ESTUDO DIRIGIDO Assunto: Qumica de Carboidratos 1) O que so carboidratos? 2) Quais as funes dos carboidratos?

3) Como so classificados os carboidratos e como se baseia esta classificao? 4) Definir monossacardeos? 5) Quais as principais caractersticas dos monossacardeos? 6) Classificar os monossacardeos de acordo com sua funo (grupo) qumica? 7) Quais os monossacardeos mais simples? Esquematize suas estruturas. 8) Classificar os monossacardeos de acordo com o tamanho da cadeia carbonada? 9) Conceituar ismeros exemplificando com os carboidratos mais simples. 10) Esquematize a estrutura da glicose, galactose, manose e frutose na frmula de Projeo de Fisher. 11) O que so acares epmeros? D exemplo. 12) O que so acares diastereoismeros? D exemplo. 13) O que so estereoismeros? D exemplo. 14) Definir ismeros anmeros e carbono anomrico. 15) Quantos ismeros possuem uma: a) Aldopentose b) Cetopentose c) Aldoexose d) Cetoexose e) Aldotetrose f) Cetotriose

16) Dos seguintes monossacardeos: D-gliceraldedo, D-glicose, diidroxicetona, D-manose, D-galactose, D-frutose, D-psicose, Lgliceraldedo e L-glicose quais so: a) Estereoismeros b) Diastereoismeros c) Epmeros d) Ismeros 17) Desenhe as formas anomricas da glicose, destacando a diferena entre elas. 18) Entender a formao cclica da glicose atravs da formao do hemiacetal e da frutose atravs do hemicetal. 19) Distinguir piranoses e furanoses. 20) Esquematizar as reaes qumicas que ocorrem com os monossacardeos. 21) Esquematizar a ligao glicosdica entre 2 molculas de glicose. 22) Definir oligossacardeos? 23) Definir dissacardeos, destacando os mais importantes. 24) O que so acares redutores? D exemplos. 25) Definir e classificar os tipos de polissacardeos. 26) Diferenciar os homopolissacardeos: amido, glicognio, celulose e quitina, destacando suas principais funes. 27) Definir glicosaminoglicano, destacando sua constituio e funes. 28) Qual a diferena entre glicosaminoglicano e proteoglicano? 29) Esquematize a estrutura de um proteoglicano.