Dolci con la frutta secca

Cotto e Mangiato Collection

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SCUOLA DI PASTICCERIA Profiterole

Nov 23, 2021

• acqua 60 g• latte 60 g• farina 00 75 g• burro 55 g• sale 1 pizzico• uova 120 g (5 uova medie) • panna fresca da montare 250 g• zucchero a velo 60 g• estratto di vaniglia ½ cucchiaino • cioccolato fondente al 70%160 g• acqua 75• panna liquida da mon

Cotto e Mangiato

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Biscotti Di Natale

Nov 2, 2021

Usate questo procedimento per realizzare la frolla di tutte le ricette, cambiando solo gli ingredienti come indicato in ogni ricetta. Versate tutti gli ingredienti in un mixer e frullate bene finchè non si formerà, naturalmente, un inizio di “palla”.

Cotto e Mangiato

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Cheesecake Estive

Jul 6, 2021

biscotti friabili al cacao 200 g + 10 per decorare - estratto di vaniglia 1 cucchiaino - cioccolato fondente 30 g + per decorare - sciroppo d’acero (o miele) 1 cucchiaio - burro fuso 100 g - formaggio fresco spalmabile 400 g - mascarpone 100 g - zucc

Cotto e Mangiato

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Libri SCELTI PER VOI

Mar 1, 2022

Fare il pane in casa è possibile, ed è anche possibile fare buoni pani, pizze, focacce… Quali sono i requisiti? In questo libro troverete i segreti e la bellezza dell’imparare l’arte bianca, raccontati e fotografati dall’autrice, una delle prime food

Cotto e Mangiato

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Sorbetti, Gelati E Granite

Jul 6, 2021

PROVATEEAPPROVATE DALLA NOSTRA CUCINA Utilizzate un contenitore basso e largo in metallo messo in freezer almeno mezz’ora prima della preparazione L’albume o il liquore utilizzato aiutano a formare minor quantità di cristalli di ghiaccio, permettendo

Cotto e Mangiato

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Pastiera Veloce

Apr 5, 2022

Secondo la tradizione la pastiera non va servita prima di due giorni dalla preparazione ma una volta raffreddata, messa in frigo per una notte, la mattina successiva sarà comunque buonissima, servita con una spolverata di zucchero a velo 1) Mettete i

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Pasticceria Varianti Di Meringhe

Mar 7, 2023

albumi 100 g zucchero semolato 200 g (finissimo)caffè espresso 10 g cacao amaro in polvere q.b. Mettete gli albumi nella ciotola della planetaria e azionatela ad alta velocità, dopo un paio di minuti iniziate ad aggiungete un cucchiaio di zucchero al

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Torta Con Le Pere

Mar 1, 2022

1) Setacciate le farine e il lievito. 2) Mescolate le uova con lo zucchero nella planetaria o con le fruste elettriche, per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. 3) Aggiungete anche il mix di farine e lievito, e amalgamate d

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semplicemente Buoni DOLCI CON GLI AGRUMI

Jan 3, 2024

Potete sostituire la farina 00 con tutta o metà farina integrale e lo zucchero con zucchero integrale di canna, per una versione più rustica. uova 3 - farina 00 180 g + q.b. - burro 180 g + q.b. - zucchero 180 g - mandarini o clementine senza semi no

Cotto e Mangiato

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Buoni semplicemente BISCOTTI PER LA COLAZIONE

Oct 3, 2023

farina di mais fine 200 g - farina di riso 100 g - amido di mais 60 g - zucchero di canna integrale 120 g - lievito per dolci 1 bustina (senza glutine) - uovo 1 - olio di semi di girasole 120 ml - cannella in polvere q.b. - sale 1 pizzico Versate tut

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semplicemente Buoni DOLCI CON ZENZERO E CANNELLA

Dec 5, 2023

Realizzate anche tante stelline di sfoglia (tempo di cottura ridotto, giusto il tempo di arrivare alla doratura) da utilizzare come “puntale” dell’albero Cospargete la copertura di crema al cioccolato con granella di frutta secca prima del taglio. pa

Cotto e Mangiato

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semplicemente Buoni DOLCI DA REALIZZARE CON LA SAC À POCHE

Nov 2, 2022

Per non far muovere la carta forno in cottura, fate piccoli ciuffetti d'impasto ai quattro angoli della teglia Potete realizzare biscotti con diverse decorazioni prima della cottura (granella di pistacchi, zuccherini o inzuppandoli in una glassa al c

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Brutto Ma Buono FRAGOLE

Apr 6, 2021

DIURETICHE, RINFRESCANTI, DEPURATIVE E RICCHE DI NUTRIENTI ✔ RICCHE DI FOSFORO, FERRO, CALCIO E VITAMINE A, B1, B2 E C ✔ POCO CALORICHE E RICCHE DI FIBRE; ✔ ALTO POTERE SAZIANTE pasta frolla pronta (rotolo da 230 g) 1 - panna fresca liquida 250 ml -

Cotto e Mangiato

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Slurp! In Cucina Con I Bambini

Nov 2, 2021

@andratuttoinpanza ingredienti per 30 pizzette impasto pronto per pizza 380 g - zucca cotta e frullata 300 g - olio e.v.o. 2 cucchiai Per farcire: provola grattugiata 300 g - origano essiccato q.b. - basilico q.b Pulite la zucca, tagliatela a cubetti

Cotto e Mangiato

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Pasticceria

Nov 2, 2021

ingredienti per 10 cupcakes Per le basi tortina farina 00 100 gcacao amaro in polvere 2 cucchiaizucchero semolato 100 gestratto di vaniglia ½ cucchiainouovo 1 a temperatura ambientespremuta di mandarino filtrata 50 glatte fresco intero 50 g a tempera

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Buoni semplicemente DOLCI REGALI

Dec 6, 2022

Aggiungete all’impasto circa 20 caramelle gelè all’arancia tritate grossolanamente. cioccolato fondente 250 g - noci 100 g - burro 30 g - latte condensato 200 g - zucchero 2 cucchiai Sciogliete il cioccolato in pezzetti a bagnomaria o nel microonde i

Cotto e Mangiato

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semplicemente Buoni TORTE CON LA FRUTTA ESTIVA

Jul 4, 2023

Unite un cucchiaino di tè matcha in polvere alla crema di ricotta, per un effetto aromatizzato e verde pastello. biscotti secchi quadrati o rettangolari 8-12 - ricotta vaccina 200 g - zucchero a velo 30 g + q.b. - lamponi mondati 125 g + q.b. Scolate