Быстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов
()
About this ebook
Лето – прекрасное время для приготовления салатов! Вам понадобятся всего 5 ингредиентов и 5 минут! Для каждого салата приведено 5 вариантов. Заменив один ингредиент, вы получите новые необычные вкусы.
Вы удивитесь, сколько новых салатов можно сделать из привычных овощей, сыра, мяса, рыбы! Каждый салат описан пошагово, готовые блюда показаны на фото. Воспользуйтесь рецептами из книги и приготовьте «Цезарь» или «Нисуаз», салат с копченой курицей и черносливом или крабовый, шопский или азиатский салат. Leto – prekrasnoe vremja dlja prigotovlenija salatov! Vam ponadobjatsja vsego 5 ingredientov i 5 minut! Dlja kazhdogo salata privedeno 5 variantov. Zameniv odin ingredient, vy poluchite novye neobychnye vkusy.
Vy udivites', skol'ko novyh salatov mozhno sdelat' iz privychnyh ovoshhej, syra, mjasa, ryby! Kazhdyj salat opisan poshagovo, gotovye bljuda pokazany na foto. Vospol'zujtes' receptami iz knigi i prigotov'te «Cezar'» ili «Nisuaz», salat s kopchenoj kuricej i chernoslivom ili krabovyj, shopskij ili aziatskij salat.
Related to Быстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов
Related ebooks
Кулинарная Книга Для Начинающих Веганов: Коллекция Из 200 Самых Востребованных Веганских Рецептов И Всё, Что Вам Необходимо Знать Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина! (Sochnye bljuda iz kuricy. Mamochkina vkusnjatina!) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПравославный советчик. Обрести телесную бодрость и уврачевать душу христианской молитвой Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛенивые рецепты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКонсервирование в мультиварке (Konservirovanie v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБургеры, а еще хот-доги и бейглы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПряности и пряные растения Средиземноморья Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСекреты домашнего копчения (Sekrety domashnego kopchenija) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСоусы и приправы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСовременная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗаготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПервые блюда: Паста, Рис и Суп. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВеселые Рецепты. Увлекательные Способы Научить Малышей Есть. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКулинарная Книга Для Спортсменов Веганов: 100 Высокобелковых Рецептов, Натуральных, Растительных Блюд Для Наращивания Мышц Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКнига о вкусной и здоровой пище Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим в мультиварке. Все режимы (Gotovim v mul'tivarke. Vse rezhimy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМастер-классы по итальянской кухне: от простого к сложному Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСорок армянских блюд Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПолезные и красивые поделки для дома из пластиковых трубочек и стаканчиков Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Courses & Dishes For You
Грузинская кухня Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку (Gotovim doma tvorog, jogurt, kefir, rjazhenku) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsТорты и пирожные без выпекания. Вкусные десерты без хлопот! (Torty i pirozhnye bez vypekanija. Vkusnye deserty bez hlopot!) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим в мультиварке. Все режимы (Gotovim v mul'tivarke. Vse rezhimy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСоусы и приправы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВоздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКогда гости на пороге Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВолшебные кексы, омлеты, запеканки, суфле в чашке: Вкусные шедевры за 3 минуты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗаготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛенивые рецепты (Lenivye recepty) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим на мангале, гриле, в казане: На природе и на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый (Vkusnyj syr. Suluguni, brynza, adygejskij, plavlenyj, kopchenyj) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsАппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГриль партия: 200 вкусные рецепты барбекю для барбекю сезона Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSWEET. Сладости и десерты Rating: 5 out of 5 stars5/5Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрые домашние десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШтрудели, завиванцы, вертуты, блинные пироги, буреки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГорячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто (Gorjachie i holodnye supy, borshhi. Vkusno i prosto) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗакусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsНатуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки. Готовим дома (Natural'nyj syr, tvorog, jogurt, smetana, slivki. Gotovim doma) Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Быстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов
0 ratings0 reviews
Book preview
Быстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов - Zorjana Ivchenko
Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
2016
ISBN 978-617-12-1102-5 (epub)
Никакая часть данного издания не может быть
скопирована или воспроизведена в любой форме
без письменного разрешения издательства
Электронная версия создана по изданию:
Дизайнер обложки Юлия Сорудейкина
Ивченко З.
И25 Быстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов / Зоряна Ивченко. — Харьков : Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» ; Белгород : ООО «Книжный клуб Клуб семейного досуга
», 2016. — 96 с. : цв. ил.
ISBN 978-617-12-1032-5 (Украина)
ISBN 978-5-9910-3626-9 (Россия)
УДК 641.5
ББК 36.991
© Ивченко З., текст и фотографии, 2016
© DepositPhotos.com / studioM, SimpleFoto, ivanmateev, фотографии, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2016
© ООО «Книжный клуб Клуб семейного досуга
», г. Белгород, 2016
От автора
За что мы любим салаты? За простоту, быстроту приготовления и, конечно, универсальность. Салатом можно удивить гостей за праздничным столом или просто быстро поужинать после работы.
В этой книге я собрала рецепты-трансформеры. Это значит, что на базе каждого рецепта путем замены «игроков» можно приготовить до 5 различных вариаций. В каждом салате всего несколько ингредиентов, их можно подготовить заранее, чтобы само конструирование салата заняло не больше 10 минут. Копчености и консервы, запеченное мясо, маринованные, вареные и свежие овощи, бобовые и крупы, сыры — из всего этого можно приготовить сотни вкусных и питательных салатов. И какой салат без заправки? Домашний майонез, соус винегрет, ореховый, сметанный, йогуртовый… Каких только вкусных соусов-заправок нет в этой книге! Их можно взять на вооружение и продолжить салатные эксперименты. Загляните в холодильник — наверняка у вас получится приготовить салат из этой книги прямо сейчас!
Азиатский капустный салат
Ингредиенты
• Капуста молодая (пекинская капуста, яблоко зеленое) — 800 г
• Морковь (перец сладкий, огурцы) — 200 г
• Лайм (лимон) — 1 шт.
• Перец чили (чеснок) — 1 шт.
• Свежая мята (кинза, зеленый лук) — 1 пучок
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Рисовый уксус (лимонный сок) — 2 ст. л.
• Рыбный соус (соевый соус) — 2 ст. л.
• Соль — ½ ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Кунжутное семя (семена подсолнуха, укроп) — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Перец чили очистить от семян и тонко нарезать. Все перемешать и убрать в холодильник под пленку.
2. Приготовить заправку. Для этого смешать сахар, соль, рисовый уксус, сок лайма и рыбный соус. Перед подачей заправить салат, добавить листья мяты и посыпать семенами кунжута.
2
Нарезать тонкими полосками огурцы и сладкий перец. Добавить кинзу. Для заправки смешать масло, сахар, уксус, соевый соус.
3
Тонко нарезать огурцы, чеснок и зеленое яблоко. Полить лимонным соком. Нашинковать укроп и зеленый лук. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом.
4
Нашинковать тонко капусту и сладкий перец. Заправить салат маслом, соевым соусом и лимонным соком.
5
Нашинковать тонко пекинскую капусту. Огурцы нарезать тонкими полосками. Для заправки смешать масло, лимонный сок, сахар и соль. Посыпать салат мятой и семенами подсолнуха.
Азиатский салат с копченой курицей
Ингредиенты
• Курица копченая (креветки) — 400 г
• Огурцы (ананас, грейпфрут) — 300 г
• Салат (капуста пекинская, перец сладкий) — 150 г
• Имбирь маринованный (чеснок) — по вкусу
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кунжутные семечки — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Копченую курицу разобрать на волокна. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
2. Для заправки смешать соевый соус с растительным маслом без запаха, по желанию добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавить черный и белый кунжут и перемешать.
3. Собрать салат. В миску положить порванные листья салата, огурец, копченую курицу, маринованный имбирь и полить заправкой. Перемешать и сразу подавать.
2
Креветки отварить или обжарить до готовности, 3—5 минут. Тонко нашинковать пекинскую капусту, ананас нарезать кусочками. Все смешать с заправкой, выдавить чеснок.
3
Нарезать копченую курицу, пекинскую капусту. Ананас нарезать кусочками. Все смешать с заправкой.
4
Креветки обжарить на растительном масле с чесноком. Нарезать тонко сладкий перец и огурец. Все смешать с заправкой, посыпать кунжутом.
5
Вместо огурца положить в салат дольки грейпфрута.
Арабский овощной салат
Ингредиенты
• Помидоры (кукуруза консервированная) — 400 г
• Огурцы (печеные цукини, сладкий перец) — 300 г
• Петрушка (кинза, укроп) — 2 пучка
• Чеснок (лук сладкий) — 4 зубчика (1 шт.)
• Масло оливковое (сметана) — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 2—3 ст. л.
• Соль
Способ приготовления
1. Чеснок растолочь в ступке с солью. Петрушку очень мелко нарубить, добавить к чесноку и слегка размять. Добавить оливковое масло и лимонный сок, перемешать. Должна получиться густая заправка.
2. Овощи нарезать мелкими кубиками, смешать с заправкой и подать к хумусу, кебабам, баранине или курице гриль, с лепешками.