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    MIXtipp Campingküche: Kochen mit dem Thermomix TM5® und TM31®
    MIXtipp Campingküche: Kochen mit dem Thermomix TM5® und TM31®
    MIXtipp Campingküche: Kochen mit dem Thermomix TM5® und TM31®
    Ebook236 pages48 minutes

    MIXtipp Campingküche: Kochen mit dem Thermomix TM5® und TM31®

    By Ulrike Behmer

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    About this ebook

    Im Campingurlaub auf den Thermomix® verzichten? Das muss nicht sein. Unsere Autorin Ulrike Behmer ist leidenschaftliche Camperin und hat ihren Thermomix® immer dabei.
    Im Campingurlaub zaubert sie im Mixtopf Beilagen oder Dips und Saucen zum Grillen und leckere All in One-Gerichte, wenn der Grill mal eine Pause macht.
    Mit ihren Rezepten, die sie in diesem Buch gemeinsam mit dem Team mixtipp präsentiert, musst du im Campingurlaub auf nichts mehr verzichten.
    Verwöhne deine Familie im Urlaub mit Muscheln im Biersud oder Lachs in Senfsauce.
    Zum Grillen passt ein leckerer Pusztasalat oder ein Cashew-Feta-Dip. Pack den Thermomix® für den nächsten Urlaub ein und lass ihn für dich leckere Rezepte kochen!
    Wir wünschen dir viel Spaß dabei!
    LanguageDeutsch
    PublisherEdition Lempertz
    Release dateMar 23, 2018
    ISBN9783960582403
    MIXtipp Campingküche: Kochen mit dem Thermomix TM5® und TM31®

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      MIXtipp Campingküche - Ulrike Behmer

      IMPRESSUM

      Math. Lempertz GmbH

      Hauptstraße 354

      53639 Königswinter

      Tel.: 02223 / 90 00 36

      Fax: 02223 / 90 00 38

      info@edition-lempertz.de

      www.edition-lempertz.de

      © 2018 Mathias Lempertz GmbH

      Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.

      Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

      Der Markenname „Thermomix" ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.

      Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomixgerätes.

      www.facebook.com/MIXtippRezepte

      Titelbild: Fotolia

      Lektorat: Edition Lempertz, Christina Meuser

      Layout/Satz: Kerstin Pfeiffer

      Druck und Bindung: Belvédère Print & Packaging BV,

      www.TheArtOfMakingBooks.de

      ISBN: 978-3-96058-999-0

      eISBN: 978-3-96058-240-3

      Fotos:

      Ulrike Behmer

      ©Fotolia: st-fotograf, Silvia Bogdanski, HandmadePictures, TwilightArtPictures, orinocoArt, der hugo2, nannycz, HLPhoto, ASK-Fotografie, ganzoben, juefra-photo, Quade, JanSommer, Silvia Bogdanski, frinz, kab-vision, peno - penofoto.de, Jörg Lantelme, olhaafanasieva, ALF photo, kab-vision, Africa Studio, chiakto, Corinna Gissemann, Christian Jung, Fischer Food Design, Thomas Francois, Martin Rettenberger, Floydine, pandavector, aleutie, visuall2, dtatiana, Deyan Georgiev, imfotograf, Janni, _jure, Philip Schubert, Tom Bayer, Iuliia Sokolovska, Jörg Lantelme, Andrey Armyagov, Oksana, norsob, familie-eisenlohr.de

      ©Stock Food: Portland Photography, Rua Castilho, gtres, Bauer Syndication, Nikolai Buroh, Oliver Brachat, Michael Brauner, Uwe Bender, Gräfe & Unzer Verlag / Schütz, Anke / Liebenstein, Jana

      INHALT

      Vorwort

      Einleitung

      GRUNDREZEPTE

      Gekörnte Brühe

      Chinesische Gewürzmischung

      Fischgewürz à la Gewitterhexe

      BEILAGEN

      Ungarischer Pusztasalat

      Sächsischer Bohnensalat

      Kartoffelpüree

      Döbriacher Krautsalat

      Pariser Macaire-Kartoffeln

      Ostpreußischer Kartoffelsalat

      DIPS & AUFSTRICHE

      Spanischer Cashew-Feta-Dip

      Münchner Knoblauch-Schnittlauch-Dip

      Mehringer Flammkuchenaufstrich

      „Bressotino"-Aufstrich aus Langres

      Mönsterlänner Lookaufstrich

      Tomaten-Knoblauch-Butter – Le Boulou

      Römische Knoblauchbutter

      Steinhuder Räucherforellenmousse

      SUPPEN & EINTÖPFE

      Zwiebelcremesuppe – Valence

      Mailänder Tomatencremesuppe

      Salzburger Möhrencremesuppe mit Gemüseeinlage

      Indische Kürbiscremesuppe

      Paprikatopf - Kiskunmaijsa

      Salzburger Rosenkohleintopf mit Mettwurst

      Bad Griesbacher Bohneneintopf

      Bautzener Linseneintopf

      Ungarische Gulaschsuppe

      Asiatischer Mie-Nudeltopf à la Ulrike

      HAUPTGERICHTE

      Westerntopf

      Westersteder Lachs mit Schwarzwurzeln in Frischkäsesauce

      Oldenburger Speckpfannkuchen

      Spaghetti Costa Azahar

      Ulrikes Pastatopf

      Überlinger Reibeplätzchen

      Katalanischer Lachs in Senfsauce mit Salzkartoffeln

      Lachs-Blattspinat-Pasta Valencia

      Spanische Muscheln im Biersud

      Kohlrabi mit Bratwurstklößchen, Béchamelsauce und Salzkartoffeln

      Freiburger Nudeln in Muschel-Thunfisch-Sauce

      Sommeracher Champignonrisotto

      Mongolenreis - Bugac Puszta

      Westersteder Porreepiepen mit Salzkartoffeln

      Bad Birnbacher Rahmwirsing mit Salzkartoffeln

      Rosenkohl in Schinken-Käsesauce mit Salzkartoffeln

      Freiburger Sauerkraut mit Schupfnudeln

      Berliner Chopsuey

      Spreewälder Zucchini mit Salzkartoffeln

      Hähncheneintopf provençale

      Limburger Hähnchensteaks in Aprikosensauce mit Reis

      SAUCEN

      Sour Cream

      Oldenburger Senfsauce

      Altöttinger Knoblauchgrillsauce

      Mirácoli®-sauce à la Gewitterhexe

      Benzheimer Thunfisch-Muschel-Sauce

      Zandvoorter warme Backfischsauce

      Regensburger Champignon-Rahmsauce

      Das Schöne am Reisen ist, dass du nie wieder so zurückkommst, wie du gegangen bist.

      Unsere Autorin Ulrike Behmer ist gemeinsam mit ihrem Mann gerne und viel auf Reisen. Auch lange Fahrten nach Spanien mit dem Wohnwagen sind für die Behmers kein Problem. Die Sehnsucht nach heimischer Küche im Urlaub brachte Ulrike jedoch bald auf die Idee, ihren Thermomix® mit ins Gepäck zu nehmen und mit ihm Rezepte für eine schnelle und leckere Campingküche zu entwickeln. Dazu gehören praktische All-in-one-Gerichte, Beilagen für einen ausgedehnten Grillabend, Aufstriche, Saucen und auch Suppen und Eintöpfe.

      Mit dem Thermomix® kreiert Ulrike vielseitige Rezepte, die auch deinen Campingurlaub bereichern werden. Eine indische Kürbissuppe wärmt, wenn es draußen mal ungemütlich ist, Ulrikes ostpreußischer Kartoffelsalat ist die perfekte Beilage zum Grillen und bei Lachs in Senfsauce mit Zuckerschoten und Kartoffeln erhält die Campingküche sogar ein wenig Gourmetcharakter.

      Auf ihren Reisen hat Ulrike schon viele Freunde mit ihren Rezepten begeistert. Jetzt kannst auch du den Thermomix® einpacken, auf Reisen gehen und Familie und Freunde überraschen. Und wer doch lieber in der heimischen Küche bleiben möchte, kann sich mit Ulrikes alltagstauglichen Rezepten den Urlaub nach Hause holen!

      Wir wünschen euch viel Spaß mit den Rezepten!

      Herausgeberin, Edition Lempertz

      EINLEITUNG

      Camping-KÜCHE

      Liebe Campingfreunde,

      liebe Freunde des Thermomix®,

      mein Name ist Ulrike Behmer. Ich bin ein regelrechter

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