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Ebook112 pages17 minutes
Eis & mehr: Minibibliothek (Format 6,2 cm x 9,5 cm)
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About this ebook
Eis ist eine der beliebtesten Leckereien bei Klein und Groß und zwar nicht nur im Sommer. Mit diesem Buch schaffen Sie sich eine kleine Eisdiele zuhause: Welche Eissorten gibt es? Wie stellt man Eis ganz einfach selbst her? Welche Geräte und Zutaten sind nötig? Klassische und exotische Eis-Rezepte, die jedem gelingen und schmecken, kombiniert mit Waffel- und Soßenrezepten und Deko-Ideen vervollständigen diesen kompetenten Ratgeber. Alle Rezepte für Vanille-, Schoko-, Erdbeereis, Joghurteis, Zitronensorbet, Vanille-Parfait und viele andere sind von der Autorin selbst erprobt und verkostet. Da steht dem selbstgemachten Eisgenuss nichts mehr im Weg.
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Book preview
Eis & mehr - Katharina Kleinschmidt
I Scream
You Scream
We All Scream –
for Ice Cream
Amerikanischer Schlager, 1927
Eis
& mehr
von
Katharina Kleinschmidt
ISBN 978-3-89798-541-4
eISBN 978-3-89798-617-6
© BuchVerlag für die Frau GmbH,
Leipzig 2018
Fotos: Colourbox.de (S. 2, 8/9, 12/13, 17, 21, 35, 39, 43, 55, 63, 67, 71, 75, 82/83, 85, 91, 97, 101, 103, 111), Fotolia.com (S. 50/51 Julia, S. 89 Antonina Dattola, S. 93 fredograf), Katharina Kleinschmidt (S. 118/119)
Einband, Satz, Typografie:
Catharina Ende, Leipzig
Druck: Salzland Druck, Staßfurt
Bindearbeiten: Müller Buchbinderei GmbH,
Leipzig
Printed in Germany
www.buchverlag-fuer-die-frau.de
Inhalt
So schmeckt der Sommer
Speiseeis kaufen oder lieber selber machen?
Warum ist Eis eigentlich so lecker?
Kühles Dessert mit langer Tradition
Eis ist nicht gleich Eis
Eis mit Milchprodukten
Frucht- und Wassereis
Der Blick auf die Kalorien
Viele Wege führen zum (eisigen) Ziel
Der Einkaufszettel
Eisrezepte von einfach bis exotisch
Die Klassiker
Eis mal anders
Eisbecher
Leckere Waffeln
Alles ist nichts ohne Deko
Selbstgemachtes Eis richtig aufbewahren
Rezeptverzeichnis
So schmeckt der Sommer!
Die Sonne brennt gnadenlos auf das kleine Städtchen nieder. In der Eisdiele, die den passenden Namen Venezia
trägt, kann ich kaum in das Fenster der Theke gucken. Dahinter glitzern zwölf Edelstahlbehälter mit köstlichen Objekten der Begierde. Schon möglich, dass auf den kleinen Schildern die Sorte steht, das ist aber nicht mehr als eine Ansammlung von mysteriösen Buchstaben. Welches ist Zitrone? Das hellgelbe Eis oder das etwas dunklere? Der große Bruder hebt mich hoch und dann beginnt die Qual der Wahl. Welches Eis nehme ich heute? Wird es der Klassiker (Schokoladeneis hatte ich vorgestern schon) oder bin ich wagemutig? Nein, lieber doch kein Pfefferminz. Und dahinter die bittere Erkenntnis: Wie, nur eine Kugel? Dann die Entscheidung: Schokolade, bitte.
Ohne leckeres Eis wären unsere Sommer alle weniger aufregend und natürlich viel heißer gewesen, unsere Finger aber auch weniger klebrig. Holen wir uns ein Stück Kindheit zurück, und erschaffen uns unsere kleine Eisdiele zu Hause!
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