferenza e del suo deterioramento fin quando non è troppo tardi. In questa situazione, non risulta strano che, negli ultimi anni, le malattie neurodegenerative siano aumentate in modo drammatico.
In questo istante, è molto probabile che il tuo cervello stia soffrendo ma non ha modo di dirtelo né tu di saperlo, se non quando sarà già troppo tardi: quando comincerai ad avvertire i primi sintomi dell’Alzheimer e dei suoi danni irreversibili.
È il momento di rendere la cura del cervello una nostra priorità, di comprendere il danno che gli stiamo causando senza rendercene conto e di fare tutto il possibile per salvaguardare la sua salute e il suo buon funzionamento affinché non cominci a deteriorarsi prima del resto del nostro corpo, proprio come sfortunatamente sta succedendo a molte persone.
Gli ultimi cinque anni sono stato testimone dei sintomi e della sofferenza che le malattie neurodegenerative, specialmente la demenza senile e l’Alzheimer, provocano nelle persone e in coloro che le circondano.
Due parenti a me vicini sono stati colpiti da questa malattia, quindi ho deciso di ricercare, leggere e studiare basandomi su diverse fonti, per comprendere meglio questa malattia, le sue cause e i metodi scoperti di recente per prevenire o ritardarne comparsa e lo sviluppo, ma anche per contribuire a trattare nel modo migliore non solo i pazienti affetti da questa terribile malattia, ma anche coloro che li circondano.
Le informazioni che troverai in questo libro rappresentano una sintesi di ciò che ho ritrovato nei libri riguardo questo argomento, in articoli pubblicati recentemente su riviste scientifiche, in riviste di interesse generale basate in bibliografie rispettabili, ma anche basandomi sulla mia esperienza professionale e personale.
Spero che queste informazioni ti siano di aiuto.
Víctor R. Ramos
Email: victor@ramosb.com
L’autore
Víctor R. Ramos ha sempre avuto nella sua vita un particolare interesse nel conoscere la composizione chimica e nutrizionale degli alimenti, come anche il loro impatto sulla salute. Questo lo ha portato a intraprendere gli studi in chimica e in particolare a specializzarsi nel campo dell’alimentazione presso l’Università nazionale autonoma del Messico.
La sua esperienza professionale è molto varia: da laboratori per la ricerca su prodotti alimentari importati dal governo messicano, a laboratori farmaceutici e a imprese produttrici di alimenti e medicine.
Il Master in