Ingredienti 450 g fagioli neri, sciacquati e scolati 6 albumi o 240 g albumi liquidi 3 cucchiai di olio d oliva 150 g cacao

amaro 2 pacchetti di cioccolata light 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Dolcificante ipocalorico quanto basta Mezzo cucchiaino di lievito (meglio se baking powder) Un pizzico di sale Un pizzico di cannella in polvere Preparazione Riscaldare il forno a 180 C. Mescolare tutti gli ingredienti e frullarli fino ad ottenere un composto liscio. Versare in una teglia da forno spruzzata di spray a ntiaderente o leggermente oliata. Infornare per circa 30 minuti (sopra deve esse re asciutta e i lati rigonfi). Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.