PRCTICA 1: DETECCI I IDENTIFICACI DANISKIS

OBJECTE I FONAMENTS El parasitisme s un fenomen ubiqitari en el medi mar i totes les espcies de peixos sn susceptibles de ser infestades per diversos parsits. En la nostra rea geogrfica, tot i que sn molt poc freqents, els parsits de peixos que tenen inters sanitari sn les larves vives de nematodes despcies de la famlia Anisakidae, ja que poden produir malaltia en lhome. La malaltia aguda en els humans anomenada anisakidosi, s produda pel consum de peix cru o poc cuit que cont larves vives de parsits nematodes ( cucs rodons ) de la famlia Anisakidae i es caracteritza per dolor abdominal, vmits i nusees. Lespcie ms freqent implicada en infeccions humanes s lAnisakis simplex. Les larves daquest parsits sn blanquinoses, rodones, de cos cilndric i allargat, i mesuren normalment entre 4 i 30 mm de llargria. En els peixos, es poden localitzar dins del tracte digestiu i a la cavitat peritoneal en forma lliure o a les vsceres i musculatura enquistades en forma despiral. 1. Detecci 1.1. Material. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bistur. Tisores. Bany de Maria . Vas de precipitats. Filtre amb una llum de malla de 2mm ms o menys. Microscopi. Peix recomanat: Abaejet (Gadus poutassou)

1.2. Soluci digestiva. 1. Pepsina en pols ( potncia 1:2500) 10g 2. cid clorhdric a l1% 1000mL 3. Barrejar en un vas de precipitats. 1.3. Tcnica.

2. Eviscerar el peix i retirar el cap. 3. Esbandir per recollir qualsevol parsit, solt en la cavitat abdominal o en la superfcie externa. 4. Obrir el peix longitudinalment, retirar la columna vertebral i collocar la carn en el vas de precipitats que t la soluci digestiva. 5. Deixar la barreja a 52C al bany de Maria o estufa de cultiu. Agitar regularment durant 40 minuts. 6. filtrar el contingut del vas de precipitats on sha produt la digesti a travs del tams. 7. Posar el tams sota un raig daigua per esbandir tot el teixit muscular digerit i poder comptar, sobre un fons obscur, qualsevol cuc. 8. Observar al microscopi el cuc i identificar-lo.

2. Identificaci En els ltims anys shan detectant casos de parasitisme hum per larves dAnisquids en el nostre pas, a causa del comsum de peixos poc cuits que serveixen a aquest parsits dhostes. Els parsits solen localitzar-se en lestmac o intest de lhome. La seva identificaci sol realitzar-se desrs dextirpaci quirrgica o en talls histolgics de bipsies. Lhome pot estar parasitat per espcies de tres gneres, sent la ms freqent Anisakis simplex. La diferncia dels gneres es fa sobre la base destructures que acompanyen a lesfag: Anisakis: ventricul post-esofgic simple. Pseudoterranova: parasesofgic. ventrcul post-esofgic simple i un cec intestinal

Thynascaris: apndix o cec ventricular que es situa en la base de lintest i un cec intestinal parasesofgic.

Gallego J. Manual de parasitologia. Edicions UB,2007