CELIJAKIJA

Irena Parat

Celijakija
Nepodnoljivost organizma na gluten, bjelanevinu koje ima u penici, rai i jemu Umanjena resorpcija hrane

Mehanizam nastanka bolesti

Gluten onemoguduje crijevnim resicama obavljanje njihove uloge

Tipian oblik bolesti

50% bolesnika Javlja se u prve dvije godine ivota

Kronini proljev, izboen i napet trbuh, gubitak teka i teine, povradanje, fizika slabost, bolovi u trbuhu, razdraljivost, gubitak elektrolita iz krvi

Netipian oblik bolesti

Javlja se nakon druge godine Bol u trbuhu, nema proljeva, zaostajanje u rastu, gubitak teine, kanjenje puberteta, neplodnost, slabokrvnost, slabe kosti, este ranice u ustima, kona celijakija

Dijagnosticiranje
Biopsijom tankog crijeva Analizom krvi

Lijeenje
Doivotna bezglutenska dijeta Dodatna suplementacija vitamina i minerala

Nunost dranja dijete

Tihi oblik celijakije I najmanja koliina glutena djeluje tetno Nelijeenoj se celijakiji pridruuju mnoge teko izljeive bolesti, a nakon nekog vremena posljedica moe biti kancerogeno oboljenje

Dozvoljena hrana
sve vrste voda: svjeeg, kandiranog*, suhog vrste itarica: ria, kukuruz, proso, heljda, soja, sezam sve vrste povrda ukljuujudi krumpir, grahorice, riu, ledu, salate itd. sve vrste mesa, ribe, jaja mlijeko, margarin, vrhnje*, jogurt, sir* gljive eder, aj, crna kava, kakao, dem, med, pekmez* isti sladoled, ista okolada, kavovina krob, ukljuujudi i penini krob ulje, ocat, papar, paprika, sol, kvasac, mirodije* * oznaenim namirnicama pojedini proizvoai mogu dodati brano

Zabranjena hrana
PENICA, RA, JEAM i sve njihove preraevine i proizvodi koji sadre ove itarice i u tragu penine klice, mekinje, krupica od nezrela ita sladno pivo, bijela kava, viski kupovni kruh od kukuruznog brana (uvijek sadri bijelo brano) gotove juhe, gotova hrana, umaci, instant krumpir suhe smokve - bijeli prah na njima esto je brano suhomesnati proizvodi poput salama, kobasica, hrenovki, pateta - preteno sadre brano

PANJA!
Vano je nauiti itati deklaraciju na proizvodima esto su neke namirnice oznaene kao one bez glutena, a ipak ga sadravaju

Nerijetko je gluten sastojak kozmetike

HVALA NA PANJI!