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42 Vegane Burger und Sandwiches Leichte Rezepte, die Spaß machen und gesund sind
By Kelli Rae
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Haben Sie genug von veganen Burgern aus dem Supermarkt? Ist es an der Zeit für eine gesündere Alternative, die zudem einfach ist?
42 Vegane Burger und Sandwiches ist genau das Richtige für Sie! Es enthält eine große Auswahl an Rezepten für gesunde vegane Burger und Sandwiches. Ideal um gesund zu essen, aber auch gut für eine schnelle Mahlzeit. Sich einfach gut fühlen in dem Wissen, dem Körper die bestmögliche Ernährung zu bieten.
Diese leckeren Gerichte lassen sich auch wunderbar vorbereiten, perfekt, wenn Sie nicht zuhause sind: auf der Arbeit, in der Schule oder unterwegs.
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Book preview
42 Vegane Burger und Sandwiches Leichte Rezepte, die Spaß machen und gesund sind - Kelli Rae
Einleitung
Burger und Sandwiches sind ausgezeichnete, oft preiswerte Mahlzeiten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese zuzubereiten.
Dieses Buch ist gefüllt mit einer großartigen Auswahl an 42 veganen Burgern und Sandwiches. Einige benötigen nur wenige Zutaten, andere mehr. Diese Rezepte werden Ihnen den Mund wässrig machen, Sie werden sie immer wieder zubereiten wollen. Perfekt fürs Kochen zuhause oder für Grillparties mit der ganzen Familie.
GUTEN APPETIT!
Veganes Pesto Rezept
Hier ist ein Rezept für vegane Pestosauce. Dieses Rezept kann zu eigenen Rezepten für extra Geschmack hinzugefügt werden. Es wird für ein anderes Rezept später im Buch benötigt.
Ergibt etwa 250ml.
Zutaten
50 g Basilikum
70 g Pinienkerne
2-3 Knoblauchzehen
125 ml Olivenöl
15 g Nährhefe
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
~ Pinienkerne unter dem Grill oder in der Pfanne für etwa 5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
~ Pinienkerne, Knoblauch, Nährhefe und Basilikum in einen Mixer geben und auf niedriger Stufe zerkleinern.
~ Langsam das Öl zugeben und cremig rühren.
~ Zuletzt den Zitronensaft dazugeben und vermischen.
Scharfe Kichererbsen Gemüse Burger
Ergibt 3-4
Zutaten
120 g gekochte Kichererbsen
1/2 kleine Zucchini, geraspelt
80 g Haferflocken
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1 1/2 EL Koriander, fein gehackt
1 1/2 EL Rotweinessig
1 EL Olivenöl
1 EL Erdnußbutter
1/2 EL Srirachasoße
1 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Knoblauchpulver
Prise Meersalz
Zubereitung
~ Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
~ Alle übrigen Zutaten in die Schüssel geben.
~ Mit den Händen gut vermischen.
~ Wenn gut vermengt, 3-4 Bratlinge formen.
~ Unter dem Grill bei 200 Grad auf jeder Seite für etwa 10 Minuten backen.
Alternativ mit ein bißchen Öl in der Pfanne auf jeder Seite 3-5 Minuten braten.
GUTEN APPETIT!
Leichte Haferflocken Burger
Ergibt 3-4
Zutaten
250 g Augenbohnen, gekocht und abgetropft
240 g Haferflocken
Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Kochspray
Zubereitung
~ Die Augenbohnen in eine
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