La sous-traitance

Objectifs :
Analyser des cas de sous-traitance Montrer les avantages et inconvnients pour le donneur dordre et le sous-traitant

I.
Document 1

QUEST-CE-QUE LA SOUS-TRAITANCE ?

Ds les dbuts de la rvolution industrielle, les entreprises ont renonc tout faire de A Z. et ont commenc externaliser certaines tches. Renault na jamais fabriqu de pneus ou dacier. Mais cest avec les annes 70 que le mouvement a pris un nouvel essor. Confrontes des difficults financires, les entreprises ont commenc analyser leur chane de valeur et se demander sil tait bien lgitime quelles soient prsentes sur tous les maillons pour lesquels elles ntaient pas productives , analyse Elie Cohen, chercheur au CNRS. Premier secteur touch par ce mouvement : lindustrie. La baisse de la valeur ajoute nette dgage par le secteur depuis une vingtaine dannes montre quil a eu de plus en plus recours des prestataires extrieurs. Les entreprises donneurs dordres ont progressivement confi des partenaires sous-traitants des pans entiers de leur activit, au nom du recentrage sur leur cur de mtier . Au dbut des annes 80, Danone avait encore une logistique totalement intgre, avec ses propres camions frigorifiques et ses propres entrepts . Progressivement, lentreprise a t amene redfinir plus strictement le primtre de ses activits pour se concentrer sur la production des produits frais et leur marketing. Dans le mme temps, les constructeurs automobiles ont confi des partenaires une part croissante de la production des vhicules : lectronique, siges, quipements de bord, pare-chocs, blocs optiques, etc. De mme, les grandes firmes du secteur des quipements tlcoms et informatiques sous-traitent dsormais massivement lassemblage de leurs produits.
Alternatives conomiques janvier 2003

1. Quelle est lide principale de ce texte ?

Les entreprises confient dautres entreprises extrieures certaines parties de leur activit.

2. Quel est le nom donn ce type de transfert dactivit ?

La sous-traitance ou externalisation

3. Quel a t le premier secteur qui a confi une partie de son activit lextrieur ?
Le secteur automobile

4. Quel est le nom des 2 acteurs ?

Le donneur dordre et lentreprise sous-traitante

La sous-traitance

Document 2

La sous-traitance ralise par les petites entreprises industrielles Brion Philippe, Mauguin Jocelyne, Insee Un tiers des 140 000 petites entreprises de l'industrie manufacturire dclarent effectuer des travaux de sous-traitance. Leur prsence est plus marque dans l'industrie des composants lectriques et lectroniques, la mtallurgie et la transformation des mtaux, la chimie-caoutchouc-plastiques et l'industrie textile. Les petites entreprises sous-traitantes sont plus nombreuses utiliser le rseau internet, notamment pour changer des donnes. Par la nature de leurs travaux, elles sont plus quipes en matriel technique et se concentrent plus sur leur cur de mtier en externalisant les autres fonctions non productives. Elles sont plus souvent amenes confier elles-mmes des travaux de sous-traitance. Que les donneurs dordre soient nationaux ou locaux selon le type dactivit, les entreprises soustraitantes ralisent souvent leur chiffre d'affaires avec un petit nombre d'entreprises.
INSEE 2004

5. Daprs les documents 1 et 2, retrouvez les secteurs dactivit les plus touchs par la sous-traitance.
Lautomobile Lagroalimentaire Les tlcommunications et linformatique Lindustrie manufacturire Logistique (transports) L'industrie des composants lectriques et lectroniques La mtallurgie et la transformation des mtaux La chimie-caoutchouc-plastiques L'industrie textile.

II.
Document 3

QUELS SONT LES OBJECTIFS DE LA SOUS-TRAITANCE ?

Les diffrents types de sous-traitance

Lentreprise aura recours la sous-traitance de spcialit lorsquelle estime ne pas disposer du savoir-faire adquat pour fabriquer un produit ou raliser une prestation. La sous-traitance de capacit consiste faire appel un sous-traitant lorsque lentreprise est dans lincapacit de rpondre aux flux de commandes dans les dlais impartis. Lentreprise peut ds lors ajuster sa capacit de production en fonction des pics de commandes. La sous-traitance de march consiste confier une autre entreprise lexcution dun march quelle a conclu avec un matre douvrage. Linfogrance consiste sous-traiter les activits informatiques par des SSII (socit de services en ingnierie informatique).

6. A partir du texte ci-dessus, retrouvez les diffrentes formes de sous-traitance et les objectifs pour chacune. Compltez le tableau suivant : Type de sous-traitance
Sous traitance de spcialit Sous traitance de capacit Infogrance Sous traitance de march

Raisons du choix
Lentreprise ne dispose pas du savoir faire ncessaire et prfre se recentrer sur son cur de mtier Lentreprise doit faire face une commande urgente et importante et na pas la structure adapte pour y rpondre rapidement Lentreprise na pas toujours les moyens de sadapter aux techniques informatiques qui sont en constante volution Contrat conclu avec un matre douvrage

La sous-traitance

7. A partir du texte ci-dessous, retrouvez les diffrentes activits de sous-traitance afin de dterminer le type de sous-traitance correspondant en compltant le tableau suivant.
Document 4

Sous-traitance et externalisation On peut facilement concevoir quune entreprise spcialise dans le conditionnement de foie gras na pas pour vocation dentretenir demeure un service informatique pour son parc et rseau interne, mais quelle a plutt intrt faire appel un prestataire spcialis qui lui dlguera en fonction des besoins personnel, comptences et maintenance. Chez Airbus, pas de fausses notes : une convention collective en bton, des salaris bien rmunrs, des mesures de scurit drastiques. Le consortium na pas rougir de sa politique salariale, il est exemplaire. Mais dans les coulisses, cest une autre chanson. Airbus sous-traite. Enormment. Et pas seulement les activits la priphrie de son cur de mtier ! Airbus repose sur une myriade de sous-traitants.. Ainsi, bien quil ait la technologie, les ouvriers spcialiss, les ateliers amnags, les pratiques de scurit, le gant prfre sous-traiter au maximum les oprations de peinture de ses avions. Et on le comprend. Pour rsister aux conditions extrmes rencontres pendant les vols, les peintures pour avions sont truffes de produits hautement toxiques et reconnus comme cancrignes. Peindre un avion dans de bonnes conditions de scurit revient faire une sortie en scaphandre dans lespace ! Heureusement, les sous-traitants du pinceau sont l et leurs salaris sont loin davoir les niveaux de protection, dinformation et de formation de ceux dAirbus pour les salaires, aussi, les cots lis la scurit, on est loin des exigences dAirbus au sein de ses ateliers. Ici, la sous-traitance nest quune manire dexternaliser une activit risque afin den rduire les cots pour le donneur dordre, et ceci, au dtriment de la sant, voire de la vie des salaris du sous-traitant. Airbus livre les peintures toxiques et se lave les mains de ce qui se passe ensuite. On peut faire la mme chose dans le domaine social : sous-traiter une activit gourmande en main duvre et laisser lentreprise prestataire se dbrouiller pour comprimer les cots salariaux au maximum, tout en gardant les mains propres au niveau de la maison mre qui a souvent une image de marque dfendre. LOral, leader mondial de la cosmtique la bien compris et sous-traite massivement les oprations de flaconnage et embouteillage de ses produits.
Le Polylecte mars 2005

Raison sociale de lentreprise et/ou activit principale

Foie gras Airbus LOral

Quelle activit est sous traite ?

Service informatique Peinture Conditionnement

Pourquoi ?
Evolution des technologies Travaux dangereux Activit annexe

Type de sous traitance

Infogrance Sous-traitance de spcialit Sous-traitance de spcialit

Synthse :
1. Dfinition : La sous-traitance (externalisation) est lopration par laquelle un entrepreneur appel donneur dordre confie une autre entreprise appele sous-traitant lexcution de tout ou partie de sa production. 2. Les secteurs utilisateurs : principalement le secteur industriel (automobile, agroalimentaire) et de plus en plus de services (informatique, transport). 3. Les objectifs : - faire face une suractivit (sous-traitance de capacit) - se recentrer sur son cur de mtier (sous-traitance de spcialit) - faire raliser des tches secondaires (infogrance) - faire face la concurrence et baisser les prix (sous-traitance en cascade ou en chane)

La sous-traitance

III.

QUELLES SONT LES OBLIGATIONS DES ACTEURS

8. Daprs vos connaissances sur les contrats, recherchez les obligations du donneur dordre et du sous-traitant. Obligations du donneur dordre
o o donner au sous-traitant les lments ncessaires la ralisation du cahier des charges payer les services du sous-traitant o o

Obligations du sous-traitant

raliser les travaux demands, dans le temps imparti, en respectant les consignes donnes conseiller le donneur dordre

IV.

QUELS SONT LES AVANTAGES ET LES INCONVNIENTS DE LA SOUSTRAITANCE ?

9. Relevez dans les documents 5 et 6 les avantages et les inconvnients du donneur dordre et du sous-traitant. Donneur dordre Avantages
o o o o o o o o o se recentrer sur le coeur du mtier faire face la concurrence confier les activits faible valeur ajoute confier les tches quelles ne matrisent pas faire appel des spcialistes raliser des gains de productivit rechercher la scurit faire face un surplus de commande exceptionnelle rduire les cots de production et optimiser sa gestion de trsorerie o o o o o o o

Inconvnients
perte de la maitrise industrielle ractivit en fonction du march moins rapide situation de dpendance (na pas la matrise des dlais, ...) dmotivation du personnel fiabilit du sous-traitant peu accessible pour les PME/PMI cot non ngligeable pour lentreprise et son personnel

Sous-traitant Avantages
o o o sassurer une activit rgulire bnficier de la notorit du donneur dordre bnficier des connaissances du donneur dordre o o o

Inconvnients
prcarit des emplois dpendance par rapport au donneur dordre (volume de travail) exigences commerciales, financires et techniques du donneur dordre (dlais respecter)

Synthse :
1.Avantages et inconvnients pour le donneur dordre : La sous-traitance permet au donneur dordre de : - se recentrer sur le cur de mtier et bnficier dune main duvre qualifie pour les tches sous-traites ; - rduire ses cots de production, obtenir des gains de productivit et ainsi faire face la concurrence et tre comptitif ; par contre, ce type de partenariat implique certaines contraintes : - dpendance vis--vis du sous-traitant ; - dmotivation du personnel (dlocalisations des emplois) 2. Avantages et inconvnients pour le sous-traitant : - tre sous-traitant assure une activit rgulire et permet de bnficier des qualits du donneur dordre. - en revanche, les conditions demploi et de travail peuvent nuire la motivation des salaris et le sous-traitant reste dpendant des exigences du contrat de sous-traitance.

La sous-traitance

Document 5 Rassurants, les dirigeants des groupes de tlcoms assurent que la sous-traitance ne changera rien pour le consommateur ni pour la distribution quelle permettra seulement de raliser dindispensables gains de productivit. Un responsable syndicat CGE-CGC souligne pourtant la perte de matrise industrielle et sinterroge sur la crdibilit en matire de dlais et sur la ractivit ncessaire au regard des fluctuations extrmes du march , qui dcouleront de la sous-traitance. Pour les PME, le premier intrt de la sous-traitance est la recherche de scurit. Document 6

Sous-traitance Madagascar
Nous souhaitons effectuer la cration dun site Madagascar en sous-traitance. Mais la sous-traitance dans un pays tranger n'est-elle pas un risque ? Tout dpend, du srieux des prestataires avec qui vous allez travailler. Notre objectif est de prniser notre relation avec nos clients. Nous avons un objectif de rentabilit vis--vis de notre clientle, alors, pourquoi iriez-vous vous passer d'un sous-traitant qui chaque anne vous rapporte du chiffre d'affaires ? Se recentrer sur son cur de mtier Les entreprises doivent faire face une concurrence exacerbe par la mondialisation des changes et le dveloppement des NTIC (nouvelles technologies de linformation et de la communication). Pour rester comptitives, elles ont tendance repenser leur organisation afin de se recentrer sur leur coeur de mtier, et confient des entreprises spcialises les fonctions faible valeur ajoute ou les activits qu'elles ne matrisent pas parfaitement. Etablir un vritable partenariat Les PMI n'ont pas toujours les moyens de disposer d'quipes suffisamment comptentes dans les domaines de la production, de la technologie et de ladministration. Les raisons d'un tel choix sont gnralement d'ordres financier et logistique, la soustraitance permettant l'entreprise donneur d'ordre de rduire ses cots de production (machines, main d'uvre,...) et d'optimiser sa gestion de trsorerie. De plus, la sous-traitance devient une excellente alternative lorsque l'entreprise est incapable de faire face un surplus de commandes exceptionnel. Il est donc indispensable de dfinir un projet dans lequel les parties produisent, conoivent et travaillent en commun. Il faut que lentreprise donneuse dordres garde l'esprit que tout partenariat entrane une dlgation d'activits susceptible de crer une dpendance parfois nuisible vis--vis du preneur d'ordre. Les NTIC la rescousse des PMI Ce sont le plus souvent les moyennes et grandes entreprises qui ont recours la soustraitance dans la mesure o les frais demeurent relativement importants (recherche d'un site, d'un fournisseur local, mise en place de systmes de communication...). Une source possible de conflits Des problmes l'intrieur de l'entreprise donneuse d'ordre peuvent surgir : une dmotivation du personnel qui peut croire juste titre - que la sous-traitance est le prlude une restructuration plus profonde de l'entreprise (rvaluation des postes et des plans de carrire, baisse des cots, rduction des formations, ventuels licenciements,...). L'entreprise dmatrialise : un mythe ? Confier la totalit d'une fonction ou d'un service de l'entreprise un prestataire externe n'est pas une opration anodine. Si aujourd'hui, aucune entreprise ne peut se permettre de consacrer une part significative de son nergie aux tches faible valeur ajoute, il lui faut nanmoins prendre en compte les rpercussions sur les plans financier (sous estimation des frais de transport, d'importation, de douanes...) et - surtout - humain (perte de confiance des employs...) de la sous-traitance. Car si elle modifie en profondeur l'organisation de l'entreprise pour la rendre plus flexible et plus ractive... bref plus comptitive, elle reprsente un cot pour l'entreprise et son personnel.
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La sous-traitance

VALUATION
La sous-traitance agroalimentaire
L'augmentation de la pression concurrentielle et la rduction des marges encouragent les industriels externaliser une partie de leur production. Les investissements se concentrent sur l'innovation et le marketing partir du 1er, mai, Danao aura sa version allge en sucre. S'il est trop pour dire quel sera l'accueil du public, une chose est sre : les quipes commerciales du gant franais ne seront pas les seules en surveiller le parcours. Il y aura celles des Laiteries Saint-Denis de-l'Htel. Car c'est de l que sort le produit, des cuves de cette entreprise aux murs anonymes situe prs d'Orlans. Et comme cela l'a toujours t depuis la cration de Danao, en 1997. Masterfood, Cadbury-Schweppes, Procter & Gamble, Nestl, Coca-Cola: l'instar de Danone, les multinationales de l'agroalimentaire sont de plus en plus nombreuses avoir recours la sous-traitance. Mais peu d'entre elles s'en vantent. Les marques nationales tirent une grande partie de leur force dans le fait quelles fabriquaient elles-mmes. A partir du moment o elles ne remplissent plus cette tche, quelle est leur lgitimit ?, interroge, un brin provocateur, JeanLuc Pollenne, directeur de TLM Food, une entreprise spcialise dans la gestion de la qualit. Les industriels de l'agroalimentaire ont longtemps mis un point d'honneur vanter les mrites du fait-maison , arguant qu'ils n'taient pas des assembleurs informatiques et encore moins des constructeurs automobiles, sans doute l'un des modles les plus aboutis en matire de sous-traitance. Le principe a longtemps t grav dans le marbre, jusqu' ce que la pression conomique s'en mle : concurrence accrue, dveloppement des marques de distributeurs (grands champions de la sous-traitance), acclration des lancements, explosion des cots de fidlisation-clients, augmentation de la coopration commerciale avec les distributeurs, sans oublier la maturit de certains marchs. Se spcialiser pour gagner en r a ct i v i t la tte de Frdric Chocolat, une PME qui compte parmi ses clients quelques-uns des plus grands noms de la confiserie (Kraft, Masterfoods, Cadbury Schweppes...), Raphal Kiesel est convaincu que le recours la sous-traitance rpond des cycles conomiques. Nous sommes dans une phase de dmantlement: par service, par fonction, par risque... Pour tre ractives, les entreprises sont contraintes de se spcialiser, de gagner en flexibilit. Aux fabricants, la fabrication; aux logisticiens, la logistique ; aux commerciaux, la commercialisation; et aux distributeurs, la distribution. Selon le directeur d'un cabinet de consulting, Intermarch, qui a fait de l'intgration industrielle l'un de ses chevaux de bataille, serait l'illustration parfaite d'un modle dpass. L'enseigne donne le sentiment d'tre un peu coince. Ce qui est logique, explique t-il. Le mlange des genres cre forcment' des conflits d'intrts. Mme en interne, il y a de grosses discussions sur la composition de l'offre. En clair: le choix des assortiments ne doit pas tre conditionn par les lignes de production quil faut faire. tourner, mais par les orientations du march et les attentes des consommateurs. La dure de vie des produits na jamais t aussi courte: entre trois et quatre ans en moyenne. Paralllement, l'offre s'affine. Or, qui peut prdire du succs d'un lancement? Qui dit sous traitance dit aussi sous-traitance des risques, rappelle Jean-Luc Pollenne. Le lancement d'un nouveau produit ncessite au bas mot 4 millions d'euros d'investissements. Les PME sont d'autant plus exposes que seuls 15 % des produits dpassent les deux ans dexistence. Pour l'laboration de Teisseire Kids, le spcialiste des sirops a prfr se tourner vers la sous traitance plutt que de se lancer dans un programme d'investissement l'avenir aussi alatoire que coteux. Les sous-traitants ont l'avantage d'offrir des outils immdiatement oprationnels et un personnel form. Ce que nous vendons aux marques, c'est du temps partag sur les chanes, avec la garantie d'une trs grande expertise et d'une trs grande souplesse , analyse Raphal Kiesel. Pallier la saturation de son propre outil industriel, limiter les risques d'un lancement, s'offrir un savoir-faire qu'on ne matrise pas ou faire des conomies sur les petites sries sont autant de motivations pour les industriels. Il y a deux ans, aux tats-Unis, Quakers Oates a ferm deux usines et externalis ses petites sries. Rsultat : le groupe aurait conomis de 100 120 millions de dollars en deux ans, soit prs de 5% de son chiffre daffaires. Les industriels ont surtout trouv dans la sous-traitance un moyen d'amliorer leur rentabilit. En 2002, Nestl a enregistr un bnfice net en hausse de 13,2%, Danone de 6,2 % et Unilever de 16%. Quand le bnfice net de Renault a bondi de 29 %. Et celui du constructeur informatique Dell, de 32%! Comme l'explique Daniel Cou, conomiste et conseil en communication et stratgie d'entreprise, les usines reprsentent d'normes immobilisations d'actifs. En 2000, les dpenses lies aux actions commerciales et la publicit se sont leves 9,1 milliards d'euros, soit prs du triple des investissements matriels ! Les priorits changent. Nestl, malgr ses 479 usines dans le monde, externalise dj plus de la moiti de sa production et prs de 50 % de son packaging. Rien de plus normal selon Philippe Jaegy, directeur de Solving France International, pour qui, le vritable actif de l'entreprise, c'est la puissance de la marque. Une tude ralise par ce cabinet estime la valeur des marques des grands de l'agroalimentaire plus de 50% de leur capitalisation boursire. Encore ne s'agit-il que d'une moyenne. La sous-traitance dans le secteur agroalimentaire a encore de beaux jours devant elle Hakim Bendaoud - LSA - Mai 2003

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