Enfermedades Parasitarias del Ganado Bovino Prevencin y Control

Md. Vet. Gonzalo Flores Las parasitosis deben ser consideradas cuidadosamente en las explotaciones ganaderas, debido a la cantidad de especies existentes y las constantes prdidas que ocasionan, tanto en muertes de animales como en la disminucin de la produccin de leche y carne. Adems los animales parasitados son ms susceptibles a enfermedades infecciosas. De lo anteriormente expuesto se deducen las cuantiosas prdidas econmicas en las explotaciones. Las parasitosis pueden dividirse en dos grandes grupos: las internas producidas por los endoparsitos (protozoarios, parsitos pulmones y gastrointestinales) y las externas producidas por los ectoparsitos (moscas, garrapatas y caros) A. PARASITOSIS INTERNAS Hemticas: en el caso de las enfermedades producidas por hematozoarios o parsitos hemticos, encontramos la tripanosomiasis, la anaplasmosis y la piroplasmosis, las cuales provocan la muerte de los animales, en corto tiempo. Prevencin y control: su prevencin se realiza mediante el control sistemtico de vectores hematfagos (garrapatas, tbanos y zancudos) con el empleo de baos mensuales de garrapaticidas. Los hbitos de limpieza, desinfeccin y esterilizacin de instrumentos (jeringas, agujas, sondas, etc.) utilizados en los animales, es otra medida de importancia en la prevencin de estas enfermedades. Con la utilizacin de medicamentos profilcticos comerciales, se logra tambin evitar la tripanosomiasis y para la anaplasmosis se ha introducido al mercado una vacuna comercial. Con asesoramiento veterinario puede emplearse la premonicin en aquellos animales susceptibles, sobre todo los importados procedentes de pases donde existen anaplasmosis y piroplasmosis. Coccidiosis (Diarrea roja): conocida tambin como diarrea de sangre, es producida por un protozoario que afecta a becerros menores de un ao, sobre todo en los primeros seis meses de vida, producindose la infestacin por la ingestin de alimentos o aguas contaminadas. Los casos leves se curan espontneamente, pudiendo ocurrir la muerte en aquellos casos severos, luego de tres o cuatro das de haberse manifestado la diarrea sanguinolenta y de mal olor, ya que el animal pierde peso, adelgazando rpidamente. Esta es otra enfermedad que retrasa notablemente el crecimiento en los jvenes. En los adultos, aun cuando es tolerada, representa un factor que influye en la disminucin de la produccin de carne y leche. Prevencin y control: la higiene es fundamental. Se hace necesaria la rotacin de potreros en forma sistemtica, complementada con una buena limpieza y desinfeccin de comederos, bebederos y becerreras en general. Los anlisis de heces peridicos deben realizarse para el diagnstico seguro de la enfermedad y su adecuado tratamiento. Los animales enfermos, debern ser apartados y sometidos a tratamiento son productos a base de sulfas. Parasitosis pulmonares y gastrointestinales: son producidas por numerosas especies de parsito de distintas formas de vida, las cuales se alojan a lo largo del tracto digestivo y respiratorio, principalmente en los animales jvenes, en los cuales adems de provocar trastornos digestivos y respiratorios, pueden llegar a producir la muerte en aquellos casos de infestaciones graves y sin

tratamiento. En los bovinos adultos, cuando han sufrido parasitosis crnicas, puede evidenciarse trastornos digestivos y respiratorios; as como tambin una disminucin en la capacidad productiva. Es necesario hacer notar que los animales en cualquier fase de su vida presentan una carga parasitaria en equilibrio con su organismo, la cual se ve alterada cuando las condiciones ambientales favorecen el desarrollo de una infestacin masiva, especialmente en la poca de lluvia, en zonas muy hmedas, en los pastizales con una carga animal alta y en el confinamiento de animales. Prevencin y control: en la lucha contra las parasitosis pulmonares y gastrointestinales, las cuales son muy frecuentes en nuestro medio, se cuenta con una gama extensa de antihelmnticos eficaces para su combate. Estos debern ser administrados con periodicidad, de manera de cortar el ciclo biolgico de los parsitos, para lo cual se recomienda una segunda desparasitacin 21 das despus de la primera dosis. Posteriormente podr repetirse este tratamiento, segn la frecuencia de las lluvias y la presencia de los parsitos en la zona, lo cual es variable, pero a manera de esquema podrn repetirse entre dos a tres tratamientos (de doble dosificacin cada uno) al ao. La rotacin de potreros y una carga animal adecuada segn las posibilidades de la finca, tambin favorecen el control de estas parasitosis. Es recomendable efectuar segn la incidencia parasitaria, una dosificacin moderada en becerros de dos a tres meses de edad, lo que favorece las respuestas inmunolgicas a las vacunaciones, en estos animales. Posteriormente debern desparasitarse al destete y continuar con las frecuencias ya mencionadas de estos controles. Una forma tcnica de controlar estos parsitos consiste en realizar exmenes de heces peridicos mediante el cual con tcnicas de laboratorio se pueden determinar la presencia y magnitud de las parasitosis pulmonares y gastrointestinales. B. PARASITOSIS EXTERNAS Representadas por diversos ectoparsitos, entre los cuales los de mayor importancia econmica suelen ser las garrapatas, las variadas especies de moscas, mosquitos, piojos y otros insectos. La alta incidencia de estos pequeos pero perjudiciales parsitos en cualquier explotacin deben ser combatida en forma sistemtica, debido al papel que juegan en la transmisin de enfermedades de alta mortalidad como la Tripanosomiasis, la Anaplasmosis, la Piroplasmosis, adems de las muy frecuentes y perjudiciales miasis o gusaneras, y las muy contagiosas de gran relevancia econmica: Fiebre Aftosa y Estomatitis Vesicular. Estos parsitos al atacar a los animales les producen intranquilidad, molestias, disminucin del consumo de alimentos, e irritaciones en la piel y al tratar de conseguir alivio rascndose contra las cercas y rboles se producen heridas que finalmente se infectan, sirviendo de puerta de entrada a gusaneras y otras enfermedades. Igualmente, produce serios daos a las pieles notndose al ser curtidas lo que reduce su valor econmico. Estos parsitos en su mayora se alimentan de la sangre del animal, produciendo cuadros anmicos que retrasan el crecimiento, desmejoran las condiciones fsicas y disminuyen su capacidad productiva. Prevencin y control: es importante y necesario efectuar baos con garrapaticidas cada tres semanas, y cuando el grado de infestacin lo exija. El uso de productos comerciales que contribuyen a combatir la presencia de moscas y otros insectos, en combinacin con la dispersin de materias fecales en los potreros, adems de no permitir la acumulacin y reproduccin de estos insectos constituye esta ltima, una buena prctica de fertilizacin de los pastizales. Todo animal con heridas deber ser tratado con algn producto repelente para evitar as una segura gusanera. Los garrapaticidas y otras sustancias podrn emplearse con mayor o menor frecuencia segn sea el caso, pero siempre teniendo en cuenta las precauciones necesarias en el uso de estos productos, as como las recomendaciones de los fabricantes.

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Principales enfermedades parasitarias e infecciosas del ganado

1 . E n f e rm e d a d e s p a r a s i t a r i a s 1 . 1 . T re m a t o d o s . 1.2. Cestodos o tenias 1.3. Nematodos 1.4. Parsitos externos 2 . E n f e rm e d ad e s i n f e c c i o s a s 2.1. Enfermedades bacterianas 2 . 2 . E n f e r m e d ad e s v r i c a s

1 . E N F E R M E DA D ES P A R A S I TA R IA S 1.1. Trematodos D i s t o m at o s is : t am b i n l l am ad a d u e l a d e l h g ad o , e s t p ro d u c i d a p o r u n g u s a n o p l a n o q u e pu e d e v i v i r e n e l h g a d o d e m u c h o s a n i m a le s , p e r o a q u i e n m s a f e c t a e s a l a o v e j a. V i v e e n c h ar c a s y s u h o s pe d ad or i n t e rm e d i a r i o e s u n c a r a c o l . L o s a n i m al e s p a r a s i t a d o s p o r e s t e v e r m e o g u s an o a d e l g a z a n , pi e rd e n e l a p e t i t o , d i s m i n u y e n l a p r o d u c c i n d e l e c h e , p i e r d e n l a l a n a y d e c a e n d e f o rm a p r o g re s i v a . 1 . 2 . C e s t o d o s o t en i a s C e n ur o s i s , mo d o r r a d e l a o v e ja s o T o r n e o : e s u n a te n i a o g u s an o a p l a n a d o q u e v i v e e n e l i n t e s t i n o d e l p e r r o s i n qu e s e n o t e n l o s s n t om a s ; s u s hu e v o s s a l e n c on l a s h e c e s y c o n t am i n a n e l s u e l o y l a hi e r ba ; a l s e r i n g e r i d o s p o r l a o v e j a , p a s a n a l a s a n g re y v a n h a s t a e l c e r e b r o o l a m d u l a e s p i n a l , t r a n s f o rm n d o s e e n q u i s t e . L a e n f e rm e d a d s e m an i f i e s t a p o r l le v a r l a ov e j a l a c a be z a i n c l i n a d a h a c i a u n l ad o y n o s e g u i r a l re b a o . H i d a t i d o s is o q ui s t e h i d a t d i c o : t a m b i n l l am a d a e qu i n o c oc o s i s , a l e s ta r p r o d u c i d a p o r l a te n i a e qu i n o c o c o . E s u n a t e n i a c u y o ad u l t o v i v e e n e l i n te s t i n o d e l p e r r o y o t r o s c a r n v o r o s . L a l a r v a d e l a t e n i a o r i g i n a e n l os r u m i a n t e s , e l l l a m a d o q u i s te h i d a t d i c o , d e te r r i b le s c o n s e c u e n c i a s c u a n d o s e d e s a rr o l l a e n r g a n o s i m p o r t a n te s c om o h g a d o o p u lm n . 1 . 3 . N e m at o d o s L o s n e m a t o do s s o n g u s a n o s a l a r g ad o s , d e s e c c i n m s o m e n o s re d o n d e ad a . L a s p a r a s i t o s i s c a u s a d a s p o r e s t o s v e rm e s s on m u y n u m e r o s a s , p e r o s o n d e d e s t a c a r l a s d e n o m i n ad a s e s t r on g i l o s i s ( e n f e r m e d ad e s digestivas y p u lm o n a r e s ) , a s c a r i d i o s i s ( c a u s ad a p o r e l l l am ad o A s c ar i s l u mb r ic o i d e s o l om b r i z g r a n d e q u e v i v e e n e l i n te s t i n o d e l c e r d o ) y l a t r i q u i n o s is ( e n f e rm e d ad qu e pu d e afectar a muchos animales, causada por la triquina o Trichinella spiralis , afectando e s pe c i a lm e n t e a l s i s te m a m u s c u l a r ) .

1 . 4 . P ar s i t o s ex t er n o s Los parsitos externos que afectan al ganado convencional y ecolgico, f r e c u e n te m e n t e s on artrpodos, f u n d am e n t a l m e n te pe r t e n e c i e n t e s a la s c l a s e s A r a c h n i d a e In s e c t a . T o d o s e l l o s s o n i m p o r t a n t e s , m s q u e p o r e l d a o d i r e c t o q u e pu e d e c au s a r , p or l a s m u c h a s e n f e rm e d ad e s i n f e c c i o s a s qu e pu e d e n t r a n s m i t i r a l g a n a d o ( a l a c t u a r c o m o t r a s m i s o r e s o v e c t o r e s t a n t o d e c a r c t e r m e c n i c o c om o b i o l g i c o ) . N o o b s ta n t e , a l g u n o s d e e s t o s p a r s i t o s pu e d e n p r o d u c i r a l te r a c i on e s e x t e r n as v i s i b le s , l le g a n d o a s e r i m p o rt a n t e s c u a n d o l a pa r a s i t a c i n e s i n t e n s a . A l g u n a s d e e s t a s e n f e r m e d ad e s p a r a s i t a r i a s s o n :

S a r n a s : e n f e r m e d ad e s d e l a p i e l p r od u c i d a s p o r c a r o s . L a p i e l p r e s e n t a v e s c u l a s , d i m i n u to s s u rc o s , costras blanco-grisceas, rugosidades y c o m p l i c a c i o n e s s e c u n d a r i as d e b i d a s a q u e e l a n i m a l s e r a s c a . M i as i s c ut n e a s : e n f e r m e d a d e s d e l a p i e l p r od u c i d a s p o r m o s c a s qu e p o n e n l o s h u e v o s o l a r v a s v i v as e n l a s he r i d a s , c a v i d ad e s y pi e l d e l o s v e r te b r ad o s . D e n t r o d e e s t e g r u p o d e s t a c a p o r s u i m p or t a n c i a l a d e n o m i n ad a h i p o d e r m o s i s , q u e a f e c t a a l g a n ad o v a c u n o y e s t p r o d u c i d a p o r c i e r t a s m o s c as d e l g n e r o H y p od e r m a .

2 . E N F E R M E DA D ES I N F E C C IO SA S 2 . 1 . E n f e r m e d a d e s b a c t e r i an a s B r u c e lo s is : e s u n a e n f e r m e d a d qu e e n a l g u n o s c a s o s p u e d e af e c t a r a l h om b r e , d e n o m i n n d o s e f i e b r e o n d u l a n t e , f i e b re d e M a l t a o m e l i t o c o c i a . E s t c au s a d a p o r la s b a c t e r i a s d e l g n e r o B r u c e l l a y a f e c t a f u n d am e n t a lm e n t e a r u m i a n te s , s i e n d o e l o v i n o y c a p r i n o ( a t r a v s d e B r u c e l l a me li t e n s i s ) , y m e n o s e l b o v i n o ( B r u c e l l a b o vi s ) , l o s a n i m a le s a t r a v s d e l o s c u a l e s s e i n f e c t a n o r m a lm e n t e e l ho m b re . E n ru m i a n te s y c e rd o s c au s a a b o r t o e n l a h e m b r a y e n m a c h o s p r o d u c e i n f l a m a c i on e s te s t i c u l a r e s . T u b e r c u l o s is : e n f e r m e d a d c o n t a g i o s a , c a u s ad a p o r l a b a c te r i a l l a m ad a b ac i l o d e K o c h . L o s g r m e n e s p u e d e n s e r e x pu l s ad o s c o n l a t o s , s a l i v a , o r i n a , l e c h e , e t c . , y p u e d e n c o n t a m i n a r lo s a l i m e n t o s , pe s e b re s , re c i pi e n t e s y l o c a l e s . A l p ri n c i p i o d e l a i n f e c c i n l o s g r m e n e s af e c t a n a l o s g a n g li o s li n f ti c o s , n o t n d o s e po c o . P o s t e ri o rm e n t e v a n p o r l a s a n g r e y pu e d e n af e c t a r c u a l qu i e r r g a n o , p ri n c i p a lm e n t e l o s p u lm o n e s . L o s s n t o m a s , a p a r te d e u n a li g e r a f i e b re y u n ad e lg a z am i e n t o progresivo y significativo, varan segn el rgano atacado. M a m it i s : e s u n a i n f l a m a c i n d e l t e j i d o i n t e r n o d e l a s m am a s . Se p u e d e d e be r a m u c h o s f a c t o r e s , p u d i e n d o n o h a b e r i n f e c c i n y e s t a r c au s ad a p o r u n a a l i m e n t ac i n demasiado proteica o por un sobreordeo. La mamitis pude afectar a uno o varios c u a r t e r o n e s d e f o r m a i n d e pe n d i e n te y s e c o r re e l ri e s g o d e pe rd e r l a a c ti v i d ad s e c re t o r a d e le c he d e l c u a r t e r n e n f e rm o , y a s e a d e f o rm a t e m p o r a l o d e f i n i ti v a . B as q u i l l a : t a m b i n l l a m a d a e n t e r o t o x e m i a, a f e c t a s o b r e t o d o a l o v i n o y l o s a g e n t e s c a u s a n te s s o n b a c te r i a s d e l g n e r o C l o s t r i d i u m , q u e pu e d e v i v i r e n e l s u e l o y e n e l i n t e s t i n o d e l o s a n i m a l e s . S u a p a ri c i n s e v e f ac i l i t ad a s i s e s o b r e c a r g a o i r r i t a e l i n t e s t i n o p o r c am b i os b r u s c o s d e a li m e n ta c i n , i n g e s t i n r p i d a d e g r a n v o l u m e n d e a l i m e n t o , a l i m e n t o s e x c e s i v a m e n te r i c o s e n e n e r g a o p r o t e n a ( s o b r e t o d o p r o te n a ) , i n g e s t i n d e a l i m e n to s e n m o he c i d o s o a lt e r a d o s , p a s t o re o t ra s h e l ad a s o e n p r ad o s hmedos por el roco o la escarcha y parasitosis del aparato digestivo. Afecta sobre

t o d o a a n i m a le s d e m e n o s d e u n a o y e l c u r s o d e l a e n f e rm e d ad pu e d e s e r m u y rpido. 2.2. Enfermedades vricas F i e b r e af t o s a o g l o s o pe d a : e s u n a e n f e rm e d ad c o n t a g i os a p r o p i a d e t od o s l o s a n i m a le s d e pe z u a p a r t i d a ( b ov i n o s , ov i n o s , c a p ri n o s , c e rd os , e t c . ) ; e s t p r od u c i d a p o r u n v i ru s qu e r e s i s t e m u c h o t i e m p o e n l o s e x c r e m e n t o s y e s t i r c o l f lu i d o . T am b i n s e l l am a f i e b r e af t o s a p o r q u e a p a r t e d e p r o v o c a r f i e br e a l t a , a p a r e c e n u n a s af t a s o a m p o l l a s l l e n a s d e l q u i d o c l a r o e n l a l e n g u a ( qu e le s i m p i d e c o m e r ) , p e zu a s ( q u e les obliga a cojear) y ubres. M i x o m at o s is : e n f e r m e d a d c o n t a g i o s a qu e a f e c t a a l o s c o n e j o s y e s c au s ad a p o r u n v i ru s b a s t a n te r e s i s t e n t e a l c a l o r . D e e n t r e l o s s n t om a s m s l l a m a t i v o s p od e m o s d e s t a c a r c o n j u n ti v i t i s , h i n c h a z o n e s g e l a t i n o s a s e n l a c a b e z a y m u e s t r a s d e d e s o r i e n t a c i n ( s o n f c i le s d e c o g e r ) , s ob r e t o d o p o r p a r te d e l o s g a z a p o s . A d e m s del contagio directo es frecuente el contagio a travs de alimentos, personas e i n s e c t o s ( p u lg a s , m os c a s y m o s qu i t o s qu e a c t a n c om o v e c t o r e s o t r a n s m i s o r e s ) . P e s t e po r c in a a f r i c a n a : e n f e rm e d ad c o n t a g i o s a d e l g a n ad o p o r c i n o c a u s ad a p o r u n v i ru s m u y v a r i a bl e y , p o r t a n t o , d i f c i l d e c o n t r a r re s t a r . L a p r i n c i p a l f u e n t e d e c o n t a g i o e s e l p r o p i o c e r d o e n f e rm o o p o r t a d o r q u e pu e d e e l i m i n a r v i ru s e n s u s s e c re c i o n e s n a s a l e s , o c u l a r e s o g e n i t a le s , c o n l a s a l i v a , h e c e s y s a n g r e y a t r a v s d e l o s p r o d u c t o s e l a b o r a d o s . E l c on t a g i o p or p i c ad u r a d e p a r s i t o s c o m o l a g a r r a p a t a e s i m p o r t a n te , s i e n d o ta m b i n p o s i b le s v e c t o r e s l a s r a t a s , m o s c as y l o s p j a r o s . P e s t e p o r c i n a c l s i c a : e s u n a e n f e rm e d ad p r od u c i d a p o r u n v i r u s y l a s m a n i f e s t a c i o n e s s on m u y p a r e c i d as a l a a n t e r i o r . P a r a d i f e re n c i ar a m b a s e n f e rm e d a d e s e s n e c e s a r i o u n d i a g n s t i c o d e l a b o r a t o r i o . R a b i a : e s u n a e n f e r m e d ad c on t a g i o s a c a u s ad a p o r u n v i r u s , qu e a f e c t a a l o s m am f e r os , t a n t o d om s t i c o s c om o s a l v aj e s . E l a g e n te p re f i e re e l t e j i d o n e rv i o s o pa r a r e p r od u c i r s e . L a f u e n t e p r i n c i p a l e s l a s a l i v a d e l o s e n f e rm os , p o r l o q u e e l c o n ta g i o v i e n e s o b r e t o d o p o r m o r d e d u r a . E l p e r o d o d e i n c u b a c i n e s d e d o s a o c h o s e m a n a s , s i e n d o l o s p r i n c i p a le s s n t om a s e l c a m bi o d e c om p o r t am i e n t o , h i d r o f o b i a, e x c i t a c i n y a g r e s i v i d ad , s e g u i d o s d e p a r li s i s y m u e r t e e n p o c o s d a s .

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Enfermedades Infecciosas en el Ganado Bovino Prevencin y Control Med. Vet. Gonzalo Flores

Aproximadamente el 40% de la produccin de leche y de los bovinos sacrificados para consumo en el Estado Zulia procede de los rebaos del Distrito Perij, el cual ocupa una cuarta parte de la superficie total del Estado. Esto revela su importancia productiva y econmica en estos renglones, conocindose la Regin Zuliana tradicionalmente como ganadera y de relevancia nacional. No

obstante, son cuantiosas las prdidas econmicas ocasionadas a la ganadera por diversas enfermedades. A nivel nacional se estiman anualmente dichas prdidas en centenares de millones de bolvares. Se sabe que la mejor forma de evitar las enfermedades, y por cierto la ms econmica, es prevenirlas. Afortunadamente para muchas de ellas se cuenta con vacunas, bacterinas y otros productos de uso veterinario, que con un buen programa adems de normas sanitarias y de manejo, rinden resultados satisfactorios. La asesora y la asistencia tcnica veterinaria constante contribuyen al diagnstico, prevencin y tratamientos adecuado de las enfermedades y problemas que por una u otra causa pudieran presentarse y en combinacin con otros aspectos como el manejo de pastizales, la alimentacin, el manejo animal y la reproduccin, sin el descuido de la administracin, aseguran la rentabilidad de la actividad pecuaria. Debe recordarse que registros adecuados, historias mdicas y la inscripcin del rebao en el ROPL garantizan la recoleccin de informacin necesaria. Una prctica sanitaria recomendable es la eliminacin sistemtica en los rebaos, de animales viejos o enfermos y los de poca vitalidad y produccin; stos debern ser sometidos a tratamiento, siempre y cuando sea econmico, de lo contrario su destino ser el matadero, donde rendirn una utilidad econmica, evitndose as la prdida total. La prevencin y control de las enfermedades deben llevarse a cabo en forma programada, ms an si se tiene en cuenta las mltiples formas de los efectos negativos que ellas producen en los animales, tales como: retardo del crecimiento, trastornos de desarrollo y conformacin, disminucin de la produccin de leche, reduccin de las ganancias de peso que conlleva a la disminucin de la produccin de carne, desmejoramiento de la calidad de los animales, lo cual disminuye el valor comercial de los mismos, abortos y esterilidad que frenan el aumento natural de los rebaos, y finalmente la muerte. Todo esto sin dejar de mencionar el peligro de contagio al humano de algunas enfermedades. Enfermedades reportadas en el distrito Perij Durante el transcurso de los aos, mediante diagnsticos clnicos y de laboratorio, han sido reportadas diversas enfermedades infecciosas y parasitarias. Entre las infecciosas se encuentran, las diarreas en los becerros, neumoenteritis (bobita), fiebre aftosa, estomatitis vesicular (chinela), rabia paraltica, brucelosis, leptospirosis, septicemia hemorrgica, tuberculosis, mastitis y otras. Entre las parasitarias han sido reportadas parasitosis internas (gastrointestinales, pulmonares, coccidiosis, tripanosomiasis, anaplasmosis, piroplasmosis) y parasitosis externas (gusaneras, garrapatas, sarna). A continuacin se mencionan medidas de prevencin y control de algunas enfermedades infecciosas de importancia en la ganadera bovina del Distrito Perij. Enfermedades Infecciosas 1. Inflamacin del ombligo: se refiere a la inflamacin o infeccin del cordn umbilical, como tambin a las gusaneras que se presentan en el ombligo, a consecuencia de una mala prctica de manejo. El origen infeccioso de la enfermedad es muy variado, y puede resultar la puerta de entrada de diversas enfermedades en los becerros, como diarreas, neumonas, enteritis, etc. Prevencin y control: lo ms importante en todo caso, es adoptar la medida higinica de curacin y desinfeccin del ombligo despus del nacimiento, aplicando alguna sustancia antisptica cicatrizante, como la solucin de yodo, y un repelente de moscas o cualquier otro producto comercial destinado a este fin.

2. Diarreas. Diarrea blanca (curso de leche): se presentan principalmente en los becerros durante las primeras semanas de vida y con mayor frecuencia en las pocas de lluvia, teniendo como origen una inmensa variedad de grmenes y como causas predisponentes errores de manejo alimenticio (becerros a toda leche) y deficiencias sanitarias (corrales sucios o inadecuados con exceso de becerros), lo que puede ocasionar la muerte en los casos graves. Prevencin y control: el becerro debe ingerir el calostro durante las primeras horas de nacido y en caso de encontrarse en becerreras, stas deben ser higinicas, cmodas y ventiladas. Debe evitarse la sobrealimentacin, as como apartar de inmediato a cualquier becerro enfermo. Se debe revisar a las vacas para verificar casos de mastitis y proceder al tratamiento adecuado en la madre y el becerro. Una buena prctica sanitaria es la aplicacin de 1 cc intramuscular (i.m.) de Vitaminas AD3E; de 3 a 5 cc i.m. de algn producto comercial que contenga hierro y Vitamina B12; y una dosis de 2 a 4 cc i.m. de antibitico durante tres o cuatro das. De esta forma se mantiene al becerro mejor preparado ante cualquier infeccin que pueda presentarse durante sus primeras semanas de vida. 3. Neumoenteritis (Peste boba o bobita): esta enfermedad de gran importancia econmica puede ocasionar numerosas muertes en los primeros dos meses de vida de los becerros, sobre todo en pocas lluviosas. En los que sobreviven a la enfermedad ocurre una detencin del desarrollo, que puede repercutir a lo largo de su vida. La causa de la enfermedad es muy variada, siendo responsable de la misma diferentes tipos de virus y complicndose por la accin de varios grmenes secundarios. Adems existen tambin causas predisponentes como ocurre en la diarrea blanca, que provocan un estado de debilidad en los becerros; tales como una higiene inadecuada, la poca ventilacin en las becerreras, hacinamiento, mala alimentacin, parasitosis y otras. Prevencin y control: para prevenirla se emplea la vacunacin, utilizando bacterinas mixtas comerciales en los primeros tres a cinco das del nacimiento. Debe complementarse con las medidas higinicas sanitarias preventivas citadas para la diarrea, as como la curacin del ombligo despus del nacimiento. Los becerros enfermos se tratarn de acuerdo al cuadro que presenten mediante el empleo de antibiticos, sulfas, reconstituyentes, etc. 4. Septicemia hemorrgica: conocida tambin como fiebre de transporte, es una enfermedad frecuente en el ganado vacuno, que se presenta en animales de cualquier edad y cuya causa predisponente son las situaciones de tensin (traslados, cambios climatolgicos y de disponibilidad alimenticia de verano a invierno}, las cuales provocan una disminucin de la resistencia del organismo y se desarrolla la enfermedad originada por bacterias en combinacin con un virus, pudiendo provocar la muerte en pocos das, sobre todo en los becerros y animales jvenes. En vacas puede provocar adems abortos. En casos crnicos, el animal presenta diarrea sanguinolenta persistente, no come bien, pierde peso, tose constantemente y finalmente, muere al cabo de dos semanas, sino recibe tratamiento. La enfermedad suele presentarse de varias formas y en combinacin de ellas, as presenta una forma respiratoria neumnica con diarrea sanguinolenta, una forma cutnea edema tosa y otra forma septicmica aguda de evolucin mortal muy rpida. Prevencin y control: es necesario la aplicacin de una bacterina comercial a los becerros a partir de la segunda semana de vida, y revacunacin cada seis meses segn la presentacin de la enfermedad en la zona. En los casos de brotes, el reconocimiento temprano de la enfermedad y la separacin o aislamiento de los animales enfermos, para la administracin de antibiticos y otros medicamentos, son esenciales para un tratamiento adecuado.

5. Fiebre Aftosa y Estomatitis Vesicula (Chinela): este par de enfermedades vesiculares caracterizadas principalmente por lesiones pdales, en la cavidad bucal preferentemente en la lengua, y tambin en los pezones, representan grandes prdidas econmicas para la ganadera. Prcticamente la sintomatologa de ambas es la misma por lo que normalmente se confunden, siendo necesario para una segura identificacin, el diagnstico de laboratorio. La Aftosa no ataca a los equinos, lo que si ocurre en los casos de Estomatitis, pero esto no es una prueba contundente, por cuanto puede darse el caso de estar presente las dos enfermedades. Ambas enfermedades son producidas por virus que se encuentran en abundancia en la saliva de los animales enfermos, facilitndose as el rpido contagio entre el rebao. Prevencin y control: la vacunacin es la forma ms efectiva para su prevencin, a partir de los 31/2 meses de edad, sobre todo en las pocas de lluvia, cuando ms se presentan, por estar asociadas en su transmisin con insectos (moscas, mosquitos, zancudos) que ayudan en la propagacin de ambas. Debe realizarse cada seis meses para garantizar su efectividad, y podr acortarse o alargarse este perodo segn la frecuencia en la zona. El FONAIAP a travs del Instituto de Investigaciones Veterinarias, en Maracay, produce las vacunas utilizadas para la prevencin de la Aftosa y de la Estomatitis Vesicular, elaboradas con los tipos de virus presentes en el pas y con tecnologa propia. Como medidas de higiene al presentarse la enfermedad, deben protegerse los animales sanos de inmediato, y el personal y los tiles empleados en el tratamiento o manejo de los animales enfermos deben ser desinfectados (agua de cal o productos comerciales). En caso de ser posible debern aislarse los animales enfermos y sospechosos, de los sanos. Como es lgico debern combatirse los insectos. Complementando estas medidas, deber evitarse la movilizacin de animales enfermos, o provenientes de lugares afectados. As mismo, para ayudar a la recuperacin de los animales afectados es conveniente la aplicacin de reconstituyentes, estimulantes y/o Vitamina A. En caso de complicaciones bacterianas secundarias, estn indicados los antibiticos. 6. Rabia Paraltica: enfermedad sta de alta peligrosidad por su alto porcentaje de mortalidad, y por su transmisin al humano, por lo cual es de mucho cuidado y debe controlarse sistemticamente mediante la vacunacin de todo el efectivo animal, cada ocho meses. En ocasiones se presentan brotes de rabia debido al abandono de las vacunaciones, bien por olvido en el tiempo o por deficiencias de la vacuna en el mercado. A partir de 1981 se introdujo una nueva vacuna comercial que confiere una inmunidad mayor que las existentes hasta el momento, sin embargo, la revacunacin anual es muy importante. Prevencin y control: como se sabe la rabia no tiene tratamiento efectivo, por lo que se depende exclusivamente de la vacunacin, la cual debe iniciarse a partir de los cuatro meses de edad. Est comprobado el papel transmisor del virus rbico que tienen los murcilagos hematfagos o vampiros, por lo que las campaas permanentes de eliminacin de murcilagos deberan aportar una mayor contribucin en la lucha contra esta peligrosa enfermedad. 7. Brucelosis: debido al riesgo de infeccin de los seres humanos, por su importancia econmica y su repercusin en la reproduccin, deben realizarse los diagnsticos de esta enfermedad.

La enfermedad es producida por grmenes del gnero Brucella, que se introducen en el animal, generalmente por la va digestiva mediante el consumo de alimentos contaminados. Igual ocurre en el hombre con la leche cruda y sus derivados sin pasteurizar . Prevencin y control: la mejor forma de prevenirla es la vacunacin, sta debe realizarse con CEPA 19 en terneras con edades entre los tres y ocho meses de edad, considerndose sta la mejor poca para el desarrollo de una completa inmunidad que permanece relativamente constante a travs de su vida, por lo cual no se hace necesaria la revacunacin . Un buen control sistemtico se realiza mediante pruebas diagnsticas anuales, de todos los animales adultos de ambos sexos del rebao, lo cual ayuda a detectar y eliminar los animales enfermos. En el caso de novillas y toretes preferiblemente antes de entrar a servicio. Con las muestras de sangre tomadas se realizan pruebas serolgicas, de seroaglutinacin, mtodo ste bastante prctico para el diagnstico de esta enfermedad. Esta prueba deber repetirse a las hembras que no quedaron preadas, a las que abortaron o que tuvieron problemas despus del parto. Deben atenderse las indicaciones del profesional que realice dichas pruebas, enviando a sacrificio los reactores positivos. Con la implementacin de programas de inseminacin artificial es posible disminuir y controlar la brucelosis, que como se sabe, es una enfermedad que se transmite por contacto sexual, entre otras formas. Una buena medida preventiva, es asegurarse que los animales que se introduzcan a las fincas estn libres de la enfermedad, evitndose as el contagio de los rebaos; esto se logra mediante el diagnstico serolgico. Se deben utilizar toros sanos y evitar su uso en otras fincas. Debern quemarse, o enterrarse profundamente las cras muertas y las placentas, cubrindolas con cal viva, para no contaminar los pastos. La brucelosis no tiene tratamiento especfico efectivo hasta ahora, que resulte econmico. 8. Mastitis: es un problema grave en nuestro medio por estar muy difundida en los rebaos, lo cual representa un freno econmico debido a que disminuye la produccin total de leche. Puede presentarse en cualquier momento, aumentando en las pocas de lluvias, y con mayor frecuencia en vacas de varios partos, o en las de mejor produccin. Es causada por gran cantidad de grmenes y predispuesta por ordeos incompletos, golpes, heridas, etc. Prevencin y control: la prevencin y control de la mastitis es un punto esencial en la planificacin de un programa sanitario para rebaos lecheros. Bsicamente la prevencin de esta enfermedad se efecta mediante las siguientes medidas de higiene y manejo: a) Recomendaciones para los ordeadores:

Desinfeccin de manos, ubres y pezones antes del ordeo de cada vaca. Ordear a fondo ya intervalos regulares, y sumergir los pezones en una solucin
desinfectante despus de cada ordeo. Ordear si fuera posible en el siguiente orden: 1) vacas jvenes; 2) vacas viejas y 3) vacas con mastitis.

 Evitar derrames de leche de vacas con mastitis en la vaquera, y tampoco usarla para mojar
las ubres de otras vacas. Informar los casos de vacas enfermas o con signos de mastitis (ubres duras, adoloridas, leche grumosa) para su debido tratamiento. Lavar, desinfectar y curar inmediatamente cualquier herida de las ubres.
b) Otras recomendaciones:

Combatir las moscas y otros insectos. Prestar atencin especial a las vacas de primer parto para detectar cualquier infeccin y
tratarlas a tiempo.

Eliminar los animales que no responsan al tratamiento y aislar los casos sobreagudos para su
control.

Es recomendable determinar el tipo de mastitis ms comn, lo cual podr realizar el

veterinario mediante cultivo de leche y de esta manera conocer cul es el antibitico ms efectivo para el tratamiento. La prctica de aplicar un antibitico de amplio espectro por va intramamaria a las vacas que se sequen es aconsejable, como tambin la utilizacin de bacterinas mixtas como preventivo antes del parto. Debe recordarse que la leche de una vaca tratada con antibiticos no debe ser utilizada para consumo humano, por lo menos durante los cuatro das siguientes al ltimo da de tratamiento. Lavar y desinfectar todos los implementos y equipos que hayan estado en contacto con leche de vacas con mastitis. Evitar el uso de ordeo mecnico, en vacas con mastitis.

La implementacin de un Programa Sanitario presentado en el cuadro 1, el cual abarca las principales enfermedades y la forma de prevenirlas, debe mejorar las condiciones en cualquier explotacin bovina, mas an si se complementa con medidas de manejo integral.
CUADRO 1. PROGRAMA SANITARIO. Enfermedad a prevenir Edad del animal Diarreas Primeras semanas de vida Segundo - tercer da de nacido. Neumoenteritis (Bobita) Revacunacin en casos necesarios Dcimo da de nacido. Septicemia hemorrgica Revacunacin cada seis meses segn incidencia. Parasitosis internas Segundo mes; sptimo mes o al deste. (gastrointestinales y pulmonares) Luego dos veces al ao como mnimo. Septicemia hemorrgica Tercer mes. Carbn sintomtico No requiere de revacunacin, excepto para Edema maligno Septicemia. Tres y medio meses Fiebre Aftosa y/o Revacunar cada cuatro o seis meses segn Estomatitis Vesicular incidencia y periodo de lluvias. Cuarto mes Brucelosis (becerras entre los tres y ocho meses) No requiere de revacunacin Cuatro y medio meses Rabia paraltica Revacunar cada 8 - 10 meses Parasitosis externas Jvenes y adultos (garrapatas, moscas, etc) Control mensual segn frecuencia

Prevencin Ingestin de calostro Bacterina Mixta Comercial Bacterina Comercial Antiparasitario Comercial Bacterina Triple Comercial

Vacunas MAC - FONAIAP Vacuna CEPA 19 Comercial y MAC FONAIAP Vacuna comercial Garrapaticidas y otros insecticidas

Tripanosomiasis Anaplasmosis y Piroplasmosis Mastitis

Jvenes y adultos Jvenes y adultos Vacas

Prolifctico comercial Garrapaticida Premunicin Vacuna - Garrapaticidas Normas de higiene y manejo Antibiticos preventivos Bacterinas Mixtas

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 1. ENFERMEDADES EN BOVINOSSEPTICEMIA HEMORRAGICALEPTOSPIROSIS 2. INTEGRATES DEL GRUPOWILLIAM FERNEY PARRAELIZABETH CORDOBAJENNIFER ARIAS FAJARDOJORGE LUIS ANDRADELUIS FELIPE BARREIRO

3. INTRODUCCIONEs una enfermedad epidemiolgica , Tambin (conocido como enfermedad de Weil o Ictericia de Weill ) zoonoctica compleja producida por la infeccin con espiroquetas del generoleptospira. principalmente en pocas de lluvias e inundaciones y de amplia distribucin mundial.LEPTOSPIROSIS 4. Leptospira interrogansSinnimos:fiebre del cieno, enfermedad de los porquerizos, sndrome de Fort Bragg ofiebre pretibial, enfermedad de Weil, fiebre cancola y fiebre otoaETIOLOGIA 5. En terneros infectados se puede observar:Ictericia y hemoglobinuria.Fiebre.Postracin.Anorexia.Disnea.Anemia.En animales mayores:Disminucin en la produccin de leche la cual se presentaespesa, amarilla y manchada de sangre.Abortos en el tercer trimestre de la preez.Mortinatos.Anemia.Ictericia.Hemoglobinuria. SINTOMAS 6. Todas las edades y razasAnimales con infecciones concurrentespoca del ao en que se presenta el broteAptitud del rebaoManejo y estado sanitario de la explotacinNo vacunacinAlimentacinMonta natural o inseminacin artifialEntrada de animalesPERFIL DEL PACIENTE 7. OrinaSecreciones uterinasFetos abortadosFluidos venreaDescargas vaginalesLamer vaginales y/o otras reas corporales de sus compaeros ,puede permitir tambin la transmisin de la infeccinTRANSMISIONcontacto directo 8. PATOGENIA 9. Histopatologa acompaada de tinciones argnticas y Pruebas de Inmunofluorescencia e Inmunoperoxidasa.El aspecto clnico presenta variadas manifestaciones segn especie y edad. El diagnstico bacteriolgico intenta detectar al agente etiolgico. El diagnstico molecular detecta el ADN del microorganismo, y el serolgico investiga la presencia de anticuerpos.DIAGNSTICO 10. Iniciar nutricin parenteral si hay anorexiaTetraciclinas 3mg/kg/7 a 14 dasEstreptomicinas 12 a 25 ml/kg/3diasTransfusiones sanguneas de 5 a 10 lts/450kgTRATAMIENTO CURATIVO 11. TRATAMIENTO PREVENTIVOEl tratamiento preventivo, de los grupos de riesgos ocupacionales, debe realizarse mediante la aplicacin de la vacunacin y el cumplimiento de las normas sanitarias.Vacunacin becerros a los 4 6 mesesLa vacunacin deber realizarse cada 6 meses en los hatos
12. como: Para prevenir la infeccin deben mantenerse medidas sanitarias control de roedores cerca de los hogares, drenaje de aguas

estancadas uso de guantes y botas de goma en industrias de riesgo manejo adecuado de los residuos slidos proteccin de las fuentes de agua de consumo, evitando su contaminacin con orina de animales mantencin de

redes de abastecimiento de agua y alcantarillados. mantencin de cursos de aguas 13. SEPTICEMIA HEMORRAGICA 14. INTRODUCCION:Es la enfermedad respiratoria ms frecuente del bovino. Conocida tambin como fiebre de transporte, se presenta en animales de cualquier edad, siendo ms comn en becerros y cuya causa predisponerte son los factores de estrs, los que producen reacciones fisiolgicas en el animal y bajan su resistencia favoreciendo el desarrollo de sta enfermedad.Es una bacteria aguda del ganado bovino, ovino, caprino y equino, caracterizada por neumonia,fiebre y morbilidad que fluctua entre 50 y 100%SEPTICEMIA HEMORRAGICA 15. PasteurellamultocidaSinnimos:fiebre de embarque, neumona de los corrales, pasteurelosis sptica.ETIOLOGIA 16. La infeccin se presenta de forma colectiva por condiciones ambientales desfavorables, mal manejo durante el transporte, cambios bruscos de temperatura, alimentacin irregular o poca cantidad de agua para beber e ingestin de alimentos contaminados con secreciones (saliva) procedentes de animales enfermos. La forma de contaminacin es a travs de las vas respiratorias y digestivas.EPIDEMOLOGIA 17. Son tpicos los sntomas de neumona, salivacin profusa y temperatura alta (41.5) las lecciones locales se manifiestan en el tejido subcutneo de cuello, trax y perine, constituidas por tumefacciones calientes y dolorosas. La evolucin de la enfermedad depende del grado de las lecciones pulmonares; la muerte en ocasiones, sobreviene en forma rpida.Otros sntomas son disnea, tos, flujo, moco purulento por la nariz, escalofros, conjuntiva, congestionada y lagrimeo. En algunos casos se observa diarrea.SINTOMATOLOGIA 18. Se realiza mediante el examen bacteriolgico de sangre y tejidos ( pulmn, traque y otras vsceras)DIAGNOSTICO

19. Se deben observar los siguientes aspectos:Separar todos los animales enfermos.Tratar con sulfas o antibiticos los animales que presenten fiebre o sntomas tipicos de la septicemia.Vacunar el

resto de los animales: utilizar vacunas monovalentes, bivalente o trivalente ( contra el edema maligno, carbn sintomtico y septicemia hemorrgica).Quemar o enterrar los cadveres en fosas profundas.TRATAMIENTO PREVENTIVO
20. Aplicar a los animales enfermos en forma oportuna tratamiento complementarios:Astringentes intestinales cuando hay diarrea.Aplicar dextrosa o glucolato de calcio y electrolitos para compensar el liquido perdido.Estimulantes respiratorios (anolpticos)Estimulantes del apetitoTRATAMIENTO CURATIVO

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/sanidad/fv1.htm

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Todo sistema productivo debe contar con un buen plan de manejo sanitario de modo de prevenir las enfermedades y no verse enfrentado al control y erradicacin de ellas, ya que implica mayores esfuerzos, prdidas econmicas por tratamientos y menor produccin y desprestigio del plantel e incluso del pas. Para que una enfermedad se desarrolle debe existir una interaccin completa entre :

Interaccin entre los factores necesarios para el desarrollo de una enfermedad.

1. AGENTE PATOGENO

2. El patgeno es aquel que causa una enfermedad. Sus caractersticas son: 3. - Infecciosidad: capacidad de penetrar en un husped y multiplicarse. - Patogenicidad: capacidad de producir una lesin (enfermedad). - Virulencia: grado o agresividad con que produce la enfermedad. CONTAMINACION La contaminacin se produce por la interaccin entre un agente patgeno y el husped (animal). Esto no indica que hay una enfermedad, sino que se est en un ambiente con grandes posibilidades de que el animal enferme. Este problema se evita manteniendo una estricta higiene preventiva. HUESPED Corresponde a aquel individuo al cual el patgeno invade, en este caso animales. No todos los animales son atacados por los mismos agentes patgenos, esto depende entre otros de: - Especie: Virus causante del Marek slo afecta a aves. Si la enfermedad afecta a ms de una especie se llama Zoonosis. - Raza: Razas lecheras ms propensas a tener mastitis que las de carne - Sexo: Mastitis slo se da en vacas - Edad: Diarreas son ms frecuentes en animales jvenes que en adultos - Individuo: Animal mal alimentado ms susceptible a enfermarse. FACTOR DESENCADENANTE Si el medio ambiente en que se desarrolla el animal le causa estrs (mal trato, poca alimentacin, falta de agua, etc.) se producir una disminucin de su capacidad inmunitaria y por lo tanto una mayor posibilidad de enfermarse frente a la invasin de un patgeno.

RIESGO La interaccin entre Husped - Agente patgeno - Ambiente, implica mayores posibilidades de contraer una enfermedad y por lo tanto se est corriendo un gran riesgo. MEDIO AMBIENTE

Es todo lo que rodea al animal y que posibilita la entrada e invasin del patgeno. Entre los ambientes podemos encontrar el: fsico (clima, hidrografa y topografa), biolgico, higinico, etc.. TRANSMISION Cuando existe una relacin entre el ambiente y el patgeno quiere decir que el medio es adecuado para el desarrollo del patgeno y as ste tiene la posibilidad de atacar diferentes reas del mismo animal y otros animales. La transmisin de enfermedades se maneja aislando el foco infeccioso, cuidando el estado de los otros animales e impidiendo que se den las condiciones que el patgeno necesita.

Las enfermedades muchas veces no se presentan inmediatamente ocurrida la invasin por el agente patgeno, sino que se desarrollan despus de un perodo de tiempo relativo, esto es lo que se llama incubacin.

Prevencin y manejo de enfermedades

El organismo posee varias barreras que desempean un papel importante en la defensa contra patgenos. La primera de ellas es la piel, la cual es una barrera absoluta contra los grmenes en tanto se encuentre sin daos. Tambin son barreras externas las pilosidades nasales, las cuales impiden el paso de agentes extraos y las mucosas, ya que estn humedecidas constantemente y producen substancias antimicrobianas.

Barreras externas de defensa contra patgenos. Los agentes patgenos que logran entrar al cuerpo se encuentran con la segunda lnea de defensa, consistente en varios tipos de clulas fagocticas del cuerpo, que aprisionan y destruyen los elementos patgenos.

Segunda barrera de defensa contra patgenos. La tercera y ltima lnea de defensa como respuesta a la presencia de una substancia extraa (antgeno) son los anticuerpos o inmunoglobulinas, protenas producidas por ciertas clulas corporales llamadas linfocitos. Existen dos tipos de linfocitos: T o del timo, encargados de la inmunidad celular y B encargados de la inmunidad humoral (anticuerpos especficos circulantes en la sangre).

Tercera barrera de defensa contra patgenos, donde las clulas madre de la mdula sea que maduran en el timo y en la sangre, se transforman en linfocitos T o B respectivamente. La inmunidad puede ser del tipo pasiva o activa, la inmunidad pasiva se refiere a aquella que se obtiene de forma externa.

Ejemplos de inmunidad pasiva: animal recin nacido que recibe los anticuerpos de la madre a travs del calostro materno. En los humanos el feto recibe los anticuerpos de la madre a travs de la placenta. La inmunidad activa es aquella inducida como respuesta a la presencia de un antgeno (substancia extraa), el antgeno puede ingresar en forma natural al cuerpo o ser introducido por medio de una vacuna. La vacuna consiste en aplicar el antgeno atenuado de modo que no cause enfermedad, pero que active la respuesta inmunolgica del cuerpo y as estar preparado en caso de la entrada de un patgeno. Para la prevensin de enfermedades no slo es necesario una buena respuesta inmunolgica por parte del animal, sino que tambin es necesario realizar los manejos para la prevencin y control de enfermedades:

1) Prevencin: manejos necesarios para impedir el desarrollo de una enfermedad:

Cuarentena: separacin temporal de animales recin adquiridos y que puedan estar incubando una enfermedad, de modo de que si es efectivo, la presenten fuera del rebao.

Vacunacin: aplicacin de antgenos que actan de forma inmediata contra la enfermedad que se quiere prevenir, esto pone al animal en alerta creando sus propios anticuerpos.

Nutricin: un animal bien alimentado estar en buenas condiciones para enfrentar una enfermedad.

El medio ambiente en que se desarrolla el animal debe ser higinico, ya que la suciedad y las malas condiciones generales son medios atractivos para los agentes patgenos y vectores de ellos.

La vigilancia constante de los animales es la mejor forma de detectar a tiempo cualquier factor que desencadene una enfermedad. 2) Control: si las medidas de prevencin no fueron suficientes para impedir la insidencia de alguna enfermedad, es necesario el rpido control de lla antes de que alcance un desarrollo incontrolable:

Entre las medidas de control encontramos:

Aislacin de los animales enfermos, esto puede ser a nivel predial, zonal, regional e incluso del pas.

Para poder enfrentar una enfermedad lo primero es identificarla, identificar el foco que la ha causado (vectores y ambiente) y eliminarlo.

Una vez identificada la enfermedad se puede realizar un plan de manejo por medio de medicamentos.

Si la enfermedad no tiene control, la nica forma de

impedir el contagio es el sacrificio del

animal.
3) Erradicacin: Una vez que la enfermedad se encuentra bajo control y slo son pocos los animales que la presentan, es recomendable su completa erradicacin. Cada predio tiene que evaluar su situacin y optar por el sacrificio de los animales o manejarlos en forma separada de modo de irlos reemplazando, medida menos efectiva por mantener un foco dentro del predio. Entre las enfermedades ms comunes presentes entre los animales comerciales de Chile se encuentran: ANIMAL AGENTE CAUSAL ENFERMEDAD

Bacterias Bovinos

Virus Clostridium Bacteria

Antrax Brucelosis Tuberculosis Diarrea Mastitis Leucosis BVD Enterotoxemia Hemoglobinuria basilar Carbunclo bacteriano Hepatitis Enterotoxemia Trastornos Fasciola heptica necrosante gastro-intestinales

Ovinos

Clostridium Parsitos

Bacterias Porcinos Virus Clostridium

Virus

Aves Protozoos Salmonela Mltiples

Peces

Bacterias

Peste Eriscipela Enfermedades respiratorias Fiebre Gastroentertis Enterotoxemia Newcastle Laringotraquetis contagiosa Viruela aviar Marek Bronquitis infecciosa Gumboro Leucosis Hepatitis a cuerpo de inclusin Coccidiosis Salmonelosis Ascitis Costiasis de los bronquios Septicemia hemorrgica (SHB) Vibriosis del rin (BKD)

porcina

porcina

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El hombre primitivo para su supervivencia se dedicaba a la caza de los animales y a la recoleccin de alimento. Con el tiempo se dio cuenta del alto riesgo que significaban estas labores y que muchas veces el costo energtico que implicaba la caza y recoleccin eran superiores al beneficio obtenido. Por estas razones el hombre dej su actividad habitual para dedicarce al cuidado de las plantas y animales que le daran el sustento, con esto se inicia la domesticacin animal. Luego, el hombre confina al animal, le proporciona alimento (3000 aos AC en Egipto) y adems aprende a seleccionar ciertas caractersticas deseables, as se inicia la produccin animal. Objetivos: Conocer y analizar los principios biolgicos en que se fundamenta la Produccin Animal, as como los sistemas de produccin ms importantes, para entender el papel que desempea tanto en el mbito nacional como mundial. Pblico Objetivo: Alumnos de la Facultad de Agronoma e Ingeniera Forestal, asignatura: "Fundamentos de Produccin Animal" que se imparte a nivel de cuarto semestre de la carrera. Este proyecto fue financiado por el Fondo de Desarrollo de la Docencia de la Pontificia Universidad Catlica de Chile; y desarrollado por un equipo multidisciplinario formado por la Facultad de Agronoma y el Servicio de Computacin Informtica y Comunicaciones de nuestra Universidad.

Para poder entender y manejar mejor la produccin animal es necesario conocer los mecanismos biolgicos por los cuales los animales se reproducen, crecen y desarrollan. Durante este perodo proporcionan los productos que el hombre busca, como alimento, abrigo, esparcimiento. No comprender el mecanismo de cada uno de los procesos biolgicos, es no poder manejar en forma ptima la produccin animal, ya que ste tipo de sistema est basado en un ser viviente en el cual interactan un gran nmero de factores. Es por esta razn que es necesario tener una nocin de los fundamentos que determinan el producto animal para as obtener el mejor resultado posible. I.- CARACTERISTICAS Y MANIPULACIONES REPRODUCTIVAS II.- APARATO DIGESTIVO, ALIMENTOS Y ALIMENTACION III.- GENETICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL IV.- CRECIMIENTO Y DESARROLLO V.- SANIDAD ANIMAL CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS La reproduccin es el mecanismo por el cual las diferentes especies se perpetan en el tiempo, as las poblaciones se mantienen y crecen. La forma ms bsica de reproduccin es la mitosis, en cambio las especies ms avanzadas como aves y mamferos poseen un mecanismo ms complejo que requiere de la unin de dos gametos (masculino y femenino). Esta es la llamada reproduccin sexuada, la cual da las bases para la variabilidad gentica. A pesar de esta gran ventaja, requiere que ambos gametos concurran en tiempo y espacio para que ocurra la fecundacin. A diferencia de cualquier otro grupo del reino animal los peces muestran una gran diversidad en su reproduccin, aunque la mayor parte de estas especies tienen un sexo macho o hembra, existe tambin el hermafroditismo. Adems son comunes de encontrar la partenognesis y la ginognesis. Sin embargo slo se analizar, del orden telesteo, la familia Salmonidea y dentro de ellos los salmones, haciendo algunos alcances sobre las truchas. A continuacin se describirn en forma general algunas caractersticas reproductivas tanto de machos como de hembras, haciendo nfasis en algunas especies:

MACHOS APARATO REPRODUCTOR HORMONAS REPRODUCTIVAS FERTILIDAD HEMBRAS APARATO REPRODUCTOR HORMONAS Y CICLOS REPRODUCTIVOS FECUNDACION, GESTACION Y NACIMIENTO FERTILIDAD MANIPULACIONES REPRODUCTIVAS Uno de los manejos reproductivos ms importantes que la ciencia ha aportado al mejoramiento gentico de los animales es la inseminacin artificial; la cual consiste, bsicamente, en extraer el semen del macho y depositarlo en el aparato reproductor de la hembra. Otras de las grandes contribuciones reproductivas en los mamferos y especialmente en los bovinos son, sin duda, la sincronizacin del estro, el transplante de embriones, la fertilizacin in vitro y los manejos genticos. INSEMINACION ARTIFICIAL SINCRONIZACION DEL ESTRO TRANSPLANTE DE EMBRIONES EFECTO DE LA LUZ SOBRE LA ACTIVIDAD REPRODUCTIVA

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APARATO DIGESTIVO

El tracto gastrointestinal y en s el proceso digestivo tienen como finalidad en todas las especies realizar la digestin y absorcin de los nutrientes y eliminar ciertos productos residuales. Aunque las funciones pueden ser similares existen entre los distintos tipos de animales, notables diferencias en la estructura y funcionamiento de sus sistemas digestivos. Es por esto que se analizarn las principales caractersticas de los aparatos digestivos de: AVES PECES MAMIFEROS ALIMENTOS En la produccin animal, la alimentacin es uno de los factores que ms inciden, tanto en el xito del proceso, como en los costos de produccin, representando entre un 50% a un 80% de los costos totales. Dependiendo del tipo de explotacin animal de que se trate, el agricultor deber escoger, entre una amplia gama de productos, los alimentos que solos o en forma combinada, permitan cubrir los requerimientos de los animales. Para sto es necesario conocer los tipos de alimentos que hay y sus caractersticas, como as los mtodos de conservacin: CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS METODOS DE CONSERVACION ALIMENTACION Uno de los factores ms importantes en la produccin animal es la alimentacin, ya que ella es la base para la obtencin de los diferentes productos animales y porque ocupa un lugar importante dentro de los costos de produccin de una empresa. Por lo tanto es necesario aportar una dieta balanceada que suministre la cantidad, calidad y proporcin adecuada de todos los principios nutritivos que requiere un animal en un perodo de 24 horas y que adems sea de mnimo costo: FORMULACION DE UNA DIETA BALANCEADA Y DE MINIMO COSTO FABRICA DE ALIMENTOS

[Produccin Animal] / [Fundamentos] / [Gentica y mejoramiento animal]

Los rasgos de un animal estn determinados por la herencia (carcter gentico) y por el medio ambiente en que se desarrolla. No importa cuntos esfuerzos se hagan para que un animal sea superior en produccin, crecimiento y desarrollo si su gentica es mediocre, por lo tanto es importante el conocimiento de las razas, de sus cruzas y de los recursos genticos para as enfocarlos hacia la obtencin de un animal comercial adaptado a las diferentes condiciones y exigencias de produccin. BASES GENETICAS APLICACIONES DE LA GENETICA

[Produccin Animal] / [Fundamentos] / [Crecimiento y desarrollo]

Con frecuencia, los terminos "desarrollo" y "crecimiento" son usados indistintamente pese a la diferencia de significados, que existe entre ellos. Crecimiento: es incremento en el peso (aumento de masa) antes de alcanzado el peso de madurez producto de una divisin celular (hiperplasia), elongacin de clulas (hipertrofia) o incorporacin de material desde el medio ambiente. Desarrollo: son los cambios de forma y composicin del cuerpo antes de alcanzada la madurez producto del crecimiento y diferenciacin celular. Ambos procesos deben ser controlados, ordenados y organizados a diferencia de las clulas cancergenas que no siguen un orden y slo se multiplican. Por lo tanto, la produccin animal, se debe entender como el conjunto de procesos tanto de crecimiento como de desarrollo que al combinarse producen un animal con buenas caractersticas productivas.

Curva de crecimiento de un zapallo

Curva de crecimiento de una poblacin de moscas de la fruta

Curva de crecimiento de una rata

Curva de crecimiento de un bovino Fase 1 Punto de Inflexin Fase 2 Los cuatro grficos muestran una curva de crecimiento de forma muy similar, lo que implica que sus caractersticas se pueden generalizar: a) Forma sigmoidea b) Curva similar para individuos y poblaciones c) Tres fases muy definidas La medida de crecimiento y desarrollo, desde el punto de vista productivo, es el peso de la canal que obtiene un animal a una cierta edad. Es mejor indicador que el peso vivo ya que es ms constante al no considerar, por ejemplo, las vsceras; las cuales pueden variar su peso segn su contenido (agua, alimento, etc).

Crecimiento de los distintos sistemas. Cada sistema crece y se desarrolla de acuerdo a las funciones que cumple: - Huesos: Soporte y proteccin de rganos, la proporcin de huesos disminuye con el tiempo - Msculos: Conversin de la energa en trabajo, el msculo aumenta con el tiempo. - Grasa: Relleno de espacios corporales y reserva de energa. Hay poca grasa al nacimiento y aumenta fuertemente cuando disminuye el crecimiento muscular y seo. En cuanto al contenido de protenas en el cuerpo, sta es muy similar entre los animales si se expresan libres de agua y grasa.

ESPECIE Ternero (1) Ternero (2) Novillo (3) Novillo (2) Oveja (3) Oveja (2) Cerdo 8 Kg. Cerdo 30 Kg. Cerdo 100 Kg. Gallina Conejo Caballo Hombre Rata

H20 74 68 64 43 74 40 73 60 49 57 69 61 60 65

P.C 19 18 19 13 16 11 17 13 12 21 18 17 18 22

E.E 3 10 12 41 5 46 6 24 36 19 8 17 18 9

Cenizas 4,1 4,0 5,1 3,3 4,4 2,8 3,4 2,5 2,6 3,2 4,8 4,5 4,3 3,6

P.C (sin H20 y sin E.E) 82,2 81,6 79,1 79,5 78,2 79,3 83,3 84,3 82,4 86,8 79,1 79,2 80,7 86,0

Cenizas (sin H20 y sin E.E) 17,8 18,4 20,9 20,5 21,8 20,7 16,7 15,7 17,6 13,2 20,9 20,8 19,3 14,0

(1): Recin nacido (2): Animal gordo (3): Animal Flaco CRECIMIENTO COMPENSATORIO Corresponde a una tasa de crecimiento mayor a lo normal despus de un perodo con alimentacin restringida, sin que sta alcance a afectar el normal desarrollo del animal. Esta caracterstica es muy aprovechada en la industria de la carne, ya que se puede mantener a los animales con una alimentacin restringida, por ejemplo durante el invierno en donde los recursos alimenticios son ms escasos y ms caros, tambin se pueden comprar animales de bajo peso, a menor precio y tener la certeza de que se obtendr un buen peso final si se los realimenta luego, adecuadamente.

Curva normal de crecimiento y curva de crecimiento compensatorio FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO DE LA CANAL El crecimiento de la canal no slo se ve afectado por la edad, sino que tambin por: 1) Factores genticos: a) Relacin msculo:hueso (M:H) - En bovinos el animal de carne posee mayor relacin M:H que las razas lecheras. Aberdeen Angus 4,4:1 Holstein Friesian 3,9:1 - En aves el pollo Broiler posee mayor relacin M:H que las ponedoras. Broiler 2,3:1 Ponedora 1,6:1 b) Madurez temprana En bovinos no todas las razas de carne alcanzan su peso maduro a la misma edad, producindose engrasamiento de la canal en las ms precoces. 2) Factor Sexo: La curva de engrasamiento presenta una gran diferencia entre machos y hembras.

Curva de crecimiento de los distintos sistemas comparando machos y hembras (las hembras se engrasan antes que los machos). 3) Factores Nutricionales: Si los factores nutricionales no se ajustan a los requerimientos del animal, se producir un cambio en la curva de crecimiento de los distintos tejidos.

Si los niveles de energa sobrepasan los requerimientos del animal (balance energtico positivo), el depsito de grasa aumentar dependiendo del excedente de energa respecto al requerimiento total del animal para huesos y msculos.

Si los niveles nutricionales son menores que los requerimientos del animal (balance energtico y nutricional en general negativo) se producir un menor crecimiento de las distintas porciones del cuerpo.

[Produccin Animal] / [Fundamentos] / [Sanidad animal]

Un animal sano es aquel que se encuentra en un estado ptimo de produccin. Las enfermedades de los animales usados en produccin animal impiden una eficiente entrega de alimento a los humanos y grandes prdidas econmicas por parte del productor y del pas. Adems muchas de las enfermedades que afectan a una especie animal pueden ser transmitidas a otras e incluso al hombre. Por otro lado la industria animal se caracteriza por la alta concentracin de animales por rea y el manejo de animales muy seleccionados hacia la produccin, pero altamente sensibles a enfermedades haciendo ms difcil su prevencin, control y erradicacin.

FACTORES CAUSANTES DE ENFERMEDADES PREVENCION Y MANEJO DE ENFERMEDAD