Nutricin y salud

1. Alimentos 100 % hispanoamericanos

Hispanoamrica ha aportado muchos alimentos al resto del mundo. Algunos de ellos forman parte de la alimentacin bsica en numerosos pases: el maz, el pimiento, el tomate, la papa o patata, los frijoles o judas, el tomate y el chocolate son algunos ejemplos. a. Lee con atencin los siguientes textos sobre alimentos tpicamente hispanoamericanos.
Moctezuma y el chocolate Se cree que la palabra chocolate proviene de xocoatl, que en nahua, la lengua de la civilizacin azteca, significa agua amarga (xoco, amargo, y atl, agua). El emperador azteca Moctezuma, en sus fiestas, ofreca chocolate mezclado con miel, vainilla y pimienta. La bebida tena un gran poder afrodisaco. El conquistador espaol Hernn Corts describe en sus cartas, hacia 1520, los efectos del chocolate: Una sola taza fortalece tanto al soldado que puede caminar todo el da sin necesidad de tomar ningn otro alimento. Pablo Neruda y el tomate

El poeta chileno Pablo Neruda escribi un poemario, en 1954, titulado Odas elementales. Una de las odas trata sobre el tomate, al que hace un sentido homenaje. Lee este fragmento: Oda al tomate Debemos, por desgracia, asesinarlo: se hunde el cuchillo en su pulpa viviente, es una roja vscera, un sol fresco, profundo, inagotable, llena las ensaladas de Chile, se casa alegremente con la clara cebolla y para celebrarlo se deja caer aceite, hijo esencial del olivo, sobre sus hemisferios entreabiertos, agrega la pimienta su fragancia
(Fuente: Neruda, P., Oda al tomate, Odas elementales, Editorial Ctedra, 1982)

b. V Haz una lista de comidas tpicas de diferentes pases que lleven tomate o chocolate.
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V Observa estas imgenes y tacha las que no correspondan a alimentos c. originarios de Hispanoamrica. Conoces el nombre de todos ellos? Pregunta a tus compaeros.
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