Franciza este un sistem de comercializare bazat pe o colaborare continu ntre persoane fizice sau juridice independente din punct

de vedere financiar, prin care o persoan, denumit francizor, acord altei persoane, denumite francizat, dreptul de a exploata sau de a dezvolta o afacere, un produs, un serviciu sau o tehnologie. Cu o vechime de aproape 150 ani, aceasta modalitate de lansare in afaceri a cuprins intreaga planeta. Intr-o franciza de produs si marca, francizatul vinde un anumit produs sub marca si emblema francizorului Cel mai important lucru pe care il obtine de la francizor este produsul pe care acesta il fabrica sau distribuie. El nu dobandeste sistemul de administrare a unei afaceri, ca in cazul unei francize pentru sisteme de afaceri, unde francizorul nu vinde numai un produs sub o marca, ci vinde intreaga afacere. In business format franchising, francizorul cedeaza francizatului un format complet de afacere, care a fost elaborat si testat de el, elementele specifice sistemului francizei precum: - bunuri si/sau servicii proprii verificate si asociate cu o marca; - folosirea marcii si a altor insemne de atragere a clientelei; - transferul know-how-ului; - sistemul de marketing; - formare profesionala; - asistenta; - furnizarea de materiale si echipamente; - promovare. Studiu de caz Subway Primul restaurant de sandwich-uri Subway deschis in anul 1965 in Connecticut, SUA de catre Fred DeLuca, a reprezentat un prim pas spre o afacere ce astazi valoreaza miliarde. Privita initial ca un demers specific marilor jucatori, francizarea restaurantelor Subway a reprezentat acea sclipire care a adus cu sine o afacere de succes care s-a mentinut peste ani. In anul 2010, reteaua Subway a fost declarata franciza no.1 in intreaga lume de catre prestigioasa revista Entrepreneur. In 2008, dup 43 de ani de la nfiinarea sa, SUBWAY era cea mai mare reea de restaurante din lume, cu mai multe restaurante n SUA, Canada i Australia dect McDonalds, ajungand ca in 2011 sa detina un nr de 35800 de francize.

Performanta afacerii Subway este de necontestat tinand cont de faptul ca a ocupat de 17 ori locul I in acest clasament in ultimii 22 de ani.
La nivel global, motivele ce stau la baza preferitelor pentru sistemul de franciza Subway sunt urmatoarele: gam extrem de bogat de produse (sandwich-uri i salate) modul simplificat de conducere a afacerii

reea puternic de restaurante i ajutor reciproc investiie iniial mic In ceea ce priveste pasii ce trebuie parcursi pentru a devenii francizor Subway, acestia sunt: pasul 1: restaurant alegerea locatiei pentru viitorul restaurant si studierea cu atentie a conditiilor, studierea cu atentie a brosurii despre franciza pusa la dispozitie de compania Subway. studierea pietei de francize din tara vizata pentru deschiderea noului

pasul 2: - depunerea cererii prin care se exprima interesul pentru franciza Subway; analizarea candidaturii de catre compania Subway si contactarea pentru interviu. pasul 3: analizarea planului financiar si obtinerea titlului de francizat Subway.

Cheltuielile necesare pt deschiderea unui restaurant Subaway in regim de franciza sunt estimate la o valoare cuprinsa intre 76.500 si 192.500, in functie de locatie, dimensiunea acesteia si renovarile necesare. Studiu de caz McDonalds Astazi McDonalds este prezent in 121 de tari din intreaga lume, asta datorita serviciilor ireprosabile, dar si datorita sistemului de franciza McDonalds. Peste 70% din restaurantele McDonalds sunt operate in sistem de franciza, restul restaurantelor sunt operate de ramurile locale ale Corporatiei McDonalds sau sunt operate prin asociere sau sub licenta. Year 2012 2011 2010 2009 U.S. 12,605 12,546 12,477 12,221 Canadian 1,152 1,125 1,097 1,070 International 14,125 13,407 12,764 12,510 Company Owned 6,598 6,439 6,399 6,357

Francizerii reprezinta cea mai importanta parte a sistemului McDonalds, asta datorita interesului deosebit pe care il au fata de afacerea lor personala. Intreprinzatorul care doreste sa detina un restaurant McDonalds trebuie sa aiba cunostintele si abilitatile necesare pentru a conduce o afacere care necesita de multe ori investitii semnificative si mai ales trebuie sa stie ca este responsabil atat pentru profituri, cat si pentru riscuri. Pentru a forma posibili francizeri, McDonalds ofera o pregatire foarte bine pusa la punct. In Europa Centrala pregatirea se face in tari mai dezvoltate, ca de exemplu Ungaria si Polonia. McDonalds ofera, de asemenea, suport intreprinzatorului, construind si instaland facilitatile si

deschizand restaurantele. Biroul din Viena ofera servicii de consultanta si de suport pe toata durata fiecarui contract de franciza, oferind in acest fel intreprinzatorului acces la cele mai noi cunsotinte in domeniul de management al restaurantului. Primul restaurant McDonald's a fost deschis in Romania la 16 iunie 1995 in Unirea Shopping Center, in prezent existand 64 de locatii si planuri pentru viitoare deschideri. Pentru un intreprinzator din Romania preturile nu sunt tocmai mici, insa castigurile sunt pe masura. Costul unui restaurant variaza in functie de oras, amplasament, facilitati, mobilier, echipamente de bucatarie sau de alte criterii obiective. In general un restaurant McDonalds poate costa intre 461.000 si 788.000 USD. Investitia minima trebuie sa fie de cel putin 175.000 USD plus taxa initiala de 45.000 USD. In situatii exceptionale se poate apela la o alta metoda BFL (Business Facilities Lease). Aceasta nu se utilizeaza decat foarte rar, in situatia in care un candidat se dovedeste extrem de bine pregatit pentru administrarea unei francize, dar nu detine fondurile necesare. Trebuie sa detina totusi cel putin 100.000 USD pentru preluarea francizei, investitiile in echipamente, decor si amenajare fiind oferite beneficiarului in sistem de leasing, trebuind sa suporte astfel costuri suplimentare pentru aceasta facilitate. In plus, McDonalds ii ofera dreptul ca, in decurs de 3 ani, sa poata cumpara de la companie echipamentele inchiriate. Activitatea intr-un restaurant se desfasoara dupa urmatoarele principii: calitate, serviciu, curatenie si valoare. Ele sunt descrise in cel mai mic detaliu in Manualul de pregatire si operare Mc Donalds ce cantareste 2 kilograme si cuprinde toate regulile care trebuie respectate in operarea afacerii, de la modul de preparare a hamburgerului, pana la modul de curatare a echipamentelor. Pentru a detine o franciza McDonalds este necesara parcurgerea unei pregatiri profesionale si manageriala stricta ce se desfasoara in mai multe etape. In prima etapa se dovedeste dorinta de a fi francizat in reteaua McD, doar jumatate dintre candidati trec aceasta proba. Cea de a doua etapa este una practica si dureaza patru luni. In aceasta perioada, cei ramasi in cursa muncesc, fara sa fie remunerati, la casa sau la cuptoare. Toti servesc, spala pe jos si curata echipamentele. In cea de-a 3-a etapa, cei ramasi lucreaza, tot fara salariu, ca directori de restaurant timp de patru luni. Dupa acest timp, pe perioada a 45 de zile fac cursuri de gestiune operationala, de gestiune a fortei de munca si de contabilitate. Etapa finala consta intr-un curs de 6 zile, care se tine la Universitatea Hamburger, in apropiere de Chicago. Universitatea are 40 de profesori, 100 de interpreti si un centru de informare comparabil cu al marilor companii aviatice. Aproape 7.000 de studenti obtin aici anual diploma in hamburgerologie .

Candidatii care finalizeaza cu succes programul de pregatire pot deveni francizati McDonalds. Desigur, daca au banii necesari. In franciza McDonalds, banii de inceput trebuie sa fie banii proprii ai francizatului, din resurse proprii, nu din imprumuturi sau alte conventii.