Apprenez à manger & maigrissez !: Halte aux régimes !
()
About this ebook
Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires actuelles.
En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires.
Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci.
2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire.
Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel la qualité, et donc la pérennité future de votre amaigrissement.
De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les meilleurs choix.
3- Place à la pratique !
Ce troisième chapitre concernera la diététique pure.
En effet, dans la première partie de ce chapitre, je vous proposerai l'élaboration de quatre jours de menus très détaillés concernant vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires, adaptées à votre phase d'amaigrissement.
Dans la deuxième partie, je vous proposerai également quinze jours de menus adaptés. Ces menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel.
4- Les bilans diététiques hebdomadaires.
A la fin de chaque semaine, je vous proposerai une nouvelle enquête alimentaire à points.
En fonction des points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou elle sera excellente.
Cette synthèse hebdomadaire vous aidera à progresser efficacement et intelligemment, dans votre apprentissage nutritionnel motivé par votre souhait de perdre du poids durablement, mais également dans celui de bien vous alimenter : le but étant de toujours s'améliorer, semaine après semaine.
Vous apprendrez ainsi, tout en maigrissant, à bien vous alimenter, vous garantissant ainsi la pérennité future d'un amaigrissement de qualité.
Cédric Ménard
Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition. La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins d'une centaine d'ouvrages tous traitant de la diététique. Site Internet de l'auteur : www.cedricmenardnutritionniste.com
Read more from Cédric Ménard
Recettes et menus pour l'hypertension. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus pour la ménopause.: Volume 2. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMes recettes faciles pour les règles abondantes. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour moi ?: Régime sans cholestérol, sans gluten, femme enceinte... Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMenus d'automne pour l'arthrose. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMes recettes faciles pour l'hypothyroïdie.: Volume 2. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMenus de printemps pour les coliques néphrétiques uriques Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Apprenez à manger & maigrissez !
Titles in the series (100)
Quelle alimentation pour l'hémochromatose ? Rating: 4 out of 5 stars4/5Quelle alimentation pour la gastrite ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'insuffisance cardiaque ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation après 65 ans ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe régime sans gluten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour les reflux gastro-oesophagiens ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'excès de cholestérol ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la femme enceinte ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation après un infarctus du myocarde ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la constipation ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour une digestion difficile (ou dyspepsies) ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe régime sans sel Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'angine de poitrine ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour moi ?1: Tome 1 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour les diverticules coliques ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe régime sans lactose Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour les coliques néphrétiques d'acide urique ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la goutte ?: . Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la femme allaitante ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour le diabète ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus pour les diverticules coliques Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la maigreur ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus sans sel Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'adulte en bonne santé ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour la maladie de Crohn ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus pour la femme enceinte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'hypothyroïdie ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour les coliques néphrétiques dues au calcium ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'ostéoporose ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsApprenez à manger & maigrissez !: Halte aux régimes ! Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related ebooks
Alimentation Intuitive: Vous Ne Suivrez Plus Jamais De Régime Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus pour perdre du poids Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLivre de Recettes de régime Dash, Livre de recettes de superaliments, Régime du métabolisme & Régime indien complet Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes et menus pour l'hypothyroïdie Rating: 2 out of 5 stars2/5Maigrir sans Régime !: Spécial Adolescents Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRégime Charge Glycémique, Régime Express IG: Perdre 10 kg et vivre 10 ans de plus ! + 39 Recettes IG bas Rating: 5 out of 5 stars5/5IG Bas Facile Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCoaching Minceur: Trouvez et gardez la motivation pour mincir rapidement ! Rating: 3 out of 5 stars3/5Maigrir Végétarien Rating: 0 out of 5 stars0 ratings21 jours pour recalibrer votre metabolisme - La Cure Originale - (edition francaise) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe Regime Vegetalien : Plan De Repas Simple Pour Detoxifier Votre Corps: CUISINE / Général SANTÉ ET FORME / General Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsComment perdre la graisse du ventre En français/ How To Lose Belly Fat In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMon Ventre, ce Bedon pas Bidon!: Guide diététique pour un ventre apaisé et un meilleur moral Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe nettoyage cétogène en 10 jours Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLivre de recettes pour la préparation des repas En français / Cookbook for preparing meals In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsComment perdre de la graisse en mangeant sainement Rating: 3 out of 5 stars3/5À bas les kilos, édition augmentée et améliorée Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCôlon Irritable: Découvrez dès maintenant comment mieux profiter de la vie Rating: 5 out of 5 stars5/5Régime à la cannelle: Perdre du poids à la cannelle Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsObjectif Métamorphose.: Maigrir autrement Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuelle alimentation pour l'hernie hiatale ? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrûle les Graisses Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsComment concilier Gastronomie et Perte de Poids Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMangez mieux mangez moins: Avec le jeûne intermittent Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Health & Healing For You
Régime de foie gras En français/ Fatty liver diet In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe Grand livre du jeune: Tout sur la science du jeûne et ses bienfaits pour la perte de poids, la santé et la vitalité Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDétox au sucre & Régime de foie gras En français Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBoissons végétales: Alternatives au lait animal Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPour Maigrir: 67 recettes faciles de Jus de Fruits et de Légumes Crus Détox pour perdre du poids Rating: 5 out of 5 stars5/5Équilibre alimentaire à l'Africaine: 6 règles-clefs pour y arriver ! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL'Énergie du coeur: Faites l'expérience de la puissance du Cœur. Faites le plein d'énergie et rayonnez ! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingslivre de recettes de la mijoteuse En français/ slow cooker recipe book In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe régime alcalin Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsComment perdre la graisse du ventre En français/ How To Lose Belly Fat In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRégime intestinal En français/ Intestinal diet In French (French Edition) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIG Bas Facile Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe bicarbonate et ses bienfaits: Un guide pratique pour connaître ses vertus et ses secrets d'utilisation Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa cuisine est dans le pré: 52 recettes à glaner dans la nature Rating: 4 out of 5 stars4/5100 Santé Smoothie Recettes Pour Détoxifier Et Pour Plus De Vitalité Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCes aliments qui font maigrir: Surveiller son alimentation pour perdre du poids Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCuisine facile et rapide avec la friteuse à air : 100 recettes saines et rapides pour tous les jours Rating: 4 out of 5 stars4/5Soulager votre Anxiété : Confiance en Soi et Antidotes Naturels Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSauces et Coulis: 100 recettes inédites sans gluten ni lactose pour devenir une bombe énergétique ! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCuisine des îles Comores: Cuisine Rating: 5 out of 5 stars5/5Le livre des soupes: De vieilles recettes remises au goût du jour ! Rating: 2 out of 5 stars2/5Régime keto : découvrez la céto cuisine avec un plan de repas de 28 jours + 121 recettes cétogènes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDétox au sucre En français/ Sugar detox In French Rating: 4 out of 5 stars4/5
Reviews for Apprenez à manger & maigrissez !
0 ratings0 reviews
Book preview
Apprenez à manger & maigrissez ! - Cédric Ménard
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététiciennutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastroentérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micro-nutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage est adapté strictement à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, pour le traitement diététique du surpoids ou de l’obésité. Cet ouvrage n’est pas compatible avec les diabètes pancréatiques. Cet ouvrage n’est pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com
Mon blog : http://actualitesdietetiques.blogspot.fr
Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
Chapitre 1 : L’enquête alimentaire
Le petit-déjeuner
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre petit-déjeuner
Les apports en matières grasses
Les apports en viande, poisson, œuf
Les apports en féculents
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
Le déjeuner
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre déjeuner
Les apports en matières grasses
Les apports en viande, poisson, œuf
Les apports en féculents
Les apports en légumes verts
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
Le dîner
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre dîner
Les apports en matières grasses
Les apports en viande, poisson, œuf
Les apports en féculents
Les apports en légumes verts
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
Points divers importants
Et le goûter ?
Et l’activité physique ?
Récapitulatif de l’enquête alimentaire
Chapitre 2 : Présentation des familles alimentaires
Les matières grasses
Les viandes, poissons, œufs
Les féculents
Les légumes verts
Les produits laitiers
Les fruits
Les sucres rapides
Les boissons et les condiments
Chapitre 3 : vers la perte de poids
Quelques astuces culinaires
Questions/réponses
Points conseils avant de commencer
Votre programme d’amaigrissement personnalisé
Votre niveau d’activité physique quotidien
Vous avez comptabilisez moins de 9 points inclus ?
Vous avez comptabilisez de 10 points à 19 points inclus ?
Vous avez comptabilisez de 20 points à 28 points inclus ?
Quinze jours de menus proposés
Chapitre 4 : Bilan hebdomadaire
Analyse hebdomadaire globale de votre travail diététique
Analyse hebdomadaire globale concernant vos petits-déjeuners
Analyse hebdomadaire globale concernant vos déjeuners
Analyse hebdomadaire globale concernant vos dîners
Bilan hebdomadaire général
Résultats hebdomadaires globaux
Comment se présente cet ouvrage ?
1er travail : nous commencerons par effectuer une enquête alimentaire. Il s’agit du chapitre 1.
L’enquête alimentaire est un travail diététique absolument indispensable, devant être mis sérieusement en pratique.
Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner et enfin le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires, par rapport au traitement diététique de votre surpoids ou obésité.
En fonction des points obtenus au sein de chaque repas interrogé, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en rapport avec vos habitudes alimentaires actuelles au regard de votre excès de poids.
Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d’une correction de vos erreurs nutritionnelles.
2eme travail : je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s’agit du chapitre 2.
Il s’agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l’importance de chacune d’entre elles, afin de mieux gérer le traitement diététique de votre surpoids ou obésité.
De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les choix les plus judicieux.
3eme travail : avec les bons outils nutritionnels, place à la pratique ! Il s’agit du chapitre 3.
Ce troisième chapitre concernera la diététique pure.
En effet, dans la première partie de ce troisième chapitre, je vous proposerai l’élaboration de quatre jours de menus très détaillés, concernant votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Cette première partie ayant pour but l’apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires, adaptées au traitement diététique de votre excès de poids.
Dans la deuxième partie, je vous proposerai quinze jours de menus hypocaloriques, adaptés à la perte de poids de qualité. Ces quinze jours de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel.
4eme et dernier travail : les bilans diététiques hebdomadaires.
A la fin de chaque semaine, je vous proposerai de nouvelles enquêtes alimentaires à points, exactement sous la même forme que l’enquête alimentaire, que vous allez effectuer dès le début de cet ouvrage.
Evidemment, en fonction de vos points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou je l’espère très bonne.
Cette synthèse hebdomadaire n’aura que pour seule et unique finalité, que celle de vous aider à progresser efficacement et intelligemment, dans votre apprentissage nutritionnel à visée amaigrissante : le but étant d’améliorer semaine après semaine, vos résultats.
En faisant ainsi régulièrement le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et sûrement, tout en apprenant de nouvelles bonnes habitudes alimentaires ! Bon courage !
Chapitre 1
L’ENQUETE ALIMENTAIRE
Commençons notre collaboration par une enquête alimentaire. C’est l’aspect qualitatif de votre alimentation qui y sera surtout étudié. Remplissez les tableaux qui se succèdent au sein de ce chapitre, en essayant d’être la ou le plus impartial(e) et objectif(ve) possible.
Le petit-déjeuner
Les astérisques* vous renvoient à la légende qui correspond aux groupes alimentaires concernés à la page N°→ (il est très important de vous y rendre avant de répondre aux questions posées, afin d’éviter des erreurs d’incompréhension, pouvant remettre en cause la fiabilité de votre enquête alimentaire).
Résultats de l’enquête alimentaire
concernant votre petit-déjeuner
Baromètre de votre résultat
Vous avez comptabilisé 0 point.
- Rendez-vous à la page suivante.
Vous avez comptabilisé un total de points,
compris entre 1 point et 51 points inclus.
- Rendez-vous à la page N°→.
Vous avez comptabilisé un total de points,
compris entre 52 points inclus et 102 points inclus.
- Rendez-vous à la page N°→.
Vous avez comptabilisé 103 points.
- Rendez-vous à la page N°→.
- Vous avez comptabilisé 0 point ?
« Je ne consomme jamais rien au petit-déjeuner. (Le fait de ne consommer qu’un jus de fruits, café, thé, verre d’eau... correspond à ce cas de figure). »
Se priver de petit-déjeuner est catastrophique pour votre métabolisme. En effet, votre métabolisme a besoin pour bien fonctionner, d’une alimentation équilibrée quotidienne. Les fondamentaux d’une alimentation équilibrée vous seront expliqués ultérieurement dans l’ouvrage. Ne pas consommer de petit-déjeuner ne peut sous aucun cas vous aider à perdre du poids, bien au contraire ! Retenez bien que ceci déséquilibre totalement votre alimentation, favorisant alors votre surpoids !
Il vous faut donc corriger cette très mauvaise absence alimentaire dès à présent, même si vous n’avez jamais faim à l’heure du petit-déjeuner. Si vous ne consommez jamais (ou presque jamais) rien au petit-déjeuner, votre estomac ne se prépare donc pas à recevoir, dès le réveil matinal, un bol alimentaire : il est donc toujours en « veille ». Dans ce cas, il fait de la résistance, l’appétit n’est pas présent, vous avez du mal à avaler... Dans ce cas précis, mangez lentement et en de petites quantités au début, afin d’habituer votre estomac à se mettre au travail dès votre réveil, puis vous augmenterez progressivement les quantités, jusqu’à atteindre les objectifs alimentaires proposés ultérieurement dans l’ouvrage.
Evidemment des règles nutritionnelles seront à mettre en pratique, il ne s’agira pas de consommer n’importe quoi. Un produit laitier, des féculents au mieux complets, un fruit représenteront des apports nutritionnels indispensables. Ces points fondamentaux seront étudiés plus tard dans cet ouvrage.
Vous pouvez vous rendre directement à la page N°→.
- Vous avez comptabilisé de 1 point à 51 points inclus ?
Si vous avez comptabilisé 12 points dans la case du tableau intitulée : « Je consomme toujours un petit-déjeuner. »
Bravo ! C’est très positif. Poursuivez dans cette dynamique nutritionnelle positive.
Si vous avez comptabilisé 2 points dans la case du tableau intitulée : « Il m’arrive fréquemment de ne rien consommer au petit-déjeuner, cependant je fais des efforts pour manger. »
Je vous invite à consulter également la page précédente, concernant l’absence de petit-déjeuner et ses conséquences nutritionnelles.
Quoi qu’il en soit, et quel que soit votre score comptabilisé, compris entre 1 et 51 points inclus, je m’interroge sur la qualité nutritionnelle de votre petit-déjeuner, qui ne peut être qu’anarchique, aléatoire, et totalement déséquilibré. Votre petit-déjeuner doit être retravaillé en profondeur. En effet, la totalité de vos points comptabilisés, à l’issue de votre enquête alimentaire, laisse entrevoir un petit-déjeuner qui n’est pas du tout adapté à la perte de poids, mais plutôt à son aggravation ! Il est très fortement probable pour que vous mangiez