Guía Problemas Resueltos - Evaporadores Efecto Múltiple Versión Alfa2

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (ICYTAL) / ASIGNATURA : Ingeniera de Procesos III (ITCL 234)
PROFESOR : Elton F. Morales Blancas
UNIDAD 8:EVAPORACION DE SOLUCIONES ALIMENTICIAS GUIA DE PROBLEMAS RESUELTOS II: Evaporadores de mltiple efecto.
1.- Un evaporador de efecto triple con alimentacin hacia adelante esta evaporando una solucin de azcar desde 25% de slidos. El EPE puede estimarse de la siguiente expresin: EPE (C) = 1,78 + 6,22X2. se esta usando vapor de agua saturado a 205KPa. La presin en el espacio de vapor del tercer efecto es de 13,65Kpa. La velocidad de alimentacin alcanza 22680kg/hr y la temperatura es de 300K. la capacidad calorfica del liquido puede calcularse mediante la siguiente expresin: Cp = 4,19 2,35X, donde Cp esta en kJ/kg K y X es la fraccin en peso. Los coeficientes de transferencia de calor son U1 = 3123, U2 = 1987 y U3 = 1136 W/m2 K. calcular el rea de cada uno de los efectos cuando todos ellos tiene la misma rea, as como la misma velocidad de vapor de agua. Calcular tambin el suministro de agua y la economa de vapor.
V1=F-P1 T1'
V2=P1-P2 T2'
V3=P2-P3 T3'
TF, XF= 0,05 1 (U1) S TS, 205Kpa P1,X1, T1' P2,X2, T2' P3,X3, T3'
FIGURA 1. Efecto triple con alimentacin hacia delante Solucin: PASO 1. Se interpolan las presiones dadas en el problema para calcular sus respectivas temperaturas. Presin de 205Kpa la temperatura de saturacin es de TS= 121 C Presin de 13,65KPa la temperatura de saturacin del efecto 3 es de 51,91 C
2 (U2)
3 (U3)
SC3
PASO 2: Balance de materiales Balance total de materiales y de slidos, para calcular la cantidad de producto concentrado y el caudal msico del vapor.
Balance total = F
+ S
= V1
+ V2
+ V3
+ P + Sc
(1)
Balance de slidos = F * X F = V1 * X V 1 + V2 * X V 2 + V3 * X V 3 + P * X P1 1
.(2)
UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (ICYTAL) / ASIGNATURA : Ingeniera de Procesos III (ITCL 234) PROFESOR : Elton F. Morales Blancas
Como la fraccin de slidos en el vapor es igual a cero la ecuacin (2) se reduce a la expresin siguiente:
Balance de solidos = F * X F = P3 * X P 3
Remplazando en (3) los valores conocidos obtenemos:
(3)
22680 * 0,05 = P3 * 0,25
P3 = 4536 kg hr
Ahora con los valores de F y P podemos calcular el total vaporizado:
F F
= V1 P3
+ V2 = V1
+ V3 + V2 + V2
P3
+ V3 + V3
..(4)
22680 4536 = V1 18144 = V1 + V2
+ V3
V1 = 6048 kg hr V2 = 6048 kg hr V3 = 6048 kg hr

Suponiendo que V1 , V2 y V3 son iguales se realiza un balance de materiales en los dos efectos y obtenemos las siguientes ecuaciones: Efecto 1: F = P + V1 1 Efecto 2: P = V2 + P2 1 Efecto 3: P2 = V3 + P3
P1 = 22680 + 6048 = 16632 kg hr
.(5)
P2 = 16632 + 6048 = 10584 kg .(6) hr P3 = 10584 + 6048 = 4536 kg ..(7) hr
Balance de slidos en cada efecto:
Balance de slidos = F * X F = P * X P1 1
22680 * 0.05 = 16632 * X P1 X P1 = 0,068
.(8)
Balance de slidos = P * X P1 = P2 * X P 2 1
.(9)
16632 * 0.068 = 10584 * X P 2
X P 2 = 0,1
.(10)
Balance de slidos = P2 * X P 2 = P3 * X P 3
10584 * 0.1 = 4536 * X P 3
X P 3 = 0,25
PASO 3. Clculo de EPE en cada efecto con la ecuacin dada en los datos:
EPE ( C ) = 1,78 X + 6,22 X 2
.(11)
Siento X la concentracin de los lquidos, se remplaza en la ecuacin (11) y se obtiene: Efecto 1: Efecto 2: Efecto 3:
EPE ( C ) = 1,78 * 0,068 + 6,22 * 0,068 2 = 0,15 C EPE ( C ) = 1,78 * 0,1 + 6,22 * 0,12 = 0,24 C EPE ( C ) = 1,78 * 0,25 + 6,22 * 0,25 2 = 0,83 C
PASO 4. Estimacin de la cada de temperatura en cada efecto.
T = T
T3( SAT ) ( EPE )
.(12)
T = 121 51,91 (0,15 + 0,24 + 0,83) = 67,87 C

PASO 5. Clculo de los valores de T1 y T2
1 U1 T1 = T = 12,75 C 1 + 1 1 U1 U2 U3
1 U2 T2 = T = 20,048 C 1 + 1 1 U1 U2 U3 1 U3 T3 = T = 35,06 C 1 + 1 1 U1 U2 U3
Se debe recalcular los valores de temperatura, ya que el valor T1 debe ser un valor mas alto.
T1 = 15,9 C
T2 = 18,94 C
T3 = 33,1 C
Clculo de T1' , T2'
T3' TS = 121 C
T1' = TS T1 T = 121 15,9 = 105,1 C

' 1
T2' = T1 T2 EPE1 T = 105,1 18,94 0,15 = 86,01 C

' 2
TS 2 = 105,1 0,15 = 104,95 C
T3' = T2 T3 EPE 2 T = 86,01 33l ,1 0,24 = 52,67 C

' 3
TS 3 = 86,01 0,24 = 85,77 C
PASO 6. Resumen de las temperaturas involucradas en los tres efectos.
Efecto 1 T 1= 105,1 C TS1 = 121 C
Efecto 2 T 2= 86,01 C TS 2 = 104,95 C
Efecto 3 T 3= 52,67 C TS1 = 85,77 C
Condensado TS 4 = T3 + EPE3 TS 4 = 51,85
PASO 7. Clculo de las capacidades calorficas de los lquidos.
Cp F = 4,19 + 2,35 * 0,05 = 4,0725 kJ kg C Cp P1 = 4,19 + 2,35 * 0,068 = 4,0302 kJ kg C Cp P 2 = 4,19 + 2,35 * 0,106 = 3,9409 kJ kg C Cp P 3 = 4,19 + 2,35 * 0,25 = 3,6025 kJ kg C
PASO 8. Clculo de las entalpas, de alimentacin, producto 1, 2 y 3 h = Cp (T Tref ) , T en grados K
...(13)
entalpia del lquido diluido : h f = Cp F (TF Tref ) h f = 4,0725 * (300 273.15) h f = 109,346 kJ kg entalpia del lquido concentrado : hP1 = Cp P (TP Tref )
hP1 = 4,0302 * (378,25 273.15)
hP1 = 423,57 kJ kg
entalpia del lquido concentrad o : h P = Cp P (T P T ref )

hP 2 = 3,9409 * (359,16 273.15)
hP 2 = 338,956 kJ kg

hP 3 = 3,6025 * (325,82 273.15) hP 2 = 189,74 kJ kg
PASO 9. Clculo de las entalpas h para las corrientes de vapor con respecto al agua a 0 C como base. Efecto 1: vapor saturado vapor saturado vapor recalentado Efecto 2: vapor saturado vapor saturado vapor recalentado
hS (121) = 2707,4 kJ kg hSC (121) = 507,966 kJ kg hV 1 (105,1) = 2684,0256 kJ kg hS 2 (104,95) = 2683,723 kJ kg h2 SC (104,95) = 439,93 kJ kg hV 2 (86,01) = 2653,63 kJ kg hS 3 (85,77) = 2653,1628 kJ kg hSC 3 (85,77) = 359,137 kJ kg hV 3 (52,67) = 2684,2596,901 kJ kg
Efecto 3: vapor saturado vapor saturado vapor recalentado
PASO 10. Clculo del vapor requerido por el evaporador realizando un balance de energa. Efecto 1.
Balance de energa = F * hF + S * hS = V1 * hV 1
S=
Efecto 2
+ P1 * hP1
+ S c * hSC
..(14)
V1 * hV 1 + P1 * hP1 F * hF (hS hSC )
(15)
P1 * hP1
+ V1 * hV 1
= V2 * hV 2
+ P2 * hP 2
+ V1 * hV 1( SC )
..(16)
Efecto 3:
P2 * hP 2 + V2 * hV 2 = P3 * hP 3 + V3 * hV 3 + V2 * hV 2
se despeja P2
(17)
P2 = 2398,55 + 0,5039 P1
Luego se remplaza en la ecuacin (16) y (17), se obtiene que
P1 = 17065.17 kg hr
P2 = 10999,32 kg hr
P3 = 4536 kg hr
Luego remplazando en la ecuacin (15) se obtiene un vapor requerido de
S = 9539,41 kg hr
Ahora se remplaza P , P2 y P3 en las ecuaciones (5), (6) y (7), despejando V se obtiene: 1
V1 = F P1 V2 = P1 P2
V1 = 22680 17065,17 = 5615 kg hr V2 = 17065,17 10999,32 = 6066 kg hr V3 = 10999,32 4536 = 6463 kg hr
V3 = P2 P3
PASO 11. Clculo del calor q transferido en el equipo y rea de transferencia de calor.
q1 = S (hS hSC ) q 2 = V1 * (hV 1 hV 1( SC ) )

Entonces:
..(18) .(19)
q1 = 9539,41 * (2707,4 507,977 ) q1 = 5828139,64 W q 2 = 5615 * (2684,025 439,93) q 2 = 3500164,84 W q 2 = 6066 * (2653,63 359,14 )
q 2 = 3866215 ,65 W
Clculo de las reas de cada efecto:
A=
q U * T A2 = 3500164,84 = 93m 2 1987 *18,94
.(20)
A1 = A3 =
5828139,64 = 117m 2 3123 *15,9 3866215,65 = 103m 2 1136 * 33,1
El rea promedio es:
Am =
A1 + A2 + A3 = 104m 2 3
Cada evaporador tiene un rea aproximada de 104m2
PASO 12.Clculo de los nuevos valores de T , estos se calculan con la siguiente ecuacin.
T1^ = T2^ = T3^ =
T1 * A1 = 17,88 C Am T2 * A2 = 16,93 C Am T3 * A3 = 32,78 C Am

^ 1
T = T
+ T2^ + T3 = 67,59 C
PASO 13. Clculo de la economa de vapor
Se entiende por economa de vapor de agua a la relacin, existente entre el agua evaporada total y el vapor consumido, entendindose entonces como el rendimiento de operacin de un sistema de evaporacin. Esto en un lenguaje matemtico se expresa:
E.V . =
agua evaporada total V kg agua evaporada = vapor consumido S kg de vapor
E.V . =
V1 + V2 + V3 S
E.V . =
5615 + 6066 + 6463 9539,41
E.V . = 1,90
2.- Una alimentacin que contiene 2% en peso de slidos orgnicos disueltos en agua se introduce a un evaporador de efecto doble con alimentacin en retroceso. La alimentacin entra a 37,77C y se y se concentra hasta un 25% de slidos. Tanto la elevacin del punto de ebullicin como el calor de disolucin pueden despreciarse. Cada evaporador tiene un rea de 9,29m 2 y los coeficientes de transferencia de calor son U1 = 2838,98 y U2 = 3974,57W/m2K, la alimentacin se introduce al efecto 2 y en el efecto 1 se alimenta vapor de agua a 689,5 KPa. La presin en el espacio del vapor del efecto 2 es de 6,75Kpa. Supngase que el calor especifico de todos los lquidos es igual al del agua liquida. Calcular la velocidad de alimentacin F y la velocidad de producto P1 de una solucin conteniendo 25% de slidos. Suponer una velocidad de alimentacin F.
Vapor V1 = P2 - P1, T1'
Vapor V1 = P2 - P1, T2'
S=687,5,KPa Vapor de agua
2
6.86KPa 38.5C
F = 10000 XF = 0.02 TF = 37,77C
SC X2,P2, T2'
SC
Producto concentrado P1, X1 = 0.25,
T1'
FIGURA 2 Evaporador de efecto doble con alimentacin en retroceso.
Solucin: PASO 1.se interpolan las presiones dadas en el problema para calcular sus respectivas temperaturas. Presin de 689,47Kpa la temperatura de saturacin es de TS= 164,33C Presin de 6,75KPa la temperatura de saturacin del efecto 2 es de 38,24C
Paso 2: Balance de materiales Balance total de materiales y de slidos, para calcular la cantidad de producto concentrado y el caudal msico del vapor.
Balance total = F
+ S
= V1
+ V2
+ P + Sc
(1)
Balance de solidos = F * X F = V1 * X V 1 + V2 * X V 2 + P1 * X P1
.(2)
Balance de solidos = F * X F = P1 * X P1
(3)
10000 * 0,02 = P * 0,25

P = 800 kg hr
F F
= V1 P1
+ V2 = V1
+ P1 + V2 + V2
..(4)
10000 800 = V1 9200 = V1 + V2 V1 = 4600 kg hr V2 = 4600 kg hr
Suponiendo que V1 y V2 son iguales se realiza un balance de materiales en los dos efectos y obtenemos las siguientes ecuaciones: Efecto 1: S + P2 = P + V1 + S C 1 Efecto 2: F = V2 + P2
10000 4600 = P2
Balance de slidos en el efecto 2
P2 = 5400 kg hr
Balance de slidos = F * X F = P2 * X P 2
10000 * 0.02 = 5400 * X P 2 X P 2 = 0,037
.(5)
T = T
T2( SAT )
.(6)
T = 164,33 38,24 T = 126,09 C

1 U1 T1 = T = 73,55 C 1 + 1 U1 U2
Clculo de T1 y T2 :
' '
1 U2 T2 = T = 52,536 C 1 + 1 U1 U2
T1' = TS T1 T1' = 164,33 73,55 = 90,78 C
T2' = T1 T2 T2' = 90,78 52,536 = 38,2 C
PASO 5. Resumen de temperaturas en el proceso.
TF = 37,7 C TS = 164,33 C T1 = 90,78 C
T2 = 38,2 C TSC = 164,33 C
PASO 6. Clculo de las entalpas, de alimentacin, producto 1 y 2 con una capacidad calorfica de 4,186 correspondiente al agua.
h = Cp (T Tref ) ,
T en grados K
...(7)
entalpia del lquido diluido : h f = Cp F (TF Tref ) h f = 4,186 * (310,92 273.15) h f = 158,105 kJ kg entalpia del lquido concentrado : hP 2 = Cp P (TP Tref )
hP 2 = 4,186 * (311,39 273.15)
hP 2 = 160,072 kJ kg entalpia del lquido concentrado : hP1 = Cp P (TP Tref )

hP1 = 4,186 * (363,15 273.15)
hP1 = 376,74 kJ kg
PASO 7. Clculo de las entalpas h para las corrientes de vapor con respecto al agua a 0C como base.
hS (164,33) = 2762,74 kJ kg hV 1 (90,78) = 2661,348 kJ kg hV 2 (38,24) = 2571,13 kJ kg
hSC (164,33) = 694,42 kJ kg hV 1SC (90,78) = 380,24 kJ kg
Balance de energa = P2 * hP 2
Efecto 2
S * hS
= V1 * hV 1 = V2 * hV 2
+ P1 * hP1 + P2 * hP 2
+ S c * hSC + V1 * hV 1( SC )
..(8)
F * hF
+ V * hV 1
..(9)
Despejando en la ecuacin (9) se obtiene la siguiente ecuacin
V1 =
P2 * h2 + V2 * h2 F * hF (hV 1 hV 1( SC ) )
.(10)
Como V2 = F - P2 se remplaza en la ecuacin (10) y obtenemos
V1 =
5400 * 160,072 + (10000 5400) * 2571,13 10000 *158,105 (2661,348 380,24)
V1 = 4870,67 kg hr Como V1 + V2 = 9200 entonces:

V2 = 9200 4870,67
V2 = 4329,33 kg hr
Ahora se remplaza en el balance del efecto 1 (ecuacin (8)), para obtener el vapor requerido para el proceso.
P2 * hP 2
S * hS
= V1 * hV 1
+ P1 * hP1
+ S c * hSC
S=
V1 * hV 1 + P1 * hP1 P 2 *hP 2 (hS hSC )
S=
4870,67 * 2661,34 + 800 * 376,74 5400 *160,072 (2762,74 694,42)
S = 5994,96 kg hr

Entonces:
..(11) .(12)
q1 = 5994,96 * (2762,74 694,42 ) q1 = 3444304,352W q 2 = 4870,67 * (2661,34 380,24 ) q 2 = 3086256,75W
PASO 10. Clculo del rea de los evaporadores mediante la siguiente ecuacin.
A= A1 = A2 =
q U * T
.(13)
3444304,352 = 16,49m 2 2838,98 * 73,55 3086256,75 = 14,78m 2 3974,57 * 52,53
El rea promedio es:
Am =
A1 + A2 = 15,6m 2 16m 2 2
PASO 11.Clculo de los nuevos valores de
T , estos se calculan con la siguiente ecuacin.
T1^ =
T1 * A1 = 75,80 C Am T2 * A2 = 48,53 C Am
^ 1
T2^ =
T = T
+ T2^ = 124,33 C
PASO 12. Clculo de la economa de vapor, velocidad de alimentacin y de producto:
E.V . =
V1 + V2 4870,67 + 4329,33 = S 5994,96
E.V . = 1,53
Velocidad de alimentacin:
FRe al = Fasumido *
ARe al Acalculada
FRe al = 10000 *
92.9m 2 16m 2
FRe al = 58062,5 kh
hr
Para el clculo de la velocidad del producto tenemos que:
F * X F = P1 * X P1 58062,5 * 0,02 = P1 * 0,25
P1 = 4645 kh
hr
3.- Una alimentacin que contiene 5% en peso de slidos orgnicos disueltos en agua se introducen a un evaporador de efecto doble con alimentacin en retroceso. La alimentacin entra a 40C y se concentra hasta 30% de slidos. La elevacin del punto de ebullicin puede estimarse de la
EPE ( C ) = 1,78 X + 6,22 X 2 y el calor especifico de la solucin puede calcularse de la siguiente expresin: Cp kJ = 4,19 + 2,35 X ; donde X es la fraccin de slidos en peso. hrK
expresin:
La alimentacin, 12000 kg/hr, se introduce al efecto 2 y en el efecto 1 se alimenta vapor de agua a 784,54KPa. La presin en el efecto del vapor de efecto 2 es 6,86 KPa. Los coeficientes de transferencia de calor son U1 = 3000 y U2 = 4000 W/m2-K. Calcular: a) El flujo del producto de salida del efecto 1 b) El rea de los evaporadores, asumiendo que ambos tienen la misma rea c) La economa de vapor
Vapor V1 = P2 - P1, T
' 1
Vapor V2 = P2 - P1, T2'
784.5KPa Vapor de agua S TS= 169.6C
2
6.86KPa 38.5C
F = 12000 XF = 0.05 TF = 40C
SC
SC
Producto concentrado P1, X1 = 0.3,
X2,P2, T2'
T1'
FIGURA 3. Evaporador de efecto doble con alimentacin en retroceso
Solucin: PASO 1.se interpolan las presiones dadas en el problema para calcular sus respectivas temperaturas. Presin de 784,54Kpa la temperatura de saturacin es de TS= 169,6C Presin de 6,86KPa la temperatura de saturacin del efecto 2 es de 38,24C PASO 2: Balance de materiales Balance total de materiales y de slidos, para calcular la cantidad de producto concentrado y el caudal msico del vapor.
Balance total = F
+ S
= V1
+ V2
+ P + Sc
(1)
Balance de slidos = F * X F = V1 * X V 1 + V2 * X V 2 + P * X P1 1
.(2)
Balance de solidos = F * X F = P1 * X P1
(3)
12000 * 0,05 = P * 0,30

P = 2000 kg hr
F F
= V1 P1
+ V2 = V1
+ P1 + V2 + V2
..(4)
12000 2000 = V1 10000 = V1 + V2 V1 = 5000 kg hr
V2 = 5000 kg hr
Suponiendo que V1 y V2 son iguales se realiza un balance de materiales en los dos efectos y obtenemos las siguientes ecuaciones: Efecto 1: S + P2 = P + V1 + S C 1 Efecto 2: F = V2 + P2
12000 5000 = P2
Balance de slidos en el efecto 2
P2 = 7000 kg hr
Balance de slidos = F * X F = P2 * X P 2
12000 * 0.05 = 7000 * X P 2 X P 2 = 0,085
PASO 3. Clculo de EPE en cada efecto con la ecuacin dada en los datos:
.(5)
EPE ( C ) = 1,78 X + 6,22 X 2
.(6)
Siento X la concentracin de los lquidos, se remplaza en la ecuacin (6) y se obtiene:
Efecto 1: Efecto 2:
EPE ( C ) = 1,78 * 0,30 + 6,22 * 0,30 2 = 1,09 C EPE ( C ) = 1,78 * 0,085 + 6,22 * 0,085 2 = 0,196 C
T = T
T2( SAT ) ( EPE )
.(7)
T = 169,6 38,54 1,289 = 129,77 C

1 U1 T1 = T = 74,15 C 1 + 1 U1 U2
Clculo de T1 y T2 :
' '
1 U2 T2 = T = 55,6 C 1 + 1 U1 U2
T1' = TS T1 T1' = 169,6 74,15 = 95,4 C TS = 169,9 C TS 2 = T1 EPE1 = 94,31 C

Condensado:
T2' = T1 T2 EPE1 T2' = 95,4 55,6 0,196 = 38,71 C
TS 3 = T2 EPE 2 = 38,51 C
PASO 6. Clculo de las capacidades calorficas de los lquidos.
Cp F = 4,19 + 2,35 * 0,05 = 4,0725 kJ kg C Cp P1 = 4,19 + 2,35 * 0,30 = 3,485 kJ kg C Cp P 2 = 4,19 + 2,35 * 0,085 = 3,99 kJ kg C
PASO 7. Clculo de las entalpas, de alimentacin, producto 1 y 2 con una capacidad calorfica de 4,186 correspondiente al agua.
h = Cp (T Tref ) ,
T en grados K
...(8)
entalpia del lquido diluido : h f = Cp F (TF Tref ) h f = 4,0725 * (313,15 273.15) h f = 162,9 kJ kg entalpia del lquido concentrado : hP1 = Cp P (TP Tref )
hP1 = 3,485 * (369,64 273.15)
hP1 = 336,267 kJ kg

hP 2 = 3,99 * (312,05 273.15)
hP 2 = 155,23 kJ kg
PASO 8. Clculo de las entalpas h para las corrientes de vapor con respecto al agua a 0 C como base.
hS (169,6) = 2768,28 kJ kg hV 1 (96,49) = 2670,91 kJ kg hV 2 (38,906) = 2572 kJ kg
hSC (169,6) = 717,46 kJ kg hV 1SC (96,49) = 404,24 kJ kg
Balance de energa = P2 * hP 2
Efecto 2
S * hS
= V1 * hV 1
+ P1 * hP1
+ S c * hSC
..(9)
F * hF
+ V * hV 1
= V2 * hV 2
P2 * hP 2
+ V1 * hV 1( SC )
..(10)
Despejando en la ecuacin (10) se obtiene la siguiente ecuacin
V1 =
P2 * h2 + V2 * h2 F * hF (hV 1 hV 1( SC ) )
.(11)
Como V2 = F - P2 se remplaza en la ecuacin (11) y obtenemos
V1 =
7000 * 155,23 + (12000 7000) * 2572 12000 * 162,9 (2670,91 404,24) V1 = 5290,49 kg hr
Como V1 + V2 = 10000 entonces:
V2 = 10000 5290,49
V2 = 4709,5 kg hr
Ahora se remplaza en el balance del efecto 1, para obtener el vapor requerido para el proceso.
P2 * hP 2
S * hS
= V1 * hV 1
+ P1 * hP1
+ S c * hSC
S=
V1 * hV 1 + P1 * hP1 P 2 *hP 2 (hS hSC )
S=
2000 * 336,267 + 5290,49 * 2670,91 7000 * 155,23 (2768,28 717,46)
S = 6688,225 kg hr

Entonces:
..(12) .(13)
q1 = 6688,22 * (2768,28 717,46 ) q1 = 3810093,15 W q 2 = 5290,49 * (2670,91 404,24 ) q 2 = 3331054,158 W

PASO 11. Clculo del rea de los evaporadores mediante la siguiente ecuacin.
A=
q U * T
.(14)
A1 =
3810093,15 = 17,13m 2 3000 * 74,15 3331054,158 = 14,97m 2 3974,57 * 52,53
A2 =
El rea promedio es:
Am =
A1 + A2 = 16m 2 2
PASO 12.Clculo de los nuevos valores de
T , estos se calculan con la siguiente ecuacin.
T1^ =
T1 * A1 = 79,34 C Am T2 * A2 = 52,02 C Am
^ 1
T2^ =
T = T
+ T2^ = 131,36 C
PASO 13. Clculo de la economa de vapor, velocidad de alimentacin y de producto:
E.V . =
V1 + V2 5290,49 + 4709,5 = S 6688,225
E.V . = 1,49

Guía Problemas Resueltos - Evaporadores Efecto Múltiple Versión Alfa2

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Guía Problemas Resueltos - Evaporadores Efecto Múltiple Versión Alfa2

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UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (ICYTAL) / ASIGNATURA : Ingeniera de Procesos III (ITCL 234)

PROFESOR : Elton F. Morales Blancas

22680 * 0,05 = P3 * 0,25

22680 4536 = V1 18144 = V1 + V2

V1 = 6048 kg hr V2 = 6048 kg hr V3 = 6048 kg hr

P1 = 22680 + 6048 = 16632 kg hr

P2 = 16632 + 6048 = 10584 kg .(6) hr P3 = 10584 + 6048 = 4536 kg ..(7) hr

Balance de slidos en cada efecto:

16632 * 0.068 = 10584 * X P 2

EPE ( C ) = 1,78 X + 6,22 X 2

PASO 4. Estimacin de la cada de temperatura en cada efecto.

T3( SAT ) ( EPE )

T = 121 51,91 (0,15 + 0,24 + 0,83) = 67,87 C

Clculo de T1' , T2'

T1' = TS T1 T = 121 15,9 = 105,1 C

T2' = T1 T2 EPE1 T = 105,1 18,94 0,15 = 86,01 C

TS 2 = 105,1 0,15 = 104,95 C

T3' = T2 T3 EPE 2 T = 86,01 33l ,1 0,24 = 52,67 C

TS 3 = 86,01 0,24 = 85,77 C

PASO 6. Resumen de las temperaturas involucradas en los tres efectos.

Efecto 1 T 1= 105,1 C TS1 = 121 C

Efecto 2 T 2= 86,01 C TS 2 = 104,95 C

Efecto 3 T 3= 52,67 C TS1 = 85,77 C

Condensado TS 4 = T3 + EPE3 TS 4 = 51,85

PASO 7. Clculo de las capacidades calorficas de los lquidos.

entalpia del lquido concentrad o : h P = Cp P (T P T ref )

entalpia del lquido concentrad o : h P = Cp P (T P T ref )

Efecto 3: vapor saturado vapor saturado vapor recalentado

V1 * hV 1 + P1 * hP1 F * hF (hS hSC )

Luego remplazando en la ecuacin (15) se obtiene un vapor requerido de

V1 = 22680 17065,17 = 5615 kg hr V2 = 17065,17 10999,32 = 6066 kg hr V3 = 10999,32 4536 = 6463 kg hr

q1 = S (hS hSC ) q 2 = V1 * (hV 1 hV 1( SC ) )

Clculo de las reas de cada efecto:

q U * T A2 = 3500164,84 = 93m 2 1987 *18,94

5828139,64 = 117m 2 3123 *15,9 3866215,65 = 103m 2 1136 * 33,1

El rea promedio es:

Cada evaporador tiene un rea aproximada de 104m2

T1^ = T2^ = T3^ =

T1 * A1 = 17,88 C Am T2 * A2 = 16,93 C Am T3 * A3 = 32,78 C Am

PASO 13. Clculo de la economa de vapor

agua evaporada total V kg agua evaporada = vapor consumido S kg de vapor

5615 + 6066 + 6463 9539,41

Vapor V1 = P2 - P1, T1'

Vapor V1 = P2 - P1, T2'

S=687,5,KPa Vapor de agua

F = 10000 XF = 0.02 TF = 37,77C

Producto concentrado P1, X1 = 0.25,

FIGURA 2 Evaporador de efecto doble con alimentacin en retroceso.

Remplazando en (3) los valores conocidos obtenemos:

10000 * 0,02 = P * 0,25

10000 800 = V1 9200 = V1 + V2 V1 = 4600 kg hr V2 = 4600 kg hr

T = 164,33 38,24 T = 126,09 C

T1' = TS T1 T1' = 164,33 73,55 = 90,78 C

T2' = T1 T2 T2' = 90,78 52,536 = 38,2 C

PASO 5. Resumen de temperaturas en el proceso.

TF = 37,7 C TS = 164,33 C T1 = 90,78 C

T2 = 38,2 C TSC = 164,33 C

hP 2 = 160,072 kJ kg entalpia del lquido concentrado : hP1 = Cp P (TP Tref )

hS (164,33) = 2762,74 kJ kg hV 1 (90,78) = 2661,348 kJ kg hV 2 (38,24) = 2571,13 kJ kg

hSC (164,33) = 694,42 kJ kg hV 1SC (90,78) = 380,24 kJ kg

Despejando en la ecuacin (9) se obtiene la siguiente ecuacin

Como V2 = F - P2 se remplaza en la ecuacin (10) y obtenemos

5400 * 160,072 + (10000 5400) * 2571,13 10000 *158,105 (2661,348 380,24)

5828139,64 = 117m 2 3123 15,9 3866215,65 = 103m 2 1136 33,1