MENSAJE DE BIENVENIDA Ing.

Sergio Cervantes Rodiles Presidente Nacional de CANACINTRA

Es un honor dirigirme a los empresarios de la Rama 106 Fabricantes de Botanas del Sector de Alimentos, Bebidas y Tabaco. Estimados amigos: la Cmara Nacional de la Industria de Transformacin ha tenido en este perodo un rol protagnico en la vida del pas, nos hemos esforzado en representar a cada una de sus empresas. Nos enorgullece que todas las empresas que participan en la Quinta Edicin del Directorio Nacional de Fabricantes de Botanas, que hoy se da a conocer, tengan la confianza en una institucin alejada de la simple postura testimonial, convertirla en un organismo vivo, que no slo reclama, sino que propone y defiende activamente polticas para la industria de los Alimentos. En particular, proponemos el diseo de un conjunto de medidas que permitan fortalecer el mercado interno, para revitalizar a las empresas. El fortalecimiento del mercado interno es una condicin necesaria para dar un slido impulso al crecimiento econmico; para lograrlo, requerimos de una poltica que apoye el uso eficiente de las capacidades productivas, y que promueva la inversin en los sectores estratgicos, como el de los Fabricantes de Botanas. Por lo que es necesario que el pas cuente con una estrategia de desarrollo industrial basada en: Incrementar la Articulacin de la Planta Productiva; Financiamiento para el Desarrollo Industrial; Elevar la Generacin de Empleos Manufactureros; as como lograr la reconversin de la industria. Para que la economa mexicana crezca en forma sostenida, genere empleos suficientes y mejore la calidad de vida de las familias, es preciso que las empresas avancen con solidez y consistencia. Es indispensable el trabajo conjunto de todos los Fabricantes de Botanas, ejemplo de ello, es El Directorio de esta importante rama del sector de los Alimentos, que proporciona informacin de cada una de las empresas, y que adicionalmente incluye informacin de proveedores de: maquinaria, insumos, servicios e instituciones relacionadas con esta industria, aprovecha este canal de comunicacin para que los empresarios puedan acercarse ms a sus clientes. Mxico tendr mayor margen de maniobra y mayor xito en el contexto global, en la medida en que seamos capaces de poner en marcha un proyecto nacional con beneficios palpables, crecientes y permanentes para todos los mexicanos.

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MENSAJE DEL IAZ JOS CARLOS CALZADA ORTEGA Presidente del Sector Alimentos, Bebidas y Tabacos de CANACINTRA

Amigos Industriales de Botanas: La industria de los alimentos en Mxico est conformada por pequeas, medianas y grandes empresas que generan una gran cantidad de empleos directos e indirectos, contribuyendo al desarrollo econmico del pas. Al ofrecer la gran variedad de alimentos con que cuentan las gastronomas mexicana e internacional y al ser tan diversas, la industria de los alimentos da la oportunidad a sus integrantes de manifestar la gran creatividad de los mexicanos, que saben resaltar la variedad en colores, aromas, texturas y sabores de los ingredientes y proporcionarlos con la calidad en sabor, nutricin e higiene requerida. La Rama Industrial 106 Fabricantes de Botanas de CANACINTRA, que hoy preside nuestro amigo Andrs del Bosque, ha demostrado dinamismo y entusiasmo en sus mltiples actividades y adems sus integrantes celebran este ao el XI Encuentro Nacional de Fabricantes Botanas 2010. Destaco que los industriales de botanas tienen en sus manos el arte y la creatividad para presentar un alimento como una Botana, convirtindolo en un producto mucho ms deseable, ms apetecible y ms accesible.

MENSAJE DEL LIC. ANDRS DEL BOSQUE PRIETO Presidente de la Rama 106 Fabricantes de Botanas

Para la industria de los alimentos en Mxico, en particular para la de las botanas, este ao 2010 ha sido difcil. Los temas regulatorios han estado a la orden del da, aunque los que ms intensamente nos han ocupado fueron los relativos a las modificaciones a las normas oficiales de etiquetado, as como el establecimiento de los lineamientos para el expendio y distribucin de alimentos en los establecimientos escolares. Nuestra rama, junto con las dems que integran el sector de alimentos y bebidas, ha discutido en muy diversas instancias los contenidos de estas regulaciones, as como sus alcances, procurando siempre defender nuestras posiciones y que el impacto sea lo menos daino para nuestras industrias. En tiempos difciles es cuando ms debemos cerrar filas. Nuestra Presidencia Nacional, encabezada por el Ing. Sergio Cervantes, nos ha representado dignamente en estos esfuerzos y creemos que la industria organizada est sorteando con xito los retos planteados. Este ao celebramos con renovado entusiasmo el XI Encuentro Nacional de Fabricantes de Botanas, el que se ha constituido como el foro ms importante de nuestra industria en el pas; editamos el presente Directorio Nacional y nos encontramos tambin en proceso de reconstruccin y actualizacin de nuestra pgina web: www.botanas.org.mx; actividades todas encaminadas a reforzar la unin entre los integrantes de nuestra rama, favorecer la comunicacin y proyectar cada vez una mejor imagen de nuestro gremio a la comunidad.

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Rama Industrial 106 Fabricantes de Botanas CANACINTRA Mxico

MISIN: Ser un espacio motivador de unin y que propicie el intercambio de experiencias entre los Fabricantes de Botanas; constituyndose en un slido interlocutor con las autoridades, que le permita participar en la legislacin, as como en otras actividades tendientes a mejorar la productividad, la competitividad y la imagen social de la industria. OBJETIVOS: Ser voceros ante las autoridades federales y locales, en representacin de los Fabricantes de Botanas de la Repblica Mexicana. Apoyar y difundir las bondades de las botanas, de acuerdo a su funcin y como un alimento sano que puede formar parte de una dieta adecuada. Difundir la informacin relevante para el ramo de fabricantes de botanas en reas relativas a polticas gubernamentales en materia de salud, medio ambiente, aspectos fiscales y econmicos, as como prcticas comerciales. Utilizar las herramientas de comunicacin ms adecuadas y propiciar espacios para fomentar una amplia comunicacin entre los fabricantes de botanas, proveedores, clientes y consumidores, fortaleciendo la representatividad de este sector industrial.

MESA DIRECTIVA 2010

Presidente Lic. Andrs del Bosque Prieto Alimentos Finos del Norte, S. de R.L. de C.V. adelbosque@alfino.com.mx Primer VicePresidente Ing. Victor Manuel Galindo Requena Galdisa, S.A. de C.V. vigar@galdisa.com.mx Segundo VicePresidente Ing. Delia Altamirano Gutirrez Sabritas, S. de R.L. de C.V. delia.altamirano@pepsico.com Tercer VicePresidente Ing. Espiridin Valds Rodrguez Barcel, S.A. de C.V. espiridion.valdes@gmail.com Secretario C.P. Jorge Gonzlez Juregui Fritos Totis, S.A. de C.V. jgonzalez@totis.com.mx Tesorero Ing. Donovan Mrquez Lemus Productos Fritos, S.A. de C.V. pfritos@hotmail.com

CONSEJEROS Propietario Non Ing. Csar Hernndez Escamilla Grupo Maseca, S.A. de C.V. chernandeze@gruma.com Propietario Par Ing. Espiridin Valds Rodrguez. Barcel, S.A. de C.V. espiridion.valdes@gmail.com Suplente Par C.P. Jorge Gonzlez Juregui Fritos Totis, S.A. de C.V. jgonzalez@totis.com.mx

Gerente del Sector Alimentos, Bebidas y Tabacos Ing. Alejandro Elizalde Rubio salimentos@canacintra.org.mx; aelizalde@canacintra.org.mx

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AGUASCALIENTES Jess Mara, Ags. Botanas Hctor Muebleros 200. Parque Industrial Chichimeco. Jess Mara, Aguascalientes. CP 20900 Tel. y Fax: 449 963 7316 Email: procesadora2009@hotmail.com Papas fritas, cacahuates, encurtidos. Olga Villanueva Rodrguez Allende No. 607. Zona Centro. Jess Mara, Aguascalientes. Tel. 449 119 9296 Chicharrn de cerdo. BAJA CALIFORNIA Mexicali Botanas Kino Hacienda de Corralero 1000. Col. Hidalgo. Mexicali, B.C. CP 21389 Tel. 686 592 1192 Email: martha1lopez@hotmail.com Varios. Frituras Panda, S.A. de C.V. Carr. Mrida 1200. Col. Guajardo. Mexicali, B.C. CP 21050 Tel. 686 557 6633 Email: pandaf6@prodigy.net.mx Palomitas de maiz, churritos, chicharrn. Productos Hola del Noroeste, S.A. de C.V. Av. Lerdo de Tejada 691. 1era. Seccin Zona Centro. Mexicali, B.C. CP 21100 Tel. 686 552 4545 Email: hola@dihola.com.mx Botanas saladas y bebidas. Tijuana Las Espigas, S.A. de C.V. Ermita No. 1080. Fracc. Montebello. Tijuana, B.C. CP 22480 Tel. 686 568 9766 Tostadas.

BAJA CALIFORNIA SUR La Paz Laura V. Pealoza Jimnez Callejn Hermenegildo Galeana. Local 9. Col. E. Zapata. La Paz, B.C.S. CP 23070 Tel. 612 122 0459 Chicharrn de cerdo. Los Cabos Productos Perla Ignacio Ramirez 179. Santa Rosa. Los Cabos, B.C.S. CP 23428 Tel. 624 142 2702 Churros, tostadas, totopos. CAMPECHE Campeche Charritos Don Edgar Allende No. 30 x 14 y 16. Col. Barrio de San Romn Campeche, Camp. CP 24940. Tel. 981 816 1115 Charritos, frituras de harina de trigo, tostadas. Productos Richaud, S.A. de C.V. Mariano Rodrguez No. 14. Col. San Jos. Campeche, Camp. CP 24040 Tel. 981 811 3032 Email: gruporichaud@hotmail.com Chicharrn de cerdo. CHIAPAS San Cristbal de las Casas Botanas y Frituras de los Altos de Chiapas Perifrico Ote. No. 10. Col. Real del Monte. San Cristbal de las Casas, Chis. CP 29299 Tel. 967 678 7851 Email: marydomin76@hotmail.com Tostadas y chicharrn. Tuxtla Gutirrez Frituras Rincn Tarasco Calle Morelos 512. Plan de Ayala. Tuxtla Gutirrez, Chis. CP Tel. 961 671 7112 Email: anilu54502@hotmail.com Chicharrn de cerdo, pltano frito.

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CHIHUAHUA Chihuahua Botanas Sabroso, S.A. de C.V. Sierra Tarahumara No. 133. Col. Revolucin. Chihuahua, Chih. CP 31107 Tel. 614 419 5698 Email: botanassabroso@hotmail.com Charal, carne seca, pistaches, tostadas. Botanas Tarrn, S.A. de C.V. Calle 16. No. 8405. Col. 10 de Mayo. Chihuahua, Chih. Tel. 614 420 0484 Email: botanas_tarrin@prodigy.net.mx Variedad de botanas. Productos Mura de Cerdo Perif. Lombardo Toledano 2815. Col. Robinson. Chihuahua, Chih. CP 31380 Tel. 614 436 0514 y 16 Email: productosmura@prodigy.net.mx Chicharrn y cueritos de cerdo. Productos Ochoa Calle 20 No. 5012. Col. Dale. Chihuahua, Chih. CP 31050 Tel. 614 420 4750 Email: carocho@prodigy.net.mx Papa frita, tostadas, frituras de maz, totopos. Tostadas de Chihuahua, S.A. de C.V. Sicomoro No. 504. Col. Las Granjas. Chihuahua, Chih. CP 31160 Tel. 614 435 4092. Fax. 614 446 5777 Email: tostadas.chihuahua@hotmail.com Tostadas. COAHUILA Saltillo Alimentos Finos del Norte, S. de R.L. de C.V. Blvd. Isidro Lpez Zertuche 4469. Zona Industrial. Saltillo, Coah. CP 25220 Tel. 844 432 0602 y 03 Fax. 844 432 0601 Email: earizpe@alfino.com.mx Chicharrn de cerdo. Beatriz Rocha Rocha Jacarandas No. 1794. Col. Ignacio Zaragoza. Saltillo, Coah. Tel. 844 431 5993 Email: betty_rocha_F79@hotmail.com Chicharrn de cerdo.

Botanas Selectas, S.A. de C.V. Av. Primera No. 612. Col. Nazario Ortiz Garza. Saltillo, Coah. CP 25100 Tel. 844 416 3234 Email: bosesa.compras@hotmail.com Papas, chicharrn de cerdo, camarn, carne seca, fritos, etc. David Njera Martnez Paseo de los Patos No. 145. Col. Lomas de Lourdes. Saltillo, Coah. Tel. 844 418 1189 Chicharrn de cerdo. Rigoberto Fuentes de Len Loma Azul Lote 5. Col. Lomas de San Francisco. Saltillo, Coah. Tel. 844 240 5143 Papas fritas, chicharrn de cerdo. Snak Alimentos, S.A. Calle Juan de la Pea 225. Col. Nazario Ortiz Garza. Saltillo, Coah. CP 25100 Tel. 844 416 4633 Email: admonsnack@hotmail.com Papas, frituras de maz, chicharrn. Tostiramos Ramos Arizpe No. 462. Col. Centro. Saltillo, Coah. CP 25000 Tel. 844 412 8702 Email: ma_d_lourdes_g@hotmail.com Papas, garbanzo, cacahuates, fritos, tostadas. Torren Botanas Maysa Javier Mina No. 369 Sur. Col. Centro. Torren, Coah. CP 27000 Tel. 871 712 3545 Cacahuate salado, enchilado, japons, papas, pepitas.

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COLIMA Colima Juana Pedraza Vega Calle Rubn Daro 152. Lomas de Circunvalacin. Colima, Col. CP 28010 Tel. 312 313 2790 Frituras. Productos Costeos, S.A. de C.V. Aquiles Serdn No. 571. Col. La Armona. Colima, Col. CP 28030 Tel. 312 312 1805 Fax. 312 314 6288 Email: pcosteno@prodigy.net.mx Papas fritas, cacahuate, chicharrn, churros, habas, garbanzos. DISTRITO FEDERAL Ciudad de Mxico Antonio Galindo Salcedo Sur 113-B. No. 2313. Col. Gabriel Ramos Milln. Mxico, D.F. CP 08720 Tel. 55 5650 6969 Email: natluco@prodigy.net.mx Papas fritas. Botanitas, S.A. de C.V. Morelos No. 116. Col. El Mirador. Mxico, D.F. CP 09800 Tel. 55 5608 0659 Email: botanitassandy@hotmail.com Botanas saladas. Cacahuates y Botanas Yens, S. de R.L. Carranza No. 372-B. Col. Ejidos de Sta. Ma. Aztahuacan. Mxico, D.F. CP 09500 Tel. 55 5693 3831. Fax 55 5690 5721 Email: cacahuatesybotanasyens@hotmail.com Cacahuates, pistaches, pepitas, amaranto, habas, garbanzos. Cano Ontiveros, Sergio Viaducto Miguel Alemn No. 85. Casa 8. Col. Roma Sur. Mxico, D.F. CP 06760 Tel. 55 5564 1375 Email: canoanto@hotmail.com Tostada de harina de maz. Comercializadora Jal, S.A. de C.V. Coyoacn No. 308. Col. Romero de Terreros. Mxico, D.F. CP 04310 Tel. 55 5659 8810 / 5659 5354. Fax. 55 5554 9701 Email: comercjal@yahoo.com.mx Palomitas de maz.

Doris Botanas Fritas Av. Circunvalacin Sur. Mza 141. Col. Ejidos de Sta. Ma. Aztahuacan. Mxico, D.F. CP 09500 Tel. 55 5690 4950. Fax. 55 5657 0641 Email: patytrejo96@yahoo.com.mx Frituras de harina de maz. Empacadora Kipi, S.A. de C.V. Victoria No. 3809. Col. Tres Estrellas. Mxico, D.F. CP 07850 Tel. 55 5759 2021 / 5759 2921. Fax. 55 5759 3433 Email: kipipms@prodigy.net.mx Frituras en general. Fritumex Av. Colima No. 8. Col. Barrio La Concepcin. Mxico, D.F. CP 12000 Tel. 55 5844 1063 Frituras de cerdo. Galdisa, S.A. de C.V. Pico de Verapaz No. 449-A. Desp. 203. Col. Jardines en la Montaa. Mxico, D.F. CP 14210 Tel. 55 5630 4616 / 5630 4617. Fax. 55 5630 4623 Email: info@galdisa.com.mx / auxdireccion@galdisa.com.mx Cacahuates y variedad de semillas. Grupo Ta-itto, S.A. de C.V. Calle 29 No. 190. Col. Ignacio Zaragoza. Mxico, D.F. CP 15000 Tel. 55 5745 4944 Email: mgalindo@grupotatitto.com Cacahuate japons, pistaches, haba frita. Industria Mexicana de Cacahuates y Semillas Benito Jurez No. 12. Col. Santa Martha Acatitla. Mxico, D.F. CP 09510 Tel. 55 5732 8264 / 5733 5318. Fax. 55 5733 8264 Email: inmex@prodigy.net.mx Botanas y dulces.

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Martin Cubero, S.A. de C.V. Calle Pico de Verapaz No. 435. Desp 301. Col. Jardines en la Montaa. Mxico, D.F. CP 14210 Tel. 55 5626 7520. Fax. 55 5626 7516 Email: ventas.super@martincubero.com.mx Cacahuate, semilla de calabaza. Nacional Abastecedora de Granos y Frutos Secos, S.A. de C.V. Bodega Pasillo B-80. Central de Abastos Iztapalapa. Mxico, D.F. CP 09040 Tel. 55 5694 2195 / 5694 1057. Fax. 55 5694 9126 Email: nacional@galdisa.com.mx Cacahuate. Nishikawa, S.A. de C.V. Av. Plutarco Elas Calles No. 17. Col. Granjas. Mxico, D.F. CP 08400 Tel. 55 5657 1845. Fax. 5657 1408 Cacahuate. Productos Fritos, S.A. de C.V. Geranio No. 280. Sol. Sta. Ma. Insurgentes. Mxico, D.F. CP 06430 Tel. 55 5583 2555. Fax. 55 5583 3515 Email: pfritos@hotmail.com Chicharrn, papa, pellet, habas, garbanzo y charros. Productos Nipon, S.A. de C.V. Oriente 233 No, 390. Col. Agrcola Oriental. Mxico, D.F. CP 08500 Tel. 55 5763 7900. Fax. 55 5763 7141 Email: nipon@supernet.com.mx Cacahuate japons, mugano. Productos Oyuki Sur No. 141. Mza. 22 No. 18. Col. Ampl. Gabriel Ramos Milln. Mxico, D.F. CP 08020 Tel. 55 5649 4166 Frituras de maz. Productos Pepito, S.A. de C.V. Soln Argello No. 71. Col. Sta. Martha Acatitla. Mxico, D.F. CP 09510 Tel. 55 5744 1576 / 5744 2028. Fax. 55 5744 1576 Ext. 105. Email. Propesa1@prodigy.net.mx Cacahuate japons, garampiado, garbanzo, pulpa de tamarindo.

Sabritas, S. de R.L. de C.V. Bosque de Duraznos No. 67. Col. Bosques de las Lomas. Mxico, D.F. CP 11700 Tel. 55 2582 3000 Email: delia.altamirano@pepsico.com Papas fritas, frituras de maz y trigo, chicharrn, cacahuates, palomitas. DURANGO Durango Botanas Hebi, S.A. de C.V. Pino Surez 202 Ote. Col. Centro. Durango, Dgo. Tel. 618 811 5715 Email: botanashebi@hotmail.com Variedad de botanas. Esteban Herrera Daz Calle Colibr 113. Col. Las Gardenias. Durango, Dgo. CP 34120 Tel. 618 142 9673 Papas. Fabrica de Tostadas El Trebol de Durango, S.A. de C.V. Plan de Ayutla No. 601. Col. Benito Jurez. Durango, Dgo. CP 34120 Tel. 618 811 2375 Frituras, cacahuates. Ma. Isabel Mungua Campos Gregorio Torres 318. Col. Los Maestros. Durango, Dgo. CP 34240 Tel. 618 810 0304 Email: botanasestephania@hotmail.com Variedad de botanas. Gmez Palacio Botanas Riqui Calle Cuarta 439. Mercado de Abastos. Gmez Palacio, Dgo. CP 35000 Tel. 871 719 0226 Email: botanas_riqui@hotmail.com Papas. Lerdo Daniel Aragn Contreras Av. Enrique Rebsanem 113 norte. Col. Magisterial. Lerdo, Dgo. CP 35169 Tel. 871 723 0006 Chicharrn de cerdo.

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ESTADO DE MXICO Atizapn Industrial Botanera, S.A. de C.V. Texcatlipoca No. 12. Col. Cerro Grande. Atizapn de Zaragoza, Edo. de Mxico. CP 52927 Tel. 55 5305 1974. Fax. 55 5305 0512 Email: botmex@hotmail.com Chicharrn de cerdo, pellet, habas. Chicoloapan Empacadora Villacarriedo, S.A. de C.V. Carr. Mxico Puebla Km. 22.5. Col. 1era Fracc. Ex Hda. Sn. Isidro. Chicoloapan, Edo. de Mxico. CP 56600 Tel. 55 5974 2614 / 5974 2607. Fax. 55 5694 0144 Email: empacadora_villa@yahoo.com Cacahuate, nuez, almendra. Ecatepec Nacional de Botanas, S.A. de C.V. Gardenia No. 30. Col. La Florida. Ecatepec, Edo. de Mxico CP 55240 Tel. 55 5120 1025 / 5120 1036. Fax. 55 5120 1141 Email: nacional_de_botanas@hotmail.com Frituras de maz. Naucalpan Alimentos Tpicos Mexicanos Gavi, S.A. de C.V. Va Adolfo Lpez Mateos No. 36. Col. Bosques de Moctezuma. Naucalpan, Edo. de Mxico. CP 53258 Tel. 55 5360 0980. Fax. 55 5360 1359 Email: tipicasmexicanasgavi@yahoo.com.mx Variedad de botanas. Productos Czares, S.A. de C.V. Atenco No. 19. Fracc. Ind. La Perla. Naucalpan, Edo. de Mxico. CP 53340 Tel. 55 5560 3491 / 5373 6407. Email: prodcazares@yahoo.com.mx Chicharrn de cerdo, frituras de maz. Nezahualcyotl Productos Gonzalez Oriente 12 No. 343. Col. Reforma. Nezahualcyotl, Edo. de Mxico. CP 57840 Tel. 55 5855 1683 Frituras de maz, cueritos, variedad de botanas.

Texcoco Manzela Ampuero Lote 8 y 9. Mza 2. Fracc. El Tejocote. Texcoco, Edo. de Mxico. CP 56239 Tel. 55 5921 0706 / 5921 0635. Fax. 55 5921 0029 Email: manzela@prodigy.net.mx Cacahuate japons, garampiado y enchilado. Toluca Barcel, S.A. de C.V. Carr. Mxico Toluca Km. 54. Col. Ind. Lerma. Toluca, Edo. de Mxico. CP 52000 Tel. 722 279 1155. Fax. 722 279 1103 Email: evaldesr@grupobimbo.com Churritos de maz, cacahuates, frituras de trigo, papas, chicharrn de cerdo, palomitas. GUANAJUATO Len Botanas El Zarape, S.A. de C.V. Lago de Catemaco 526. Lomas de La Trinidad. Len, Gto. CP 37300 Tel. 477 762 2503. Fax. 477 718 5553 Email. botanaselzarape@hotmail.com Cueritos de cerdo, cacahuate, verduras. Derivados Alimenticios del Bajo, S.A. de C.V. Buenos Aires No. 102. Col. San Nicols. Len, Gto. CP 37480 Tel. 477 7156969. Fax. 477 712 0304 Email: portico2@hotmail.com Cacahuate japons. Harinera Beleo, S.A. de C.V. Timoteo Lozano 114. Col. San Miguel. Len, Gto. CP 37460 Tel. 477 712 0939. Fax 477 712 4353 Email: luis@beleo.com.mx Harina blanca y preparada. Mara Sandoval Angel Honda de San Miguel 289. Col. San Miguel. Len, Gto. CP 37390 Tel. 477 715 0544 / 715 4556. Email: don.trino@live.com.mx Churritos y frituras de harina.

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DOA BOTANA
Por: Bruno Limn Celorio

2010,

ao del Bicentenario de la Independencia de Mxico y Centenario de su Revolucin. Un ao de celebraciones, festejos y reencuentros con la patria y nuestra identidad nacional. Por supuesto, en cada hogar, en cada mesa donde millones de compatriotas nos sentamos a departir y compartir estas histricas fechas, es obligada la presencia de una invitada muy querida de toda la vida, de todas las fiestas y de todos los mexicanos: Doa Botana. Doa Botana debe su nombre al tapn con que se tapan las barricas de vino. En Espaa, se origin la palabra tapa, que viene de la costumbre de colocar una rodaja de salchichn o chorizo como tapa al vaso de vino. En Mxico se us la palabra botana, que es la tapa del vino, crendose la costumbre de pedir la bebida con algn alimento que la acompaase. En el mundo, Doa Botana tiene los nombres ms diversos, tales como abreboca, antojitos, antipasto, aperitivo, banderilla, bocadillos, canaps, colacin, entrada, entrante, entrems, merienda, piscolabis, refaccin, refeccin, refrigerio, tentempi, volovn, aunque tambin se usan ambig, aperitivo, buffet o cctel y en algunos pases se le conoce adems como amuse bouche, appetizer, boquilla, causeo, chat, cocav, crudits, do nhau, gustus, hors doeuvre, kanto, maza, mezze, pasabola, pasapalo, petit four, picadura, picadillo, pichanga, picnic, piqueos, dim sum, smrgasbord, smorrebrod, starters, sushi, timbal o zakuski, entre muchas otras denominaciones.

Tal variedad de nombres manifiesta que en todas partes y ambientes la botana se utiliza como una forma de disfrutar de un ligero bocado, muchas veces en combinacin con una copa y precediendo a la comida o a los alimentos principales. Elaborada con una infinidad de ingredientes, servida tanto fra como caliente, en raciones modestas o abundantes, el origen de la botana suele perderse en el tiempo, ya que muchas veces corresponde a costumbres antiguas de cada pueblo, por lo que su historia suele confundirse. Sea cual haya sido su origen, la botana nos ha acompaado desde tiempos ancestrales y en los momentos ms importantes de la humanidad. Por ejemplo, y retomando nuestras fiestas patriascul habr sido la botana con la que Doa Josefa Ortiz de Domnguez agasajaba a sus conspiradores invitados mientras planeaban darle a Mxico su independencia? Qu platillo a manera de botana habr ofrecido el Generalsimo Morelos durante el Congreso de Apatzingn, que nos dio nuestro primer esbozo de Constitucin Poltica? Cules habrn sido las botanas que se ofrecieron durante los festejos en Palacio Nacional para celebrar la ascensin de nuestro primer Presidente, Guadalupe Victoria? Probablemente en algn recoveco de la historia se halle la respuesta a tan singulares preguntas. Sin embargo, lo que es un hecho es que Doa Botana nos ha acompaado desde toda la vida, mostrndose siempre con la ms

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buen sabor, amplia distribucin ya que se les encuentra tanto en tiendas de abarrotes como supermercados; surtido en varios tamaos lo cual las hace atractivas para cualquier ocasin y cantidad de gente. Las botanas no son exclusivas de algn estrato social, regin, sexo o edad. Por supuesto, la calidad con que la industria profesional las elabora tampoco hace diferencias, mantenindola constante y bajo estrictas revisiones y auditorias de inocuidad. Las botanas, el producto de nuestra industria, no son tampoco un sucedneo de los alimentos que deben integrar la dieta diaria de la poblacin. En combinacin con estos, deben configurar una dieta balanceada que permita salud y bienestar a nuestros consumidores. La educacin en este aspecto es fundamental, iniciando en el mismo hogar, en las escuelas de nuestros nios, en nuestros trabajos, en medios masivos de comunicacin. Este ao del Bicentenario, fue tambin el ao en que nuestra industria fue injustamente sealada como una causante del sobrepeso y obesidad en la poblacin infantil de nuestro pas. Las empresas que formamos esta industria fuimos objeto de sealamientos en el sentido de incitar mediante mecanismos publicitarios y mercadotcnicos a nuestros consumidores, para conducirlos a consumos irreflexivos de nuestros productos. Afortunadamente, los acuerdos llegaron y los industriales de botanas pudimos hacer escuchar nuestra voz, defendimos nuestra industria y fuente de trabajo y nos sumamos a esta lucha contra esta enfermedad social, multifactorial y silenciosa llamada obesidad. Nos presentamos ante nuestros consumidores y la opinin pblica en general como parte de la solucin y no del problema. Ellos lo entienden bien; saben que buena parte de esta responsabilidad tambin est del lado de ellos. Hoy, los industriales de las botanas en Mxico tenemos frente a nosotros un amplio panorama, de retos y oportunidades. Somos concientes de nuestra responsabilidad social, del impacto que tenemos en las economas locales de las diversas zonas del pas donde operamos. Somos una industria de profesionales que rechazamos ser sealados como productores de chatarra, cuando invertimos ao con ao importantes sumas para elaborar ms y mejores productos, con los mejores ingredientes y bajo las mejores condiciones de calidad. Nuestra industria celebra con Mxico sus primeros 200 aos de ser patria, haciendo lo mejor que sabemos hacer. Trabajar muy fuerte, generar fuentes de trabajo, invertir y creer en nuestro pas. Doa Botana, tan alegre y divertida como siempre ha sido, seguir por muchos aos ms acompaando las mesas y celebraciones de los mexicanos, provocando con su delicioso sabor que, al probarla, simplemente gritemos con mucho orgullo: Viva Mxico!.
Bruno Limn Celorio es Licenciado en Administracin de Empresas por la Universidad La Salle. Actualmente Director de Ventas y Mercadotecnia de Nutrika Group Mxico.

variada y deleitable vestimenta. Eso que hoy llamamos condimento. Y es que hoy la palabra botana y sabor o condimento son una sola. No podemos pensar en una botana sin sabor, verdad? Esta bsqueda del sabor seguramente inici con la de las especias. Desde los lejanos das en que los romanos aprendieron a gustar de las picantes especias del Oriente, el mundo occidental no pudo ya prescindir de ellas. Durante los primeros aos de la Edad Media, los manjares de Europa eran indeciblemente inspidos. Algunas frutas hoy comunes no se conocan; no haba tomates, ni maz; se desconoca el t, el caf; inclusive en la mesa de los ricos nada haba que aliviara la monotona de los alimentos, como no se consiguieran las especias. Esto fue lo que empuj a Magallanes y Coln a buscar el camino ms corto para llegar a ellas. Y descubrir un nuevo Continente. As comenz todo, buscando el sabor para los alimentos. Hoy en da, las botanas se han convertido en empresas y estas han desarrollado una gran industria, de la que viven de manera directa o indirecta cientos de miles de familias mexicanas. Los insumos que nuestra industria de botanas ocupa van desde el trigo, el maz, el cacahuate, los pistaches, pepitas de calabaza, la papa, hasta el chicharrn de cerdo, los condimentos, picantes, saborizantes, etc. Las botanas satisfacen muchas de las necesidades de sus consumidores: tienen precio accesible,

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Mitos y Realidades
sobre las botanas

Mito: Las botanas son sinnimo de chatarra Realidad: De acuerdo al Instituto Nacional de Nutricin, no existen los alimentos chatarra, ya que cualquier alimento contiene nutrimentos. No existen alimentos buenos o malos, saludables o no saludables, ya que cada alimento nos proporciona nutrimentos importantes para el organismo en mayor o menor proporcin. Lo importante es aprender a equilibrar nuestra alimentacin. Mito: Las botanas producen acn Realidad: Se suele responsabilizar a los alimentos que contienen grasa o aceite como las botanas, el chocolate y la mantequilla de causar acn. Sin embargo, el acn tpico de la adolescencia se debe a cambios hormonales y a la falta de limpieza de la cara de los jvenes. Mito: Las colaciones quitan el hambre para las comidas mayores Realidad: Las colaciones pueden consumirse antes de las comidas mayores, no en lugar de ellas. No se trata de comer de ms, sino de repartir la alimentacin del da entre un nmero mayor de comidas. La cantidad y tipo de alimentos que se consuman deben ser tales que provean energa, pero no tanta que impida llegar con hambre a la siguiente comida. Para ello se recomienda consumirlas dos o tres horas antes y probar diferentes alimentos y cantidades para encontrar lo ms adecuado, en cada caso. Cuando se prolonga demasiado el tiempo entre las comidas mayores, es fcil comer en exceso. Cuando se tiene la oportunidad los refrigerios pueden evitar que se coma con desmesura. Mito: Comer entre comidas engorda. Realidad: Muchas personas consideran que se deben ingerir tres comidas mayores al da y no comer entre ellas para no aumentar de peso. Para que una persona suba de peso, necesita tener un exceso de energa que se acumule en su cuerpo como grasa. Lo que cuenta es el total de energa que consume y gasta a lo largo de varios das, no tanto el momento en que la consume. Por otra parte, algunos estudios han encontrado que cuando la alimentacin del da se divide en varias comidas se previene la obesidad. Tomado de la publicacin La Naturaleza de las Botanas. Canacintra Mxico.

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HIDALGO Tizayuca Fritos Totis, S.A de C.V. 4 Sur 123. Ciudad Industrial. Tizayuca, Hgo. CP 43800 Tel. 779 796 9220. Fax. 779 796 2459 Email: fdiaz@totis.com.mx Frituras de harina de trigo y maz. JALISCO Arandas Grupo Botanero Alteo, S.A. de C.V. Rancho Los Coyotes. Arandas, Jal. CP 47180 Tel. 348 784 6024 / 784 5058. Fax. 348 784 5770 Email: elcoyotin@loscoyotes.com.mx / ger.admua@loscoyotes.com.mx Papa frita, chicharrn de cerdo, frituras de maz y harina. Ciudad Guzmn Botanas Agua Zarca Av. del Sol No. 7. Fracc. La Paz. Cd. Guzmn, Jal. CP 49023 Tel. 341 412 4958 Email: anagpemendez@hotmail.com Papas fritas y totopos con ajonjol. Productos Tukan Pascual Galindo C. No. 121. Col. Centro. Cd. Guzmn, Jal. CP 49000 Tel. 341 412 0225 Email: friturastukan@hotmail.com Chicharrn de cerdo, cacahuate y totopos con ajonjol. Guadalajara Botanas Balbuena, S.A. de C.V. Bernardo de Balbuena 336-A. Fracc. Circunvalacin Guevara. Guadalajara, Jal. CP 44680 Tel. 33 3615 9521 Email: dianaerika76@yahoo.com.mx Papa frita, duro de harina, cacahuate frito, chicharrn de cerdo, garbanzo, pistache. Botanas Lily, S.A. Ro Tinto No. 2632. Col. Rancho Blanco. Guadalajara, Jal. CP 45500 Tel. 33 3639 0504. Fax. 33 3639 5900 Email: botanas@infosel.net.mx Papa frita, churros de maz, semillas, cacahuates, chicharrn de cerdo.

Botanas Lorena, S.A. de C.V. Mango No. 1474. Col. Jardines de la Victoria. Guadalajara, Jal. Tel. 33 3812 8674 Email: botanaslorena@hotmail.com Papa frita, chicharrn, cacahuate, duro de harina. Botanas y Dulces La Mueca Porfirio Daz 730. Calle 36. Col. Mirador. Guadalajara, Jal. CP 44370 Tel. 33 3638 0402. Fax. 33 3637 4191 Email: Abelardo_san@hotmail.com Cacahuates salados y enchilados. Encurtidos Castaeda Mesquite No. 1309. Guadalajara, Jal. CP 44900 Tel. 33 3810 2438. Fax. 33 3812 3168 Email: curtidoscastaneda@prodigy.net.mx Botanas tipo casero, manitas, orejas, verduras en vinagre. Grupo Industrial Michel Andrs Quintana Roo 1611. Col. Guadalupana. Guadalajara, Jal. CP 44260 Tel. 33 3682 0440 ext. 243. Fax. 33 3682 1292 Email: rivera@michel.com.mx Variedad de botanas. Kamajo Distribuciones Calz. Lzaro Crdenas 1711. Col. del Sur. Guadalajara, Jal. CP 44900 Tel. 33 3811 2178. Fax. 33 3810 5016 Email: kamajodistribuciones@gmail.com Cuero de cerdo deshidratado (pellets) para chicharrn de cerdo. Productos Avila Puerto Melaque 1379. Col. Sector Libertad. Guadalajara, Jal. CP 44350 Tel. 33 3638 4200 Email: comprasproductosavila@yahoo.com / prod.avila@yahoo.com Fritos y botanas varias. Productos Garzeta, S.A. de C.V. Puga y Acal No. 1771. Col. Universitaria. Guadalajara, Jal. CP 44840 Tel. 33 3650 0707. Fax 33 3619 9871 Email: productosgarzeta@hotmail.com Frituras de harina, cacahuate, haba, garbanzo, chicharrn de cerdo.

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Productos Guadalajara, S.A. de C.V. Fco. de Ayza 1368. Col. Sector Libertad. Guadalajara, Jal. CP 44730 Tel. 33 3643 0609 Email: productosguadalajara@gmail.com Cacahuate, haba, garbanzo, frituras de maz, semillas, papas fritas y pistaches. Sabrosam Presa Oviachic No. 815. Col. San JOAQUIN. Guadalajara, Jal. CP 44770 Tel. 33 3608 4555 Email: sabrosam@prodigy.net.mx Totopos, nachos, tostadas. Seleccionadora de Cacahuates de Mxico, S.A. de C.V. Km. 17.5. Carr. Guadalajara Morelia. Guadalajara, Jal. CP 45645 Tel. 33 3686 0891. Fax. 33 3686 0042 Email: secamex@infosel.net.mx Cacahuates. Tlajomulco de Ziga Alimentos Extruidos, S.A. de C.V. Antiguo Camino Real de Colima No. 1210. Col. San Agustn. Tlajomulco de Ziga, Jal. CP 45645 Tel. 333 283 8410. Fax. 333 686 7171 Email: claudia@gustinos.com Variedad de botanas. Zapopan Alimentos y Golosinas de Calidad, S.A. de C.V. Municipio Lopopan. Col. Santa Ana Tepetitln. Zapopan, Jal. CP 45230 Tel. 333 684 7678. Fax. 333 684 5542 Email: mario.avila@botanaswipo.com Frituras de harina de trigo, papa integral y maz. MORELOS Morelos Agroindustrias Xomor, S.A. de C.V. Col. Vicente Guerrero. Poblacin Galeana Zacatepec. Morelos, Mor. CP 62780 Tel. 734 343 1160 Email: jmesegura@hotmail.com Cacahuates, palanqueta, mazapn, granola. Yautepec Tostadas y Botanas Cuernavaca Clavel No 44. Col. El Edn. Yautepec, Mor. CP 62550 Tel. 777 321 2673 Variedad de botanas.

NAYARIT Tepic Tostadas Len Av. Independencia 276. Col. Llanitos. Tepic, Nay. 63170 Tel. 311 213 4950 Tostadas, papas, fritos, duritos de harina. NUEVO LEN Guadalupe Botanas Bogos, S.A. de C.V. Camino Vecinal 112. Col. Huinal. Guadalupe, N.L. CP 66600 Tel. 81 8321 50 31. Fax. 81 8321 5013 Email: botanasbogosadecv@prodigy.net.mx Frituras de harina y de maz, cacahuates. Botanas y Derivados, S.A. de C.V. Carr. Mty-Reynosa Km. 12. Parque Ind. Kalos de Gpe. Calle Hesta 701. Edif. E. Guadalupe, N.L. CP 67196 Tel. 81 8150 9100 / 01800 317 626200 Email: diana.escobedo@bydsa.com Papas, frituras de harina, chicharrn, frituras maz, etc. Frituras y Condimentos Selectos, S.A. de C.V. Prol. Ruiz Cortines 150-A Ote. Col. Villa de San Antonio. Guadalupe, N.L. CP 67112 Tel. 81 8327 1918 / 8327 2918 Email: friconsel@prodigy.net.mx Cacahuates, especias y botanas en general. Marne Alimentos, S.A. de C.V. Av. Rafael Ramrez No. 711. Col. Rafael Ramrez. Guadalupe, N.L. CP 67180 Tel. 81 8030 5221 Variedad de botanas. Monterrey Botanas Kande, S.A. de C.V. Santos Chocano No. 3813. Col. Madero. Monterrey, N.L. CP 64560 Tel. 81 8354 5871. Fax 81 8354 8907 Email: botanaskande@prodigy,net.mx Frituras de harina y maz. Martn Colis Galvan Agami No. 5555. Monterrey, N.L. Tel. 81 8310 5236 Email: cristinacolis@hotmail.com Chicharrn de cerdo.

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Oscar Medina Villafuerte Calle Porfirio Gonzalez 4100. Col. Mederos. Monterrey, N.L. CP 64950 Tel. 81 8349 7779 Email: botanasespeciales@gmail.com Variedad de botanas. Procesadora Palma, S.A. Carr. Nacional Km 270-2. Col. Estanzuela. Monterrey, N.L. CP 64988 Tel. 81 8317 8003. Fax. 81 8317 9825 Email: ppalma@propalma.com Tortillas de maz, fruta deshidratada y enchilada. Productos Vigar, S.A. de C.V. Cuemanco 619. Col. Lomas de Anhuac. Monterrey, N.L. CP 64260 Tel. 81 8376 8709 Email: al_pvigar@hotmail.com Harina de maz, chicharrn de harina de trigo. San Pedro Garza Garca Soluplas, S. de R.L. de C.V. Humberto Junco Voigt 2307. Torre Martel 1. Piso 1. Local 102. Col. Valle Ote. San Pedro Garza Garca, N.L. Tel. 81 0004 3350 Email: atrevino@soluplas.com Variedad de botanas Snacker. Santa Catarina Botanas Che Che Che Av. Constitucin 324. Fracc. Montenegro. Santa Catarina, N.L. CP66350 Tel. 81 8336 3095. Fax. 81 8336 3094 Email: botanas_checheche@hotmail.com Pistaches, cacahuates, chicharrones, camarones, charales, etc. Comercializadora Gonac, S.A. de C.V. Calle Brasil 205. Parque Industrial Martel. Santa Catarina, N.L. CP 33658 Tel. 81 8122 1200 Email: hmilan@gonac.com.mx Variedad de botanas. Curpi Alimentos Av. Solidaridad 1073. Fracc. Industrial Unidad Nacional. Santa Catarina, N.L. Tel. 81 8336 0156 Email: victormcg@gmail.com Chicharrn de cerdo.

Nacional de Alimentos y Helados, S.A. de C.V. San Pedro No. 200 Sur. Col. Norberto Aguirre. Santa Catarina, N.L. CP 66350 Tel. 81 8122 2300 Email: info@bokados.com Variedad de botanas, frituras de trigo y maz, chicharrn, cacahuates. Palmex Alimentos, S.A. de C.V. Ave. Francisco I. Madero 145. Col. Zona Industrial El Lechugal. Santa Catarina, N.L. CP 66350 Tel. 81 8151 3100 / 81513183. Fax 81 8151 3114 ext. 3220. Email: amartinez@palmex.com.mx; vpalomares@palmex.com.mx Pellets de harina. PUEBLA Puebla Dulces y Productos de Cacahuate La Josefina, S.A. de C.V. 54 Poniente No. 308. Col. Cuauhtmoc. Puebla, Pue. CP 72243. Tel. 22 2220 4614. Fax. 22 2220 4734 Email: lajosefina@compuserve.com.mx Variedad de botanas. Tehuacn Frituras Tehuacn, S.A. de C.V. Calle Josefa Ortiz de Dominguez 128. Col. Gpe. Hidalgo. Tehuacn, Pue. CP 75750 Tel. 238 383 2466. Fax 238 383 1004 Email: ventas@friturastehuacan.com Frituras en general. SAN LUIS POTOS Ro Verde Ric, S.A. de C.V. 2da. Privada de Insurgentes No. 200. Col. Las Palmas. Rio Verde, S.L.P. Tel. 487 872 0408 Email: ric7912@prodigy.net.mx Papas fritas, adobadas, churritos, chicharrn, totopos, habas, cacahuates. Soledad de Graciano Snchez Botanas Don Croncho Narciso Cuevas 150. Reforma. Soledad de Graciano Snchez, S.L.P. CP 78437 Tel. 444 809 5631 Email: jache@live.com.mx Botanas de harina de trigo.

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San Luis Potos Botanas Provi Sor Juana Ins de la Cruz 113. Col Tequisquiapan. San Luis Potos, S.L.P. CP 78230 Tel. 444 833 6920. Fax. 444 813 0824 Email: compras@botanasprovi.com Papas, cacahuates salados y enchilados, chicharrn. Detersol, S.A. de C.V. Carr. Mxico Piedras Negras No. 3240. Mza. 5. Zona Industrial. 1era. Secc. San Luis Potos, S.L.P. CP 78090 Tel. 444 824 5435. Fax. 444 824 5433 Email: direccion@detersol.com Frituras de harina. Productos Don Tacho, S.A. de C.V. Mascorro No. 540. Col. Independencia. San Luis Potos, S.L.P. CP 78330 Tel. 444 820 0072. Fax 444 839 0478 Email: productosdontacho01@prodigy.net.mx Diablitos, Ta-chi-tos, Picatacho. Productos Pikozitos Lago Malar No. 375. Col. San Luis Rey. San Luis Potos, S.L.P. CP 78350 Tel. 444 815 8204. Email: pikozitos@prodigy.net.mx Frituras de harina de trigo, churritos. Productos Vil, S.A. de C.V. Dolomita 615. Fracc. San Alberto. San Luis Potos, S.L.P. CP 78147 Tel. 444 833 6920. Fax. 444 813 0824 Email: norma@botanasprovi.com Papas, cacahuate enchilado y salado. SINALOA Culiacn Productos Ferco Carretera a Estacin Km. 1.3. Col. Alejandro Pea. Culiacn, Sin. CP 81260 Tel. 668 824 1217 Email: productosferco@hotmail.com Variedad de botanas. Mazatln Industria de Maz y Trigo Blancas, S.A. de C.V. Carr. Internacional al Nte. 3600-A. Col. Infonavit Playa. Mazatln, Sin. CP 82128 Tel. 669 980 8881 Email: productosmanueljose@prodigy.net.mx Tostada de maz, tostada light, totopos, tortilla para tacos y sopes, churritos.

Los Mochis Productos Morelos Comonfort No. 647 Ote. Col. Anhuac. Los Mochis, Sin. 81280 Tel. 668 812 4898 Churritos, harina de maz, tostadas, tortillas. SONORA Ciudad Obregn Fabrica de Tortillas La Reyna Quintana Roo Sur No. 620. Cd. Obregn, Son. CP 85140. Tel. 644 413 8365. Totopos, tostadas, fruturas de harina. Productos Pacoyos Guerrero 200 Pte. Col. Centro. Cd. Obregn, Son. CP 85000 Tel. 644 413 1047 Frituras de harina. Hermosillo Tostadas de Maz Espinoza, S.A. de C.V. Rmulo Crdova 18. San Pedro El Saucito. Hermosillo, Son. CP 83305 Tel. 662 237 0003 Email: tostaditas@hotmail.com Tostadas de maz, chicharrn de cerdo. Magdalena de Kino Productos de Maz El Azteca, S.A. de C.V. 5 de Mayo No. 308. Col. Centro. Magdalena de Kino, Son. CP 84160 Tel. 632 322 3981. Fax 632 322 3958. Email: elaztecaprod@hotmail.com Botanas varias, tortillas y fritos de maz. Navojoa Botanitas Memn Aldama No. 12. Col. Pueblo Viejo. Navojoa, Son. CP 85845 Tel. 642 422 3250 Email: botanitasmemin@hotmail.com Variedad de botanas.

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TABASCO Villahermosa Vinagre Mundial Pedro Fuentes No. 107. Col. Centro. Villahermosa, Tab. CP 86000 Tel. 993 312 3266 Pltanos deshidratados, bananos Tabasco y vinagre Mundial. TAMAULIPAS Ciudad Madero Chipy Dale Calle 15 No. 133. Col. Lucio Blanco. Cd. Madero, Tamps. CP 89400 Tel. 833 130 0557 Frituras de harina. Ciudad Victoria Botanas de Victoria, S.A. de C.V. Guerrero No. 2648. Cd. Victoria, Tamps. CP 87090 Tel. 834 313 5003 Email: botanasdevictoria_dianita@hotmail.com Totopo, fritos, cacahuate, frituras de harina, chicharrn, papa frita. Botanas La Reina 16 de septiembre esq. c/ 20 de noviembre. Col. Jos Escandn. Cd. Victoria, Tamps. Tel. 834 316 9607 Email: htrevinobaez@hotmail.com Papas, totopos de maz. Deal Alimentos y Servicios Internacionales, S.A. de C.V. Egidio Torre Repeto No. 209. Fracc. Villa Jardn. Cd. Victoria, Tamps. CP 87027 Tel. 834 316 1701 Email: dealrafa@hotmail.com Chicharrn de cerdo Tampico Productos Martnez H. de Chapultepec 706 A. Col. Tamaulipas. Tampico, Tamps. CP 89060 Tel. 999 945 5775 Email: mamv10@yahoo.com.mx Papas, tostadas, cacahuates.

VERACRUZ Coatzacoalcos General de Abastos, S.A. de C.V. Colegio Militar No. 104. Col. Centro. Coatzacoalcos, Ver. 96400 Tel. 921 212 1597. Fax. 921 212 7909 Email: generalabastos@prodigy.net.mx Chicharrn de cerdo, cochinita pibil. Veracruz Tostadores de Cacahuate El Atoyac Callejn Tenoya No. 57. Col. Centro. Veracruz, Ver. CP 91700 Tel. 229 931 8231 Cacahuates. YUCATN Mrida Alimentos y Botanas Herrera, S.A. de C.V. Calle 15 No. 301 x 20. Ciudad Industrial. Mrida, Yuc. CP 97288 Tel. 999 946 1491. Fax. 999 946 1493 Email: botanas@prodigy.net.mx Papa frita, tostadas, churritos, cacahuates. Botanas y Frituras del Sureste La Lupita Carretera Mrida Caucel Km. 7. Tablaje catastral 10495. Mrida, Yuc. CP 97300 Email: direccion@lalupita.com Papas, tostadas, charritos, cacahuates. Industrial de Comercio Calle 18 No. 194 2x15 y 17. Col. Garca Gineres. Mrida, Yuc. CP 97070 Tel. 999 925 1322 Email: impac2003@prodigy.net.mx Pepitas y semillas de calabaza. Industrializadora de Alimentos del Sureste, S.A. Calle 22 No. 198-A. Col. Francisco I. Madero. Mrida, Yuc. CP 97240 Tel. 999 985 0291. Fax. 999 985 0317 Email: tipikascarlos@hotmail.com Tostadas y variedad de botanas. Industrial Empacadora, S.A. de C.V. Calle 35 No. 354 x 26 y 28. Col. Emiliano Zapata Norte. Mrida, Yuc. CP 97129 Tel. 999 944 2389. Fax. 999 944 0183 Email: contactos@productosdiamante.com Cacahuates.

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SERVICIOS Y APOYOS DE CANACINTRA

Centro Nacional de Comunicacin Sntesis de prensa de medios impresos electrnica y por e-mail, Sistema de alertas e investigaciones de imagen institucional, carpetas de presencia e imagen institucional, anlisis prospectivo de informacin, organizacin de conferencia de prensa, redaccin de boletines de prensa, concertacin de foros Radiofnicos y Televisivos, acercamiento con lderes de opinin, revisin y publicacin de documentos institucionales. Lic. Rogelio Olmos Cordero Ext. 1801 Centro de Servicios Asesora Legal en: Materia mercantil, fiscal, penal e IMSS. Orientacin en Normalizacin, Ventas al Gobierno y trmites a travs de la Ventanilla nica de Gestin (slo en el DF). Ing. Javier Chvez Ext. 1000 Desarrollo, Ciencia y Tecnologa Asesora en la obtencin del Registro Nacional de Instituciones y Empresas Cientficas y Tecnolgicas, que constituye el padrn nacional de Instituciones y empresas vinculadas a la investigacin cientfica, el desarrollo tecnolgico, la innovacin y la formacin de recursos humanos de alto nivel en el pas. Asesora en proyectos de base tecnolgica de las empresas, con la finalidad de estructurarlos, para una buena presentacin ante el CONACYT, para acceder a fondos sectoriales, mixtos e institucionales. Asesora en instrumentos y programas que ofrece el CONACYT en temas de innovacin. Lic. Ral Covarrubias Ext. 1458 Recursos Humanos Apoyo para que estudiantes de escuelas pblicas y privadas realicen su servicio social o prcticas profesionales en instalaciones de los afiliados. Bolsa de trabajo e intercambio de cartera de personal. Lic. Rosa Laura Quintanar Ext. 1116 Comercio Exterior y Asuntos Internacionales Servicios: Alerta de noticias en materia de Comercio Exterior, Tratados y Acuerdos Comerciales, Informacin en comercio exterior y estadsticas sobre importaciones SHCP. Coordinacin y apoyo en la participacin de ferias, misiones y eventos comerciales internacionales. Promocin de oportunidades de negocios. Revisin, seguimiento y propuesta de negociaciones comerciales. Estudios de Mercado. Clasificacin Arancelaria. Tramitacin de: Padrn General de Importadores. Padrn de Importadores de Sectores Especficos. Aviso de Inconsistencia. Vinculacin: Con Representaciones Oficiales y Cooperacin Internacional Lic. Esperanza Nava Ext. 1310 Ventanilla nica de Gestin Empresarial Trmites para la instalacin y regularizacin de empresas en: Certificado de zonificacin para usos de suelo especficos y permitidos. Registro en el Padrn de microindustria (cdula). Declaracin de apertura delegacional. Registro de marcas, patente y avisos delegacionales. Sr. Ramn Torres Ext. 1311 Industria Fronteriza y Maquiladora Apoyo a la solucin de problemas relativos a la operacin de comercio exterior propia de la industria maquiladora ante SHCP, SE. SSA Y SEMARNAT. Inscripcin y renovacin al registro de empresa certificada ante SHCP. Emisin de gafetes aduanales para acceso a recintos fiscales. Inscripcin, renovacin y ampliacin al Programa IMMEX.

Centro de Capacitacin Catlogo amplio de cursos especializados acorde a sus necesidades. Ext. 1130 Centros Mxico Emprende Se ofrece asesora y consultora en materia de financiamiento, gestin, capacitacin, comercializacin, vinculacin y otros servicios en beneficio de los emprendedores y los empresarios mipymes. Lic. Odette Murrillo Ext. 1907 Delegaciones Enlace con todas las delegaciones y envo de las acciones y actividades que desarrollen las reas de Sede Nacional, para que sean difundidas a todos los afiliados. Lic. Marco Antonio Lara Tenorio Ext. 1452 Gestin Ambiental Asesora en el cumplimiento del marco regulatorio ambiental, realizacin de trmites ambientales a nivel Estatal, Local y Federal, asesora en el procedimiento de visitas de inspeccin realizadas por las autoridades competentes a la industria, base de datos de la normas relacionadas con Medio Ambiente, Reglamentos, Leyes y Tratados Ambientales Internacionales. TSU. Marcela Cervantes Ext. 1611 Enlace Legislativo Monitoreo del trabajo legislativo que se desarrolla en ambas cmaras; identificacin, anlisis y seguimiento de las iniciativas de ley presentadas en el Congreso de la Unin de inters para la industria. Difusin de las posturas de los industriales afiliados, en la Cmara de Diputados y en el Senado de la Repblica. Organizacin de reuniones de trabajo con legisladores para intercambiar opiniones sobre temas que conforman la agenda Legislativa de los Grupos Parlamentarios. Lic. Clarissa Salas Ext. 1451 Jurdico Asesora Jurdica para constituir una empresa o negociacin mercantil. Asesora en materia legal sobre actas administrativas, demandas y juicios en esta materia, comisiones laborales, etc. Asesora en materia civil y mercantil derivada de sus actividades, juicios, actas de asamblea, poderes, protocolizaciones, fusin, liquidacin o suspensin. Asesora en materia administrativa en relacin con el funcionamiento de la empresa, requerimientos y juicios en el Tribunal Federal de Justicia Fiscal y Administrativa. Lic. Fidel Mancera Alquicira Ext. 1105 Centro de Estudios Econmicos Anlisis de temas econmicos. Provee a la industria de informacin concerniente a la economa en general y actividad industrial. Asesora con informacin estadstica y econmica, anlisis coyunturales y en materia de indicadores macroeconmicos, PIB, empleo, inflacin, tasa de inters, etc. Lic. Jess Castillo / Lic. Gonzalo Mndez Ext. 1604 / 1606 Normalizacin Asesora y apoyo en temas en los trabajos de Normalizacin, atendiendo las inquietudes que se den. Archivo con base de datos del catlogo de Normas Mexicanas (NMX) y Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) actualizado-. Consulta del en DOF para detectar asuntos relacionados con la Normalizacin (declaraciones de vigencia, proyectos de normas, modificaciones, planteamientos de las diferentes dependencias gubernamentales, etc.). Asesoras en esta materia que implique su giro. Clasificacin de las Normas por clave, nombre, organismo oficial o Secretara de Estado de la cual dependen, por objetivo, campo de aplicacin y sector al que pertenecen. TSU. Miriam Ortega Ext. 1610 Sede Nacional Av. San Antonio No. 256, Col. Ampliacin Npoles No. 256, CP 03849, Delegacin Benito Jurez, Mxico, DF. Conmutador (55) 5482 3000; www.canacintra.org.mx

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RAMA INDUSTRIAL FABRICANTES DE BOTANAS

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