EAT 26 Cuestionario de Actitudes ante la Alimentacin (Eating Attitudes Test) Nombre: __________________________________________________________________

Nunca Casi nunca Algunas veces Bastantes veces Casi siempre Siempre

1. Me gusta comer con otras personas 2. Procuro no comer aunque tenga hambre 3. Me preocupo mucho por la comida 4. A veces me he atracado de comida, sintiendo que era incapaz de parar de comer 5. Corto mis alimentos en trozos pequeos 6. Tengo en cuenta las caloras que tienen los alimentos que como 7. Evito, especialmente, comer alimentos con muchos hidratos de carbono (por ejemplo: pan, arroz, patatas, etc) 8. Noto que los dems preferiran que yo comiese ms 9. Vomito despus de haber comido 10. Me siento muy culpable despus de comer 11. Me preocupa el deseo de estar ms delgado/a 12. Pienso en quemar caloras cuando hago ejercicio 13. Los dems piensan que estoy demasiado delgado/a 14. Me preocupa la idea de tener grasa en el cuerpo 15. Tardo en comer ms que las otras personas 16. Procuro no comer alimentos con azcar 17. Como alimentos de rgimen 18. Siento que los alimentos controlan mi vida 19. Me controlo en las comidas 20. Noto que los dems me presionan para que coma 21. Paso demasiado tiempo pensando y ocupndome de la comida 22. Me siento incmodo/a despus de comer dulces 23. Me comprometo a hacer rgimen 24. Me gusta sentir el estmago vaco 25. Disfruto probando comidas nuevas y sabrosas 26. Tengo ganas de vomitar despus de las comida

DESCRIPCIN El Cuestionario de Actitudes ante la Alimentacin (Eating Attitudes Test) (EAT) fue diseado por Garner y Garfinkel1 en 1979, para la evaluacin de las actitudes y del comportamiento en la anorexia. Su intencin era disear un instrumento fcil de administrar y corregir y que resultara sensible a los cambios sintomticos a lo largo del tiempo. Es la herramienta autoadministrada ms ampliamente utilizada para la evaluacin de los desrdenes alimentarios. Es un cuestionario autoadministrado de 26 tems (versin revisada). Cada uno admite 6 posibles respuestas, que van desde nunca a siempre. Las contestaciones se puntan 3, 2, 1, 0, 0, 0 en unos casos y 0, 0, 0, 1, 2, 3 en otros. El rango de puntuacin va de 0 a 78. INTERPRETACIN La puntuacin total del test distingue entre pacientes anorxicas y poblacin normal y entre bulmicas y poblacin normal, pero no lo hace entre anorxicas restrictivas y bulmicas. El punto de corte propuesto por los autores es de 20. El test se ha mostrado sensible a las variaciones sintomticas a lo largo del tiempo, obteniendo las pacientes que han superado su patologa alimentaria puntuaciones similares a las obtenidas en controles sanos. En el trabajo, ya clsico, de Garner se realiz un anlisis factorial del EAT40. Se obtuvieron 3 factores principales y se eliminaron 14 tems que no se relacionaban con los mismos. As surgi el EAT-26 en que sus puntuaciones tienen una alta correlacin entre si (r=0.98). Los tres factores eran: I: restriccin alimentaria, II: bulimia y preocupacin por la alimentacin y III: control oral (autocontrol con la comida y percepcin de preocupacin social por ganar peso). La importancia del anlisis de estos tres factores es doble. Por una parte el factor I posee una alta correlacin con la puntuacin total (r=0.93), sugirindose que podra utilizarse como una escala corta de 13 tems que sustituira al EAT-26. Adems, si bien la puntuacin total del EAT-40 y del EAT-26 no diferencian entre pacientes anorxicas restrictivas y bulmicas, las subescalas II y III s lo hacen. En pacientes bulmicas se obtienen puntuaciones mayores en el factor II (bulmicas 10.6 (SD 4.8), restricitvas 5.2 (SD 4.1)) y menores en el III (bulmicas 7.0 (SD 5.7), restricitvas 9.7 (SD 5.5)) que las restrictivas. Puntuaciones ms elevadas en el factor II se han asociado a peor pronstico y puntuaciones elevas en el II a mejor pronstico evolutivo. Se ha empleado para la descripcin de factores sociales y epidemiolgicos relacionados con las alteraciones del comportamiento alimentario. La distincin entre pacientes anorxicas y bulmicas no est claramente estandarizada. Existen diferencias importantes entre la validacin espaola y la escala original en cuanto a puntos de corte.

PROPIEDADES PSICOMTRICAS Fiabilidad: Posee una buena validez discriminante (0,87) y correlacin de los tems con la puntuacin total, salvo en tres de ellos, que se mantuvieron en el cuestionario por su relevancia clnica. Validez: En el anlisis factorial de los autores se obtuvieron 7 componentes principales (preocupacin por la comida, imagen corporal delgada, vmitos y abuso de laxantes, restriccin alimentaria, comer con lentitud, comer a escondidas y percepcin de presin social para ganar peso). En estudios posteriores se han propuesto soluciones de 3 5 factores. Los datos de validez obtenidos en la validacin espaola son similares a los de los autores salvo en el punto de corte propuesto y en el anlisis factorial que mostr la existencia de slo tres factores , denominados: a) restriccin alimentaria y preocupacin por la comida, b) presin social percibida y malestar ante la ingesta y c) trastornos psicobiolgicos.