REGIME ALIMENTAR VEGETARIANO: REVISO DE LITERATURA O regime alimentar vegetariano definido como a abstinncia da carne nas refeies.

. Existem subgrupos no vegetarianismo: veganos, ovolactovegetarianos, lactovegetarianos e ovovegetarianos. A adeso a essa dieta pode ser referida como atrelada a sade, direitos animais, questes sociais e/ou ticas e ambientais, economia e religio. A alimentao dos vegetarianos abundante em frutas, cereais integrais, legumes, nozes, carboidratos e fibras. A pesquisa objetivou identificar os benefcios e as implicaes da dieta vegetariana sobre a sade humana. A metodologia foi de reviso de literatura, na qual foram pesquisadas as bases de dados online LILACS (Literatura Latino-Americana e do Caribe em Cincias da Sade) e MEDLINE (Literatura Internacional em Cincias da Sade), durante o ms de setembro de 2010, atravs dos descritores dieta vegetariana e vegetarianismo. Foram encontradas 190 publicaes, excluindo-se aquelas que no contemplavam o tema, com mais de 5 anos de publicao, no disponibilizavam os trabalhos na ntegra, no estivessem escritas em lngua portuguesa e inglesa e artigos em duplicidade. Conforme esses critrios, obtiveram-se 11 artigos, que foram submetidos leitura crtica. Observou-se que a metodologia predominante (82%) foi quantitativa e os profissionais que desenvolveram os estudos tratavam-se de nutricionistas (37,5%), mdicos (31,25%) e outros profissionais de sade (31,25%). Em relao aos sujeitos dos estudos, houve predomnio de mulheres e de indivduos que se tornaram vegetarianos por motivos religiosos. Os benefcios encontrados foram: VLDL-colesterol, triglicerdeos, glicemia e presso arterial menores nesse grupo, quando comparado aos onvoros. As crianas possuam maiores quocientes de inteligncia e os vegetarianos apresentaram menos relato de emoes pessimistas e negativas. J os malefcios relacionados dieta foram: anemia ferropriva (principalmente em mulheres), deficincia de zinco, clcio e vitamina B12. Com base nesses resultados, conclui-se que os enfermeiros podem desenvolver projetos visando promoo e educao em sade, voltados s mulheres vegetarianas, principalmente no que tange a anemia, considerando medidas personalizadas e diferenciadas, as quais no inflijam as ideologias religiosas ou comportamentais das pessoas. Palavras-chave: Regime alimentar vegetariano. Vegetarianismo. Nutrio.