El flairtending (o tambin conocido como flair), es la modalidad acrobtica de la coctelera.

Muy extendido en Estados Unidos, pronto se est haciendo hueco en pases como Italia, Argentina y Espaa de donde salen barmans cada vez ms preparados y especializados en esta modalidad.

En el flair existen dos modalidades fundamentales: el working flair (flair de trabajo) y el Exhibition flair (flair de exhibicin). Working flair El Working flair, es un flair rpido, ligero, que utiliza movimientos realistas que pueden ser realizados sin ralentizar el servicio al cliente. La mayor parte del working flair incluye vasos, una o dos botellas, cocteleras y frutas. El Working flair siempre se ejecuta en el proceso de elaboracin de un cctel o una bebida. Exhibition flair El Flair de Exhibicin es practicado a modo de espectculo y entretenimiento en bares o en competiciones y normalmente incluye rutinas de movimientos coreografiadas y de mayor duracin. Generalmente, requiere una preparacin especial. Es un estilo de flair que no se realiza en el da a da de un bar, puesto que ralentizara el servicio, sin embargo, hay un nmero creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento. El Flair de Exhibicin incluye trucos con 2, 3, 4, y 5 botellas (nunca con ms de 60ml de lquido, para favorecer el giro) y movimientos y rutinas que no son llevadas a cabo en el proceso de preparar bebidas.

The Flair Bartenders Association (FBA) La FBA, es la asociacin de barmans que se dedican al flair. Ubicada en Estados Unidos tiene adscritos a ms de 10.000 de barmans en ms de 100 pases. La FBA durante el ao programa diversos concursos, y actos relacionados con el flair.