Das ultimative Studentenkochbuch: Probieren geht über studieren!
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About this ebook
- 36 leckere Rezepte für jeden Geschmack und Geldbeutel: Snacks, Suppen, Hauptgerichte, Party-Food, Desserts
- Jedes Rezept mit Foto und genauer Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alle wichtigen Küchen-Basics in der ausführlichen Einleitung: Einkaufs-ABC, Vorratshaltung, Arbeitstechniken, Garmethoden
- Zahlreiche nützliche Tipps und TricksEinfach, preiswert, ruck, zuck fertig: Unser Studentenfutter verdient ganz klar die Bestnote. Gesünder als Fast Food, leckerer als in der Mensa, günstiger als Fertiggerichte. Selber kochen hat nur Vorteile! Ob schnelle Power-Snacks für die Vorlesungspause, Sattmacher-Suppen, stressfreie Gerichte für den großen Hunger, Party-Food oder süße Nervennahrung: Für unsere Gerichte braucht man keinen Doktortitel. Kartoffelpuffer, Kokossuppe, Auberginen-Pasta, Hähnchen-Curry, Mini-Burritos oder Apple Crumble - alle Rezepte sind kinderleicht zubereitet. Sie schmecken jedem und schonen die WG-Kasse.
Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und zahlreiche Tipps machen das Nachkochen der Rezepte auch für Kochanfänger zum Kinderspiel. Die umfassende Einleitung mit zahlreichen Infos und Tricks zu Küchenpraxis, Einkauf und Vorratshaltung sorgt für das notwendige Küchen-Basiswissen.
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Das ultimative Studentenkochbuch - Naumann & Göbel Verlag
Einfach, preiswert, ruck, zuck fertig – unser Studentenfutter verdient ganz klar die Bestnote. Gesünder als Fast Food, leckerer als in der Mensa, günstiger als Fertiggerichte. Selber kochen hat nur Vorteile! Ob schnelle Power-Snacks für die Vorlesungspause, Sattmacher-Suppen, stressfreie Gerichte für den großen Hunger, Party-Food oder süße Nervennahrung: Fürs Nachkochen brauchst du keinen Doktortitel. Alle Gerichte sind kinderleicht zubereitet. Sie schmecken jedem und schonen die WG-Kasse. Hunger hat keine (Semester-)Ferien. Also: Ran an den Herd!
SCHNELL &
GÜNSTIG
eISBN: 978-3-8155-5460-9
© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
Emil-Hoffmann-Straße 1, D-50996 Köln
Redaktion: Susanne Gärtner
Umschlaggestaltung: Nadine Littig
Umschlagmotive:
Rezeptfotos: Studio Klaus Arras
Illustrationen: © notkoo2008 – Fotolia.com
Gesamtherstellung: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln
Alle Rechte vorbehalten
www.naumann-goebel.de
ABKÜRZUNGEN
cl = Zentiliter
El = Esslöffel
FP = Fertigprodukt
g = Gramm
kcal = Kilokalorien
kg = Kilogramm
kJ = Kilojoule
l = Liter
ml = Milliliter
Msp. = Messerspitze
P. = Päckchen
TK = Tiefkühlprodukt
Tl = Teelöffel
BACKOFENTEMPERATUREN
Die Backofentemperaturen in diesem Buch beziehen sich auf einen Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. Falls ihr mit Umluft arbeitet, reduziert sich die Temperatur um 20 °C.
BILDNACHWEIS
Rezeptfotos:
S. 12, 13, 23, 24, 45, 49, 50, 53, 59, 65, 66, 72, 78, 89 und 94: TLC Fotostudio, Velen-Ramsdorf; S. 27, 28, 33, 34, 37, 39, 40, 47, 54, 57, 61, 63, 71, 75, 77 und 90: Studio Klaus Arras, Köln; alle Übrigen: Kay Johannsen, Ohmden
Schmuckfotos:
Fotolia.com: S. 3 und 30 (© drubig-photo), S. 6 (© gstockstudio), S. 9 (© Daniel Ernst), S. 10 (© Franz Pfluegl), S. 14 (© goodluz), S. 42 (© epics), S. 68 (© contrastwerkstatt), S. 80 (© newphotolab); Studio Klaus Arras: S. 8; TLC Fotostudio: S. 11
Sonstiges:
Illustrationen: © notkoo2008 – Fotolia.com; Pinselkleckse: © Maria Kazanova – Fotolia.com
REZEPTE
S. 16, 18, 21, 82, 84, 86 und 92: Guido Gravelius; alle Übrigen: Verlagsarchiv
INHALTSVERZEICHNIS
BASICS
SNACKS
SUPPENKÜCHE
FÜR JEDEN TAG
PARTY-FOOD
NACHTISCH
BASICS
Was braucht man eigentlich in der Küche, um mit Spaß lecker zu kochen? Wir sagen es euch! Mit nützlichen Infos zu Vorratshaltung, Garmethoden, Arbeitstechniken & Co. machen euch die folgenden Seiten fit für den Herd.
BASICS
Da bekanntlich noch kein Meister vom Himmel gefallen ist, möchten wir euch auf den folgenden Seiten einige Küchenbasics und Tipps an die Hand geben, damit auf dem Weg vom Einkaufswagen bis zum Teller auch wirklich nichts schiefgeht. So seid ihr perfekt gerüstet!
KLEINES EINKAUFS−ABC
Das Angebot an Gemüse, Salat und Obst ist schier unerschöpflich und die meisten Gemüsesorten und Früchte sind rund ums Jahr erhältlich. Dennoch gilt: Je frischer und reifer die Produkte, desto vitaminreicher sind sie und desto besser schmecken sie auch! Woran