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    Besser als die Mensa: Lecker & einfach durch jedes Semester!
    Besser als die Mensa: Lecker & einfach durch jedes Semester!
    Besser als die Mensa: Lecker & einfach durch jedes Semester!
    Ebook239 pages49 minutes

    Besser als die Mensa: Lecker & einfach durch jedes Semester!

    By Simon Janik

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    About this ebook

    Keine Lust mehr auf Uni-Kantine?
    Wir auch nicht! Deshalb haben wir 95 leckere & preiswerte Rezepte in 7 verschiedenen Kategorien für Dich zusammengestellt: Gesundes Frühstück, unkomplizierte Hauptgerichte, knackige Salate, nahrhafte Smoothies, süße Desserts und Snacks. Dazu gibt es Lunchpakete zum Mitnehmen und für die nächste Home-Party leckere Cocktails.
    Zusätzlich bekommst Du hilfreiche Tipps zum Einkaufen und notwendige Basiskenntnisse für Deine Küche. So hast Du alle Voraussetzungen, um Dich, deine Kommilitonen und Freunde abwechslungsreich und gesund zu bekochen. Und hervorragend schmecken wird es natürlich auch noch. Also dann: Mensa kann, muss aber nicht sein!
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateMay 14, 2019
    ISBN9783749459148
    Besser als die Mensa: Lecker & einfach durch jedes Semester!
    Author

    Simon Janik

    Simon Janik zeigt in seinem Kochbuch, dass man auch als Student ohne großen Aufwand zum eigenen Chefkoch werden kann. Neben zahlreichen leckeren Rezepten vermittelt er u.a. wertvolle Basiskenntnisse für die erste eigene Küche und gibt hilfreiche Tipps für den nächsten Einkauf. Besser als die Mensa ist somit kein schnödes Kochbuch. Es ist vielmehr ein schlichter Begleiter für alle studentischen Meisterköche und die, die es noch werden wollen.

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      Book preview

      Besser als die Mensa - Simon Janik

      Inhaltsverzeichnis

      Besser als die Mensa

      Die typische Studentenküche

      So kaufst du richtig ein

      Kochbasics

      Rezepte

      Frühstück

      Zum Mitnehmen

      Hauptgerichte

      Salate

      Desserts

      Smoothies & Shakes

      Cocktails

      Rezeptverzeichnis

      Besser als die Mensa

      Es ist Mittag. Du hockst schon seit heute früh in der Uni und bist am Büffeln. Dein Magen fängt an zu knurren und langsam bekommst du Hunger. Jetzt wird es höchste Zeit! Schnell die Sachen zusammenpacken und los geht’s! Du brauchst etwas zu Essen, sonst bewegt sich dein Energielevel gegen null und der Tag ist gelaufen. Aber wohin sollst du gehen?

      Kurz in das Studenten-Café?

      Nein, zu teuer.

      An den Süßigkeitenautomat?

      Nein, zu ungesund.

      Oder doch in die Mensa?

      Naja, ich weiß nicht…

      Wir wollen auf keinen Fall behaupten, die Mensen des Landes seien schlecht oder gar zu teuer. Viele sind sogar außerordentlich gut! Doch jeden Tag in die Uni-Kantine zu schlendern, ist auch nicht immer das Gelbe vom Ei. Du weißt es selber am besten: Es gibt nicht immer das, was du willst. Die meisten Gerichte sehen nicht wirklich appetitlich aus und auch der Geschmack lässt vielerorts zu wünschen übrig.

      Was bleibt dir also anderes übrig, wenn du nicht deine knappe Kasse plündern willst, um dir im nächsten Restaurant ein Gourmet-Essen servieren zu lassen?

      Ganz einfach: Schürze umbinden und selber kochen!

      Klingt das für dich schon nach einer großen Herausforderung? Keine Bammel! Dieses Buch wird dir das Kochen näher bringen - ganz egal ob du blutiger Anfänger oder vorgeschrittener Küchenveteran bist - hier ist für jeden etwas dabei!

      Wie muss ein Kochbuch also sein, dass ganz frech behauptet, besser als die Mensa zu sein?

      Die Antwort: Lecker, einfach und günstig!

      Hier gibt es kein großes Küchen-Hokuspokus oder neumodischen Firlefanz.

      Hier geht es ums Essen.

      Den Geschmack.

      Das Erlebnis.

      Die Gemeinschaft.

      Und den Spaß am Kochen.

      Dafür ist das Buch in vier Kapitel aufgeteilt, die dich zum ‘Master of Cooking’ machen:

      1. Die typische Studentenküche

      Zuerst machen wir eine kleine Tour durch deine Küche und checken gemeinsam, ob du alles hast, was du zum Kochen brauchst. Denn meistens fehlt es am Nötigsten. Wir bringen deine Küche auf Vordermann und zeigen dir, was du in einer echten Studentenküche so alles brauchst. Danach bist du in der Lage für deine Mitbewohner, Kommilitonen oder Freunde ein echtes Festmahl zu zaubern.

      2. So kaufst du richtig ein

      Um lecker und gleichzeitig günstig einzukaufen gibt es hier ein paar nützliche Tipps, die dir den nächsten Einkauf erleichtern.

      3. Kochbasics

      Damit du im wahrsten Sinne des Wortes auch nichts anbrennen lässt, lernst du in diesem Kapitel die gängigsten Garmethoden und Arbeitstechniken kennen. Mit diesen Grundlagen bist du gut gewappnet, damit beim Kochen garantiert nichts schief läuft.

      4. Rezepte

      Und hier kommt der Hauptgang!

      95 leckere Rezepte, die du schnell und einfach zu Hause zubereiten kannst ohne dabei deinen Geldbeutel zu belasten.

      Damit du zu jeder Zeit deines Studentenlebens auch gut und abwechslungsreich versorgt bist, findest du in diesem Buch Rezepte in 7 unterschiedlichen Kategorien:

      Die Mischung der Rezepte ist gezielt auf eine ausgewogene Ernährung abgestimmt. So findest du hier eine Mischung aus mediterraner, exotischer und klassischer Küche wieder. Das heißt auch: Egal ob du Feinschmecker, Fleischfresser oder Vegetarier bist - hier gibt es für jeden etwas!

      Dann bleibt mir jetzt nicht mehr viel zu sagen, außer:

      Viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

      Die typische Studentenküche

      Bis zum Abitur werden die meisten noch von Mama verwöhnt und genießen zuhause alle Vorzüge einer heimischen Küche. Deshalb ist den wenigsten Studenten bewusst, worin die Grundausstattung einer Küche besteht und was zum Kochen und Backen unbedingt an Geräten da sein sollte.

      Ganz wichtig ist selbstverständlich auch eine Grundausstattung an Lebensmitteln, Gewürzen, Ölen und weiteren Essentials, die du für die meisten Gerichte benötigst.

      Insofern deine Eltern dich nicht komplett damit ausstatten, musst du dich selbst darum kümmern. Das ist wohl auch besser. So lernst du es, selbstständig zu werden und kannst dich außerdem ganz nach deinem eigenen Geschmack einrichten.

      Grundausstattung für die erste eigene Küche

      Zur Grundausstattung deiner Studentenküche sollte folgendes gehören:

      Zum Kochen und Zubereiten

      mindestens 3 Töpfe unterschiedlicher Größe

      mindestens eine Pfanne

      eine Rührschüsseln

      ein Messbecher

      ein Sieb für Nudeln, Salat, usw.

      ein Brett zum Schneiden

      ein Wasserkocher

      ein Mixer und/oder Pürierstab

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