Liquori fatti in casa: Semplicissime ricette per liquori classici o originali
By MONDO GUIDE
()
About this ebook
E conosci l'antica ricetta afrodisiaca dell'Acqua di perfetto amore?
Vorresti offrire a tua suocera il Liquore della Vecchia senza offenderla?
Questo allora è il libro che fa per te!
Qui troverai tante ricette classiche e alcune davvero originali, e per ciascuna ti racconteremo storia, curiosità e aneddoti.
Prepara il classico limoncello o stupisci i tuoi ospiti con un inaspettato liquore alla cipolla.
Scopri come preparare una esplosiva grappa al peperoncino, e non perderti la ricetta dell'Amaro al carciofo o del Rosolio del Monsignore.
Non ci resta che dedicare questo libro alla tua salute!
Read more from Mondo Guide
Guida illustrata alla ricostruzione unghie e Nail Art: Ricostruisci le tue unghie e poi decorale Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGuida alla cucina Siciliana: Ricette tradizionali tra storia e curiosità Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale di restauro dei mobili: Guida dettagliata e illustrata al fai da te Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale del perfetto Trucco e Make Up: Nascondi i difetti e valorizza i pregi del tuo viso Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRicette vegetariane: 150 ricette dall'antipasto al contorno semplicissime e gustose Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale di Cucina Messicana: 100 ricette della cucina più gustosa e colorata spiegate passo passo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGuida alla Pizza: Storia, preparazione e ricette del piatto italiano più famoso al mondo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCasa Green: Come pulire a fondo la tua casa rispettando l'ambiente Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale di Cucina Araba: Più di 100 ricette della cucina più esotica al mondo spiegate passo passo Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1.000 frasi per ogni occasione: Lasciati ispirare dalle massime dei più grandi scrittori Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGuida alla cucina Giapponese: Ricette spiegate passo tra storia e curiosità Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGuida alla cucina Cinese: 300 ricette della cucina più famosa al mondo spiegate passo passo Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Liquori fatti in casa
Related ebooks
Zenzero: La spezia che rivitalizza e ringiovanisce Storia, proprietà, usi e ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGuida pratica degli afrodisiaci - sostanze e cibi per l’amore tra leggenda e storia, tradizione e scienza Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl dono del potere: Vita e insegnamenti di un uomo-medicina lakota Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPrendiamo Coscienza degli ALIENI, imparando a riconoscerli - Vol. 3 Rating: 5 out of 5 stars5/5Gattology. Il meraviglioso mondo del gatto Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Mito delle Maschere di Zaffiro Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLiber S: Profezie dell'Era di Acquario Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSpiritualità e benessere: 4 libri in uno - i segreti per un perfetto cammino di crescita personale e spirituale Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsParacelso - Il medico maledetto Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTu non sei solo Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLascia tutto e seguiti: Sei quel che pensi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl potere curativo di acqua e sale: Disintossicazione, depurazione e rigenerazione cellulare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsYoga e alchimia: Alla ricerca della pietra filosofale interiore - Samadhi e Rubedo: il paese delle meraviglie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAlla scoperta dell’olio di CBD & di capana Rating: 2 out of 5 stars2/5Come vivere 100 ANNI e mantenersi Giovani Belli e in Salute (Tradotto): Un Corso con Lezioni Pratiche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe Stanze di Dzyan. Il libro della conoscenza perduta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Libro dalle Tre Risposte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsColors: Il potere curativo dei colori Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAnno 2019 La Rivolta: di Umani ed Asgardiani Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl mondo di Luz: nella Terra dei Cristalli Racconti di Potere e Guarigione Sciamanica Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Manuale di Armonizzazione Interiore Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMETRAMODIS Il cuore, la mente e la spada Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAudiolibro Dimagrire con lo Yoga & la Respirazione Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGli Illuminati: Le dimensioni della mente, #3 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl Cibo Sano non è Peccato e conduce al Paradiso Rating: 5 out of 5 stars5/5Il Rimedio Naturale Alla Carie: Come Curare La Carie In Modo Naturale Nel Comfort Della Propria Casa Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsScorpione: 12 Zodiac Signs, Italian, #8 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCorpo e Coscienza - Crescere in Consapevolezza: Un viaggio nel nostro sistema energetico Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa porta degli universi Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Beverages For You
Appunti di nutrizione e igiene alimentare Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe ricette dimenticate della cucina regionale italiana Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBirra: Il manuale definitivo dedicato alle persone normali Rating: 5 out of 5 stars5/5Nozioni di base sul vino Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCocktail facili Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLo Zen e l'arte di bere tè Rating: 4 out of 5 stars4/5I racconti della notte di San Giovanni: Venti racconti sul Nocino e la notte delle streghe Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVini d'Italia 2022 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGelato: La storia, le caratteristiche, i benefici, le ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSucchi e centrifughe Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNozioni su vini, vitigni e zone vitivinicole d'Italia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe cento migliori ricette di macedonie, insalate e cocktail di frutta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl vino in italia Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVini d'Italia 2023 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManuale bar: Manuale pratico per l'organizzazione professionale del bar Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVitamix Ricette Rating: 0 out of 5 stars0 ratings500 ricette di marmellate Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa dieta della centrifuga Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIl vino giusto Rating: 4 out of 5 stars4/5La frutta - Le guide pratiche del Gambero Rosso: Confetture, Frullati, Cocktail - I consigli del barman Massimo D'Addezio Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDieta Paleo - Pianificazione E Trucchi Salva Tempo Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Liquori fatti in casa
0 ratings0 reviews
Book preview
Liquori fatti in casa - MONDO GUIDE
(Totò)
LO SAPEVI CHE...?
Nel 700 d.C. circa, un movimento arabo che si denominava Al – Kimiya cominciò a studiare e perfezionare la tecnica della distillazione delle piante e dei fiori. Il nome di questo movimento, di derivazione greca (chymos = essenza) stava inventando la 'liquoristica', cioè l'arte di ricavare liquori dalla natura. Il processo della distillazione, per questi antichi alchimisti arabi, era una metafora della purificazione dell'animo. Il distillato in fondo può anche essere concepito come l'essenza purificata di una cosa.
La storia del liquore
Gli antichi alchimisti arabi
Stabilire con certezza quando è nato il primo liquore è impresa assai ardua.
Tuttavia possiamo rifarci ai documenti storici rinvenuti che puntano tutti verso il mondo arabo intorno all'anno 1100, e precisamente 1099.
In quell'anno infatti ci fu la presa di Gerusalemme, che tra le tante conseguenze portò gli alambicchi nel vecchio continente.
Così, si poté cominciare a distillare piante e fiori per uso alimentare (fino a quel momento si potevano creare solo cosmetici), cosa che in passato era proibita dalla religione musulmana.
Il cosmografo arabo Abu Abd Muhammad scrisse un trattato intorno al 1250, in cui spiegava che la prima essenza ad uso cosmetico che venne creata, prima della 'legalizzazione' era la semplice acqua di rose.
Nel corso dei secoli vennero scritti numerosi trattati sull'antica arte della distillazione, come quello di Zaharawi, che narrava di varianti aromatizzate dell'acqua di rose, che veniva profumata con la cannella, con i chiodi di garofano ed anche con la canfora.
Infine arrivò un altro alchimista, nella persona di Al- Kindy. Sembra che proprio lui sia stato il primo a distillare l'alcool puro, creando un'essenza al limone, una al mirto, una all'aloe e una alla mela.
Bonifacio VIII e il suo elisir
Dobbiamo arrivare al 1300 per trovare le tracce di quello che oggi chiameremmo 'amaro'.
Causa della creazione di questo amaro fu nientemeno che papa Bonifacio VIII, colpito allora da un terribile attacco di colite. Il Giubileo doveva però essere celebrato, e il papa non poteva mancare, anche perché era il primo che si celebrava.
Certo, non c'era da stupirsi che il papa fosse stato colto da una colica, dato che si narra che i suoi pasti prevedevano almeno 6 portate, accompagnate da abbondante vino ed altre abitudini non proprio 'sante'.
Addirittura si ipotizza che il Giubileo sia stato organizzato per rimediare alle spese folli di questo pontefice. Non stupirebbe se fosse vero, anche perché da un lato c'era la situazione economica della sua famiglia, ridotta al lumicino dai suoi stravizi, dall'altra c'era l'idea di far pagare i pellegrini per avere salva l'anima.
Quindi, il papa era in disgrazia e inventò un Giubileo in cui chi voleva salva l'anima doveva pagare.
Tutto sembrava tornare perfettamente, se non fosse stato proprio per quella colica!
A salvare papa e pellegrini furono Arnaldo da Villanova e Raimondo Lullo, che guarda caso avevano appena inventato un elisir miracoloso, o almeno così dicevano loro.
L'elisir fu dato al papa, e il Giubileo fu salvo. Furono salvi anche i due alchimisti, che se non avessero salvato nientemeno che il pontefice, sarebbero stati tacciati di stregoneria.
Ma cosa c'era dentro questo elisir miracoloso?
Sembra che ci fosse l'oro, in scaglie, perché secondo le conoscenze dell'epoca si riteneva che questo metallo prezioso avesse proprietà purificanti.
Da qui l'abitudine, nei secoli successivi, di usare lo zafferano al posto dell'oro per dare agli elisir la stessa colorazione.
Oro o zafferano però, i costi di queste sostanze erano proibitivi per il popolo. Ecco perché questi prodotti erano riservati solo a quelli che potevano permetterseli, e cioè nobili, sacerdoti e alchimisti.
Ciò spiega anche perché per molti secoli la produzione di questi prodotti fu appannaggio delle abbazie in cui i monaci distillavano.
Michele Savonarola e gli infusi miracolosi
La medicina e la scienza non si fecero scappare l'occasione di cimentarsi con la distillazione, o meglio con l'infusione.
Risale ad esempio al 1100 la fondazione della Scuola di Salerno, che insieme alle altre Scuole ed Università si caratterizzarono per essere le custodi degli antichi saperi di questa scienza.
Questi infusi però avevano una caratteristica: erano molti amari, nella convinzione che la medicina non dovesse essere anche buona.
Ci pensò Michele Savonarola, nonno del più famoso Girolamo, che svolgeva il lavoro di medico e fisico, e sembra che fosse