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2013
INTEGRANTES:
EVELIN PAUCAR HANCO ZINTIA USCA QUISPIMAILLA KATERI FOLLANO ESPINOZA MARIELA CHOQUE FLOREZ CARMEN ROSA FARFAN GIRALDO
HISTORIA HOTELERA
Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geogrficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancas. Siglos despus, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero poda alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecan, ya que solan alojar a los huspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofreca servicio de comidas. Pero es a raz de la Revolucin Industrial, cuando los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolucin, que las personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro. En un principio, los viajes estn destinados slo a comerciantes y a las clases ms adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelera propiamente dicha.
CLASE
Hotel Apart - Hotel Hostal Resort Ecolodge
CATEGORIA Una a cinco estrellas Tres a cinco estrellas Una a tres estrellas Tres a cinco estrellas --.---.---.--
Albergue
HOTEL Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 20 habitaciones y que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado Albergue : Establecimiento de hospedaje que presta servicio de alojamiento preferentemente en habitaciones comunes Apart-Hotel: Establecimiento de hospedaje que est compuesto por departamentos que integran una unidad de explotacin y administracin.
Ecolodge: Establecimiento de hospedaje cuyas actividades se desarrollan en espacios naturales, cumpliendo los principios del Ecoturismo.
Hostal: Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 6 habitaciones y que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado Resort: Establecimiento de hospedaje ubicado en zonas vacacionales, tales como playas, ros y otros de entorno natural
ESTUDIO DE MERCADO
RESEA HISTORICA
El hotel fue fundado por el Sr. Manuel Sanchez Merino y por la Seora Blanca Vasco, importantes empresarios de la ciudad de Riobamba que sintieron la necesidad de ofrecer a los turistas nacionales y extranjeros un lugar comodo y acogedor con un ambiente de familia . El hotel Libertador tiene varios siglos de historia que usted podr conocer, recorriendo los patios y pasillos de esta hermosa casona. Originalmente fue una antesala donde importantes personajes del imperio se reunan trayendo ofrendas para el soberano. A la llegada de los espaoles, el lugar se convirti en residencia de la nobleza y fue bautizado con el nombre de casona de los Cuatro Bustos. Hemos conservado este rico legado y hemos modernizado todas nuestras instalaciones para que nuestros huspedes combinen el descanso merecido con la aventura de conocer el Per.
El Hotel Libertador Palacio del Inka Cusco, magnficamente ubicado en el centro histrico de la ciudad, es el lugar indicado para vivir una experiencia nica y fascinante. Descubra las maravillas del Imperio Inka, aventrese en el Cusco Pre-Hispnico y Colonial y sea participe de un mundo de culturas vivas y cientos de aos de historia, en la exclusividad de un magnifico hotel cinco estrellas. La hospitalidad de nuestro personal es el resultado de muchos aos de experiencia y se ha convertido en nuestro sello de garanta, pues no tenemos limites cuando se trata de atenderlo con dedicacin y entusiasmo
CRECIMIENTO Y RENOVACIN
Con ms de 30 aos de fundada, Libertador es una coleccin de propiedades nicas, en los destinos ms atractivos del Per como Cusco, Lago Titicaca, Arequipa, Lima y Trujillo. Reconocida por la calidad de su servicio y la cordialidad de su gente, se encuentra actualmente en un proceso importante de desarrollo, al estar en proceso de construccin de tres nuevas propiedades: El Tambo del Inka Luxury Collection Resort & Spa, en el Valle Sagrado de los Incas, el Westin Lima, y el Hotel Libertador Paracas.
Con el objetivo de ofrecer a los huspedes experiencias integrales, que les permitan vivir y sentir lo mejor de Per, Libertador ha desarrollado en 2008 Tikariy, organizacin destinada a crear actividades exclusivas para los huspedes en cada destino.
2.- PASO:
ELEGIR LA FORMA LEGAL DEL NEGOCIO: el rgimen que se considera propio es el general ya que consideramos a la persona natural como una sociedad de responsabilidad limitada, cuyo nombre otorgado a la empresa hotelera es HOTEL LAS BEGONIAS SRL ,una vez considerado nombre de la empresa debe ser nico y diferente de las dems.
Es un documento privado, elaborado y firmado por un notario pblico. Tambin donde se da a conocer la aportacin de cada socio de la empresa, ya sea en efectivo o en bienes.
PROCEDIMIENTO:
SEOR NOTARIO: srvase usted extender en su registro de escrituras pblicas. LOS SOCIO DE LA EMPRESA: don y doa que se hacen presente. de acuerdo a los trminos y condiciones siguientes:================== PRIMERO:-por el presente instrumento, los otorgantes convienen en constituir una sociedad comercial de responsabilidad limita.
SEGUNDO:- EL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA QUE SE CONSTITUYE ES LA SUMA DE S/.60,000.00 (SESENTA MIL Y OO/1OO NUEVOS SOLES), REPRESENTADO POR 60,000 PARTICIPACIONES SOCIALES DE S/. 1.00 CADA UNA, INTEGRAMENTE SUSCRITO Y PAGADOS POR LOS SOCIOS.
TERCERO:- EL GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA SERA ELEGIDO POR LOS SOCIOS QUE CONFORMAN LA EMPRESA PUEDE SER DE MANERA UNANIME O EL QUE APORTA MAYOR CANTIDAD DE DINERO, O PUEDEN ELEGIR A OTRA PERSONA PARA REPRESENTARLOS.
4.- ELABORAR LA ESCRITURA PUBLICA:SUNARP El segundo pas registrar a dicha empresa en la SUNARP (superintendencia de registros pblicos). Todo hotel est constituido por una ley general de sociedades. Especficamente est en el rgimen SRL (sociedad de responsabilidad limitada) comercial, esta sociedad brinda servicios.
SOCIEDADES
Es aquella que est constituida de un capital social en un fondo comn dividido en acciones y la administracin est a cargo de un directorio compuesto por miembros elegidos y renovados en las juntas generales ordinarias de accionistas. CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA. POR ESCRITURA PBLICA EXTENDIDA ANTE EL NOTARIO DE CERRO DE PASCO AGUSTO VALVIN GUADALUPE CON FECHA 30 DE ABRIL DEL DOS MIL DOCE SE HA CONSTITUIDO UNA SOCIEDAD .
5.- INSCRIPCION DE REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS: Se considera que toda persona Jurdica que constituye una empresa privada e individual de responsabilidad limitada tambin una sociedad comercial de responsabilidad limitada. 6.- Inscripcin en el RUC:
Qu es el RUC?
1. DNI
Medios de Inscripcin al RUC
2. Domicilio
Son permisos o requisitos que me pide la autoridad competente, segn el rea de especializacin de mi negocio, para garantizar que mis prcticas sean compatibles con el inters colectivo y la calidad de vida ciudadana. Para ese fin, si mis actividades estn relacionadas con la salud, salud ambiental, educacin, alimentacin, agricultura, comercio exterior, turismo, explotacin minera, uso de la energa, seguridad, propiedad intelectual, entre otras reas, debo observar ciertas normas.
SOLICITO SE ME OTORGUE: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO: Licencia para necesionario. Licencia Temporal de Funcionamiento para: hospedajes. LEGALIZACION DE LIBROS Y REGISTROS CONTABLES: Se entiende por tenedura de los libros como el proceso rutinario de registrar, clasificar y resumir cada una de las operaciones realizadas por la empresa que pueden ser: Analizar y valorar los estados econmicos. Agrupar y comprar resultados. Planificar y sintetizar los procedimientos a seguir. Controlar en cumplimiento de lo programado. Recabar, registrar y clasificar las operaciones de la empresa. Narrar en forma escrita los hechos contables. Ejecutar las tareas segn los procedimientos preestablecidos.
PERSONA NATURAL. 1.Copia ficha RUC. 2.Copia DNI. 3.Copia de ttulo de propiedad o arrendamiento con autorizacin del propietario y firma legalizada. 4.Copia de recibo de luz del local. 5.Una foto tamao carnet. 6.Croquis de ubicacin del local. 7.Copia certificada de defensa civil. 8.Costo de tramite s/. 64.40 (adjuntado los documentos n 1, 2, 3, 4, 5, 6,7 incluido el futs). 9.Nota: los requisitos deben presentarse en folder manila.
El jefe regional de INDECI, dijo a este medio, que las visitas de inspeccin se estaran intensificando para verificar si se han tomado las medidas de seguridad correspondientes.
MINCETUR.-Se consideran Hoteles aquellos establecimientos comerciales que, de forma habitual y profesional y mediante precio, facilitan servicios de alojamiento, con o sin otros servicios complementarios, ocupando la totalidad de un edificio o parte del mismo o conjunto arquitectnico, con entrada y accesos exclusivos e independientes, formando un todo homogneo.
En todos los establecimientos hoteleros, ser obligatoria la exhibicin, junto a la entrada principal de placas normalizadas, en las que figure el distintivo correspondiente
Establecimientos Hosteleros de 5 Estrellas * * * * * Establecimientos Hosteleros de 4 Estrellas * * * * Establecimientos Hosteleros de 3 Estrellas * * * Establecimientos Hosteleros de 2 Estrellas * * Establecimientos Hosteleros de 1 Estrella *
Misin:
Liderar la industria hotelera en el Per en el segmento de lujo con presencia en los principales destinos tursticos del pas con hoteles singulares de lujo. Ser el punto de referencia para la formacin de profesionales hoteleros y gastronmicos. Ser la primera empresa hotelera peruana en expandirse en el exterior.
Visin:
Brindar a cada husped una experiencia nica que le permita sentir lo mejor de nuestro pas: la magia de su cultura y una innovadora gastronoma, a travs de colaboradores que cuidando cada detalle, hacen que la experiencia sea inolvidable.
Respeto
Respeto
Pasin
Honestidad
Responsabi lidad
Fortalezas:
Experiencia en marketing especializado. Acceso exclusivo a recursos naturales. Patentes. Producto o servicio nuevo e innovador. Ubicacin de su negocio. Ventaja del costo de conocimientos tcnicos propios. Procesos y procedimientos de calidad. Fuerte reputacin o marca.
Debilidades:
Falta de experiencia en marketing especializado. Productos y servicios indiferenciados (no hay diferenciacin del producto). Ubicaron de su compaa. Los competidores tienen mejor acceso a los canales de distribucin. Mala calidad en mercaderas y servicios. Reputacin daada.
Oportunidades:
Mercados en desarrollo. Internet Fusiones, empresa a riesgo compartido o alianzas estratgicas. Mudanza a nuevos segmentos atractivos del mercado. Un nuevo mercado internacional. Relajacin de las regulaciones. Retiro de barreras comerciales internacionales. Un mercado liderado por un competidor dbil.
Amenazas:
Un nuevo competidores su propio mercado interior. Guerra de precios. El competidor tiene un producto o servicio sustituto o innovador. Nuevas regulaciones. Barreras comerciales crecientes. Nuevos impuestos potenciales en su producto o servicio
Lavandera Internet, fax y cambio de moneda. Servicio de masajes y clases de cocina peruana y novo andina. SERVICI OS DEL HOTEL Eventos de todo tipo Tours guiados, caminatas, bicicletas de montaa y cabalgatas. Traslados a la ciudad de cusco y aeropuertos. Traslado a la estacin de tren de Ollantaytambo Desayuno buffet servido en los portales Almuerzo y Cena a la carta en el Restaurante Pata cancha
POLITICAS
PEDRO BRESCIA CAFFERATA: Ingeniero Agrnomo CIP 548, Doctor Honoris Causa de la Universidad Nacional de Ingeniera. Es Director de la Compaa desde 1980, y es accionista principal.
GONZALO DE LA PUENTE Y LAVALLE: Abogado. Es Director de la Compaa desde 1978. PEDRO BRESCIA MOREYRA: Economista. Es Director de la Compaa desde 1993, y es accionista principal. MARIO BRESCIA MOREYRA: Administrador de Empresas. Es Director de la Compaa desde 1996.
GERENTES
JORGE MELERO BLANCO: Administrador de Empresas de la Universidad de SUSSEX FLIX ARCE VELA: Contador Pblico Colegiado CPC 1967 FRANCISCO PREZ EGAA: Ingeniero Industrial, con MBA de la Universidad de Piura. CARLA ESCUDERO TUCCIO: Administradora de Empresas de la Universidad del Pacfico JUAN JOS ALARCN: Administrador de Empresas diplomado en Marketing y Comercial. IBIS MARTNEZ SANGUINETTI: Administradora de Empresas por la Universidad del Pacfico DIETRICH BAUER VON DER WENSE: Tcnico especializado en Hotelera,
GILLES MARC FLORES: Especialista en Administracin Hotelera, con una certificacin en The Essentials of Hospitality Management CLAUDIA CONSIGLIERI FUENTES: Arquitecta egresada de la Universidad Femenina del Sagrado Corazn. VICENTE FLORES RZURI: Graduado en Diseo Grfico, tiene un Diploma en Administracin de Empresas Medianas de la Universidad del Pacifico SERGIO NEZ DEL PRADO BRESCIA: Especialista en Hotelera AIDA VILLAVICENCIO DE PRIANO: Especialista en Hotelera. Labor en la Compaa desde 1986 hasta abril del 2008,
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Hotel Libertador Palacio del Inka Cusco
El Libertador Palacio del Inka inici sus operaciones el 4 de diciembre de 1976 con 131 habitaciones y una franquicia del Marriot International Corporacin, la cual fue rescindida en 1978. Entre los aos 1979 y 1994 se adquirieron los terrenos adyacentes al hotel. En el ao 1997 se concluy la construccin y equipamiento de 86 habitaciones adicionales, con una inversin de US$ 10079,460. En el ao 2000 se termin la construccin y el equipamiento de las ltimas habitaciones nuevas, remodelando otras, con una inversin total de US$ 2835,000.
El Hotel Libertador Arequipa forma parte de la coleccin Libertador desde 1995 en que, luego de un proceso de privatizacin, fue totalmente remodelado con una inversin de US$ 4'867,785, aplicando lo establecido en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje para hoteles de cinco estrellas. Al concluir la remodelacin, el Ministerio de Industria, Turismo, Integracin y Negociaciones Comerciales Internacionales, mediante Registro N 108, otorg al Hotel Libertador Ciudad Blanca - Arequipa la categora de cinco estrellas, la que fue extendida hasta el ao 2011, mediante
En el ao 1997 se adquiri, de Per Hotel S.A., la unidad econmica denominada Hotel Isla Esteves, en la ciudad de Puno, por la suma de US$ 6'760,000 asumiendo, adems, un compromiso de inversin de US$ 1'159,738. En este hotel se invirti la suma de US$ 1'800,000 y se concluy con la remodelacin total de sus instalaciones, que eran del ao 1972, aplicndose en esta remodelacin lo establecido en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje para hoteles de cinco estrellas.
CAPACIDAD INSTALADA
Arequipa Cusco Lima
Puno
Trujillo
Total
Habitaciones Simples
31
96
22
34
20
203
Habitaciones Dobles
48
140
30
77
50
345
Habitaciones Triples
---
16
Suites
17
Junior Suites
---
16
TOTAL
88
254
54
123
78
597
Oficina Lima
Arequipa
Cusco
Lima
Puno
Trujillo
Total
Funcionarios
13
Empleados
40
75
194
54
85
63
511
TOTAL
48
76
195
55
86
64
524
Hoteles Libertador sigue un programa de responsabilidad social, que comprende estndares y polticas orientadas a la proteccin del medio ambiente y al desarrollo sostenible. En ese sentido, los hoteles cuentan con planes de ahorro energtico, controlan la emisin de gases, desperdicios y sustancias txicas, contratan y capacitan a personal local y dan soporte a las comunidades locales.
Costos
Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.
2.1.1.3. Seguros.
2.1.1.4. Financiacin. 2.1.1.5. Otros gravmenes.
INDICE DE OCUPABILIDAD
BENEFICIO NETO
Es el porcentaje de uso que tiene un hotel por acomodacin de un determinado periodo. Esta dado en un promedio de 50 % a un 70%.
CF + CV + CMX + BN = 100%
EL CENTRO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE HOTEL LIBERTADOR SIGUIENTE MOVIMIENTO EN EL MES DE JUNIO DEL 2012. MES DE JUNIO DEL 2012
TIENE EL
Remuneraciones Carga social ( 53%) Alquileres $ 7000. 00 Deprecaciones Carga financieras Agua Energa elctrica Gas Eventuales y contratados Telfono Cable $ 700.00 Internet $ 800.00 Seguros $ 1000.00 tiles de aseo y limpieza
s/. 15000.00 s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. s/. 7950.00 .00 2500.00 3000.00 1720.00 4100.00 2700.00 5000.00 2600.00 .00 .00 .00 1500.00
s/. s/.
1000.00 600.00
DATOS ADICIONALES.
Habitaciones simples Capacidad instalada 15 Beneficio neto ndice de ocupabilidad 70% IGV Recarga por servicios 10% Comisin Agente Tipo de cambio COMPRA 2.60 Tipo de cambio VENTA 2.45 15% 18% 50%
Habitaciones dobles
Suites
35 60%
5 70%
60% 18%
50% 18%
10% 20%
10% 30%
SOLUCION
Remuneraciones Carga social Alquileres Depreciaciones Cable Internet Seguros Cargas financieras Total costos fijos
s/. 15000.00 s/. 7950.00 s/. 18200.00 s/. 2500.00 s/. 1820.00 s/. 2080.00 s/. 2600.00 s/. 3000.00 s/. 53150.00
COSTOS VARIABLES
s/. s/.
1720.00 4100.00
Gas
tiles de aseo y limpieza Gastos de lavandera Movilidad local Total costos variables COSTOS MIXTOS:
s/.
s/. s/. s/. s/.
2700.00
1500.00 1000.00 600.00 11620.00
s/.
72,370.00
SW DW SUITE
15 15*100 =
55
35 5-35*100 =
55
5*100 = 9.09% * 72,370.00 = s/. 6,578.43
55
55
s/.72,370.00
HABITACIONES DOBLES ( DW )
s/. 19,735.30 + 50% = 100% s/. 19,735.30 VV 50% 100%
s/. 46,056.27 + 60% = 100% s/. 46,056.27 VV 40% 100% VV = S/. 115, 140.68 Capacidad instalada (ci) CI = (35 * 100 ) * 60% CI = 630
Valor de Venta = s/. 39470.60 Capacidad instalada ( CI ) CI= ( numero de habitaciones * mes)* ndice de ocupabilidad
CI = ( 15 *30 ) * 70% CI = 315 Valor ve venta unitario = s/. 39470 .60 315 VV unitario IGV ( 18% ) = s/. = s/. 125 . 30 22 . 55
R*SS ( 10% )
Precio de venta
= s/.
s/.
12 . 53
160 . 38
Dolarizando
s/.
160 . 38 2.45
DOLARIZANDO
s/.
233.94 2.45
= $ 65.46
= + comisin agente = $
9.82
$ 75.28
$ 75.00 $ 65.00
$ 115.00 $ 95.00
SUITE
S/. 6,578.43 + 70% = 100% s/. 6,578.43 30% VV 100% VV = S/. 21928.10 CI = ( 5* 30 ) * 50% CI = 75 VVu= S/. 21928.10 75 VV unitario= s/. 292. 37 IGV ( 18%) = s/. 52.63 RSS ( 10%) = s/. 29.24 Precio de venta s/. 374.24 TARIFA PUBLICADA TARIFA CONFIDENCIAL $ 200.00 $ 150.00
Rgimen adecuado especialmente para las medianas y grandes empresas que Rgimen General del Impuesto a generan ingresos por rentas de tercera la Renta. categora y desarrollan actividades sin que tengan que cumplir condiciones o requisitos especiales para estar comprendidas en el.
En este Rgimen estn comprendidas tambin, las actividades desarrolladas por los Notarios, las sociedades civiles, las entidades que se asocien y los agentes mediadores de comercio , rematadores, martilleros y cualquier otra actividad no permitida para los Regmenes del Nuevo RUS y el Rgimen Especial del Impuesto a la Renta.
Libro de Inventario y Balances Libro caja Libro Diario Libro Mayor Registro de Compras Registros de Ventas e Ingresos