1.

Generaliti
Flavonoidele reprezint un grup valoros de compui de origine vegetal, de mare interes n fitoterapie i farmacologie, acestea reprezint o clas de substane fenolice care confer culoarea caracteristic la numeroase specii de flori si fructe. n mod frecvent, acesti pigmeni se gsesc n plante sub form glicozidic, n care una sau mai multe grupri hidroxilice ale fenolilor sunt combinate cu glucide reductoare. Renumitul savant maghiar, Szent-Gyrgyi Albert a descoperit flavonoidele n 1926. Descoperirea flavonoidelor strnete tot mai multa recunoatere n cadrul oamenilor de tiin, deoarece cu ajutorul acestora s-au tratat numeroase boli complet sau parial nerezolvate pn acum.Recunoscnd importana flavonoidelor n zilele noastre, mii de ri produc astfel de produse, mai ales Statele Unite ale Americii si Japonia. Flavonoidele, in tarile evoluate, sunt amintite azi deja impreuna cu vitaminele, substantele minerale si microelementele. In Statele Unite ale Americii, de exemplu, consumul zilnic recomandat este de 150-200 mg. In medicina se cunosc actualmente peste 5000 de feluri de flavonoide, dintre care 3600 de feluri de flavonoide rosii. Trebuie sa stim, ca in afara de plantele rosii, flavonoidele sunt extrase si din citrice, dar efectul acestora este semnificativ mai redus decat a celor rosii . Din punnct de vedere chimic flavonoide sunt derivai ai 2 fenil-cromen-4on (structura 2 fenil 1, 4 benzopironic)

Flavonoidele reprezint produsele plantelor generate pentru propria lor protecie, care, n primul rnd, asigur protecia celulelor mpotriva razelor nocive UV i altor ageni patogeni. Aceste materiale pot fi utile i pentru organismul uman, deoarece pot ndeplini o funcie similar de protecie la nivelul organismului uman, respectiv consumul lor poate oferi protecie mpotriva mai multor efecte /influene nocive organismului. Flavonoidele prezint o serie de caracteristici benefice, dintre care cea mai important const n efectul lor antioxidant. Cu ajutorul acestuia, ele pot asigura organismului, n primul rnd, protecie mpotriva reaciilor nocive intense i a radicalilor liberi. Flavonoidele pot accentua efectele fiziologice ale altor antioxidani dietetice, cum ar fi vitamina E- i C, aceasta ntruct sinergizeaz cu acestea, favoriznd regenerarea lor. Toate plantele produc flavonoide, ns structura, forma lor este extrem de divers/variat. Exist compui care sunt specifici doar anumitor tipuri/specii de plante, n timp ce alii sunt 1

frecvent ntlnii n lumea plantelor. n prezent exist mai mult de 6000 de structuri cunoscute ale flavonoidelor, cu toate acestea este cunoscut exact cantitatea i apariia/forma de apariie a numai ctorva compui. Cele mai importante surse de flavonoide o constituie fructele bacifere/de pdure, legumele foioase/cu frunze i bulboasele.

2.Clasificarea flavonoidelor.
Flavonoidele, clasa cea mai important a heterozidelor cu aglicon de tip C6-C3-C6 (subclas a fenolilor), se clasific la rndul ei n 13 clase cu peste 5000 de compui care determin culoarea florilor, fructelor chiar i a frunzelor. La schema de baz, prezentat mai sus, care poart denumirea de aglicon se pot conecta diferite molecule de zahr formnd astfel aa-numitele glucozide, care apar mult mai frecvent n natur, dect agliconii lor. Prin flavonoide nelegem 13 grupe de compui diferii care difer prin numrul, poziia grupelor laterale, respectiv prezena sau lipsa legturilor duble ntre atomii carbon C2-C3. n cadrul subgrupelor de flavonoide se poate observa o diversitate structural chimic de mare amploare. Acestea sunt: 1. calcone, 2. dihidrocalcone, 3. aurone, 4. flavone, 5. flavonoli, (compui de culoare galben), 6. dihidroflavonoli, 7. flavanone, 8. flavanoli, 9. flavandioli ( leucoantocianidine), 10. antocianidine,(compui de culoare roie, albastr sau violet), 11. izoflavonoide, 12. biflavonoide, 13. proantocianidine ( taninuri condensate). Se ntlnesc n mare parte n cuticula foliar, n celulele epidermice ale frunzelor.Sunt foarte bine rspndite n regnul vegetal, cele mai bogate familii sunt : Fabaceae i Asteraceae. 2.1 Calconele Calconele sunt compui formai dintr-o ceton aromatic i un enon care formeaz nucleul central pentru o varietate de compui biologici importani, care sunt cunoscui colectiv ca calcone sau chalconoide. Benzylideneacetophenonul este membru al seriei mam calcon. 2

Denumire alternativ dat calcon sunt ceton fenil stiril, benzalacetophenone, phenylacrylophenone, -oxo-, -difenil--propilen i -fenil--benzoylethylene.

2.2 Auronele Auronele sunt compui chimici heterociclici, molecula crora conine un element de benzofuran asociat cu un benziliden legat n poziia 2. Auronele sunt flavonoide vegetale care ofer culoarea galben florilor unor plante, cum ar fi gura-leului i cosmosul. Auronele 4'-cloro-2-hydroxyaurone (C15H11O3Cl) i 4'-chloroaurone (C15H9O2Cl) poate fi, gsit n algele maro Spatoglossum variabila.

2.3 Flavanonii Sursa principal a flavanonilor pot fi considerate citricele i sucul produs din acestea. Flavanonii joac un rol important n generarea gustului acestor fructe. Neohesperidozii, ca naringina n grapefriut, sunt amari, rutinozii, ca hesperidina n portocale, sunt, de obicei, lipsite de gust. Nutul, chimionul, pducelul, lemnul dulce, piperul i scoruul conin, de asemenea flavanoni. n chimen i piper se poate demonstra prezena hesperidinei, iar n pducel i scoru prezena narirutinei i naringeninei.

2.4 Flavonii

Flavonii joac un rol definit n formarea culorii esutului vegetal, n cazul n care sunt prezeni ntr-o concentraie mare. Totodat, particip n formarea gustului unor pri vegetale comestibile. Nobiletina, sinesetina i tangeretina sunt flavoni citrici care genereaz un gust amar. Totodat, neodiosmina i roifolina reduc gustul amar al altor substane amare (chinina, cofeina, zaharina). Flavonii se gsesc cel mai frecvent n cereale, plante medicinale i ierburi (rozmarin, cimbrior), respectiv n legume. Flavonii cei mai cunoscui sunt apigenina i luteolina. Apigenina se gsete n spanac, iar luteolina se prezint att n cereale, ct i n frunzele legumelor. Prezena pigeninei a fost demonstrat cu succes n mierea poliflor colectat de albine i n polen.

2.5 Flavonolii Flavonolii sunt o clasa de flavonoide, care au ca schelet 3-hydroxyflavone (denumire IUPAC: 3-hidroxi-2-phenylchromen-4-on). Diversitatea lor provine din poziii diferite a gruprii fenolice-OH. Flavonolii sunt prezeni ntr-o mare varietate de fructe si legume. Aproape toate speciile lumii vegetale sintetizeaz flavonoli, dintre care cel mai cunoscut este cvercetinul/a i chempferolul. Cvercetina se gsete, n general, n frunzele legumelor i n fructe. i chempferolul este foarte rspndit n fructe, legume frunzoase i rdcinoase, n condimente, leguminoase. Izoramnetina poate fi detectat ntr-o cantitate mai mare n mazre i ceap, miricetina n fructele bacifere, porumb, ceai. Flavonolii se concentreaz, n primul rnd, n coaja fructelor. Scheletul flavanolilor este:

2.6 Antocianii antocianidine Antocianii se prezint ca amestec ai compuilor cu diferite structuri; fructe bacifere (soc, mure, viine, struguri, etc). Din acestea rezult culoarea albastru-rou al cireei, prunei, 4

vinetei, verzei roii, ridichiilor, sfeclei. n sucul strugurelui albastru poate fi detectat delfmidina, cianidina, petunidina, peonina i malvidina. Antocianii se prezint n petalele florilor formnd un complex cu diferiii ioni de metal (fier, magneziu), iar denumirea lor, n cele mai multe cazuri, provine din numele florilor din care au izolat prima dat compusul respectiv. Culoarea antocianilor depinde n mare msur de pH-ul mediului. ntr-un mediu acidulat, antocianii au, n general, culoare roie, n mediu neutru sunt incolore, iar n mediu alcalinic devin albastre. Coninutul antocianic al fructelor crete o dat cu procesul de maturare. Antocianii se gsesc ntr-o cantitate mic n cereale, legumele rdcinoase i frunzoase, ns sursa lor principal sunt fructele. Se acumuleaz, n principal, n coaja merelor i perelor, respectiv n coaja nucilor. n cazul fructelor cu miez moale (scoru, viine) se gsesc n ntregul fruct. n cazul legumelor, ca surs demn de menionat, putem aminti fasolea roie, varza roie, ridichile, ceapa roie i rubarba. Antocianii, ca i colorani naturali, sunt des utilizai n industria alimentar. Tabelul de mai jos ilustreaz formulele de structur acheletice att pentu pigmenii flavonoizi ct i pentru unel subclase ale flavonoidelor:

3. Proprieti fizico-chimice
solide cristaline , a cror culoare variaz ntre nuane de alb-ivoire i galben intens, heterozidele sunt solubile n ap (mai ales cald) alcool, ali solveni polari i insolubile n solveni organici apolari, geninele sunt puin solubile n ap i solubile n eter, flavonoidele sunt solubile n soluii alcaline (NH4 sau K), conferindu-le o culoare galben care dispare la adugarea de acizi, prezint spectru de absorbie n UV, cu 2 maxime caracteristice variabile n funcie tipul flavonoidului, ceea ce permite identificarea lor.

4.Rolul flavonoidelor n plante

Flavonoidele sunt produse secundare ale proceselor fiziologice vegetale. Celulele vegetale produc aceste molecule pentru propria lor protecie. n lumea plantelor sunt cunoscute o serie de funcii ale lor. 1. pigmentarea: confer culoarea lor prii vegetale care le produce, aceasta fiind trstura cea mai specific a antocianidinelor de culoare albastr-rou-purpuriu (petudinina, malvidina), respectiv a tlavonoidelor citrice, ca hisperidina, naringenina. 2. protecie mpotriva razelor UV, mpotriva radicalilor liberi generai la nivelul celulelor vegetale, mpotriva microorganismelor i altor factori duntori/nocivi ai plantelor ciuperci, insecte, melci, etc. 3. 4. 5. participarea n procesele biochimice, de exemplu modificarea funcionrii enzimelor, colorani naturali, componeni ai gustului n unele produse vegetale care servesc ca efecte antioxidante, fiind astfel capabile s neutralizeze radicalii liberi, s lege ionii de

alimente. metal n form de compui compleci i s modifice funcionarea enzimelor din interiorul celulelor. Efectele favorabile mai sus amintite a majoritii compuilor polifenolici sunt generate mpreun cu vitamina E i C, respectiv cu tocoferoli, intensificnd efectul lor i sinergiznd cu acestea. Prin urmare, probabilitatea de a reduce apariia i frecvena numeroaselor boli sau afeciuni este mare. Aa cum s-a vazut mai sus flavonoidele joac o varietate de roluri importante n plante.

Flavonoidele acioneaz ca moleculele de semnal, fitoalexine, ageni de detoxifiere, stimulente pentru germinare a sporilor, joac un rol semnificativ n germinarea seminelor, acioneaz ca filtere a razelor UV , aau rol n aclimatizarea la temperatur i n rezistena la secet , momeal pentru polenizatori i ca ageni alelochimici. 4.1 Flavonoidele ca molecule de semnalizare Flavonoidele joac un rol important n calitate de molecule de semnal n relaia dintre microorganisme-plante (simbioz). Plantele sintetiza o mare varietate de flavonoide att n rdcin ct i n esuturi , n timpul creterii normale i a dezvoltarii lor. Flavonoidele joac un rol important n interiorul rdcinii n timpul formarii nodului meristem. Rhizobia, bacteriile de sol cum ar fi Rhizobium, Bradyrhizobium, Sinorhizobium, Mesorhizobium i Azorhizobium pot infecta rdcinile plantelor. n acest caz ntre plant i bacterie se stabileste o relaie simbiotic, prin urmare are loc formarea nodulilor n rdcin. Cu ajutorul acestora se elibereaz semnale ntre planta i bacterie, procesul este iniiat de moleculele semnal gazd specifice- compui flavonoidici i isoflavonoidici eliberai prin rdcinile plantelor. Plantele leguminoase produc flavonoide caracteristice utilizate ca semnale pentru diveri microbi, inclusiv simbioni precum i patogeni. n continuare are loc acumularea flavonoidelor la nivelul rdcinii plantei receptorii din planta gazd, astfel sunt induse diverse mecanisme de semnalizare. 4.2 Flavonoidele n calitate de phytoalexine Multe specii de plante produc anumite substane chimice atunci cnd acestea sunt atacate de microorganisme. Aceste substane chimice, cunoscute ca phytoalexine, alunga boala din organismul plantelor. Aceste substane chimice sunt fenoli, alcaloizi, terpenoide, cumarine, poliacetilene i altele. Ele sunt implicate n rspunsul de aprare a plantelor mpotriva agenilor patogeni. La speciile de lotus, principalul phytoalexin sintetizat este vestitol, care aparine clasei isoflavinelor.Phytoalexinele acumulate n plantele lemnoase ,ca rspuns la atacul microbian sau stres, sunt revizuite i prezentate cu privire la structura lor chimic i originea lor biogenetice probabile de Gottstein i Gross. Plantelor lemnoase conin un numrul extrem de mare de compui organici cu enorm diversitate chimic. Multe dintre aceste produse secundare vegetale posed proprieti antimicrobiene. 4.3 Flavonoidele ca ageni de detoxifiere Sistemul de transport de electroni fotosintetici n plante este o surs major de specii de oxigen activ. Cloroplastele au dezvoltat un sistem extrem de eficient ,de exemplu sistemul de detoxifiere, pentru a evita toxicitatea mediat de oxigen. Flavonoidele pot curata speciile de 7

oxigen activ produse pe cale chimic n cloroplaste. ns flavonoidele nu doar c ndeplineste detoxifierea plantei de speciile reactive ale oxigenului, dar, de asemenea, a metalelor toxice prin chelare, n dependen de diversitatea structural. Compuii fenolici pot inactiva ionii de fier i n plus pot suprima speciile reactive n urma reaciei Fenton . Capacitatea antioxidant a flavonoidelor depinde de structura moleculara si poziia de gruprilor hidroxil. Este demonstrat c flavonoide pot modifica cinetica peroxidrii prin chelatareunor lipide, astfel, se previne rspndirea radicalilor liberi i se oprete peroxidarea. Flavonoidele nu leaga doar proteinele, dar pot interaciona i cu fosfolipidele membranare prin legtur de hidrogen. 4.4 Flavonoidele i germinarea seminelor n plante, flavonoide acioneaz n calitate de mesageri fiziologici interni, i pentru aceasta este necesar o concentraie de aceste substante foarte mic. n timpul dezvoltrii polenului, flavonoidele sunt eliberat din tapetosome i s reacionez cu polenul, permind germinarea. Flavonoidele sunt prezente n cele mai multe semine de plante pe care le protejeaz mpotriva agentului patogen i animale de prad, deasemenea ia parte la maturarea semintelor. Larga distribuie a flavonoidelor din plante sugereaz importana fundamental n protecia i profilaxia seminelor mpotriva agentilor patogeni sau a luminii ultraviolete .Germinare i creterea efectelor inhibitoare ale unor metabolii secundari sunt uneori associate cu alelopatia. Aceti metabolii, cum ar fi quercetin, isoquercitrin, rutina, si quercetrin induse pe cale exogen au artat efecte asupra creterii plantelor . Proanthocyanidinele ajut la consolidarea esuturilor vegetale, i n meninerea de hibernarii seminelor precum i longevitatea lor la depozitare. Flavan-3-ol polimerii pot constitui o barier pentru procese importante pentru a continua hibernarea seminelor, principalele efecte produse de haina de semine sunt interferene la absorbie de ap, rezistena mecanic la iesire in afara, prevenirea scurgerii de inhibitor si altele. 4.5 Flavonoidele i strile de stres Flavonoidele joac un rol semnificativ n aclimatizarea la temperatur. Sa stabilit c procesul aclimatizarii este un proces complex care implic o serie de modificri fiziologice i biochimice, inclusiv modificrile n structura membranei. Expunerea plantelorla temperaturi foarte sczute afecteaz proprietile membranele plasmatice i induce semnalizari specifice. n funcie de intervalul de temperatur sczut pentru a care plantele sunt supuse, flavonoidele pot ndeplini rolul funcional n planta de aclimatizare la rece sau toleran la congelare. n timpul aclimatizare la rece i ngheului, flavonoidele pot distruge speciile reactive si pot actiona n calitate de antioxidani. antioxidanti. 8

n condiii de nghe, o mare parte din ap este ndeprtat din celul n i n aceste circumstane flavonoidele difuzeaz in faza lipid a membranelor celulare astfel stabiliznd-le. Savantul Hernandez a observat c n condiii de seceta coninutul flavonoidelor crete progresiv i atinge valori maxime dupa 30 de zile de stre s.Aceste flavonoide sunt responsabile pentru modificrile morfologice din frunze, astfel, ele pot ajuta la inhibarea peroxidrii lipidelor i preveni deteriorarea oxidativa in timpul secetei-criz. 4.6 Flavonoidele n calitate de atractani Probabil c unul dintre cele mai importante roluri pe care le ndeplinesc flavonoidele este cel de atractant pentru polenizatori si pentru dispersarea seminelor n natur, prin intermediul culorii florii sau a fructului.O mare varietate de funcii au fost atribuite diferitor clase de flavonoide, de exemplu, rosu si albastru, pigmeni antocianici n combinaie cu absorbia UV acioneaz ca momeal pentru insectele polenizatoare. Pe lng antociane , n calitate de atractani servescsi unele flavone i flavonoli. Diferite pri ale unei flori poate avea pigmeni i culori diferite pentru a atrage mai multde un singur tip de polenizatori. n general, florile mai tinere sunt polenizate de albine, cele mai n vrst sunt vizitate de psri, i pentru a atrage psrile aceste sporesc concentraia de zahr n nectarul cu varsta. Culoarea se poate schimba dup polenizare i astfel plantele i pierd atractivitatea pentru insecte . Un numr de specii de plante cu flori depind strict de unele organite mobile pentru polenizare acestea au capacitatea de a produce diferii compui care atrag vizual, olfactiv sau gustativ insectele sau animale .Multe dintre aceste culori sunt dependente de complexarea lor posibil cu Fe 3+i Al 3+ . Tabelul de mai jos ilustreaz preferintele insectelor n calitate de culoarea plantei:

Urmatorul tabel ilustreaza apartenenta tipurilor de pigmenti la subclasele flavonoidelor , in functie de culoare, cu exeplele respective.

4.7 Flavonoide cu rol alelopatic Alelopatia este un fenomen biologic prin care un organism produce una sau mai multe substante care influenteaza cresterea, supravieuirea i reproducerea altui organism. Aceste substante sunt cunoscute ca alelochimicate care pot avea un rol benefic sau distrugtor asupra organismelor int. Substanele alelochimice sunt prezente (de obicei n form conjugat) n

10

aproape toate plantele si n multe esuturi, inclusiv frunze, flori, fructe, muguri, seminte, tulpini, sau rdcini.

5. Biosinteza substanelor flavonoide

Biosinteza substanelor flavonoide include sinteza acidului shikimic din care se sintetizeaz fenilalanina si, n final, acidul cinamic si acidul cumaric. n general, biosinteza pigmenilor antocianici este n strns corelaie cu metabolismul glucidic si protidic. Astfel, n cazul n care condiiile de crestere si maturare a fructelor sunt favorabile pentru sinteza glucidelor, concentraia acidului shikimic creste, iar acesta este intens convertit n pigmeni antocianici. n cazul unor condiii nefavorabile pentru aceste biosinteze ca de exemplu, ngrsarea excesiv a solului cu azot, acidul shikimic este utilizat n cea mai mare parte la sinteza proteinelor, n timp ce formarea pigmenilor antocianici se petrece ntr-un ritm foarte lent. Din aceste procese biosintetice se formeaz si leucoantociani, ce pot fi transformai ulterior n antociani. Sinteza este localizat n citoplasm pentru monomeri, dimeri si trimeri si n vezicule, denumite impropriu antocianoplaste, pentru produsii finali. Antocianii formai sunt transportai din aceste vezicule n vacuol, printr-un proces de pinocitoz, iar membranele veziculelor pot fi ncorporate n tonoplast.

6. Cele mai rspndite flavonoide

Exist compui de flavonoide i familii chimice care se gsesc n mod general, deci sunt prezente n majoritatea plantelor alimentare. Astfel de grupe de compui de flavonoide este flavonul, n cadrul acestuia cvercetina i varianta ei conectat cu molecula de zahr, acestea fiin prezente n numeroase plante. Ali compui sunt caracteristici numai anumitor tipuri de plante, de exemplu antocianii (antocianidinele) se gsesc aproape numai n fructe bacifere i legume de culoare purpuriu/violet. Majoritatea buturilor care au la baz elemente vegetale naturale (sucuri de legume i fructe, ceaiuri din plante) conine flavonoide, compui polifenolici n cantiti mai mari sau mai mici. De exemplu, gustul berii, vinului i ceaiului este dat de diferiii biflavanoni. Pe baza cercetrilor noastre i a datelor provenite din literatura de specialitate, privind coninutul total al flavonoidelor, sursele cele mai importante de flavonoide sunt, din categoria legumelor, bulboasele, ridichile albe, spanacul, elina i diferitele tipuri de linte. Dintre fructe, surse semnificative de flavonoide le reprezint fructele de pdure (cpune, mure, zmeur,

11

coacze negre, afine), iar dintre seminele uleioase, nuca ilustreaz un coninut semnificativ de flavonoide. Bogate n flavanoni : printre care esperdina, neoesperdina, si naringenul. Acestia se gasesc in citrice ca: grepfrutul, portocale, lamai. Bogate n antocianina:fructe de padure (afine, afine de balta, coacaze, zmeura, mure,fructe de soc) Vinul rosu, sucul de struguri, sfecla, ceapa rosie. Cea mai rspndit antocianid din fructe este cianidina n care componenta glucidic este Dglucoza, D-galactoza, L-ramnoza, rutinoza. Grupate dup natura agliconului, cele mai importante glicozide antocianice identificate n legume si fructe sunt: - Cianidin-3-glucozid n cirese, cpsuni, struguri, coacze, zmeura, agrise, prune, piersici, portocale; - Delfinidin-3-glucozid n struguri, portocale, coacze; - Pelargonidin-3-galactozid, n cpsuni, fragi; - Peonidin-3-glucozid sau oxicocianina, n cirese, struguri, prune; - Petunidin-3-glucozid, n struguri; - Malvidin-3-glucozid sau oenina, n struguri; Pigmenii antocianici sunt localizai n sucul vacuolar al esuturilor vegetale si n funcie de pH pot forma sruri de flaviliu, de culoare rosie (pH=3), chinone, de culoare violet (pH=8,5) sau sruri complexe ale chinonelor de culoare albastr (pH=11). Un al doilea factor important n formarea culorii l reprezint structura antocianidinelor. Astfel, odat cu cresterea gruprilor hidroxilice are loc nchiderea culorii albastre, n timp ce substituirea cu grupri metoxi are drept consecin intensificarea culorii rosii. Culoarea pigmenilor antocianici este influenat si de efectul de copigmentare, adic de prezena altor pigmeni nsoitori sau chiar a unor substane incolore.Antocianidinele si antocianinele sunt substane antioxidante si au efect antiinflamator. Bogate n catechina: ntre care catechina, epigalocatechina, epicatechina. Acestia sunt polifenolii principali prezenti in ceaiul verde. Chiar si anumite fructe, ca merele, pere,cirese, anumite vinuri Bogate n flavonoli: ntre care quercetina, kemferolul si miricetina. Acestia se gasesc in multe fructe si legume cum ar fi: varza verde,spanacul,portocale, lamai, ceapaVarza verde, patrunjel,fasole, mere Bogate n acid elagic: Strans legat de familia flavonoidelor si extrem de abundent in fructe de padure si deasemenea in nuci,zmeura, afine de balta, mure, fragi, capsuni.

12

Bogate n flavoni: ntre care apigenina si luteloina. se gasesc in citrice, in strugurii negri si in fasole.

7. Flavonoidele n medicin
Flavonoidele pot fi gsite n majoritatea produselor medicamentelor naturiste, n Elveia i Frana exist mai mult de 100 de tipuri de produse cu o astfel de componen. n ara noastr terapiile naturiste i, n acest context, eforturile de prevenire a bolilor ctig treptat teren, astfel nct n ultimii ani s-a nmulit numrul produselor medicinale cu coninut de flavonoid i a suplimentelor dietetice aflate n circulaie. Produsele de rutin i diosmin sunt utilizate, n general, pentru creterea tonusului vaselor de snge, respectiv pentru ntrirea pereilor capilarelor, ca medicament, cu aceast compoziie exist n circulaie produsul Detralex (hesperidin + diosmin) i Rutascorbin (rutina + acidul ascorbic). Medicamentul cu efect protector hepatic i antioxidant sunt produsele cu denumirea de Silibinin, respectiv Legalon cu coninut de flavonoide obinut din lapte de ciulin (Silibum marianum). Antocianii speciilor Vaccimun (mure negre) i Ribes (coacze negre) pot fi folosii pentru mbuntirea vederii i sporirea rezistenei capilare. Membrii familiei Labitae busuioc, ment, oregano, rozmarin, salvie, cimbru sunt considerate ca medicamente tradiionale n majoritatea rilor.

8. Concluzii
Flavonoizii sunt metabolii secundari care ndeplinesc mai multe roluri eseniale pentru bunstarea plantei cum ar fi controlarea culoarea florii, factorilor de arome, polenizare, maturarea seminelor, cretere i dezvoltare a plantelor i stabilizarea mpotriva stresului biotic i abiotic. Flavonoidele sunt un grup mare de compui cu mas molecular sczuta, aceti compui joaca un rol important in diferite stadii de cretere a plantelor i existena lor n echilibrul cu mediu, acetea sunt eficiente n devierile de temperatur, secet sau nghe, leziuni ale membranelor celulare sau neobinuita salinitate. Flavonoidele acioneaz ca semnal de a lua msuri preventive n vederea salvrii de la atacul microbilor patogeni.Ele sunt responsabile pentru culori unice ale florii i fructelor, care sunt necesare pentru polenizarea i, ulterior, dispersia de fructe n locuri diferite i de a ajuta, astfel, n reproducere. Semnificaia flavonoidelor n fiziologia plantelor este fr egal, n present se ntreprind msuri pentru a sintetiza aceste substane n scopul asigurrii o mai bun productie sau a siguranei acestora.

13

Bibliografie
1.Hosseinian FS, Beta T (December 2007). "Saskatoon and wild blueberries have higher anthocyanin contents than other Manitoba berries".Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 2.Comisar, C. M. and Savage, P. E. Green Chem., 6 (2004), 227 231 3.Leusink, A.J.; Noltes, J.G. (1966). "Reaction of organotin hydrides with ,-unsaturated ketones". Tetrahedron Letters 7 4.Bohm BA. Introduction to flavonoids.Amsterdam, The Netherlands, Hardwood academic publishers, 1998, pp. 365-394. 5.Middleton EJ. Effect of plant flavonoids on immune and inflammatory cell function. Adv.Exp. Med. Biol. 1998; 439:175182. 6.Woo HH, Kuleck G, Hirsch AM, Hawes MC.Flavonoids: signal molecules in plan evelopment. In Bela SB, Michael EB. (eds.),Flavonoids in cell function, New York,USA, 2002, pp. 51-60. 7.Stobiecki M, Kachlicki P. Isolation and Identification of Flavonoids. In Grotewold E.(ed.), The Science of Flavonoids. Published by Springer Science + Business Media I.I.C. New York, USA, 2008, pp.47-7 8.http://www.ijpst.com/files/IJPST-Vol-6-1-2011-Art-2. 9. http://en.wikipedia.org/wiki/Flavonoid 10. http://www.friedli.com/herbs/phytochem/flavonoids.html 11. http://laure.landrevie.free.fr/isle/Complexometrie.html 12. http://www.naturlife.hu/?page_id=25&lang=ro

14