Fructele de padure protejeaza organismul si alunga boala

Afinele reduc nivelul colesterolului (foto www.dikorosi.lv) Rl online Duminica, 05 Octombrie 2008 Fructele de padure, pe langa faptul ca arata imbietor, maresc valoarea nutritiva a oricarei mese. Mustesc de vitamine, iar in perioada prealabila toamnei (cele estivale fiind inca prezente, cele autumnale de-abia parguite) recolta este savuroasa. Publicatia engleza Daily Mail a investigat efectele benefice ale acestora asupra sanatatii consumatorilor. Coacazele negre Oamenii de stiinta de la Institutul Scotian de Cercetatare a Recoltelor le-au ridicat la rangul de Superfructe Supreme dupa ce au descoperit ca acestea contin cantitati mai mari de vitamine, minerale si antioxidanti decat alte 20 de fructe. Coacazele negre sunt bogate in vitamina C, care ajuta la absorbtia fierului, mentine sanatatea pielii, oaselor si a dintilor si accelereaza procesul de vindecare. Doctorul Joanne Lunn, de la Fundatia Britanica de Nutritie, afirma ca in aceste fructe de padure se gaseste o cantitate de 4 ori mai mare de acid ascorbic decat intr-o portocala. Antioxidantul continut de coacazele negre le ofera culoarea inchisa si este considerat ca oferind o buna protectie impotriva bolilor de inima, cancerului si diabetului. Aceste fructe ar putea si sa intarzie sau sa chiar sa previna aparitia afectiunii Alzheimer. Un stiudiu realizat in Noua Zeelanda a scos la iveala faptul ca unele substante continute de coacazele negre impiedica degenerarea anumitor celule, degenerare ce ar provoca aparitia bolii. Afinele Principalele beneficii oferite de aceste fructe de padure sunt reducerea nivelului de colesterol si a riscului de aparitie a cancerului. Un stiudiu realizat in Statele Unite ale Americii demonstreaza ca afinele contin un antioxidant care ar putea fi folosit in tratamentul cancerului de colon. Afinele stimuleaza regenerarea celulelor cerebrale, putand imbunatati memoria si anula

uitarea ce aftecteaza varsta inaintata. Si afinele contin un antioxidant cu efect pozitiv: datorita acestuia, cei ce consuma afine sunt mult mai putin expusi riscului de a se imbolnavi de cancer. Cranberries (rachitelele) Acestea sunt produsul unor arbusti pitici cultivati in cea mai mare parte pe coasta de nord-vest a Americii. Sucul acestor fructe poate preveni cistita (boal caracterizat prin inflamarea vezicii urinare n urma unei infecii). Rachitele contin NDM, o substanta ce protejeaza organismul inmpotriva racelilor si a unor bacterii ce aftecteaza celulele gastrice, provocand ulcer. Cercetatorii de la Universitatea din Tel Aviv au descoperit ca rachitele impiedica aparitia placii dentare. Zmeura Sunt sarace in calorii si au cel mai mic nivel de glucoza: ajuta la pierderea in greutate si ridica foarte putin nivelul de zahar din sange. Un stiudiu realizat in SUA a demonstrat ca o portie de zmeura pe zi previne aparitia celulelor cancerigene. Dintre toate fructele, acestea contin cele mai mari cantitati de zinc, necesar dezvoltarii copiilor si virilitatii masculine. Agrisele Fiind amare, aceste fructe de padure nu sunt considerate drept o gustare, dar sunt o sursa bogata de vitamina C. Sunt sarace in calorii, dar pot fi consumate cu zahar si frisca. Ofera o cantitate deloc neglijenta de potasiu, benefic unei circulatii arteriale sanatoase. Mure Doza zilnica necesara de vitamina C este asigurata de 10 linguri de mure. Aceasta este si o sursa de vitamina E, necesara pentru o inima sanatoasa, si contine acid folic, esential pentru femeile gravide sau pentru cele care planuiesc sa aiba un copil: previne impotriva unei afectiuni congenitale a fetusului (spina bifida, un defect care implica dezvoltarea incompleta a tubului neural sau a oaselor care il acopera). Sambucus (Elderberries) Aceste fructe de padure se gasesc in zonele calde ale Europei si in America de Nord. Sunt negre si protejeaza impotriva virusilor invernali. Ca si coacazele negre, ajuta la pastrarea

unui sistem imunitar sanatos. Sambucus contin o cantitate dubla de antioxidant decat afinele si Cranberries.