ksznt htftl kevesebbet s

egszsgesen tkezem. biztos

vagyok benne, hogy az emberek
tbbsge tett mr ilyen rtelm foga-
dalmat. Aztn eljtt a htf, s tuda-
tostottuk, hogy le kellene mondanunk
kedvenc teleinkrl. rntott falatok
s desszert helyett zldsget kellene
fogyasztanunk nhny nagyon elsznt egynnek sikerlt
tartani magt a fogadalomhoz, de valsznleg sokan gy
voltunk vele, hogy jv hten is van htf. s ettnk egy
nagy tnyr slt krumplit.
szeretnnk nkkel megismertetni a tpllan s zletesen
projektet, ennek keretben bemutatjuk a tefal ltal kifej-
lesztett konyhai jdonsgokat. ezek segtsgvel egyszer
lesz tartani magunkat a fogadalmainkhoz. Az Actifry olaj-
stnek mindssze egy kanl olajra van szksge, s ugya-
nolyan zletes teleket kszt, mintha serpenynyi olajban
stnnk. A vitacuisine telprol pedig mg tbbfajta prolt
telt, gazdagabb zvilgot visz a konyhaasztalra. Azt a j hrt
szeretnnk nkkel kzlni, hogy ezentl a fogadkozknak
sem kell lemondaniuk a slt krumplirl, sem ms fnom-
sgrl. mert az alapanyagokon tl sok mlik az elkszts
mdjn is.
remlem, sikerlt felkelteni az nk rdekldst. kellemes
olvasst, s ne feledjk, hogy a tefallal az zletes tel egsz-
sges is egyben!
kelemen margit, fszerkeszt
Tartalom
egyszerbben kszthetnk
tpll s zletes teleket
6 Hasbburgonya az ACTIFRY-
ban avagy stgets
egszsgesen
10 teret hdt a pra
14 Egszsg a gymlcskbl
1 tl a show-n s a tl sok sn
interj bres Alexandrval
17 Bres Alexandra receptjei
21 burgonya, hagyma, kposzta:
az egszsges tpllkozs
fszerepli
2 tavaszi nagytakarts? ragyogjon
az egsz hz!
2 szinte minden a fszerezsen
mlik
31 sts otthon
36 Svdorszg, az egszsg
hazja
3 kvtrtnelem
tegynk a szp hajrt!
darls htkznapok
58 Termszetes vitaminok
egszsgesen s gyorsan
ii. vfolyam
megjelenik 9. 6. 2008
Kiad: groupe seb, s.r.o. - tefal, moulinex, rowenta, krups s
lagostina
A kiad cme: groupe seb central-europe kft., tvr kz 4.
iii.emelet, 2040 budars, magyarorszg,
tel.: 36 1 801 84 34, www.groupeseb.hu
Szerkeszts s grafka: corporate publishing, s.r.o.,
www.copu.cz
Client director: kelemen margit
Fszerkeszt: kelemen margit
Szerkesztsg: pavlovics sra (sap),
vidk petra (pv), tomanek ibolya (tom),
czirok jakab (jc)
Nyelvi szerkeszt: novk zoltn
Art director: kollr jakab
Grafka: svb rbert
Kereskedelmi forgalomba nem kerl
3 Az let
Az egszsgtelen tpllkozsi szoksok kvetkez-
tben egy sor npbetegsggel kell szembenznie
A trsAdAlomnAk. vegyk csAk sorrA: A vilg fel-
ntt populcijnAk 7-10 szzAlkA, Az 5-12 ves
gyerekek 10-12,5 szzAlkA tlslyos. eurpA lAkos-
sgnAk 40 szzAlkA szv- s rrendszeri betegs-
gekben hAl meg. vgezetl ott A koleszterin: minden
tdik felnttnek 2,5g/l-nl mAgAsAbb A koleszte-
rinszintje.
Az egszsges tpllkozs nemcsak az egsz-
sges alaplelmiszereken mlik
tudatostani kell, hogy ugyanilyen fontos a sts-fzs, az te-
lek elksztsnek mdja. ez szorosan sszefgg a konyhban
hasznlt elektromos berendezsekkel. ezek vsrlsnl nem-
csak az rt kellene fgyelnnk, meg azt, hogy mennyire ener-
giatakarkos, hanem legfkpp azt, hogy mennyire kmletes
az telekkel. teht hogy mennyi vitamin s rtkes tpanyag
marad meg az telben, mennyi zsrt vesz fel az elkszts so-
rn, odag-e benne az tel, stb.
egy felmrs szerint az emberek 80 szzalka kedveli a kln-
fle rntott s slt teleket. bizony alig akad hztarts, ahol
htvgn nem ksztenek hasbburgonyt vagy ms olajban,
zsrban slt telt. A vendglkben is ilyen telflesgeket ren-
delnk a leggyakrabban. A hztartsok 60 szzalka olajat
hasznl stshez. pldul a sltkrumplit serpenyben (24 sz-
zalk) vagy olajstben (36 szzalk) sti. csak a hztartsok
40 szzalkban kszl stben a hasbburgonya. ez valami-
vel egszsgesebb, mintha olajban stnnk, de szrazabb
s nehezebben emszthet, s szintn tartalmaz bizonyos
mennyisg olajat. Az emberek tbbsge szereti a sltkrump-
lit, br tudatostja, hogy egszsgtelen. ezt a dilemmt oldja
meg a tpllan s zletesen projekt.
Fzznk tpll s jz teleket
A tpllan s zletesen projekt clja egszsgesebb s
egyben vltozatosabb tenni tlapunkat, szmzni a meg-
szokott, egyhang zvilgot. termkeinknek ksznheten az
egszsges tpllkozs lnyegesen egyszerbb vlik.
Vrhegyi Andrea dietetikus ajnlja:
Fzzn egszsgesen s zletesen
az ActiFry s a VitaCuisine konyhai
eszkzkkel
szinte nincs olyan magazin vagy jsg, amelyben ne tallnnk
az egszsges letmddal, tpllkozssal, fogykrval kap-
csolatos cikkeket, tancsokat. Az elrt krkat, javaslatokat
mr az unalomig ismerik az olvask pldul rendszere-
sen, naponta tszr tpllkozzon, fogyasszon sok zldsget,
halat, szrnyast s persze rendszeresen tornzzon. egy-
szeren hangzik, ugye? de valjban csak addig egyszer,
amg megprbljuk a gyakorlatban megvalstani. A rende-
lmben naponta hallom a pciensektl, hogy nincs idejk
egszsgesen fzni, vagy a csald tbbi tagjnak ms az
zlse, illetve a munkahelykn nem tudnak egszsgesen
tpllkozni.
Az let
Tpllan s zletesen a tlsly
s a betegsgek ellen
ezrt tetszik nekem a tefal Tpllan s zletesen pro-
jektje, pontosabban az ActiFry s a VitaCuisine konyhai
kszlk. megtlsem szerint fordulatot jelentenek a konyhai
gpek gyrtsban, mert nem csupn a tlslyos, a szv- s
rrendszeri betegsgben szenved vagy ditra szorul, ma-
gas koleszterinszinttel kszkd betegeknek segt, hanem
valamennyi hziasszonynak (s fzcskzni szeret frfnak),
hogy egszsges s fnom teleket ksztsenek.
ActiFry olajst: egyedlll jdonsg
Az ActiFry-ban ksztett hasbburgonya zsrtartalma csak 3
szzalk (a gyorsttermi slt krumpli 16 szzalk zsrt tartal-
maz). egyetlen kanl tolaj (1,4 cl) szksges az elkszts-
hez, termszetesen zls szerinti olajfajtt hasznlhatunk. ms
olajstkkel ellenttben az ActiFry-ban val sts sorn nem
mdosul az olaj sszettele, nem keletkeznek kros anyagok.
Az ActiFry azrt is egyedlll, mert lehetsgnk van vlasz-
tani: kszthetjk friss krumplibl (inkbb ezt ajnlom) vagy
fagyasztott termkbl a hasbburgonyt (az idelis a 12x12
mm-es). A vizet ajnlatos lecsepegtetni, hagyjuk a krumplit
megszradni, mieltt az ednybe helyeznnk. csupn egyet-
len kanl olva- vagy tkmagolajra van szksg. s helyett
mg a sts eltt fszerekkel zesthetjk a hasbburgonyt.
idelis ditz betegek szmra. Az ActiFry tovbbi elnye,
hogy knnyen kezelhet, gyerekek is hasznlhatjk. nem
utols szempont, hogy rszei mosogatgpben is tisztthatk.
Az sem mellkes, hogy a konyhban nem terjeng a forr olaj
szaga. Az ActiFry-ban termszetesen hsok, zldsgflk s
desszertek is kszthetk.
VitaCuisine telprol: gyorsan,
egszsgesen s zletesen
szintn gyorsan s knnyen elkszthet a vasrnapi ebd
a VitaCuisine telprolval. A viszonylag alacsony hfokon
trtn prolsnak ksznheten nem vesznek krba az
rtkes tpanyagok, vitaminok, svnyi anyagok. egyetlen
csepp olaj nlkl kszthetnk kalriaszegnyebb teleket.
Az alapanyagok megrzik termszetes jellegket, zamataikat,
s az telprolba nyomelemekben gazdag szrtott-, vagy
zldfszereket is tehetnk. A VitaCuisine-nel ksztett tel
nemcsak egszsgesebb, de zletesebb is. mi tbb, idt
is megtakart, fzs kzben a hziasszony foglalkozhat
a gyerekekkel, tornzhat, stb.
A VitaCuisine-nl a prolednyek elhelyezse jelenti
a f jtst. A specilis felletnek ksznheten az tel
nem ragad bele, szszok ksztsre is alkalmas. Az elk-
lntett prolednyekben a klnbz telek illata nem
keveredik ssze.
Az ActiFry s a VitaCuisine jniusban kerl a boltok-
ba. mindkett kszlk idelis azok szmra, akik egszsge-
sen szeretnnek tpllkozni vagy ditra knyszerlnek. (pv)
projekt TPLLAN S ZLETESEN
Egyszerbben kszthetnk
TPLL S ZLETES TELEkET
Az let
vAlsznleg minden hztArtsbAn vAn olAjst. A ro-
pogs hAsbburgonynAk kevesen tudnAk ellenllni.
Amennyiben n is kedveli A hAsbburgonyt, ugyAnAk-
kor igyekszik betArtAni Az sszer tpllkozs AlApel-
veit s megtArtAni kArcs AlAkjt, elrkezett Az id,
hogy A rgi olAjstt jrA cserlje. olyAnrA, Amely-
ben finom, ugyAnAkkor egszsges telek kszlnek.
itt A megfelel AlkAlom!
Az Actifry Attl egyedi s forrAdAlmi, hogy lehetv
teszi A hAsbburgonyA vAgy ms krumplifAlAtkk olAj
nlkli vAgy minimlis mennyisg olAjon trtn el-
ksztst. egy kil hAsbburgonyA stshez mindsz-
sze egy kAnl, AzAz 14 ml olAjrA vAn szksg!
Hogy kezdjen hozz?
A friss burgonyahasbokat vagy egyb alakzatokat szrja a fri-
tzbe s adja hozz a megfelel mennyisg olajat a rszle-
tes adagols megtallhat az Actifry receptknyvben. A k-
szlk bekapcsolsa utn a meleg leveg cirkulcijnak (10
himpulzus msodpercenknt) s a klnleges laptkval trt-
n keversnek ksznheten minden egyes hasb kr a meg-
felel mennyisg olaj jut. A ropogsra s aranysznre slt ha-
sbburgonya nagysgtl s mennyisgtl fggen 20-45 perc
alatt kszl el.
Pldul: 750 g (standard mret) friss hasbburgonya, ka-
nl olaj: 37-38 perc
1000 g negyed burgonya, 1 kanl olaj: 40-42 perc
750 g elsttt hasbburgonya olaj hasznlata nlkl: 14-16
perc
Minsgi hozzvalk egszsges sts
mivel az Actifry olajst hasznlathoz szksge lesz minimlis
mennyisg olajra, rszestse elnyben a nvnyi olajokat, mivel
azok nemcsak klnbz zek s illatak, knnyen emszthetk,
hanem omega-3 s omega-6 zsrsavakat is tartalmaznak, ame-
lyek vdenek a civilizcis betegsgekkel szemben. szereti az ol-
va- plma-, mk- vagy kukoricaolajat? Actifry-ban val stskor
ezek brmelyikt, de egyb olajfajtt is hasznlhat.
Az sem elhanyagolhat, hogy az olajat nem kell literszmra vsrol-
ni, mint a legtbb olajst esetben. tnyleg elegend egy kanl.
ha ezt tszmolja, rjn, hogy az Actifry mindenkppen sprol!
Krumpli s hasbburgonya
nem minden burgonya alkalmas arra, hogy olajstben sssk.
A legmegfelelbb a kretnek val, az n. b-tpus. A minsgi
burgonya nagyon sok b-vitamint s svnyi anyagot kalciu-
mot, magnziumot, vasat tartalmaz, ugyanakkor nincs ben-
ne zsr. m elsttt hasbburgonya formjban sz szerint ma-
gba szvja az olajat, ami a kalriartkben is megmutatkozik.
ezek a hasbok mr sok olajat tartalmaznak, ennek ellenre is-
mt bekerlnek a forr olajjal teli serpenybe vagy olajstbe.
vannak, akik elnyben rszestik az egszsgesebb, stben tr-
tn elksztsi mdot. A racionlis tpllkozs szempontjbl
ez jobb megolds, de a vgeredmny nem igazn kielgt. job-
bra szraz, nem tl gusztusos.
Az ACTIFRY-ban egy kanl olajjal elksztett hasbburgo-
nya nem veszt sem vitamintartalmbl, sem trfogat-
bl, s kitn burgonyaze van.
Mindennap ms z
ltalban szeretjk a vltozatos zeket. kstoljon meg egy adag
ms z hasbburgonyt. Az Actifry-val ez is lehetsges. elg,
ha az olajba fszereket, esetleg ms hozzvalkat kever. pldul
rlt mandult, dit, de rdemes megkstolni az enyhn papri-
ks z, pikns kari vagy a csemegemandula zests hasbbur-
gonyt is. ha csbtja brmelyik z, az Actifry egszsges olaj-
stvel biztosan nem fog mell, s kedvenc hasbburgonyjt
naponta ms-ms zben lvezheti.
Kivl minsg burgonya, pikns fszer, egy kanl mi-
nsgi olaj = egy kilogramm ropogs hasbburgonya.
Ez megri! (tom)
Egy kis sszehasonlts
Az ActiFry-ban elksztett
hasbburgonya 3% zsrt tartalmaz.
A gyorsttermekbl szrmaz 16%-ot.
A stben slt 10%-ot.
A szokvnyos olajstben kszlt 14%-ot.
A mikrohullm stben kszlt 13%-ot.
Hasbburgonya
ActiFry-ban
avagy stgets egszsgesen
JDONSG ActiFry
Az let
Felejtse el a mltat, ma mr olaj nlkl stnk!
A TEFAL bemutat egy jdonsgot a konyhai kszlkek pi-
acn. Az jfajta olajst az teleket minimlis olajfelhasz-
nls mellett a legjobb minsgben kszti el. Vgre nem
kell a hst, zldsget olajban ztatni. Ismerje meg a TEFAL
ActiFry multifunkcis kszlket minden idk legjelent-
sebb jtst az olajstk tern! Igazn dizjnos, praktikus
kivitelezs konyhamasina. st, stre sincs tbb szksge,
hiszen ez az olajst brmilyen telt elkszt. csak annyi lesz a dol-
ga, hogy benyljon a htbe vagy a kamrba az telrt, s kisvr-
tatva tlalhat.
Mirt rdemes beszerezni?
egyszeren azrt, mert fantasztikus! A TEFAL ActiFry-t a zseni-
lis tletek, rendkvl j minsg anyagok s a remek formaterve-
zs teszik hasznoss s elegnss. A tefal ltal kifejlesztett tech-
nolginak ksznheten lehetsge nylik arra, hogy megkstolja
az egszsgesen kisttt fnomsgokat. A tefAl j stjvel remek
zlmnyekben lesz rsze.
Az Actifry mindenben klnbzik a hagyomnyos olajstktl.
A modern stsi eljrs garantlja az telek egyszer s gyors elk-
sztst, az eredmny pedig egszsges tel, minimlis olaj felhasz-
nlsval. olyan egyedlll megolds ez, melyre ms fritzk nem
kpesek! Az olaj adagolsa is vgtelenl egyszer. A mrkanl se-
gtsgvel nem trtnhet meg, hogy tbb olajat hasznljon el, mint
amennyi az tel elksztshez szksges.
A TEFAL Actifry elnyei
nemcsak st, hanem fz, prol, a hasbburgonyn kvl elksz-
ti a legklnflbb hscsemegket, zldsges slt krumplit, a ten-
ger gymlcseibl kszlt specialitsokat, st a gymlcss desz-
szertet is. s mindezt olaj nlkl vagy csekly mennyisg olajjal.
ezentl mintegy 70 szzalkkal kevesebb olajra lesz szksge.
nincs tbb gett olaj, csak mrgez anyagok nlkli egszs-
ges tel.
tiszta s higinikus kezels, nem kell foglalkozni a hasznlt olajjal.
nem ignyel klnsebb karbantartst, csak kt alkatrszt kell
elmosogatni.
Azokra is gondol, akik gazdag fantzival, de kevs tapasztalat-
tal rendelkeznek. A praktikus, 20 rszletes receptet tartalmaz re-
ceptknyv segtsgvel a legignyesebb specialitsokkal is meg-
birkzik.
egszsges fnomsgok elksztsnek a mesterv vlhat.
Tovbbi informcik
els rnzsre feltnik az egyszer vezrls digitlis lcd kijelz.
Az ttetsz fedlen keresztl nyomon kvethetjk az tel llapott
sts sorn. A TEFAL ActiFry 1450 W-os teljestmnnyel dicseked-
het. A st jelzfnnyel s idztvel van felszerelve; nem forrso-
dik t, burkolata hszigetel. tartozka a kivehet, tapadsmentes
fellet edny, melyben egy kilogramm telt sthetnk.
A TEFAL ActiFry minden bizonnyal teljesti az egszsges telek
elksztsvel kapcsolatos ignyeit. A szinte olaj nlkli sts prob-
lmamentes, rmteli tevkenysg. mr csak annyi marad htra,
hogy n is kiprblja tjkozdjon az utasts alapjn, vlas-
szon ki egy receptet s nekilthat a stsnek! Ajnlott fogyasz-
ti r: 49 990 Ft
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.tefal.hu (tom)
MEGHDTJA
AZ OLAJSTK
VILGT
A fritz j vlAszts Az olAjbAn slt teleket kedvelknek, Akik nem tAllAnAk tkezve vtkezni. sokfle olAjst
kAphAt, ms-ms formAtervezssel,, mrettel s funkcikkAl, ezrt nem knny kivlAsztAni A legmegfelelbbet.
A nlunk elterjedt olAjstk ednybe egy kosrbAn kerl Az elksztend tel. A tefAl most egy egszsges s gAz-
dAsgos megoldst knl! hA n is szereti Az olAjbAn slt teleket, ezentl nem kell A meggett olAjtl tArtAni.
lAkmrozhAt, Amennyit AkAr, de egszsgesen.
7 Az let
Receptek
Tefal ActiFry olajsthz
Az let
ActiFry RECEPTEk
Tenger gymlcse koktlmrtssal
300 g hal tkehal vagy lazac
400 g garnlark
400 g kalmr cskokban vagy kis tintahalak
3 db tojs
300 g fnomliszt
400 g zsemlemorzsa
200 g majonz
30 g ketchup
20 ml vrsbor
s, cukor
citrom
napraforgolaj a stshez
A halat s a tenger gymlcseit megtiszttjuk, kisebb darabokra
vgjuk, citromot csepegtetnk r s picit megszzuk. megforgat-
juk lisztben, majd megszott habart tojsban, vgl a zsemle-
morzsban. ezutn a tefal Actifry-ban napraforgolajon arany-
barnra stjk.
A simra kevert mrtst majonz, ketchup, vrsbor, s s bors
felhasznlsval ksztjk el.
kiegsztsknt hasznlhatunk leveles saltt vagy ms friss
zldsget.
Pikns csirkeszrny deskmny saltval
1 kg csirkeszrny
pcolshoz borecet, tabasco, s
olvasztott vaj
A csirkeszrnyakat bepcoljuk, majd a htben llni hagyjuk,
idelis esetben egy egsz jszakn t.
tefal Actifry-ban olvasztott vajon aranybarnra stjk.
deskmny salta
1 db friss deskmny
1 db alma
150 g halvnytott zeller
1 db citrom
s, rlt bors
olvaolaj
80 g olva
Az deskmnyt, almt s zellert megmossuk, meghmozzuk s
vkonyra szeleteljk. citromlevet s olajat ntnk r. megzest-
jk s megkeverjk. majd hozzadjuk az olvt s a szrnyakkal
egytt tlaljuk.
Rsti burgonya
1 kg megmosott burgonya
3 kanl vaj
1 db hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 friss kakukkf
olaj, s, bors
A burgonyt meghmozzuk s feldaraboljuk. A tefal Actifry-ban
olajon megstjk, flidben beleszrjuk a fokhagymt. 10 perc-
cel az elkszls eltt hozzadjuk a kakukkfvet, a vastagra v-
gott hagymt, st, a frissen rlt borsot s a vajat, majd hagyjuk
slni, mg a burgonya megfelel szn lesz.
ha hinyoljuk a hst, a sts flidejben felszeletelt kolbszt ad-
hatunk hozz.
4
4
4
Az let
Valban tbb z
prols sorn az sszes lelmiszer megrzi rtkes anyagainak
tbbsgt. A hagyomnyos elksztsi mdok ezek nagy rszt
megsemmistik. Az telprolban gyszintn megmarad az te-
lek termszetes ze s illata is. mirt? Azrt, mert pra az tel-
kszts egyik legkmletesebb kzege. Az lelmiszerek hke-
zelsre a proltrsgben kerl sor, nem kerlnek kapcsolatba
forrsban lev vzzel. Az tel ennek ksznheten vitamintar-
talmnak nagy rszt megtartja, mintegy 50 szzalkkal tbbet,
mint vzben fzs vagy sts sorn. semmilyen zsiradkot nem
hasznlunk, gy az telek ze jellegzetes marad. gyakran a szs
s fszerezs sem szksges. nyilvnval, hogy a kmletes tel-
prol magasabb tprtkkel rendelkez s egszsgesebb te-
leket kszt. pldul a natural rizst kizrlag prolban kelle-
ne fzni, mivel csak ez biztostja az rtkes b1 vitamintartalom
megrzst.
Az tel megfzshez valban nincs szksge vzzel teli fazk-
ra. prolban pillanatok alatt elkszl az egszsges s zletes
csaldi vacsora.
TEFAL VitaCuisine
sokrt segtsg kompakt csomagolsban
a jv konyhjnak eszkze
Az egszsges s kiegyenslyozott tkezsre helyezi
a hangslyt? zletes s hasznos anyagokban gazdag te-
lek kerlhetnek asztalra, amikor csak hajtja. Egyetlen
TERET HDT A PRA
A szAkcsmvszet Az telek elksztsi mdjn, meg persze A konyhAfelszerelsen is mlik. Az telprolk mr
elfoglAltk helyket A konyhkbAn, tvettk tbb hAgyomnyos eszkz felAdAtt. ezek A forms s gyes gpek
egyre keresettebb termkek.
Az telprol jl rvnyesl minden olyAn modern konyhbAn, Ahol A hAngsly Az egszsges s tAkArkos fzsen
vAn. elnyeit Az sszer tpllkozs kveti, A dits letmdot folytAt emberek s Az nyencek is mltnyoljk.
prolssAl gyorsAn kszthetnk egszsges s zletes teleket.
10 Az let
dolog szksges hozz TEFAL VitaCuisine telprol.
Rvid idn bell az egszsges tpllkozs ismerjv
s nyencv vlik. A VitaCuisine prolban kszlt tel
legfbb ismrve az intenzv z, a magas vitamin- s sv-
nyianyag-tartalom. A kszlk kis helyet foglal, mindsz-
sze harminc centimter szles.
sszer fzs
A tefal vitacuisine klnbzik ms telprolktl. egyetlen l-
psben kszthetnk vele zletes, kiegyenslyozott teleket. Tit-
ka a szerkezetben rejlik. A kt, rozsdamentes aclbl kszlt
henger alak lyukacsos prolkosr (mindkett rtartalma 2,5 li-
ter) az telek kivl minsgt biztostja. Az egyes ednyeket job-
ban elvlasztottk egymstl, gy nem eresztik t sem az illatot,
sem az zt. A tapadsmentes fellet specilis edny (rtartalma
1,5 l) mrtsok, szszok s ms folykony lelmiszer ksztsre
nllan is hasznlhat, a hengerek nlkl. vagyis az teleket az
sszes szinten ksztheti, s rvid idn bell tlalhatk a fnom-
sgok. A kszlk bekapcsolsa utn a vitamin+ funkci azon-
nal lehetv teszi, hogy a prol gyors s intenzv pranyoms
al kerljn. A pra sszehzza a prusokat az lelmiszerek fe-
lletn, s az elkszts folyamatt 50 szzalkkal meggyorst-
ja. ennek ksznheten a vitaminok, svnyi anyagok, antioxi-
dnsok nagy rsze megmarad. A keep warm (melegen tartsi
zemmd) biztostja, hogy fzs utn az tel hosszabb ideig me-
leg s tlalsra ksz marad.
Knnyen s gyorsan
ha vitacuisine prolban fz, nincs szksge klnsebb elk-
szletekre. Az lelmiszert csak belerakja a kosarakba, megzesti,
feltlti vzzel a prolt s elindtja. Az tel mindig azonos hmr-
skleten kszl (a pra 100 c-on keletkezik). csak annyi a dolga,
hogy belltsa a megfelel fzsi idt a kszl tel fajtja sze-
rint. pofonegyszer. fzs kzben ms tevkenysgekkel is fog-
lalkozhat, nem kell attl tartania, hogy az tel odag. Az idkap-
csol fgyelmeztet, ha elkszlt az tel. A prolkosarak szilikon
fogantyi az n biztonsgt szolgljk. A vitacuisine az idejvel
is takarkosan bnik. rszei knnyen tisztthatk, mosogatgp-
ben is elmoshatk.
Egszsgesen s zesen
Az telprol klnsen alkalmas halak elksztsre. prban
a hal nem f szt, gy a tnyrra egszben kerlhet. A hal omls
rszei sztesnek a serpenyn? nem kell a fejt trnie: megoldst
a vitacuisine knl! Az tel alakja, szerkezete, ze s illata a pr-
nak ksznheten megmarad. A prols megrzi az omega 3 s
omega 6 esszencilis zsrsavakat a zsrosabb halakban: a lazac-
ban, szardniban, makrlban, tonhalban.
A vitacuisine az egyedli telprol, amellyel mrtsos s sz-
szos telek is kszthetk. A mrts a tapadsmentes tlcn ma-
rad, s nem csepeg az als kosrba, mint ms prolk esetben.
Vitaminmegrzs vetlytrs nlkl
Ami a zldsgek egszsges elksztst illeti, a hagyomnyos
mdszerekkel sszehasonltva a tefal vitacuisine kivl eredm-
nyeket r el. A zldsg megrzi magas koncentrcij vitamin-,
svnyianyag- s nyomelemtartalmt. A hagyomnyos, vzben
val fzssel szemben pldul a brokkoli s a kelbimb 60 sz-
zalkkal tbb c vitamint tart meg. nem veszti el friss s term-
szetes sznt, sem szilrd llagt, amely serkentleg hat az zle-
lbimbkra. A gymlcs hjban is elkszthet, elg a prols
utn meghmozni, ezltal minden vitamin s tpanyag term-
szetes formjban megrzdik.
zlsen mlik
A vitacuisine sokrten felhasznlhat. kszthetnk benne el-
teleket s leveseket, halakat s klnbz hsteleket, zld-
sgeket s kreteket, des teleket, st desszerteket is. ha
belepillant a kszlkhez tartoz szakcsknyvbe, meglepen vl-
tozatos receptekkel tallkozik. sokan nem is gondolnk, mennyi
tel kszthet a vitacuisine prolban. A hasznos kziknyv
nemcsak specialitsok receptjeit, nyri s tli ment tartalmaz,
hanem pldul lelmiszerpiramist is tall benne, az lelmisze-
rek tprtknek tblzatt, valamint fontos s rdekes inform-
cikat a prolsrl.
Nhny szempont s megszvlelend javaslat
A prolednyeket s a rizses tlat ne zsfolja tele lelmiszerrel.
hagyjon szabad helyet, ahol a pra keringhet.
Az egyenletes fzs rdekben proljon nagyjbl azonos mre-
tre darabolt lelmiszert.
A prols hozzjrulhat ahhoz is, hogy csaldtagjai, gyerekei
tbb gymlcst s zldsget fogyasszanak.
prolban nemcsak klasszikus teleket kszthet, hanem csirks
vagy gymlcss kebabot, fnom tsztaflket vagy slt almt
szrtott gymlccsel. A rizses tl pldul zletes csokoldtorta
elksztsre is alkalmas.
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.tefal.hu
(tom)
Aki lvezi a fzst, mltnyolni fogja a vitacuisine-t. ez
a prol nagymrtkben megknnyti a konyhai munkt.
nem kell lzasan kapkodni, ha egy barti trsasgot k-
szl megvendgelni. A Tefalban most sem csaldik.
A VitaCuisine igazn kitesz magrt!
Ajnlott fogyaszti r: 29 990 Ft
VitaCuisine JDONSG
11 Az let
Prolt lazac citromos borssal, vajba forgatott
prolt srgarpval s enyhe zldfszeres
ntettel
800 g lazac
citromos bors, tengeri s
4 kanl extra szz olvaolaj
1 kteg tavaszi srgarpa szrral
50 g vaj
1 kanl cukor
2 db tojssrgja
60 ml minsgi fehrbor
40 g vaj
zldfszerek zls szerint
1 db zldcitrom
A srgarpt megtiszttjuk, s a szrt levgjuk kb. 2 cm-re a v-
gtl. belerakjuk az telprol kosarba.
A lazacot megszzuk, megborsozzuk s beletesszk az telpro-
lba, majd olajat csepegtetnk r.
A kszlket bekapcsoljuk s kb. 8 percig fzzk.
A ksz srgarpt megforgatjuk vajban s cukorban. A srgar-
pt rhelyezzk a tnyrra, s rtesszk az elksztett lazacot.
egy tlba tojssrgjt, bort, st, fl zldcitrom levt tesznk,
majd mindezt sszekeverjk.
levesszk a fazk fedelt, rrakjuk a tlat, s a keverket sr
habb verjk. vgl kiverjk hozz a megpuhult vajat.
A ksz ntettel lentjk a lazacot.
Prolt csibecomb zldfszeres vajban,
ftt burgonyval
12 db csirkecomb
800 g burgonya hjban
kteg lestyn
kteg timin
100 g vaj
6 gerezd fokhagyma
50 ml fehrbor
s, bors
A combokat megszzuk s beletesszk az telprol kosarba.
A burgonyt felszeleteljk kb. fl centimteres szeletekre s bele-
tesszk a msik kosrba.
bekapcsoljuk a fazekat s kb. 20 percig fzzk.
serpenyn felolvasztjuk a vajat, hozzadjuk a felszeletelt fok-
hagymt, hagymt s zldfszereket.
Addig pirtjuk, mg veges lesz, majd lentjk borral.
megszzuk, felkeverjk, s rvid ideig fzzk. hozzadjuk a ksz
combokat s felmelegtjk. burgonyval tlaljuk.
Nyrson prolt garnlark leveles saltn
24 db kzepes nagysg garnlark
s
30 ml extra szz olvaolaj
20 g gymbr
6 gerezd fokhagyma
8 kanl sweet&chilli ntet
4 mark levelessalta-keverk
A garnlarkokat kibelezzk s kettesvel rszrjuk a nyrsra.
megszzuk s rrakjuk a reszelt gymbrbl, fokhagymbl s
olvaolajbl kszlt keverket. Az telprol fels rszre helyez-
zk, majd bekapcsoljuk a fazekat. kb. 5 percig fzzk.
Az elkszlt rkot hrmasval tlaljuk, tpett saltval.
vgezetl sweet&chilli ntetet csepegtetnk r.
4
4
4
RECEPTEk VitaCuisine telprolhoz
12 Az let
Receptek
VitaCuisine telprolhoz
Az let 13
Vlasszuk ki a megfelelt
Az egszsges gymlcs, zldsg kivlasztsnak bevlt mdja
az, hogy megszagoljuk. sok gymlcsnek pldul a mangnak
s a dinnyeflknek enyhe virgillata van, amit tlrett llapot-
ban mr nem rezni. A citrusflknek slyosnak kell hatniuk. ez jelzi,
hogy elegend levet tartalmaznak. A knnyebb darabok kiszradtak.
A krtt, almt, szilvt s szibarackot enyhn nyomjuk meg a sz-
ra alatt. ha enged a szr, a gymlcs tlrett. Az alma akkor friss, ha
a hja sima, a borszl hjnak szintn feszlnie kell. A biotermesz-
ts nvnyek nagysga klnbz, nem egyforma a sznk s alak-
juk sem. ezzel szemben a permetezett gymlcs olyan, mintha fut-
szalagon kszlt volna.
Mennyi gymlcst fogyasszunk?
br tisztban vagyunk vele, mennyire egszsges a zldsg s gy-
mlcs, a szksges mennyisg megllaptsa nem is olyan egyszer.
zldsget majdnem korltlan mrtkben fogyaszthatunk. A kln-
bz gymlcsk gymlcscukor- s szlcukor-tartalma megle-
hetsen magas, tlagosan tizent szzalk. A bann pldul hu-
szonhrom szzalknyi cukrot tartalmaz. A gymlcsnek teht jval
nagyobb az energiartke, mint a zldsgnek. nagyobb testsly
esetn ezt rdemes szem eltt tartani.
sose fogyasszunk rothadsnak vagy penszedsnek indult gyml-
cst! Az sem elegend, ha kivgjuk a megtmadott rszt. ugyan-
is az egszsgesnek tn rszek is tartalmaznak a penszgombbl
szrmaz mrgez mellktermkeket, illetve rothaszt baktriumo-
kat. dobjuk egyenesen a szemtkosrba!
Mertsnk ihletet
Avokd: A legklnflbb pikns telek kszthetk belle hke-
zelssel. szintn zletes kenk hozzvalja. magas, 25 szzalkos
zsrtartalommal br. ez 100 grammnl 220 kcal-t jelent, gy ez a leg-
EGSZSG
A GYMLCSKBL
nApontA megfelel mennyisg zldsget s gymlcst kellene ennnk. ezt mindenki tudjA, nemcsAk Az egszsges
trend hvei. A mAi vilgbAn nem lenne gond elfogyAsztAni A szksges AdAg vitAmint. minden vszAkbAn kAphAt
zldsg, gymlcs.
A GYMLCS nem hinyozhat
1 Az let
tpllbb gymlcs. Aszalt formjban ennl is tbb kalrit tar-
talmaz.
Alma: egyik legkedveltebb gymlcs, amihez taln magas c-vita-
min-tartalma is hozzjrul. biotermeszts almbl bio almalevet
vagy szrtott almadarabokat is ellltanak, termszetesen ellenr-
ztt bio eljrssal.
Krte: kitn c-vitamin-forrs, de jelents az A-vitamin- s
rostanyag tartalma is. tiszttja a blrendszert, elsegti az emsztst,
szkrekeds ellen is hatkony.
Kajszibarack: nagyon zletes nyersen vagy gombc, kalcs tltel-
keknt. rendkvl rtkes szrtva, ugyanis nagy mennyisgben tar-
talmaz A-vitamint, ami fontos a szemnek, a brnek, illetve elsegti
a vrsvrtestek kpzdst.
szibarack: A legkedveltebb nyri gymlcsk egyike, szmos lt-
fontossg vitamint tartalmaz, valamint jelents kliumforrs.
Szilva: szi gymlcs, nagy mennyisgben tartalmaz b-vitamino-
kat. jtkony hatssal van a brre, hajnvekedsre, tiszttja a szer-
vezetet.
Bann: kliummal tlti fel a szervezetet, kalriads, knnyen
emszthet. ennek fknt a sportolk rlnek. A gyerekek is szere-
tik des ze s kellemes llag hsa miatt.
Cseresznye: kliumban gazdag. viszonylag alacsony a kalriatar-
talma. Arnylag keveset fogyasztunk belle, hiszen rvid a szezonja.
Fldieper: tpll, emellett antibakterilis hats, gyulladsgtl.
magas a c-vitamin- s svnyianyag-tartalma.
Feketeribizli: A gymlcsk kztt igazi vitaminbomba. szemei-
ben hromszor annyi c-vitamin rejlik, mint azonos mennyisg cit-
romban, ktszer annyi, mint a kiviben.
Mlna: c-vitamin-tartalma serkenti a zsrgetst, savtartalma miatt
enyhn hashajt hats.
Mg valami: mirt soroland az olajbogy s az avokd a gy-
mlcsk kz, mg a rebarbara zldsgnek szmt? nha bajos a be-
sorolsuk, amely ltalban az albbiakhoz igazodik: a gymlcs
a nvny termse, mg a nvny egyb rszei tekinthetk zldsg-
nek: pldul a krumpli a nvny gumja, a salta a levele, a rpa
a gykere.
Legyen ftt egsz nap
Reggel egy nagy adag c-vitaminnal rdemes kezdeni, amelyet pl-
dul a kivi, narancs vagy anansz tartalmaz. ha zldsggel indtjuk
a napot, vlasszuk a srgarpalevet.
Erstsknt ksbb jjjenek a b-vitaminok s a vas, amelyet ml-
nbl, dinnybl, bannbl, srgarpbl s cklbl nyerhetnk.
Kerljk a stresszt, s ha egy kis laztsra van szksgnk, kszt-
snk gymlcslevet mandarinbl, fonybl, ribizlibl, vagy zld-
sglevet brokkolibl, saltauborkbl. ezek megfelel mennyisg-
ben tartalmaznak b- s c-vitaminokat, kalciumot.
Fradtsg ellen a leghatsosabbak a saltk, pldul kivibl s
szibarackbl, de a fnom eperkoktl is kpes felrzni.
Nyugodt lmunkat a kalcium, magnzium, valamint a b3- s b6-
vitamin biztostja; nyugtatjk az idegrendszert, elsegtik az ellazu-
lst. ezeket az alkotelemeket a bannban, grapefruitban, a leveles
zldsgekben, srgarpban s zellerben talljuk meg a legna-
gyobb mennyisgben.
Mi van, ha a gyerek nem szereti a zldsget,
gymlcst?
vannak gyerekek, akik imdjk a gymlcst. msok hozz se nyl-
nak. ennek ellenre idrl idre knljuk meg ket vele, a legkln-
flbb formban. minden apr lpsnek megvan a jelentsge, hi-
szen hatssal van az tkezsi szoksok kialakulsra.
A gyerekek gyakran savany voltuk miatt utastjk el a gymlcst.
ezrt kedvelik inkbb a fldiepret, mint a ribizlit. nha az is segt,
ha tejitalokba mixeljk vagy joghurtba keverjk. A gymlcs ze gy
semlegesebb vlik, nem tnik annyira savanynak.
hogy rtessk meg a gyerekekkel, hogy nemcsak egszsges, hanem
zletes is a gymlcs? vlaszoljunk minden ezzel kapcsolatos krd-
skre. magyarzzuk meg nekik, mirt fontos, hogy a gymlcssal-
ta vltozatos legyen, mi a vitaminok jelentsge. mutassuk meg ne-
kik, miknt lehet zldsgdarabokbl zletes s sznes zldsgsaltt
vagy sznes rizottt varzsolni. ha a gyermekek hatrtalan fantzi-
jra ptnk, s jtkosan bevonjuk ket a fzsbe, magunk is meg-
lepdnk majd, mit varzsolnak neknk bannbl s trbl, erdei
gymlcskbl s vanliakrmbl. A gymlcss zeket mskppen
is megkedveltethetjk velk. A lds gymlcsket, melyek tele van-
nak vitaminnal s svnyi anyagokkal, nemcsak tnyrra rakhatjuk,
hanem turmixolhatjuk vagy italt is kszthetnk bellk.
Egy pohr ebdre: mixeljnk ssze 250 g negyedekre vgott al-
mt 100 g friss vagy mlyhttt fonyval, adjunk hozz 100 g de-
stetlen natrjoghurtot s egy kiskanl mzet. egyszer, fnom s
tpll! A hzilag ksztett dzsemek is egszsgesek. finomak reg-
gelire kenyrhez, ebdre palacsintt tlthetnk velk, s a koktlok
zt is vltozatosabb teszik.
j reggelivel kellemesen indul a nap. legyen az akr mazsols rizs-
salta vagy karamellel lenttt bann. (tom)
Karamelles bann
2 bann 4 evkanl kristlycukor 2 evkanl sze-
zmmag 2 evkanl kkuszreszelk 1 evkanl len-
mag vz szksg szerint. ntet: 1 citrom 50 ml vz
A bann hjt lehzzuk, hst hosszban flbevgjuk, tl-
kba helyezzk. ntet: vzben elkeverjk a citrom levt, r-
csepegtetjk a bannra. szraz serpenyben lland keve-
rs mellett felolvasztjuk a cukrot. mikor megfelelen megpi-
rult, felntjk vzzel. Addig fzzk, mg a karamell elolvad.
A bannt tnyrra rakjuk, lentjk a karamellel, megszrjuk
lenmaggal, szezmmaggal, kkuszreszelkkel.
1 Az let
gy tnik, az embereket egyre inkbb foglalkoztatja az
ernltk, testi-lelki llapotuk, valamint az elnys megje-
lens is. Vltozik e tren a magyar trsadalom?
krlbell msfl vtizede ltom a ftneszen belli trendeket. je-
lents mdosulsok tapasztalhatk. tz vvel ezeltt fknt a ki-
csi shortos lnykk jrtak edzterembe, ma szlesebb az gyflkr.
most legnagyobb arnyban a kzprtegbeliek, a multicgek dolgo-
zi jnnek edzeni, persze nemcsak k. Az emberek mr nemcsak az
alakjuk, hanem az egszsgk miatt is mozognak. teht ma tbb
korosztlyt szlt meg a ftnesz, valamint bvltek az edzssel kap-
csolatos ignyek is.
Vagyis rgebben inkbb a fatalokat vonzotta a konditerem,
most pedig szerepet jtszanak anyagi szempontok is?
ltalban cgek alkalmazottai jrnak ftneszezni. magnemberek
kzl valban azok, akik megengedhetik maguknak. nvekszik az
edzterembe ltogatk szma, de sokan csak kis ideig lelkesed-
nek s hamar feladjk. viszont nem kerl sok pnzbe, ha valaki
az egszsgvel kvn foglalkozni. Azt gondolom, nem nagy l-
dozat, ha vesznk egy tornacipt s futunk, vagy kt-hromezer
forintrt vsrolunk egy dvd-t otthon is vgezhet tornagyakor-
latokkal. most jelent meg a live dvd-m a testnevelsi egyetemen
tartott kznsgrm anyagval. mindenesetre tny, hogy egyre
tbben mozognak.
A nyilvnos kommunikciban is nagy teret kap a fttsg
mint rtk. Hogy rtkeled azt, hogy a legklnflbb m-
dik hozzszlnak a tmhoz?
szerintem nagyon j, ha a mindennapjaink rszv vlik a ftt
letmd. sajnos az internetes informciradatban mr elve-
szik az ember. nehz kivlasztani a szemlyre szabott, megfelel
mdszert. A neten olvashat informcik sokszor nem szakava-
tottak tollbl szrmaznak, ez szintn nem j. de alapjban v-
ve helyeslem, hogy foglalkozik vele a mdia. 1998-ban a Who
betegsgnek nyilvntotta az obezitst. ha belegondolunk, hogy
magyarorszgon a felntt ni lakossg 62%-a, a frfak 58%-
a, a gyerekek 25%-a tlslyos, elbb-utbb mindenkinek tuda-
tostania kell, hogy fontos lenne tenni valamit az egszsge r-
dekben.
Bres Alexandrval beszlgettnk ftneszrl, showbizniszrl, egszsges tpllkozsrl
TL A SHOw-N
S A TL SOk SN
fitneszversenyzi plyAfutsA befejeztvel bres Alex-
AndrA nem fordtott htAt Az sszer letvitelnek. fit-
neszedzi s tpllkozs-szAkrti minsgben pr-
bljA felhvni Az orszg figyelmt ArrA, hogy szksges
lenne vAlAmit tenni Az egszsgnkrt.
BRES ALEXANDRVAL interj
1 Az let
Bres Alexandrval FZCSkE
nyenc lazac Knny zamatos lazac spentos prolt rizs gyon, erdei gombkkal
hozzvalk: 15-20 dkg rizs, 5 dkg spent, 10-15 dkg erdei gomba, petrezselyem, fszerek zls szerint, 2 vkony szelet
lazac zls szerint fszerezve
5 dkg spent
10-15 dkg erdei gomba 2 vkony szelet lazac zls szerint fszerezve
15-20 dkg rizs
17 Az let
A tltplltsg civilizcis betegsg. Kezelni kell, mgpedig
szakszeren. A showbiznisz is felkapja a tmt, show-t csinl
belle. Mi volt ebben a show-ban a beteg ember szerepe?
Az usA-ban ez a msor nagyon sok embert felrzott. itthon jobban
elengedtk bulvrirnyba, ami nekem nem a vilgom. mindeneset-
re tbb mint 2000 tlslyos ember jelentkezett a show-ba, ami azt
jelenti, hogy ket ez rdekli. A kivlasztottak nagy tbbsge sokat
fogyott. ez az kzdelmkrl szlt. tulajdonkppen ez a msor ze-
nete az embereknek: n kzletek jvk s meg tudom csinlni. s
ha ezen az zeneten meg a szakmaisgon marad a hangsly, akkor
mg tbbet segthetett volna. Azonban megjelentek a show-elemek,
illetve teret kapott a bulvr, s ez sokszor elfedte a tmt.
Hogy ltod, a kivlasztott emberek beteg minsgkben
voltak jelen, vagy mint olyan alanyok, akiket bizonyos esz-
kzkkel odacsbtottak, s rszt vettek egy egsz trsada-
lom szmra eladhat show-ban?
lett egy show, ami eladhat, viszont k azrt mentek oda, hogy le-
fogyjanak. A kpernyn nem igazn jtt t, de ezek az emberek na-
gyon kemnyen kzdttek magukkal. s ez nem rt vget. A nyilv-
nossg nem ltja, de k tovbb kzdenek.
Te mint edz, diploms testnevel, kzismert letmd-ta-
ncsad gy vled, hogy a hirtelen nagymrtk testsly-
cskkens az rdekket szolglta?
nem kell megijedni attl, hogy gyorsan lefogytak. k klnleges hely-
zetbe, klinikai krlmnyek kz kerltek. A fogyson kvl semmi
mssal nem kellett foglalkozniuk. A normlis letben tlsly esetn
heti fl kils fogyst ajnlunk. ugyanis az ember dolgozik, napi stres-
sznek van kitve, a gyorsabb fogys nem lenne biztonsgos. A msor-
ban viszont ez megvalsthat volt. A rsztvevknek fel lehetett pte-
ni egy terhelst, pihenhettek az edzsek kztt, kzben vgig fgyeltk
az lettani mutatikat. minden adatuk jobb lett, mint eltte: a vr, pul-
zusrtk, stb. ez azt tanstja, hogy egszsgesebb emberek lettek.
Megtartottk a slycskkenst?
A versenynek februr elejn volt vge, most prilis van. ezt mg
nem lehet tudni. egy v mlva tbbet mondhatunk. most vagyunk
abban a stdiumban, amikor a napi stresszhelyzetre a beteg evsi
knyszerrel reagl. van, amikor nem brja ki, s van, amikor kibrja.
de mr felismeri a szitucit s meg tudja mondani, hogy nem brta
ki. vannak tlzablsok, vannak jszakai evsek, megvan a bulimia-
hajlam. ez most egy nehz idszak.
Ezek szerint tovbbra is tartod a kapcsolatot velk.
hetente felhvom ket. van, aki jobban ignyli a kapcsolattartst s
jr hozzm. van, aki naponta felhv engem, s van, akit n hvok
minden hten.
A hirtelen nagy fogys kvetkezmnyekppen a br meg-
ereszkedik, mivel a brszvet nem tud visszafejldni. Ezt
mtttel lehet korriglni.
Az egyik szemly 90 kilt fogyott, s nem biztos, hogy meg kell m-
teni; egy msik 50 kilt adott le, s biztos, hogy nem kell megmte-
ni. ez fgg attl, hogy adott szemly milyen mdszerrel fogy, meny-
nyit hezik, befolysoljk alkati tnyezk is. de ha valaki felhzik 190
kilra s onnan lefogy, ez nem mlik el gy, mintha meg sem trtnt
volna. nem vrhat el, hogy ennek ne legyen kvetkezmnye. ezek
a szemlyek lassbb fogyssal is kifogytak volna a brkbl, taln
nem ennyire. A mttet akkor ajnljk, ha valaki egy ven t meg-
tartotta a slycskkenst.
Kanyarodjunk el a show-tl. A ftt letmdnak szerves r-
sze az sszer tpllkozs is. E tekintetben nyitott a trsa-
dalom? Tpllkozsi szoksainkat hajlandk vagyunk egsz-
sgesebb formlni?
br nyitottabbak vagyunk, mint korbban, de szerintem nem elgg.
felntt ember a szoksain nehezen vltoztat. gyakran nem sikerl,
mert bizonyos vgyainkrl kellene lemondanunk. s ltalban gyar-
l az ember, marad annl, amit szeret. csak kraszeren vltoztat,
tbbnyire visszatr a rgi szoksaihoz. persze vannak, akiknek sike-
rl rszokniuk az sszerbb tkezsre.
Az egszsges fzs nemcsak az egszsges hozzvalkon
mlik, hanem a megfelel elksztsi mdon is.
A tefal kifejlesztett egy nagyon j prolt. A vitacuisine egyszeren
kezelhet, gyorsan elkszl benne az tel s megmaradnak az rt-
kes sszetevi. A msik termk egy fritz, ami jdonsg az egsz vi-
lgon. Az Actifry zsenilis stsi eljrst ismer. csupn egy evkanl
zls szerinti tolajat ignyel. Az telek zvilga nagyon jl megmarad.
brmi sthet benne, hs, hal, zldsg, gomba. A hs kvlrl tpirul,
bellrl megpuhul. nagyon j ez az jdonsg. minden msodik, har-
madik nap ezzel fzk. csak beledoblom a friss alapanyagot meg
a fszernvnyeket, a stben tsl, de nem szvja magt tele olajjal.
fszerezssel vltozatos z telek kszthetk, s nincs szksg any-
nyi sra sem. sokan azt mondjk, hogy azrt nem tpllkoznak
egszsgesen, mert az nem olyan fnom, vagy nincs idejk pepe-
cselni az egszsges telekkel. ebben a fritzben az telnek ugyan-
olyan fnom az ze, mintha hagyomnyos mdon stnnk, s gyor-
san elkszl.
Hnyszor fzl hetente?
t-hat alkalommal. br keveset vagyok otthon, imdok fzni. haza-
megyek, belerakom az Actifry-ba a friss alapanyagot, kzben teszek-
veszek a szobban, s mire kijvk, ksz az tel. ha levest vagy f-
zelket ksztek, ott kell lenni mellette. ennl a stnl nem.
ksznm szpen a beszlgetst! (-k)
Megjelentek a show-elemek, illetve teret kapott
a bulvr, s ez sokszor elfedte a tmt.
1 Az let
A tltplltsg civilizcis betegsg. Kezelni kell, mgpedig
szakszeren. A showbiznisz is felkapja a tmt, show-t csinl
belle. Mi volt ebben a show-ban a beteg ember szerepe?
Az usA-ban ez a msor nagyon sok embert felrzott. itthon jobban
elengedtk bulvrirnyba, ami nekem nem a vilgom. mindeneset-
re tbb mint 2000 tlslyos ember jelentkezett a show-ba, ami azt
jelenti, hogy ket ez rdekli. A kivlasztottak nagy tbbsge sokat
fogyott. ez az kzdelmkrl szlt. tulajdonkppen ez a msor ze-
nete az embereknek: n kzletek jvk s meg tudom csinlni. s
ha ezen az zeneten meg a szakmaisgon marad a hangsly, akkor
mg tbbet segthetett volna. Azonban megjelentek a show-elemek,
illetve teret kapott a bulvr, s ez sokszor elfedte a tmt.
Hogy ltod, a kivlasztott emberek beteg minsgkben
voltak jelen, vagy mint olyan alanyok, akiket bizonyos esz-
kzkkel odacsbtottak, s rszt vettek egy egsz trsada-
lom szmra eladhat show-ban?
lett egy show, ami eladhat, viszont k azrt mentek oda, hogy le-
fogyjanak. A kpernyn nem igazn jtt t, de ezek az emberek na-
gyon kemnyen kzdttek magukkal. s ez nem rt vget. A nyilv-
nossg nem ltja, de k tovbb kzdenek.
Te mint edz, diploms testnevel, kzismert letmd-ta-
ncsad gy vled, hogy a hirtelen nagymrtk testsly-
cskkens az rdekket szolglta?
nem kell megijedni attl, hogy gyorsan lefogytak. k klnleges hely-
zetbe, klinikai krlmnyek kz kerltek. A fogyson kvl semmi
mssal nem kellett foglalkozniuk. A normlis letben tlsly esetn
heti fl kils fogyst ajnlunk. ugyanis az ember dolgozik, napi stres-
sznek van kitve, a gyorsabb fogys nem lenne biztonsgos. A msor-
ban viszont ez megvalsthat volt. A rsztvevknek fel lehetett pte-
ni egy terhelst, pihenhettek az edzsek kztt, kzben vgig fgyeltk
az lettani mutatikat. minden adatuk jobb lett, mint eltte: a vr, pul-
zusrtk, stb. ez azt tanstja, hogy egszsgesebb emberek lettek.
Megtartottk a slycskkenst?
A versenynek februr elejn volt vge, most prilis van. ezt mg
nem lehet tudni. egy v mlva tbbet mondhatunk. most vagyunk
abban a stdiumban, amikor a napi stresszhelyzetre a beteg evsi
knyszerrel reagl. van, amikor nem brja ki, s van, amikor kibrja.
de mr felismeri a szitucit s meg tudja mondani, hogy nem brta
ki. vannak tlzablsok, vannak jszakai evsek, megvan a bulimia-
hajlam. ez most egy nehz idszak.
Ezek szerint tovbbra is tartod a kapcsolatot velk.
hetente felhvom ket. van, aki jobban ignyli a kapcsolattartst s
jr hozzm. van, aki naponta felhv engem, s van, akit n hvok
minden hten.
A hirtelen nagy fogys kvetkezmnyekppen a br meg-
ereszkedik, mivel a brszvet nem tud visszafejldni. Ezt
mtttel lehet korriglni.
Az egyik szemly 90 kilt fogyott, s nem biztos, hogy meg kell m-
teni; egy msik 50 kilt adott le, s biztos, hogy nem kell megmte-
ni. ez fgg attl, hogy adott szemly milyen mdszerrel fogy, meny-
nyit hezik, befolysoljk alkati tnyezk is. de ha valaki felhzik 190
kilra s onnan lefogy, ez nem mlik el gy, mintha meg sem trtnt
volna. nem vrhat el, hogy ennek ne legyen kvetkezmnye. ezek
a szemlyek lassbb fogyssal is kifogytak volna a brkbl, taln
nem ennyire. A mttet akkor ajnljk, ha valaki egy ven t meg-
tartotta a slycskkenst.
Kanyarodjunk el a show-tl. A ftt letmdnak szerves r-
sze az sszer tpllkozs is. E tekintetben nyitott a trsa-
dalom? Tpllkozsi szoksainkat hajlandk vagyunk egsz-
sgesebb formlni?
br nyitottabbak vagyunk, mint korbban, de szerintem nem elgg.
felntt ember a szoksain nehezen vltoztat. gyakran nem sikerl,
mert bizonyos vgyainkrl kellene lemondanunk. s ltalban gyar-
l az ember, marad annl, amit szeret. csak kraszeren vltoztat,
tbbnyire visszatr a rgi szoksaihoz. persze vannak, akiknek sike-
rl rszokniuk az sszerbb tkezsre.
Az egszsges fzs nemcsak az egszsges hozzvalkon
mlik, hanem a megfelel elksztsi mdon is.
A tefal kifejlesztett egy nagyon j prolt. A vitacuisine egyszeren
kezelhet, gyorsan elkszl benne az tel s megmaradnak az rt-
kes sszetevi. A msik termk egy fritz, ami jdonsg az egsz vi-
lgon. Az Actifry zsenilis stsi eljrst ismer. csupn egy evkanl
zls szerinti tolajat ignyel. Az telek zvilga nagyon jl megmarad.
brmi sthet benne, hs, hal, zldsg, gomba. A hs kvlrl tpirul,
bellrl megpuhul. nagyon j ez az jdonsg. minden msodik, har-
madik nap ezzel fzk. csak beledoblom a friss alapanyagot meg
a fszernvnyeket, a stben tsl, de nem szvja magt tele olajjal.
fszerezssel vltozatos z telek kszthetk, s nincs szksg any-
nyi sra sem. sokan azt mondjk, hogy azrt nem tpllkoznak
egszsgesen, mert az nem olyan fnom, vagy nincs idejk pepe-
cselni az egszsges telekkel. ebben a fritzben az telnek ugyan-
olyan fnom az ze, mintha hagyomnyos mdon stnnk, s gyor-
san elkszl.
Hnyszor fzl hetente?
t-hat alkalommal. br keveset vagyok otthon, imdok fzni. haza-
megyek, belerakom az Actifry-ba a friss alapanyagot, kzben teszek-
veszek a szobban, s mire kijvk, ksz az tel. ha levest vagy f-
zelket ksztek, ott kell lenni mellette. ennl a stnl nem.
ksznm szpen a beszlgetst! (-k)
Megjelentek a show-elemek, illetve teret kapott
a bulvr, s ez sokszor elfedte a tmt.
Tavaszi borjegytl - Alexandra kedvence
hozzvalk: 30 dkg vagdalt borjhs, 10-15 dkg kockra szeletelt zeller, 10-15 dkg felszeletelt rpa, 2 hagyma nagyobb
darabokra felvgva, 2-3 g rozmaring, kevs oregn, 1 kanl extra szz olvaolaj
30 dkg vagdalt borjhs
10-15 dkg kockra szeletelt zeller
10-15 dkg felszeletelt rpa
2 hagyma nagyobb darabokra felvgva
2-3 g rozmaring
1 kanl extra szz olvaolaj
1 Az let
Bres Alexandra GYAkORLATOk
1
a) Alapllsban hzd fel a trded, dntsd
a trzsed enyhn elre, emeld a karod magas
tartsba, enyhn hajltsd az alul lv trded,
b) hajltsd mlyebben a trded mindkt lbbal
3 x 15-15
2
a) terpeszllsban hajltsd a trded, a lbfejek nzzenek elre,
dntsd a trzsed elre, emeld a karod magas tartsba,
b) tartsd meg ezt a helyzetet, hzd a knykd
s fesztsd meg a htizmod.
3 x 15
3
a) llsban rgj elre az egyik lbaddal,
b) majd lpj htra kitrs helyzetbe.
3 x 10-10
4
a) nyjtott llsban trdfelhzs elre,
kar oldals kzptartsban,
b) nyjtsd a trded, fesztsd meg a combizmod
3 x 15-15
FITNESZ otthon
20 Az let
Bres Alexandra GYAkORLATOk
5
a) szles guggolsban fesztsd meg a feneked,
rintsd ssze mells hajltott tartsban ell a karod,
b) rintsd az egyik kezeddel a fldet, a msikkal
nylj az g fel, majd ismteld a msik oldalra.
3 x 10-10
6
a) Alapllsban emeld a karod mells kzptartsba,
emeld a lbad htra s fesztsd meg a feneked.
b) ebben a helyzetben hajltsd a trded, hzd
a sarkad a feneked irnyba, majd nyjtsd.
3 x 15-15
7
a) szles terpeszllsban fordtsd el a trzsed oldalra,
emeld a karod hajltott oldals kzptartsba,
b) hzd az ellenttes knykd az ellenttes
trdedhez dinamikusan.
3 x 10-10
8
a) nyjts: Alapllsban hzd a sarkad
a fenekedhez s nyjts meg a combfesztdet,
b) nyjts: Alapllsban hzd fel a trded,
minl kzelebb a hasadhoz.
21 Az let
vegyk elsknt A burgonyt. mi lett volnA eurp-
vAl nlkle? millikAt mentett meg Az Alultplltsg-
tl s Az hezstl. felteheten A perui s chilei indi-
nok kezdtk termeszteni. 1540-ben jutott el Az jvilgbl
eurpbA, de felbukkAnsA gyAkorlAtilAg visszhAngtA-
lAn mArAdt. hossz idnek kellett eltelnie, mg Az j n-
vny ltAlnosAn elterjedt Az reg kontinensen. ez csAk
vAlAmikor A 18. szzAd derekn kvetkezett be.
ma mr egszen mskpp fest a helyzet. A krumpli affle mso-
dik kenyere lett az emberisgnek, elmaradhatatlan rsze az
egszsges tpllkozsnak. pozciibl semmit nem kvn feladni.
ppen ellenkezleg, egyre npszerbb. hogy mirt?
Finom s egszsges
A krumpli sok sznhidrtot tartalmaz, amelyek lassan szvdnak
fel. ezrt a burgonya sokig tomptja hsgrzetnket. emellett
bvelkedik nvnyi fehrjkben, c- s b-vitaminokban. tpanyag-
sszettele idelisnak mondhat, mikzben kalriaszegny, zsrt
pedig egyltaln nem ltott. teht nemcsak fnom s egszsges,
hanem arra is kivlan alkalmas, hogy jllakjunk vele. A krump-
li ugyanis nem hizlal! hiszik vagy sem, gy igaz. ugyanis azon k-
vl, hogy a krumpli meglehetsen alacsony energiatartalommal
br, a benne lev klium mg vzhajt hats is.
s knnyen elkszthet
A burgonyt legtbbszr krtsknt tlaljuk, vagy npies krump-
lis teleket ksztnk belle. viszont ennl sokkal tbbre rdemes!
btran prblkozzunk klnfle konyhk burgonyaspecialitsaival
vagy a krumplistsztkkal. A burgonya tpllkozsunk elhagyha-
tatlan rsze, s hogy ez az tek szem-szj-
nak ingere is legyen, elksztshez
szksgeltetik egy kis fantzia.
ksztsk mindig egy kicsit
msknt, f az eredetisg. A krumplis telek receptjeit taln nem
kell kzlnnk, az elkszts klnfle mdozatainak rendkvl
gazdag hagyomnya van nlunk is.
Teht csupn nhny j tancs a fzshez, stshez:
zekben gazdagabb lesz az tel, ha a fzshez hasznlt vzbe
fszert tesznk. kmnyt, deskmnyt, petrezselymet, lestynt,
angol zellert vagy zlsnk szerint ms fszert.
ha nhny csepp ecetet vagy citromot tesznk a vzbe, maga-
sabb marad a krumpli c-vitamin tartalma, jobb lesz az ze, s
tovbb elll az tel.
A ftt krumpli zt befolysolja az is, mennyi vzben ftt. ne
fzzk a kelletnl tovbb, mert egyrszt sztf, azonkvl
veszt zbl s tpanyagaibl is. A vizet ne ntsk ki, hanem
hasznljuk levesfzshez.
ha lehetsges, hjban fzzk a burgonyt sok svnyi
anyagot s vitamint rejteget kzvetlenl a hja alatt. viszont az
reg krumplit inkbb hmozzuk meg.
Klnbz minsg krumplik?
igen, az A-tpus elssorban saltkba val, valamint alkalmas
krtsnek, vagy hjban fzhetjk. Az univerzlis b-tpus megfe-
lel krtsnek, gulysba, levesekbe s saltkba is felhasznlhatjuk.
A c-tpus krumpliksnak a legjobb, tovbb krumplis tszta s
krumplis lepny kszlhet belle.
De itt van mg a kk
igazi klnleges csemegeburgonya, s nemcsak hjnak s bel-
sejnek kkeslila szne, hanem ze miatt is egyedi a gums n-
vnyek kztt. A kk burgonya ksk, hasbburgonya vagy sz-
nes saltk elksztsre alkalmas. saltkhoz a kisebb gumkat
hasznljuk, melyeket lass tzn fzznk.
desen is zlik
A csicskt (topinambur) mltnytalanul mellzik tjainkon.
sszettele hasonlt a krumplira, ze az articskt idzi. gazdag
vasban, szilciumban, b-vitaminokban s folsavban. emellett inu-
lint, gymlcscukorra bonthat anyagot tartalmaz, ezrt cukor-
betegeknek is ajnlott. ha biocsicskt vsrolunk, hjban is
fzhetjk, miutn alaposan megmostuk. fogyasztsa csak fan-
tzia krdse, mert szinte minden alapanyagunkkal harmonizl.
elkszteni gy lehet, mint a burgonyt: fzve, stve, prolva,
levesnek s felfjtnak is kitn.
A krumplis telek elksztsnek is csak a fantzia szab
hatrt. Ksrletezzen n is!
(tom)
Burgonya, hagyma, kposzta:
az egszsges tpllkozs fszerepli
PTOLHATATLAN zldsgek
22 Az let
egy rgi kzmonds gy tArtjA, hogy fzni knnyebb
tz nlkl, mint hAgymA nlkl. ebben vAn nmi igAz-
sg. ms zldsgeknek megvAn Az idejk, A hAgymt
viszont felhAsznljuk Az egsz v folyAmn. A hAgy-
mA A legrgebben termesztett kultrnvnyek egyi-
ke. fennmArAdt rsokbl tudjuk, hogy keletrl szr-
mAzik. termesztettk egyiptombAn, grgorszgbAn,
itlibAn is. A rmAi fldmvesek uninAk neveztk,
Ami nemcsAk hAgymnAk fordthAt, hAnem nAgy
gyngyszemnek is. A kzpkorbAn vrtisztt szerknt
s khgs ellen is hAsznltk.
A hagyma s az egszsg
A hagyma kivteles zldsg, nagyon sok elnys tulajdonsg-
gal br: tpll, svnyi anyagokat tartalmaz, ltalnos ln-
kt, jtkonyan hat a mirigyek mkdsre, gyulladscsk-
kent.
br a friss hagyma nem klcsnz kellemes bukt a lehelet-
nek, az egszsgre kifejtett kedvez hatsa ennl sokkal l-
nyegesebb.
Termszetes gygyszer
A npi gygyszatban leginkbb a hagyma levt szok-
tk hasznlni, mivel antibiotikus hats anyagokat tartalmaz.
megfzs esetn, khgs s lgcshurut ellen a hagymal
mzzel ugyangy segt, mint a szrtott hagymbl s timin-
bl kszlt tea. A rovarcsps is kezelhet vele, kenegessk az
rintett brfelletet. A borogatsok nagyon jl hatnak fek-
lyekre s fagydaganatokra, de torokfjsra is. A nyers hagym-
bl kszlt hagymatinktra megknnyebblst kivlt szer.
rdekessgknt:
magas C-vitamin- s folsavtartalmnak ksznheten
elsegti a vrkpzdst
az A provitamin fknt a zld szrban tallhat, ahol ma-
gasabb a c vitamin tartalom. ezrt nhny hagymafajtt
specilisan szras hagymnak, gynevezett zldhagym-
nak termesztenek. s mr a rgi egyiptomiak is tudtk, hogy
a hagyma cskkenti a magas vrnyomst...
Hagyma a konyhban
nlkle szinte lehetetlen fnom teleket kszteni. A hagyma
zldsg s telzest egyszerre. A klasszikus telek tbb-
sgnl kivvta a ptolhatatlan sszetev pozcit. hagyma
nlkl sok tel elveszten jellegzetes zt s illatt. A levesek,
mrtsok, a klnbz mdon elksztett hstelek, kenkr-
mek, saltk ignylik a hagymt. fzhetjk, prolhatjuk, st-
hetjk, tartsthatjuk, szrthatjuk vagy csemegzhetnk be-
lle a legegszsgesebb mdon nyersen. nagyon fnomak
a karamellizlt s gratinrozott (csben slt) hagyms elte-
lek. rengeteg lehetsg van: klnfle saltkba rakhatjuk,
teleket dszthetnk vele (gulyst, burgonyt, rntottt stb.),
hagymval megszrhatjuk a sajtos toastot, a hzi disznsajt is
egszsgesebb lesz vele...
Tancs: fzskor igyekezznk minden hagymt felhasznlni.
A felszeletelt hagyma fliban ugyan elll nhny napig a h-
tben, de mr msnap elveszti jellegzetes illatt s zt.
Mit rdemes tudni mg a hagymrl?
gyakorlatilag az egsz vilgon termesztik. mintegy 300 fajtja
ltezik. ezek klnbznek zk, csps aromjuk, sznk, mre-
tk, formjuk tekintetben. A leginkbb kedveltek a kzepesen
csps, fldes s az des hagymafajtk. vannak fehres, sr-
gs, vrs, lila szn fajtk.
A hagyma sok bajra kivl orvossg s rengeteg tel
nlklzhetetlen alapanyaga. A vilg minden tjn el-
ismert helye van a konyhban. (tom)
A HAGYMA
minden konyha gyngyszeme
A hat legismertebb
Kis konyhai hagyma di nagysg, kellemesen cs-
ps, zldsgkretknt idelis
Tavaszi hagyma nagyon enyhe aromja van, ken-
krmekben zletes, akrcsak zldsgkretknt, prolva
Nagy konyhai hagyma jellegzetes fszeres ze mi-
att fknt mrtsokban s levesekben hasznlatos
a hagymalevesben ott a helye!
Zldsghagyma akr fl kilsra is megn, mrskel-
ten desks ze van, nyersen nagyszer saltkba, szin-
tn kivl szeletenknt stve vagy hskeverkkel tltve
Lila hagyma mrskelten csps z, sznt ad a saltk-
nak, pikns zldsges kalcsokba is hasznlhat
Mogyorhagyma nagyon aroms, kivl grillezett
hsokhoz, gyakran teszik pcokba, tartstott formban
fszerezett des-savany ntetek sszetevje.
23 Az let
Rengeteg vitamin van benne
brmelyik hipermarketben, piacon beszerezhetjk. lssuk ht a k-
posztt kzelebbrl. Az ovisok is tudjk, hogy nemcsak fnom, egsz-
sges is. rendkvl magas az antioxidns- s svnyianyag-tartalma.
elssorban c s A vitaminban gazdag. idelis arnyban tallhatk
meg benne a b vitaminok. svnyi anyagok kzl mindenekeltt
a vas, cink, szeln, klium, ntrium s mangn forrsa. ezenkvl
fehrjket, aminosavakat s glkzt tartalmaz. valamint rengeteg
rostot. ezek az emberi szervezet szmra nlklzhetetlen anyagok.
A kposzta egszsgnk csodlatos rzje. gy tartjk, hogy na-
ponta egy kevs kposztal kitn vdelem az infuenza ellen.
Alacsony a tprtke
ez nemcsak az egszsges trend kvetit, hanem az lland fogy-
zkat is megrvendezteti. A kposzta legyen lila vagy fehr, nyers
vagy savany mindig laktat, s egy sor hasznos anyagot biztost
szmunkra, mikzben tprtke nagyon alacsony (kb. 22 kcal/100g).
persze a nagy adag zsros oldalast rdemes mellzni, ha a felesleges
kilktl szeretnnk megszabadulni.
Mi minden kszlhet kposztbl?
elssorban fzzk, stjk, desen vagy savanyn ksztjk. kln-
fle zldsgekkel, gymlcskkel, pldul paprikval, karalbval,
zellerrel, almval, tormval kombinlva fnom, egszsges saltkat
kapunk. levesekbe a kposzta mell burgonyt, rpaflket, gom-
bt s egyb hozzvalkat tesznk. kedveltek a kposzts tsztate-
lek is. nyilvn rengeteg egyb elksztsi mdja van a kposztnak,
felsorolni is nehz lenne ezeket. csak a fantzink szab hatrt a le-
hetsgeknek. A pikns adalkok is pomps zt adnak a kposzt-
nak. bemutatunk nhny rdekes tletet:
Klasszikus kmny, babrlevl, szegfbors, kapor
Gymlcss a kposztt rdekesen egszti ki a gymlcs: bor-
kabogy (a knny emszthetsget biztostja), anansz, alma, kr-
te, bor
Tejfls a tejszn vagy a savany tejfl lgytja a kposzta zt s
fokozza pldul a kposztaleves vagy a szegedi gulys zamatt
Nem szokvnyos kapribogy, mogyor, olva, mazsola, chili,
szrtott datolya vagy fge
A kposztban rejl lehetsgeket nem lehet egyetlen rvid rsban
sszefoglalni. ennyi elg is az tletekbl. remljk, hogy sikerlt ih-
letet adni, az n konyhjban is teret kap a ksrletez kedv, s a t-
nyrra valami szokatlan fnomsg kerl. Akr valamilyen vitaminds
csemege savany kposzts salta formjban.
(tom)
Egy kis inspirci
Fl kg savany kposztnak nyomjuk ki a levt,
majd vgjuk ssze s tegyk saltstlba. Adjunk
hozz egy nagy meghmozott s felvagdalt nar-
ancsot s egy kockkra vgott almt. ntsnk r
extra szz olvaolajt, szrjuk meg egy mark diny-
nyemaggal s keverjk ssze. Tnyron tlaljuk, kt
kiskanl mzzel lentve.
kposzta:
egyszer s sokoldal zldsg
AmitA vilg A vilg, s Az ember megmveli A fldet, tAln A hAgymA kivtelvel nincs mg egy olyAn npsze-
r zldsg, mint A kposztA. A knAi nAgy fAl ptsn grcl kulik rizzsel kevert szott kposztt kAptAk, hogy
ersek s egszsgesek legyenek. mikor A mongolok elfoglAltk knt, krkben is elterjedt A szott kposztA fo-
gyAsztsA. A mongol hdts rvn jutott el eurpbA, egszen mAgyArorszgrA A szott kposztA ismerete A k-
zpkorbAn. tAln e nlkl kolumbusz sem fedezte volnA fel Amerikt. is sAvAny kposztvAl tlttt hordkAt
vitt mAgvAl felfedeztjrA, ez megvtA tengerszeit A flelmetes skorbuttl.
2 Az let
mi jellemzi Az idei tAvAszt? A sznek, s megint csAk
A sznek. vegyk krbe mAgukAt velk, s lvezzk l-
dsos hAtsukAt. meglepen feldobjk A lAkst. A sz-
neket ugyAn A divAt diktljA, idrl idre mgis visszA-
trnek hozznk. egyetlen szn AzonbAn rkk divAtos
lesz. hogy melyik? A fehr, Amely egyszeren megunhA-
tAtlAn.
A fehr a stressz s depresszi ellenszere, vilgoss teszi az ente-
rirt, nyugalmat, harmnit s tisztasgot klcsnz neki. Azon-
ban ha tl sok van belle, egyhangnak hat. ezrt clszer ms
sznekkel kombinlni. mindegyikkel nagyon jt mutat. halvny
pasztellsznekkel fnom benyomst kelt, feketvel s stt r-
nyalatokkal dramatikus hatst hoz ltre. prbljk ki! Aprnknt
fogjanak hozz, cseppenknt adagoljk a lakst fellnkt sz-
neket.
ne fljenek tbb sznt vinni a laksba. A sznek helyes megvlasz-
tsval nagyobb vagy kisebb tehetik a teret. Az szakra nyl
szobt vilgosabb tehetik, oda is meleget varzsolhatnak, aho-
v sosem st be a nap. de hvs hatst is elrhetnek, nyugtat s
inspirl lgkrt is elidzhetnek. A sznek erre is kpesek. csak
helyesen kell trstani ket egymssal, valamint a btor, textil s
kiegsztk szneivel.
A sznekkel gykeresen megvltoztathatjk a laks hangulatt.
A fehr nyugalmat raszt, a rend hatst kelti a meleg, naran-
csos rnyalatok meghittsget klcsnznek a srga s a piros
serkent bennnket, a teret melegg teszi a hvs pasztellek
levegss, klnlegess varzsolnak a kk s zld rnyalatai
nyugtatak, ezrt elssorban hlszobba ajnlottak a lila ella-
zt, megszabadt a negatv gondolatoktl, ezrt olyan helyisgben
alkalmazzk, ahol relaxlni vagy meditlni szoktak.
jtszadozzanak ht a sznekkel a laksban. rdekes s sajtos
szntrstsokat varzsolhatnak el.
tltztetett laks
Ha nincs kedvk jtszani a sznekkel, a fests mg
rr, akkor legalbb ltztessk j kntsbe a belteret.
termszetesen nem a szekrnyben ll ruhkra gondolunk ez
esetben, hanem a laks textiljeit s kiegsztit rint vltozta-
tsokra. ezek lecserlse ugyanis a felismerhetetlensgig megvl-
toztatja laksuk arculatt. elnyre rhat, hogy az eredeti hatst
nem kell vglegesen megvltoztatni, a btortextilek, drapri-
k, prnahuzatok, tertk, fggnyk megvrjk a szekrnyben,
amg ismt visszatrnek hozzjuk. hogy ezen a vonalon mit hoz
az idei tavasz? sznessget, lnksget, az egyszn anyagokat
kiszortjk a mintsak.
Teret a lakskiegsztknek
Kedvelik azokat az aprsgokat s kiegsztket, ame-
lyek kiemelik a lakst az egyhangsgbl, s egyediv
teszik azt? Akkor bizonyra tudjk, hogy a kiegsztk elzik az
unalmat. A vzk, lmpaernyk, gyertyatartk, dszprnk, csere-
pek a hangulatos beltr javra vlnak.
ha mg nem szntk r magukat, legalbb egy helyisggel pr-
blkozzanak. megltjk, nemcsak szrakoztat, hanem a szoba
is felderl. nem kell ahhoz belsptsznek lenni, hogy laksu-
kat otthonoss tegyk. elegend, ha van sajt, egyni stlusuk, s
arra sem restek, hogy megmozgassk a fantzijukat! (tom)
Tudjk, hogy a sznek a vrmrskletnk szerint hat-
nak rnk? A temperamentumunk vagyis hogy szang-
vinikusak, melankolikusak, fegmatikusak vagy kole-
rikusak vagyunk meghatrozza, hogy mennyire
rezzk jl magunkat egy helyisgben.
TEGYk OTTHONOSS,
avagy tippek, tletek, inspirci...
A napsugrral
szneket is engedjnk
be a laksba
ellenllhatatlan SZNEk
2 Az let
Takarkoskodjunk az ernkkel
mieltt munkhoz ltunk, nzzk t a tiszttszereket. A lejrta-
kat dobjuk ki, ptoljuk, ami hinyzik. A gumikesztyrl se feled-
kezznk meg, ahogy az ablakmosrl s egyb eszkzrl sem.
A hatkony s krnyezetkml tiszttszerek nagymrtkben
megknnytik munknkat.
Alapvet hiba, ha az egszet egy nap alatt akarjuk letudni. gy-
sem sikerl, csak leszvja fzikai ernket. A frdszoba, Wc, kony-
ha s szobk tisztntartshoz elegend napi 40 perc. Az ablak-
mosst s nagytakartst azonban mindig hagyjuk htvgre.
A felesleges dolgoktl nosztalgia nlkl vljunk meg. A tavaszi
nagytakarts arra is alkalmas, hogy knyrtelenl kidobjunk min-
den ismeretlen oknl fogva ddelgetett lomot.
A takartst mindig fntrl lefel kezdjk, hogy energit taka-
rtsunk meg. A port nedves ronggyal vagy specilis portrl-
vel trljk, szraz ronggyal csak felkavarnnk. szemtlapt-
ra nincs szksgnk, a lehullott szemetet felszvja a porszv.
A mai porszvk mr specilis kiegsztkkel rendelkeznek haj-
padl s egyb padlzat takartshoz. elvbl ragaszkodjunk a j
minsg takarteszkzkhz, ne babrljunk koszos vzben, ne
idegeskedjnk az llandan lepotyog porszvfejjel!
Ha idegenkedik a porszvtl...
Mivel porszvra az egsz v folyamn szksgnk van,
nhny tpusrl valamivel tbbet is elrulunk nknek.
Rowenta Silence Force Compact
RO 442721
teljestmny 2100 W szver 32 kpa hepA 12 sz-
r teleszkpos fm szvcsvek a szver elektro-
nikus szablyozsa j, nagyon csendes delta silence
force szvfej parkettatisztt fej krpittisztt fej
rsszvfej porzsk-rtartalom 3,5 l zskteltettsg-
jelz kbelhossz 6 m
Javasolt fogyaszti r: 44 990 Ft
beksznt A tAvAsz, vele egytt A nAgytAkArts ideje is, Amit ltAlbAn komolyAn vesznk. gy ht tetszik, nem
tetszik kApjuk A portrlt, mopot, porszvt, hogy csillog AblAkkAl, A rt illAtt rAszt sznyeggel, pAdlvAl
s fehrnems szekrnnyel fogAdjuk Az j vszAkot. egy percig se higgyk, hogy ez rAbszolgAmunkA. elegend n-
hny tAncsot kvetni, s lAksunk olyAn rAgyog lesz, hogy A nApbA inkbb lehet mAjd nzni.
Tavaszi nagytakarts?
Ragyogjon az egsz hz!
2 Az let
A por eltvoltst a mlt szzad elejtl a porszv vgzi. ez id
alatt nemcsak a formja vltozott, hanem mszaki paramterei is.
A porszvval szemben tmasztott elvrsaink is mdosultak. ma
mr senki se hasznl szvesen ormtlan, gyetlen s tlsgosan
zajos porszvt. A mai porszvkat attraktv konstrukci s a fel-
hasznli ignyeknek val megfelels jellemzi. vannak, akik ab-
szolt tisztasgra trekszenek, msok gyorsan, a lehet legkisebb
errfordtssal takartanak. de mindenki szereti a nyugalmat. ez
gy helyes, nyugodt, csendes krlmnyek kztt szeretnk dol-
gozni. ne feledjk, hogy a zaj az egyik ellensgnk. hogy jn ez
ide? egyszeren: a statisztikk azt mutatjk, hogy a hztartsok
74 szzalka tl zajos. A legtbb ember nagyon kellemetlen zaj-
nak tartja a hangos porszvzgst.
erre a tnyre reaglt a ROWENTA. tbb olyan porszvmodellel
llt el, amelyek nemcsak a tisztasgot garantljk, hanem a szin-
te hangtalan zemmdot is. A Rowenta Silence Force s a Si-
lence Force Compact nagyon alacsony zajszinten mkdik. ezt
a hatst a klnleges akusztikus habot alkalmaz, lthat Silen-
ce System biztostja.
Az j Rowenta Silence Force, valamint a Silence Force
Compact a mi piacunkon ktsgtelenl a legcsendesebb
nagy teljestmny porszvk. Mindssze 66 decibel zaj-
szint mellett dolgoznak!
ezek a csendes porszvk biztosan nem bresztik fel az alvt, nem
harsogjk tl a telefon csengst, sem a lakscsengt...
A Rowenta Silence Force s a Silence Force Compact
magas szrhatkonysggal s nagy szver-teljestmny-
nyel rendelkeznek. teljestmnyk elektronikusan szablyoz-
hat.
hogy mg kellemesebb legyen velk a porszvzs, az eml-
tett modellek rendkvl csendes tartozka a Delta Silence
Force szvfej. egyes modellek fel vannak szerelve turb-
kefvel, amely pldul az llatszr knnyebb eltvoltst
szolglja. e porszvk tartozka a parketta- s krpitszv-
fej, a teleszkpos szvcs, a hat mter hossz kbel, vala-
mint a sarkak, zugok tkletes portalantst szolgl rs-
szv kefe.
Azon vsrlknak, akik a porzsk nlkli kszlkeket kedvelik,
a rowenta egy rdekes tpust ajnl, mgpedig a Clean Cont-
rol Automaticot. ez a porzsk nlkli, ciklonos porelvlaszts
porszv hepA flterrel van felszerelve, amely kiszri a porszv l-
tal beszvott a porszemcsk 99 szzalkt, ezltal biztostja a hz-
tarts tkletes lgtisztasgt. vagyis a porzsk nlkli porszv-
zs s a hepA flter a pormentes kzeg garancija!
mindenkpp emltst rdemel a Rowenta Spaceo poszv. kom-
pakt alakjval, megfelel teljestmnyvel s moshat hepA leve-
gszrjvel hvja fel magra a fgyelmet.
Ha a porszvzs nem is vlik kedvenc tevkenysgv,
mindenesetre kellemesebb lesz. A Rowenta porszvk se-
gtsgvel gyerekjtk a nagytakarts. Otthona megsza-
badul a portl, baktriumoktl s a poratkktl is.
Bvebb informci: www.tefalshop.hu,
www.rowenta.hu
(tom)
kellemes TAkARTS
Rowenta Clean Control Automatic
porzsk nlkli porszv
Ref. szm: RO755121
porzsk nlkli porszv ciklonos por elvlasztval
nincs semmi kontaktus a porral kirts s
tisztts egy gombnyomssal teljestmny
2200 W szver 35 kpa traml leveg 38 l/s
Automatikus hepA szr tisztts elektromos
forgssal hepA 13 szr compact system
a szvcsvek s tmlk knny trolshoz
teleszkpos fm szvcsvek j, nagyon
csendes delta silence force szvfej nagy
turbkefe softcare parkettatisztt szvfej
krpittisztt szvfej rstisztt szvfej
portartly rtartalom 3 l portartly
teltettsg jelz kbelhossz 6 m
puha, gumibehzs kerekek
Javasolt fogyaszti
r: 69 990 Ft
27 Az let
Tavaszi meglepets sssn bagettet!
A piaci knlat szles, a gyrtk szmos programmal rendelkez
kenyrstt knlnak klnbz mretben s alakban. tavaszi
jdonsg a moulinex Home Bread XXL Baguette kenyr-
stje. mlt sszel a moulinex a hzi kenyr valamennyi kedve-
ljt meglepte klnleges xxl stjvel, amelyben akr msfl
kils cip is kszthet. A termkcsald legjabb stje nemcsak
kitn, egyedi kenyerek hagyomnyos, francia, teljes kirls,
des, szupergyors vagy glutnmentes kenyr stsre alkalmas,
hanem s nlkli vagy omega-3 teltetlen zsrsavban gazdag
kenyr, illetve ropogs kifi s bagett elksztsre is. A moulinex
home bread xxl baguette hzi kenyrstt gy alaktottk ki,
hogy akr msfl kils cip tsztjnak meggyrsra s meg-
stsre, akr ngy bagett kistsre is alkalmas, a kt nem
tapad tlcbl ll specilis edny segtsgvel.
Teljes kr automatizci
A sts teljesen automatikus, nnek csak annyi a feladata,
hogy beleteszi a stbe az alapanyagokat az utastsban vagy
a receptben megadott sorrendben, s kivlasztja a megfelel
programot. ezzel egytt belltja a kvnt nagysgot s a sts
erssgt, ms dolga nincs is. A belltsok s az id a kijelzn
lthat, gy egyszeren tjkozdhat, hogy mennyi id van ht-
ra a program vgig. tszta ksztse kzben a st hangjelzs-
sel fgyelmeztet, mikor adhatja hozz a tbbi alapanyagot, illetve
a tszta mikor ll kszen a tovbbi feldolgozsra. sts vgn
szintn jelzi, hogy a kenyr elkszlt.
Hogyan sssn bagettet?
A bagett stse semmivel sem bonyolultabb, mint a kenyr. be
kell adagolni a megfelel alapanyagokat (lsd a receptknyvet)
s kivlasztani a bagett programot. A hangjelzs utn nyissa
ki a gpet, vegye ki a tsztt s ossza ngy egyforma rszre. for-
mljon bellk bagettet, kenje be vzzel, zls szerint megszr-
hatja egyb hozzvalkkal, majd a tsztt helyezze be a speci-
lis stednybe. A szebb klalak rdekben cskokat vghat
bele, vgl az ednyt helyezze a stbe s nyomja meg a stop/
start gombot. ezzel elindtja a bagett program utols rszt,
a stst. ha tancstalan, s elnyben rszesti a kpes tmuta-
tkat, tltse le a hogyan ksztsnk bagettet? c. flmet a www.
moulinex.com honlaprl.
Friss pkstemny, amikor csak eszbe jut
A hzi kenyrstnek van mg egy elnye. A ksleltetett ind-
ts funkcinak ksznheten a gpet akr 13 rval elre prog-
ramozhatja. A kenyrstst vagy tsztaksztst pldul jsza-
kra is temezheti. Az ednybe rakja be hozzvalkat, lltsa be
a megfelel programot a ksleltetett indtssal, s reggel frissen
slt kenyr illatra bred. Irnyr 33 990 Ft.
Tovbbi informci a www.tefalshop.hu, www.moulinex.hu
honlapokon (sap)
A hztArtsi gpek kztt mg jdonsgnAk szmtAnAk, de egyre kzkedvel-
tebbek A kenyrstk. nem is csodA, hiszen A hzi pksg hAsznos s kifizetd
segtsg. teljesen nllAn dolgozik, sem A kezelse, sem A kArbAntArtsA nem
ignyel klnsebb szAkrtelmet. kenyrstsen kvl kAlcsok, kndli, buktA,
kuglf s egyb des vAgy ss pktermk elksztsre, dzsem vAgy vAgdAlths
stsre is AlkAlmAs.
STS otthon
10 rv a Moulinex Home
Bread XXL Baguette mellett
1. A sts teljes mrtkben automatizlt
2. Nagy kapacits, 3 slyfokozat: 750, 1000 s
1500g-os cipk
3. Szles kr felhasznls 14 program, a bagett
s kifi stst is belertve
4. Hrom stsi fokozat (vilgos, kzepes, stt)
5. Ksleltetett indts, akr 13 rs ksleltets
6. Nagy kmlelnyls
7. Tartozkok bagett stshez stk, szilikon
ecset, szeletel
8. Mredny s kanl az sszetevk kimrshez
9. A kszlk teste hszigetel manyag
10. 860 W-os teljestmny
PkSG a konyhban
2 Az let
BAGETTEK
Sajtos stangli
Hozzvalk: vz: 150 ml s: 1 tk. cukor: ek. margarin:
13 g tejpor: ek finomliszt: 250g budafok friss leszt:
12g felletre reszelt sajt zls szerint
A tszta elksztse: helyezze a stformba a hozzvalkat
a kvetkez sorrandben: vz, s, cukor, margarin, tejpor, liszt s
leszt. illessze a stformt a kenyrstbe. vlassza ki a bagu-
ette programot (9). nyomja le a stop-start gombot. Amikor meg-
hallja a hangjelzst, nyissa ki a kszlket, s vegye ki a tsztt.
ossza fel 4 egyenl rszre, s formzza meg a stanglikat. kenje
meg ket vzzel, s szrja meg reszelt sajttal. helyezze a stang-
likat a specilis baguettest tepsire, helyezze be a gpbe.
ismt nyomja le a stop/start gombot. A program vge eltt kb.
5-6 perccel kivesszk s hlni hagyjuk.
Papriks-hagyms kifi
Hozzvalk: vz: 150 ml s: 1,5 tk cukor: ek marga-
rin: 10 g tejpor: ek rlt fszerpaprika: 1 ek finomliszt:
250 g budafok friss leszt: 12 g Aprra vgott pirtott v-
rshagyma: 1/2 fej
A tszta elksztse: helyezze a stformba a hozzvalkat
a kvetkez sorrendben: vz, s, cukor, margarin, tejpor, papri-
ka, liszt s leszt. illessze a stformt a kenyrstbe. vlas-
sza ki a baguette programot (9). nyomja le a stop-start gom-
bot. Amikor meghallja az els hangjelzst, nyissa ki a kszlket,
ntse a tszthoz a pirtott hagymt (olajostl) s dagassza to-
vbb. A kvetkez hangjelzsnl (0:42) vegye ki a tsztt. ossza
fel 4 egyenl rszre, nyjtsa ki vkonyra s sodorja kifi formj-
ra. kenje meg ket vzzel. helyezze a kifiket a specilis baguette-
st tepsire, helyezze be a gpbe. ismt nyomja le a stop/start
gombot. A program lejrtval melegen tlaljuk.
Szendvicskenyr
Hozzvalk: vz: 325 ml napraforg olaj: 2 ek s: 2 tk cu-
kor: 2 ek sovny tejpor: 2.5 ek kenyrliszt (bl-80): 600 g
budafok friss leszt: 20 g
helyezze a hozzvalkat a stformba a kvetkez sorrendben:
vz, napraforg olaj, s, cukor s sovny tejpor. ezutn adja hozz
a lisztet s az lesztt. helyezze a stformt a kszlkbe. vlas-
sza ki az 1-es programot, a kenyr slyt s a kenyr hjnak sz-
nt. nyomja le a stop/start gombot. A program vgn kapcsolja
ki a gpet, emelje ki a stformt s vegye ki az elkszlt kenyeret.
Lekvros vagy trs bukta
Hozzvalk: vz: 115 ml s: tk margarin: 35 g tejpor:
ek cukor: 25 g finomliszt: 250 g budafok friss leszt:
18 g tojs: 1 db + 1 tojssrgja felletkezelsre tr, lek-
vr: zls szerint
A tszta elksztse: helyezze a stformba a hozzvalkat
a kvetkez sorrendben: vz, s, cukor, margarin, tejpor, liszt s
leszt. illessze a stformt a kenyrstbe. vlassza ki a bagu-
ette programot (9). nyomja le a stop-start gombot. Amikor meg-
hallja a hangjelzst (0:42), nyissa ki a kszlket, vegye ki
a tsztt. ossza fel 4 egyenl rszre, tltse meg trval vagy lek-
vrral. helyezze a buktkat a specilis baguettest tepsire,
a felleteket kenje meg tojssrgjval s helyezze be a gpbe.
ismt nyomja le a stop/start gombot. A program vge eltt 5-7
perccel vegye ki, s szrja meg a buktkat porcukorral.
RECEPTGYJTEMNY
a Moulinex Home Bread XXL
Baguette kenyrsthz
hzi pksg RECEPTkNYV
2 Az let
KENYEREK
Srs kenyr
Hozzvalk 1000 g-os kenyrhez: 50 ml vz 250 ml sr
1 kvskanl s 700 g fnom bzaliszt 21 g friss leszt az
albbiak kzl egy adalkanyag: 1 kvskanl kmnymag, sze-
zmmag, lenmag vagy napraforgmag
A hozzvalkat a kvetkez sorrendben tltjk a stednybe:
sr, leszt, vz. majd kvetkezik a liszt, egyik oldalra a s, amit
szintn liszttel fednk be, s jhet a vlasztott adalkanyag. Az
ednyt helyezzk a kenyrstbe. ebben az esetben az 1-es prog-
ramot vlasszuk, s lltsuk be a kenyr tmegt s a sts erss-
gt. indtsuk el a stt. A program vgeztvel kapcsoljuk ki a g-
pet, majd vegyk ki belle a ropogs kenyeret.
Fszeres kenyr
Hozzvalk 1000 g-os kenyrhez: 260 ml vz 2 kvska-
nl s 10 g kristlycukor 50 ml olaj 600 g fnom bzaliszt
21 g friss leszt 1 kvskanl kmnymag 2 kvskanl ka-
por 1 kvskanl oregn egy csipet borsikaf
A hozzvalkat a kvetkez sorrendben adagoljuk a stedny-
be: vz, olaj, leszt s cukor. hozzadjuk a lisztet, egyik oldalra
hintjk a st, amit befednk liszttel. A lisztre szrjuk a tbbi ada-
lkanyagot: a kmnyt s a fszereket. Az ednyt a kenyrstbe
helyezzk. Az 1-es programot vlasztjuk, belltjuk a kenyr tme-
gt s a kenyrhj sznt. elindtjuk a stt. A program vgeztvel
kapcsoljuk ki a gpet, s vegyk ki belle a ksz kenyeret.
Ciabatta
Hozzvalk 1250 g tszthoz: 450 ml vz 5 evkanl ol-
vaolaj 2,5 kvskanl s 760 g fnom bzaliszt 25 g friss
leszt
Az alapanyagokat a kvetkez sorrendben tltsk az ednybe: vz,
olvaolaj s leszt. ezutn kvetkezik a liszt, csinljunk kis gd-
rcskt a felsznn, s ebbe szrjuk a st. Az ednyt tegyk a st-
be. lltsuk be a 13-as programot s indtsuk el. egy ra elteltvel
kapcsoljuk ki a stt s vegyk ki a tsztt. Az asztalt hintsk meg
liszttel, a tsztbl formzzunk nyolc hengert. tiszta konyharuhval
takarjuk le a tsztt, szobahmrskleten kelesszk egy ra hosz-
szat. A stt melegtsk el 240 c-ra. A hengereket ciabattkat
kenjk meg olvaolajjal. helyezznk a stbe egy vzzel teli ednyt,
hogy pradsabb legyen, s 25 percig sssk a ciabattkat.
Parasztcip
Hozzvalk 1000 g-os ciphoz: 450 ml vz 2 kvskanl s
1 kvskanl cukor 560 g fnom bzaliszt 130 g teljes kir-
ls gabonaliszt 21 g friss leszt 150g vagdalt di vagy er-
dei mogyor zls szerint
A kvetkez sorrendben adagoljuk a stednybe a hozzval-
kat: vz, cukor s leszt. ehhez jn mindkt fajta liszt, gdrcskt
csinlunk a felsznn, ebbe szrjuk a st. Az ednyt a kenyrs-
tbe tesszk. A 2-es programot lltjuk be, valamint a cip tme-
gt s hjnak kvnt rnyalatt. elindtjuk a stt. A hangjelzs
utn zls szerint hozzadjuk a vagdalt dit vagy erdei mogyo-
rt. A program vgeztvel kapcsoljuk ki a kszlket, s vegyk ki
a frissen slt parasztcipt.
Kugelhopf
Hozzvalk 1000 g-os brishoz: 120 ml tej 3 tojs
210 g vaj 1 kvskanl s 90 g cukor 530 g fnom bza-
liszt 30 g friss leszt 50 g mandula egszben 150 g rum-
ba ztatott mazsola
A hozzvalkat a kvetkez sorrendben adagoljuk a gpbe: tej,
tojs, puha vaj, leszt s cukor. hozzadjuk a lisztet, gdrcskt
csinlunk a felsznn, ebbe szrjuk a st. A stednyt a kenyr-
stbe helyezzk. A 4-es programot vlasztjuk, belltjuk a bri-
s tmegt s a sts erssgt. elindtjuk a gpet. A hangjelzs
utn hozzadjuk a marinrozott mazsolt s az egsz mandult.
A program vgeztvel kikapcsoljuk a kszlket, kiemeljk a st-
ednyt, s kivesszk belle a brist.
Forrs: A kenyrtl a bagettig cm receptgyjtemny
a Moulinex Home Bread XXL Baguette kenyrsthz
30 Az let
Fszerrenesznsz
ha egyszer kiprblja, milyen pomps dolog frissen tpett fszer-
rel zesteni az telt, s ha a krlmnyei megengedik, szrtottat
mr nem fog vsrolni. illatorgia helysznv vlik a konyha, s
hatrozott vagy ppen sejtelmes zek tolakodnak a tnyrunkba.
hogy nincs kiskert? sebaj. Cserp vagy virglda is bven
megteszi, s a lakst bejr friss fszerillat valamennyi
rzkszervnket rabul ejti.
A sajt termeszts fszer leveleibl brmikor szakthatunk, s
biztosak lehetnk abban, hogy nem tartalmaz semmilyen kros
anyagot. nem beszlve arrl, hogy a zldfszeres telek ze s
illata egszen ms.
Ki mint vet...
felesleges elpazarolni az idt, s azt vrni, mikor kelnek vgre
ki a magok. egyszerbb elnevelt palntt vsrolni. tltets
utn szig biztosan kibrja a panellaks ablakprknyn is. csak
egy cserp kell, kevs fld, napsts (teht az szakra nz ab-
lakokat felejtsk el), naponta egy kis ntzs, s hrom ht
mlva kezdhetjk a betakartst. zldfszerrel zesthetjk akr
a vajas kenyeret is, nem beszlve a szszokrl, mrtsokrl,
hsos tltelkekrl. egsz vre ellthatjuk magunkat fszertar-
talkkal, ha a friss leveleket lefagyasztjuk vagy pestt ksztnk
bellk.
Kezddjk a fszermnia
A friss zldfszer mr nhny csepp olvaolajjal is csodkra
kpes. zess teszi a legegyszerbb, htkznapi telt is. s mit
mondjunk akkor a zldfszeres pizzrl, a borsikafvel zestett
brnysltrl, a fszerkabtba bjtatott nylrl, esetleg a cit-
romfves szzrmkrl vagy a kapros halsaltrl? A slt csirke
petrezselymes-kakukkfves tltelkkel fensges, a slt krumpli
rozmaringgal a legfnomabb, a gombs omlett egy kis korian-
dert kvn.
Szinte minden
a fszerezsen mlik
fehr rm, kAkukktormA, izsp, borsikAf, mAjornnA, mentA, oregn, petrezselyem, rozmAring, kApor, trkony,
turbolyAf, koriAnder, zslyA, metlhAgymA, kAkukkf, citromf milyen sivr is lenne A konyhnk fszern-
vnyek nlkl! egyre tbbet tudunk A friss fszernvnyek szervezetnkre gyAkorolt ldsos hAtsAirl, s ezzel
egyenes ArnybAn nvekszik felhAsznlsuk is. A tpllkozsi tAncsAdk drzslik A tenyerket, vltoznAk tke-
zsi szoksAink, s A friss, Akr otthon termesztett zldfszernvnyek tveszik Az eddig hAsznlAtos szrtott
fszerek s egyb ksztmnyek helyt. teleink pedig zesebbek, sznesebbek s egszsgesebbek.
termessznk FSZEREkET
31 Az let
Fszerkeszt
Bazsalikom: napfnyes ablakprkny, tpanyagds fld, regge-
lente egy kis vzpermet, s egsz nyron n, akr a gyom. illata t-
vol tartja a rovarokat. A virgz hajtsokat cspjk le, gy hosszabb
ideig teremnek a levelei. A bazsalikom elssorban a fokhagymval,
paradicsommal s olvaolajjal harmonizl, a mediterrn teleket
zesthetjk vele. Fzs vgn fszereznk vele, gy that
marad az ze s illata. A maradkbl inkbb pestt kszt-
snk, mert a bazsalikom kiszrtva mr nem az igazi.
Trkony: szereti a napfnyt s a nedvessget, ezrt termeszt-
se kicsit ignyesebb, mint a tbbi zldfszer, de rdemes vele
prblkozni. nemhiba lett a francia konyha elmaradhatatlan
tartozka, gondoljunk a trkonyos mustrra, ecetre vagy a hs-
telekhez felszolglt bernaise-mrtsra. Prblja csak ki a f-
nom tejfls-trkonyos szszban megfrdetett lazacot
nagyon knny rkapni.
Koriander: elg knyes, elkpzelhet, hogy termesztsvel
csdt vall, de ez ne vegye el a kedvt. brmelyik vietnami
zldsgrusnl beszerezhet. A hamistatlan zsiai konyha
elkpzelhetetlen friss koriander nlkl. Gazdagon hasznlja
a mexiki konyha is, teht ha szereti a mexiki teleket,
a koriandert n sem hagyhatja ki.
Menta: mr kora tavasszal rdemes beszerezni. kedveli a ned-
vessget, ezrt ne felejtse el mindennap ntzni. gymlcs- s
zldsgsaltk zestsre termett. na s persze ki ne ismern
a frisst nyri koktlt, a mojitt. kevsb kztudott, hogy gyen-
ge brnyhshoz, halhoz s a tenger gymlcseihez is kivl.
Vagy prblja ki a grg tzatziki-mrtst kapor helyett
frissen aprra vgott mentalevllel. mennyei!
Metlhagyma: fny- s melegkedvel. ha ezt megkapja,
csak n s n Aprra vgva knny tavaszi zldsglevesek
zestsre hasznljuk, de a vajas vagy psttomos kenyeret s
a krumplit is feldobja. Csak frissen j. A metlhagymt ne
szrtsuk, ne fagyasszuk.
Rozmaring: kifejlett bokrot vsroljon, hogy rgtn lvezhesse
a rozmaring aromjt. szereti a napot, dlre nz ablakban rzi
magt jl. tlre viszont tegye hvsebb helyre. intenzv ze kiv-
Tippnk A fszerkrmet nemcsak kenyrre kenhetjk,
levesekbe, mrtsokhoz is felhasznlhatjuk. vgjunk apr-
ra s zzzunk ssze 100 g fszerlevelet, keverjk ssze 1-2
gerezd szintn aprra vgott fokhagymval, adjunk hozz
10 g st s 4 evkanl olvaolajat. ha a fszeres kent nem
hasznljuk fel, jl lezrt vegben, olvaolajjal lentve tbb
napig is elll a htben.
32 Az let
l hsok s halak fszerezsre is, elg egy csipetnyi belle. s
termszetesen rozmaringolajat is kszthet.
Borsikaf: kiss elfelejtett fszernvny taln mert nem any-
nyira dekoratv, kedveli a meleget, viszont nem tri a szrazs-
got. teht nem a szpsgrt szeretjk, hanem utnozhatatlan,
pikns ze miatt. Kivl darlt s nyrson sttt hsok f-
szerezsre, s nagyon fnom zt klcsnz a tlire eltett sava-
nysgnak, zldsgflknek. rdemes kiprblni.
Zslya: Az rkzld zslyval inkbb csak a kertben rdemes
prblkozni, laksban aligha marad meg. napos, szlvdett
helyre kell ltetni. levele ers illatot raszt. Az olasz fszerkeve-
rkek alapjt kpezi. hatrozott aromja miatt a fszerezst nem
szabad tlzsba vinni. fknt a nehezebb, zsros hsok kvnjk.
Zslybl, citromlbl s olajbl tkletes pc kszthe-
t bordaszelethez, karajhoz, birkakotletthez.
Kakukkf: melegkedvel mediterrn fszernvny. Az v min-
den szakban tphetnk gacskkat a bokorrl. szintn a ne-
hezebb hsteleket s a vadat zestjk vele, de klns zt ad
a rizsnek, tsztaflesgeknek, hspcba, halhoz s zldsghez
is hasznlhatjuk. sttt mr otthon kenyeret? Legkzelebb ne
fljen egy kis kakukkfvet belegyrni a tsztba.
Nincs ideje fzcskzni?
sebaj, a zldfszerek gy is lvezhetk. A legegyszerbb re-
cept: aprra metlt levelekkel szrja meg akr a vajas kenyeret.
leggyakrabban a metlhagymt s a petrezselymet hasznljuk
erre, de kiprblhatja a fehr rmt vagy a trkonyt is, pldul
retekkel. A fehr rm a tojsrntottt is feldobja.
tovbbi egyszer s remek megolds a fszeres vajkrmek vagy
krmsajtok ksztse. rengeteg lehetsget knlnak arra, hogy
sznesebb vagy piknss tegyk tkezsnket. zlsnk vagy
ksrletez kedvnk szerint gyakorlatilag brmelyik zldfszert
felhasznlhatjuk. Aprra vgva jl elkeverjk a nvnyi vajban
szni nem szksges. utna htbe tesszk, hogy sszerje-
nek az zek.
a mentaleveles krm palacsintba is kivl a kapros idelis
a lazachoz a zslys a grillezett hshoz vagy a sertskotletthez
passzol.
Tudta, hogy
Az vel nvnyek, pldul a menta vagy a zslya jobb fatalon,
ezrt rdemes hromvente jraltetni.
ha tbbfle fszert kvn egy ldba ltetni, megfelel nagy-
sgt kell vlasztani. mentt viszont ne tegynk ms nvny
mell, mert elnyomja azt, s rvid idn bell bebortja az egsz
virgldt.
frissen, szrtva vagy fagyasztva egsz vben megvsrolhatk
a legklnflbb fszerek az zletben, piacon. de mirt ne illa-
tozzanak ezek a csodlatos nvnyek odahaza? kellemes illato-
kat rasztanak, egy kis termszetet visznek a laksba.
Tancs fzs kzben a fszerekbl felszabadulnak az s-
vnyi anyagok, ugyanakkor elillan az olaj, s a fszer veszt
jellegzetes zbl.
Ezrt ajnlatos ktszer, mdjval fszerezni: a fzs
elejn, majd a vgn is, hogy megmaradjanak a f-
szeraromk.
33 Az let
Ismerkedjenek meg
A lagostina a professzionlis edny mrkja. zemei a vilg
klnbz orszgaiban mkdnek. A lagostina ednyeket ne-
ves szakcsok mltatjk. s egyre kedveltebbek az ignyes ott-
honi felhasznlk krben is. A lagostina edny tlnyom
rszben rozsdamentes acl-, alumnium- s rztvzetbl k-
szl. A cg folyamatosan foglalkozik technolgii tkletest-
svel s jabb tvzetek kutatsval. szeretn megrizni veze-
t pozcijt a technolgia s a dizjn terletn is.
Lagostina s a mlt
olaszorszgban kezddtt. A lagostina trsasgot 1901-ben
carlo lagostina r s fa, emilio alaptotta. A cg kezdetben
eveszkzk kanl, villa, ks gyrtsra fkuszlt. A harmin-
cas vekben mr vi 15 milli darabot gyrtott. Az els rozs-
damentes aclserpeny 1934-ben ltta meg a napvilgot; ma
a new york-i modern mvszeti mzeum killtsi trgyai k-
ztt lthat. 1969-ben megszletett a lagostina jelkpe the
line man; a gyermekmsorok apr szereplje csakhamar egy
sikeres reklmkampny rsze lett. A lagostina edny prmium
sorozata 1989-ben kerlt a polcokra Accademia nven, tz v-
vel ksbb a lagostina vezet termke lett az olasz piacon.
Lagostina ma
A lagostina tulajdont hrom gyr kpezi olaszorszgban, egy
lenyvllalat franciaorszgban, s 1989-tl a venezuelai gy-
A Lagostina visszatr
ismt A legignyesebb szAkcsok elvrsAi kerlnek
A lAgostinA figyelmnek homlokterbe. A cg Az idn
is luxusednyeket dob piAcrA.
3 Az let
rbl elltja latin-Amerika piacait is. A lagostina ednyeket,
kuktkat s evkszleteket gyrt hzi hasznlatra, szllodai
konyhkba. tapadsgtl bevonat ednyek s egyb techno-
lgiai vvmnyok gyrtsval foglalkozik.
Mszaki alapossg
Az ednyek gyrtshoz hasznlt f alapanyag a magas
nikkel- s krmtartalm rozsdamentes acl (18/10). ezt
az aclt specilisan a lagostina szmra gyrtjk az egyik leg-
nagyobb eurpai aclgyrban. A gyrts sorn alkalmazott
szabadalmazott eljrsok biztostjk a lagostina edny tk-
letes tulajdonsgait, gy a kivl hvezetst s a hvel szem-
beni nagyfok ellenllst is. A rozsdamentes ednyksz-
letek az sszes higiniai elrsnak megfelelnek, anyaguk az
lelmiszerrel szemben semleges. A fazekak nagyon szilrdak,
mechanikai hatsokkal szemben ellenllk. Az apr rszlete-
kig kidolgozott ednyek alja maximlis stabilitst biztost a leg-
magasabb hmrskleten is. A magasabb rtl eltekintve a fa-
zk rendelkezik minden elnys tulajdonsggal. vagyis olyan
ednyrl van sz, amely a klnsen ignyes felhasznlk k-
vnsgait is teljesti.
Dizjn
A lagostina cg a vilg s olaszorszg legjobb formatervez-
ivel mkdik egytt, akik nagy fgyelmet szentelnek az edny
klalakjnak s ergonmijnak. A modelleket a cg vente
cserli, de az lland knlatban rkzld darabok is szere-
pelnek. ezek irnt idll klalakjuk miatt mutatkozik nagy r-
deklds. A dizjnnak marketingszerepe is van. segt a vev-
nek azonostani a mrkt.
Lagostina az ignyesek mrkja
A kivl minsg, elkel, olaszos stlus rozsdamen-
tes ednnyel rm a fzs, tlals s tkezs. A Lagosti-
na a ksrletezgetsbl fakad rmt is jelenti, a har-
monikus zkombincik keresst. Valamint az zlses
tertknl kzsen elfogyasztott vacsora hangulatt.
MELODIA rzki gynyr az asztalon
Gmbly profl s dombor fedl: A nagyvonal, hor-
dszer alak az telnek hasonl hatst klcsnz, mint az b-
ls serleg a vrsbornak. A pra a dombor fedn kicsapdik,
s lgy cseppekben tr vissza a fazk kzepbe. Az ednyben
hangslyt kap a levesek, prolt telek illata s ze.
Lagoplan alj: Az alumniumbevonat biztostja a fzlap opti-
mlis htadst s az idelis heloszlst.
Ketts flek: A kecses, ovlis formj ergonomikus markola-
tok klnlegesen knnyed fogst s manipulcit tesznek lehe-
tv. A fed fogantyjnak alakja megknnyti a trolst.
Szpsg s elegancia: A lgyan velt vonalaknak s az tle-
tes dizjnnak ksznheten a melodia kellemes hangulatot te-
remt a tzhelynl s az tkezasztalnl.
DOMINA az idk vltoznak
Az olasz kuktk j nemzedkt a tetszets s modern formater-
vezs, valamint az exkluzv, szabadalmazott nyitmecha-
nizmus jellemzi.
Rozsdamentes aclbl s manyagbl kszlt marko-
latok: A hossz, szilrd s ergonomikus markolat elms nyi-
tst tesz lehetv. A hromlps mvelet nagyobb biztons-
got jelent a kukta nyitsa s zrsa sorn is.
A nagy manyag markolatok tmasztkai rozsdamentes acl-
bl kszlt hegesztett fogantyk; a megolds a modern ergo-
nmit tvzi az acl tartssgval. fzs sorn a markola-
tok hidegek maradnak, ami megknnyti a kuktval val
munkt.
Lagoplan alj: nagyszer technolgiai
megolds, mely a kukta al-
jn val tkletes helosz-
lst biztostja, mikzben
a legmerszebb lngnak
is ellenll, amely a pere-
mn tcsapna. domina kukt-
ban brmely tel a hstl kezd-
ve a kretekig gyorsan elkszl.
sztnz elegancia: A lagostina
cg kvnsga, hogy rmt lelje a f-
zsben s a praktikus, modern s von-
z klsej termkek hasznlatban.
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu,
www.lagostina.hu (tom)
bemutatkozik a LAGOSTINA
3 Az let
szaki ko
A svd intzmnyek nagy alapossg-
gal ellenrzik az zemeket, megkvete-
lik a szigor kolgiai normk betartst.
svdorszgban ipart csak meghatrozott
vidkekre teleptenek. A legfontosabb
szempont a krnyezet rintetlensge. ma-
ga az ipar sem ttlenkedik e tren, pld-
ul a krnyezetkml koautk gyrts-
ban a svdek egy lpssel mindig a tbbi
eurpai autgyrt eltt jrnak. nincs sok
fstlg gyrkmny, elnyben rszestik
az alternatv energiaforrsokat, s mr az
ltalnos iskols gyerekeket megismerte-
tik a termszetvdelemmel. csak egy pl-
da: a kappAlh ruhaipari cg tbb ltalnos
Svdorszg,
az egszsg hazja
A hrom koronA orszgbAn Az egszsges letvitel s A krnyezetvdelem A mindennApok tmjA. hA vAlAki kvncsi
r, Az eurpAi unin bell melyik nemzet A legegszsgesebb, elrulhAtjuk: A svd. hogy mirt? svdorszg ktsgtele-
nl fejlett ipAri llAm, de ugyAnAkkorA figyelmet fordt Az kolgirA is. A termszet s Az egszsg vdelme Az tlAg
svd szmrA AlApvet rtk. viszonylAg kevs A nikotinfgg, A tlsllyAl kszkd s Az AlkoholistA. s mit csinl-
jon Az ember, hA egyszer nem iszik s nem dohnyzik? mArAd A termszetjrs, sportols, Aktv kikApcsolds. Az igAzi
svd kimegy s termszetet vd.
iskolai krnyezetvdelmi projektet mkdtet. A gyerekek nemcsak meg-
ismerik a termszetet, hanem jtkos formban maguk is segtenek v-
deni azt. svdorszg joggal vlt az egszsges letkrnyezet szimb-
lumv.
Mikor, mirt, hova?
svdorszg a klnleges lmnyekre vgy turistk szaki paradicsoma.
persze hidegebb van, mint a hazai tjakon, az orszg 15 szzalka az
szaki sarkkrn tl terl el. m a skandinv-flszigetet egsz vben
melegti a golf-ramlat, amely kellemes klmt biztost a nyri hnapok-
ban. tlen a h fehr, nyron meg az jszaka. A hres fehr jszakkat
stockholmban nem lhetjk t teljes szpsgkben, ehhez szakabb-
ra kell menni. A fvrosi estkre nyron valami furcsa szrklet telep-
szik egszen jflig. tlen nappal is ez a helyzet, ami egy id utn elg
lehangol. rdemes elegend meleg ruht csomagolni, mg abban az
esetben is, ha valaki nyron keresi fel a skandinv kirlysgot, mert
3 Az let
kis svdorszgi UTIkALAUZ
egyik percrl a msikra gykeresen megvltozhat az id. ez
klnsen javallott, ha az oda ltogat a hegyekbe is tervez
kiruccanst.
Nemcsak srga meg kk
svdorszg az rintetlen, vadregnyes termszet, a vgtelen
erdsgek s tavak, a fehr jszakk orszga. emellett mlt-
ja s jelene is izgalmas.
Az orszgban tbb ezer termszeti rezervtum s nhny
nemzeti termszetvdelmi park van. ezek tbbsgben a tu-
ristk mozgst nem korltozzk, de illik vendgknt visel-
kedni, tekintettel kell lenni a termszeti rtkekre, az llat- s
nvnyvilgra. pldul a sarek nemzeti parkban nemcsak ti-
los vadszni s halszni, a turistk szllst se tallnak, mert
nincs: estre mindenki menjen haza s hagyja aludni a term-
szetet. minl szakabbra megynk, annl inkbb egyedi s
rintetlen terleteket tallunk. ilyen a sarkkrn tli Abisko
park, lappfld kapuja, amely a legnagyobb kiterjeds rin-
tetlen terlet eurpban. ez az egyik utols hely, ahol a lap-
pok meg tudtk rizni eredeti nomd letmdjukat. A legna-
gyobb nemzeti park a padjelanta. legalbb tz napot sznjon
r, aki t akar vgni ezen a fennskon. kevsb megterhel
utakat knl a dalarma vagy a jmtland park, ahol erdei gy-
mlcsket szedhetnk, gombzhatunk s a horgszs sem ti-
los, st tbortzet is szabad rakni a halstshez. ugyancsak
engedlyezett a horgszs a vnern s vttern tavakon, ms-
utt horgszengedlyre van szksg.
szak Velencje
A 14 szigeten elterl stockholm szak velencje, festi szp-
sg vros, szmos csatornval, vzi ttal s parkkal, trtnel-
mi emlkkel. mindenkpp fel kell keresni a skogskyrkogrdent,
ezt a klnleges erdei temett, amelyet a 20. szzad ele-
jn hoztak ltre. A drottingholm kastly, a svd kirlyi csa-
ld szkhelye sajnos nem ltogathat. de drottingholm nem-
csak kastly: a ltogatk szmra van itt sznhz, angolpark
s barokk kert, templom s knai pavilon is. rdemes megnz-
ni stockholm trtnelmi kzpontjt, a kzpkori gamla stan
negyedet, s benne a storykan katedrlist. valamint az els
falumzeumot, a szabadtri nprajzi mzeumok nvadjt,
skansen teleplst is. Az is tall bven ltnivalt, akit nem
a trtnelem, hanem a modern architektra hoz lzba. ha
tekintetbe vesszk, hogy svdorszgot egszsges konyh-
ja s bartsgos hangulata is vonzv teszi, nem csodlko-
zunk azon, hogy stockholmban lpten-nyomon a legklnf-
lbb nyelveken karattyol turistkba botlunk.
Nemcsak a kapor illatozik
A svd tipikus szaki, tengermellki konyha, sokig le is nz-
tk egy kicsit, de ne higgynk az eltleteknek. ha a sv-
dek kpesek voltak kitallni a svdasztalt, akkor nem lehetnek
ktbalkezes szakcsok. A hagyomnyos smrgasbord a leg-
klnflbb mdon elksztett lazacbl, szalonnbl, krump-
libl, kolbszbl, psttomokbl, sajtflesgekbl s persze
zldsgbl meg gymlcsbl ll. A halak fszerektl illa-
toznak, a legtbb vitamint pedig a rpa s a kposzta rejti.
A svd konyht szezonlis tnyezk is befolysoljk, pldul
augusztus kzepvel megrkezik a rklakmrozs ideje.
A fszerep persze a halak, legtbbszr kaporral zestik, az-
tn jhetnek a vadhsok. svdorszgon kvl alighanem se-
hol sem kstolhatunk dmvadat, rnszarvast vagy rkt.
37 Az let
s ha igazi helyi nyencsgre vgyik, rendeljen farfolt, azaz
ss lben ztatott fstlt brnyhst, vagy kstolja meg a he-
lyi fstlt szalonnt, a rnszarvasbl ksztett hsgolykat,
valamint a gravadot, ami nem ms, mint pcolt lazac. A svd
konyha a legnagyobb nyenceket is kpes meglepni.
A svd nagy kv- s tejfogyaszt nemzet. A legkedveltebb
szeszes ital az akvavitt, de tudnival, hogy svdorszg el-
szntan harcol az alkoholfogyaszts ellen, egyrszt a rendk-
vl magas rakkal, msrszt az llamilag monopolizlt s kor-
ltozott rustssal. ezrt eurpban itt a legalacsonyabb az
alkoholfogyaszts, s ugyanez a helyzet a dohnyzssal is.
A svd konyha vtizedek ta az egszsges tpllkozs szino-
nimja, az telek zsrtartalma nem haladhatja meg a 11 sz-
zalkot. A svdek viszonylag szernyen tkeznek, de ennek
megvan a hozadka. A szletskor vrhat lettartam a fr-
fak esetben 76, a nknl 83 v. egyszval a svdek tudjk,
mi az egszsges, hossz let titka.
rdekessgkppen
A hideg svdorszg a hideg szneket kedveli. Az ikeA b-
torzletekben is szrevehetjk, hogy a termszetes anyagok,
a hideg sznek s a tgas terek dominlnak. otthonaiknak
megvan a maga bja, br nem hasonltanak a nlunk kedvel-
tebb meghitt, laklyos fszkekre. de ha valaki a minimalizmus
hve, berendezheti svdl a lakst.
Mit csinlnak a svdek a hossz fehr
jszakkon?
termszetesen svd hzassgban lnek, de a kulinris l-
vezeteknek is hdolnak. kezdve a kavirtl az ott mdfelett
npszer bodzaszrpig. kstolta mr fagyaszott mandula-
tortjukat vagy a gymlcss pajt, az almatortt? nemcsak
a francik meg a forrvr olaszok nyencek, a hvs szakon
is nagy hagyomnya van a konyhamvszetnek.
Mit mondjunk vgsz gyannt?
taln csak azt, hogy lenne mit tanulni a skandinvoktl, s r-
demes megismerni szak gyngyszemt. biztosan beleszeret
ebbe a ltszlag fagyos orszgba. (tom)
Az let 3
sosem tudjuk meg, mi a legenda valsgalapja. maradjunk an-
nyiban, hogy valsznleg ez az omar kedveltette meg a kvt
az arabokkal. A legendkbl sokszor nehz kihmozni azt a k-
vszemnyi igazsgot.
Teljes biztonsggal csak azt llthatjuk, hogy a kv s-
hazjnak Etipit tekintik, terletn a mai napig ren-
geteg kvcserje n vadon. Az etipiai tartomny neve is
sokatmond: kaffa. slakosai lltjk, emberemlkezet ta is-
merik a kvszemek ldsos hatst, s ha nem is kvzgatnak
elkel vendglk teraszain mr tbb szz ve, a kvszeme-
ket mindig is rgcsltk.
A kvt felteheten az Arab-flszigeten termesztettk elszr.
ksztsrl mr a 15. szzadbl lteznek feljegyzsek. jemen-
ben lehettek az els kvltetvnyek, ahol teraszos mvelst
folytattak, s innen terjedt tovbb nemcsak a termeszts fort-
lya, hanem a szertartsos kvfogyaszts is. elsknt isztam-
bulba, ahol nem sokkal ksbb megnylt az els kvhz. Az
elmt frisst, lomz ital gyors npszersgre tett szert, s
sorra nyltak a kvzk ms vrosokban is. de az ember, ez
a megtalkodott fajta, mindjrt politizlni kezd egy cssze kv
mellett, s olyan dolgokrl flozoflgat, melyek nem tetszenek
az uralkodknak. Akik ezrt a kvfelszolgls s fogyaszts
legnagyobb ellensgeiv vltak hajdann, s trvnyen kvl
helyeztk a kvhzakat. A fekete ital elterjedsnek ez sem
szabhatott gtat, s fokozatosan meghdtotta az egsz iszlm
vilgot, amely egy ideig gondosan rizte a kv titkt. Aztn
jttek a kereskedk, s fszerephez jutott egy jemeni kikt,
melynek neve szintn beszdes: mokka. innen jutott el a k-
v a vilg tbbi tjra, indonziba, velencbe, hollandiba s
franciaorszgba, majd az Atlanti-cenon t brazliba s me-
xikba. dl-Amerikban ksbb olyannyira elterjedt a termesz-
tse, hogy az itteni kv tvette az uralmat a vilgpiac felett, s
sokan ezt a szubkontinenst hiszik a kv shazjnak.
eurpban elszr a velencei csszkben ltygtt kv, br
kezdetben csak gygyszerknt, patikkban knltk. A 17. sz-
zadban nylt meg az els kvz. A trtnszek 1625-re datl-
jk az esemnyt. velenct hamarosan bcs, prga s a tbbi
eurpai nagyvros kvette. A sikertrtnet s a kvfogyasz-
ts ettl kezdve megllthatatlan. A gyarmatostk a megfele-
l ghajlat kolnikon egyre nagyobb ltetvnyekre teleptet-
tk a kvcserjt.
ebben a hollandok jrtak len. elbb ceylon szigetn, majd in-
diban s jvn hoztak ltre kvltetvnyeket. minden kezdet
nehz, ez is az volt. Az ess vszakban a vz rendre kimosta
a cserjket, de csak megoldottk valahogy a meliorcit, mert
egy id utn kvcserjk bortottk el szinte az egsz indonz
szigetvilgot. vilgviszonylatban ez a trsg is jelents terme-
lv vlt, etipit pedig msodszor theti meg a guta a sok
kv miatt.
A hollandoknak gy knny volt egy kirlyi cserjvel szolgl-
niuk a napkirlynak, xiv. lajosnak, aki egyebek mellett nagy
kvimd is volt kln veghzat pttetett a cserjnek s
szemlyesen felgyelte gondozst. nem csoda ht, hogy ud-
vari kertszeinek lltlag a legjobban term fajtt sikerlt kine-
mestenik, s ersen tartja magt a felttelezs, hogy ennek
a kirlyi cserjnek a leszrmazottai npestik ma be dl-Ame-
rika ltetvnyeit.
most joggal teszi fel a krdst mindenki: mit csinltak ezalatt
az angolok? ht persze hogy kvt ltettek, elbb indiban,
majd jamaicn itt kezddtt a legdrgbb s legnagyobb
becsben tartott kvfajta, a blue mountain trtnete. (sap)
a fekete ital NYOMBAN
Kvtrtnelem
A kvfogyAszts eredetrl, elterjedsrl, jtkony
hAtsAinAk felfedezsrl tbb legendA kering, ht mi
is emltsnk meg legAlbb egyet.
3 Az let
Amit a gpnek tudni kell
Az igazn zamatos kv sszetevi s elksztsnek
szempontjai:
frissen rlt kv csak ennek igazi az aromja. szablyozha-
t, hogy a beptett kvdarl milyen fnomra rlje a szeme-
ket, mert ez is befolysolja a fekete aromjt.
j minsg vz ne llott, levegvel hosszabb ideje rintke-
z, hanem frissen eresztett csapvzbl vagy frissen bontott pa-
lackbl tltsk fel a gpet; a vz ne legyen klrszag s tl me-
leg se.
a vz hmrsklete a megfelel hfokon olddik ki a legtbb
aroma s illatanyag a kvbl. A vznek 87-93 c hmrskle-
tnek kell lennie. A gpek tbbsge a tej habostsra szolgl
gzfvkval is rendelkezik.
megfelel nyoms a prof masink 9-15 bar nyoms ellltsra
kpesek. itt nem rvnyes a minl nagyobb, annl jobb elve, fon-
tosabb, hogy a kvfzs ideje alatt ne legyen nyomsingadozs.
megfelel mennyisg kv az igazi pressz 7 g kvbl k-
szl. persze van, aki az erset szereti, ezrt nagyobb adaggal is
meg kell birkznia a gpnek.
a kvfz tisztn tartsa kedvez esetben a gp automati-
kus tiszttfunkcival rendelkezik, nem kell rajta semmit szt-
szedni, trlgetni.
Tipp a KRUPS-tl
ha valban j kvfzt szeretne, amely megfelel a fent emltett
valamennyi kvetelmnynek s mg egy kicsit tbbet is tud, v-
lassza a krups valamelyik j termkt.
kv, ahogy szereti
A presszgp mkdtetse mr rg nem A kvhzAk eljogA. brki megengedheti mAgnAk, hogy odAhAzA is fz-
zn egy cssze hAbos, illAtoz presszkvt. A piAci knlAt meglehetsen szles. Az AutomAtA kvgpek nemcsAk
rbAn klnbznek, hAnem minsgben, mretben, dizjnbAn, tiszttsuk mdjbAn, A gznyoms nAgysgbAn,
stb. vsrlsnl tbb pArAmtert s szempontot is figyelembe kell vennnk. bizony rvnyes, hogy A minsget s
knyelmet meg kell fizetni, de nem fogunk csAlAtkozni A szerkentyben.
0 Az let
A KRUPS ESPRESSERIA AUTOMATIC a legkisebb teljesen au-
tomata gp a vilgon.
Az j technolgival kszlt rendszer eleme a nemrg szabadal-
maztatott, rozsdamentes aclbevonat kompakt thermoblock
(cts). A kvfzn igny szerint beprogramozhat a kv ereje,
hfoka, valamint az, hogy mennyi vzbl kszljn.
mr emltettk, mennyire fontos a kvrls minsge. ezrt
a berendezs rsze egy kp alak fm kvdarl, amely h-
rom klnbz fokozatra llthat. termszetesen szablyozhat
a vz hmrsklete, szintn hrom lehetsg kzl vlaszthatunk.
nem hinyozhat a vzszr berendezs sem ellenttes irny
ramlssal, mint az ipari fltrl berendezseknl. ennek kszn-
heten kiszrhet a vz esetleges klros ze, tovbb lom- s
egyb sznesfmtartalma, valamint a peszticidek (nvnyv-
d szerek). A cts-technolginak ksznheten sem a kvf-
z, sem a vzforral rszt nem kell vzktelenteni. A berendezs
knny karbantartst s a knyelmet az automatikus ntisztt
funkci garantlja. emltsk mg meg a felettbb modern dizjnt,
a nagy lcd-kijelzt s a gp egyszer kezelst.

A kvfzk kivl minsgt a fggetlen tv nemzetkzi gy-
nksg is tanstja. A termkek megkaptk az gynksg min-
sgi bizonytvnyt: a gpek hasznlatt, kivitelezst, lettarta-
mt vizsgltk s a vegyi teszteket is elvgeztk.
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.krups.hu
(sap)
A KRUPS ESPRESSERIA j termkei
EA8010 EA8025 EA8050 EA8080
Elegns forma, fekete felletek
s fmkeretek kombinlsa
Fekete burkolat ezstszn
manyagkeretekkel
Divatos titnszn burkolat
fmszn keretekkel
kombinlva
Divatos zongoralakkszn
keretek, fekete burkolat
vzadagol kapcsol
figyelmeztet kijelzk:
kvtartly
vztartly
a gp tiszttsra fgyelmeztet
kijelz
gzfvka capuccino, caf latt
ksztshez.
nagymret digitlis kijelz,
rtelemszer kezelhetsg,
szmos paramter belltsnak
lehetsge: vzkemnysg, nyelv,
dtum, id, automatikus be- s
kikapcsols belltsa.
A presszgp mkdsnek
kijelzse.
gzfvka capuccino, caf latt
ksztshez, forrvz-kienged cs
forralt borhoz.
forr vz csokold, instant
termkek, tea ksztshez.
programok: pressz, ers pressz,
kv, dupla kv.
vzszr.
Autocapuccino funkci, tejeskvk
ksztse.
nagymret digitlis kijelz,
rtelemszer kezelhetsg,
szmos paramter belltsnak
lehetsge: vzkemnysg, nyelv,
dtum, id, automatikus be- s
kikapcsols belltsa.
A presszgp mkdsnek
kijelzse.
gzfvka capuccino, caf latt
ksztshez, forrvz-kienged cs
forralt borhoz.
forr vz csokold, instant
termkek, tea ksztshez.
programok: pressz, ers pressz,
kv, dupla kv.
vzszr.
Autocapuccino funkci, tejeskvk
ksztse.
nagymret digitlis kijelz,
rtelemszer kezelhetsg,
szmos paramter belltsnak
lehetsge: vzkemnysg, nyelv,
dtum, id, automatikus be- s
kikapcsols belltsa.
A presszgp mkdsnek
kijelzse.
gzfvka capuccino, caf latt
ksztshez, forrvz-kienged cs
forralt borhoz.
forr vz csokold, instant
termkek, tea ksztshez.
programok: pressz, ers pressz,
kv, dupla kv.
vzszr.
jdonsgok kVT kEDVELkNEk
1 Az let
kvhoz, tehoz vagy fnom borhoz is fogyaszthatunk ste-
mnyt vagy ms desszertet. nyron a fagylaltot, a httt vagy
friss gymlcst kedveljk, tlen pedig a forr csokit vagy a gy-
mlcss stemnyeket rszestjk elnyben.
Nemcsak az z fontos
hanem a ltvny is! sok mlik a desszert tlalsn. szabadon
engedhetjk fantzinkat, kombinlhatunk, rakhatunk egyms-
ra rtegeket, hajtogathatunk, tekerhetnk, dszthetnk. vagy
a tlals jabb divatja szerint vlaszthatjuk az egy rszletre
sszpontost letisztult vonalakat. Ahogy a neves nyenc, bril-
lat-savarin mondta, az tel lvezetet, rmt s elgedettsget
visz az letbe.
sztnzsknt...
Tojshabos narancs
sszetevk: 4 narancs, 2-3 kanl narancsos vodka, 2 kanl
mz, 2 tojsfehrje, 3 kanl porcukor, 50 g mandula
Elkszts: A meghmozott narancsokat flbevgjuk, a gy-
mlcs hst meglocsoljuk egy kis vodkval, megkenjk mzzel
s krlbell 5 percre az elmelegtett stbe tesszk. A tojsfe-
hrjbl kemny habot vernk s cukrot kevernk hozz.
A tojshabot rkenjk a narancsra s megszrjuk a meghmo-
zott mandulval, majd nhny percre ismt az elmelegtett
stbe tesszk. ezt a knny s eredeti desszertet melegen
tlaljuk.
A desszert sz hAllAtn klnfle des stemnyekre, fAgylAltrA, szorbettre, forr csokoldrA, befttekre, kr-
mekre, hAbokrA, pudingokrA, gymlcssAltkrA gondolunk. de ne feledkezznk meg A lepnyrl, Az Alms r-
tesrl, A pAlAcsintrl, A csszrmorzsrl, A gymlcsntettel tlAlt felfjtrl, A mzeskAlcsrl s A mkos
szeletrl sem. ezek A finom fAlAtok termszetesen A ftel utn tlAlAndk.
NHA ENGEDHETNk
az des ksrtsnek
2 Az let
NHA ENGEDHETNk
az des ksrtsnek
des CSBTS
Eszterhzy palacsinta
sszetevk: tszta: 200 ml tej, 100 ml tejszn, 150 g fnom-
liszt, 2 tojs, 2 kanl olvasztott vaj
tltet: 100 g darlt di, 50 g leforrzott mazsola, 100 g mz,
60 g cukor, 5 cl minsgi rum
Elkszts: Az elksztett, flig folykony tsztbl 8 darab pa-
lacsintt stnk. A mzet, mazsolt, rumot s dit sszekeverjk
s rkenjk a palacsintra. sszetekerjk, csokolds szirupot
ntnk r, vgl megszrjuk cukorral. Az zletes palacsintt r-
vid ideig tart fambrozssal tehetjk mg fnomabb. 35 perc
elteltvel tlaljuk.
Karamells krte
sszetevk: 4 krte, 100 g cukor, 4 dl vz, 1 citrom, szegf,
2 kanl burgonyakemnyt
Elkszts: A krtket meghmozzuk, negyedekre vgjuk, el-
tvoltjuk a maghzat. blansrozzuk (rvid ideig forr vzben
fzzk, majd gyorsan lehtjk), a vzhez citromlevet, egy kanl
cukrot s 4 darab szegfszeget adunk. A megmaradt cukorbl
karamellt ksztnk, majd meglocsoljuk a vzzel, amelyben
a krte ftt. szksg szerint hasznlhatunk kevs hideg vzzel
sszekevert burgonyakemnytt is. A negyed krtket kis t-
nyrokra rakjuk s meglocsoljuk a karamellntettel. vanlis
fagylalttal is tlalhatjuk.
Csokoldhab
sszetevk: 4 tojssrgja, 1 tojs, 3 ppos kanl cukordara,
200 g barna tcsokold + egy darab a dsztshez, 40 ml ko-
nyak vagy sherry, 200-250 ml 30%-os tejszn
Elkszts: A csokoldt sszetrjk, belerakjuk egy tlba. ki-
sebb fazkba vizet ntnk s felforraljuk. A tlat a fazkba he-
lyezzk s lland kevers mellett a csokoldt simra olvaszt-
juk. vagy mikrohullm stben 20 msodperc alatt magas
hfokon felolvasztjuk.
gz felett egy tlban felverjk a tojssrgjt, a tojst s a cukrot,
amg sr habb alakul. A tojshabhoz hozzkeverjk a felol-
vasztott csokoldt s a konyakot vagy a sherryt. A csokoldnak
s a habnak egyformn melegnek kell lennie, hogy sszelljon,
s a hab mgis puffadt maradjon. A habot vegpoharakba vagy
vegtlakba rajuk s 1-2 rn t htjk. tlals eltt csokold-
reszelkkel vagy tejsznhabbal dsztjk.
ezeket a fnom s egszsges desszerteket a tefal vitacuisine
prolban is elkszthetjk. mertsen tleteket a tefal recept-
knyvbl. finom stemnyek, gymlcss s tejsznes desz-
szertek receptjeit tallja benne. megtudhatja, hogy kszl az
egzotikus gymlcskbl kszlt kebab, a cukrozott cseresz-
nys diplomata desszert, a karamells krm vagy a szivacsos
puding... (tom)
3 Az let
A minsgi vasallappal s klnbz kiegszt funkcikkal fel-
szerelt gzls vasalk teljestmnyt s mkdst az utbbi
vekben folyamatosan tkletestik. ezek nagymrtkben meg-
knnytettk a hziasszonyok lett. Az igazi segtsget mg-
is a gzlloms jelenti. magyarorszgon egyelre nem rvend
akkora npszersgnek, mint nyugat-eurpban, ahol jval tb-
bet adnak el bellk, mint a gzls vasalkbl. de nlunk is el-
jn a genertorok ideje! ezrt dntttnk gy, hogy megismertet-
jk nket a gzlloms elnyeivel.
Hogyan mkdik?
A klasszikus vasalval ellenttben a gzgenertor kt rszbl ll:
a kszlk testbl, ebben kap helyet a vztartly s a gzt gene-
rl bojler, valamint a vasalbl, mely a kszlkhez egy gztm-
lvel kapcsoldik. maga a bojler gyorsan s folyamatosan kpzi
a nagy mennyisg gzt. A gzls vasalhoz kpest a gz a boj-
lerbl jval nagyobb nyomssal ramlik ki. A gznyoms a ksz-
lk tpustl fggen 3 s 5 bar kztt mozog. ez a gz gyorsan
s hatkonyan nedvesti t a ruht, gynemt. n csak megnyom-
ja a vasal gombjt, s a gz a tmlbl a vasal lapjn keresz-
tl az anyagra ramlik. A gzkibocsts lehetv teszi, hogy egy-
szerre akr tbb rteg gynem is kivasalhat. st, a gzsugr
a legkemnyebb s legellenllbb textlit is kpes megnedveste-
ni. A gzllomssal akr ideje 50 szzalkt is megtakart-
hatja. s az eredmny? tkletesen kivasalt gynem.
Tefal gzllomsok
A gzllomsok jval tbbet nyjtanak a vasalknl. tbb olyan
kiegszt funkcival is rendelkeznek, melyek megknnytik a va-
salst.
Az prilisban megjelen Tefal Protect Turbo Anticalc gzllo-
ms jdonsgnak szmt nlunk. Az 5 bar nyoms s a rendk-
vl nagy, 200 g/min gzkibocsts mellett olyan egyedi funkcik-
kal is rendelkezik, melyek ms kszlkeknl nem tallhatk meg.
ilyen a Protect funkci: a genertor ttetsz burkolattal van fel-
szerelve, ezzel a kszlken letakarhat s zrhat a vasal, gy
gyermeke nem juthat hozz. Az integrlt fogantynak ksznhet-
en a vasal knnyedn hordozhat. Szintn jts a vzkmen-
test rendszer, az gynevezett calc-collector. Ez ssze-
gyjti a bojlerben lerakdott vzkvet. Az sszegyjttt vzk
foly vz alatt egyszeren eltvolthat. ez a rendszer megknny-
ti a bojler tisztntartst, meghosszabbtja lettartamt s nveli
a gzteljestmnyt. Tovbbi jszer funkci az automatikus
kikapcsols: ha 8 percen bell nem nyomja meg a gzvezrlt,
a kszlk magtl kikapcsol.
Ahogy a gzls vasalk, termszetesen a tefal gzlloms is ki-
vl csszsi tulajdonsggal rendelkez vasaltalpat kapott. ez
tkletesen simra vasalja a ruht, valamint knnyen tisztthat
s ellenll a kopssal, karcolssal szemben.
Mit is mondhatnnk mg? rviden gy foglalhatjuk ssze
a gzllomsok elnyeit: megszakts nlkli hossztartam va-
sals az eszttikus, ttetsz 1,8 literes tartlynak ksznheten,
egyszer kezelhetsg, s az n idejnek maximlis megtakart-
sa. csak gzljn s gzljn, hiszen a tkletesen kivasalt gy-
nem alapfelttele az elegend gzkibocsts, melyet kizr-
lag a gzlloms tesz lehetv!
Ajnlott fogyaszti r: 79 990 Ft
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.tefal.hu (tom)
Gzlne?
Akkor gzljn!
hA eddig nem tette, Akkor itt Az ideje, hogy megknnytse lett A tefAl pro-
tect turbo AnticAlc gzllomssAl. A vAsAls mindig is A legkevsb kedvelt
tevkenysgek kz tArtozott, fleg A nAgyobb ltszm hztArtsokbAn.
nAgy csAld = sok mosnivAl, Amit j lenne gyorsAn s knnyen kivAsAlni.
elruljuk nnek, miknt tAkArthAtjA meg ideje nAgy rszt.
VASALS hatkonyan
Az let
A tavasz jelzi testnknek, hogy msknt kell gazdlkodnunk
energiatartalkainkkal. Az orvosok s pszicholgusok egyetrte-
nek abban, hogy a tavasz eljttre mindenki msknt reagl
fradsggal, gyengesggel vagy csupn rosszkedvvel. ilyenkor
ugyanis a termszettel sszhangban szervezetnk is bredezni
kezd, mkdse fokozottabb vlik. funkcii megjulnak, hor-
monszintnk emelkedik, az izomfeszltsg n s az anyagcse-
rnk is gyorsabban mkdik. Az egyre hosszabb ideig tart
napsts nveli aktivitsunkat, szervezetnk pedig ignyli a vi-
taminokat. s itt a tavaszi fradsg! szerencsre csak tmene-
ti idszakrl van sz.
A tavasz eljttvel cskkennek
energiatartalkai?
Akkor itt az id, hogy formba hozza magt. kr lenne taludni
az egyik legszebb vszakot. Az vszakok vltozsait ugyan nem
befolysolhatjuk, kedlynk javtsa rdekben viszont sok min-
dent tehetnk. van, akinek a nyugodt s hossz alvs segt, m-
soknak az trend megvltoztatsa vagy a sportols vlik jav-
ra. A mlabn s tavaszi depresszin a specilis gygyszereknl
s gygyszertri koktloknl jobban segt a friss leveg, az ele-
gend napfny, a szmunkra rdekes tevkenysgek, a pozitv
gondolkods, valamint a bartok. gyzze le kedvtelensgt s
tegyen valamit! legyen aktvabb, pihenjen, szrakozzon, jutal-
mazza meg magt, nevessen sokat s ltzzn vidm sznekbe!

Mozogjon ezerrel!
Mozgssal gyzhet le leghatkonyabban a rosszkedv.
jt tesz a testnek s az elmjt is frissen tartja. kedvez hatsa
brmely korban azonnal rezhet, st abban az esetben is ajn-
latos nekifogni, ha egsz letnket karosszkben lve tltttk.
A tavaszi napok stra csbtanak. A friss levegn vgzett moz-
gs elsegti a d vitamin s a szerotonin rmhormon termel-
dst. majdnem mindenkinek lehetsge van stlni, mirt ne
hasznljuk ki?
Jgzzon! A jga a relaxci egyik legkivlbb formja, segt
gondolatainkat helyretenni. A rendszeresen vgzett jgnak k-
sznheten fttnek rzi magt fzikailag s szellemileg, a stresz-
Itt a tavasz,
tegyen valamit a j kzrzetrt!
AnnyirA rlnk neki, AnnyirA vrtuk! mosolyog rnk A nAp, mi meg
rnyknt vonszoljuk mAgunkAt, ssze vAgyunk trve, minden vrus
rnk tAll. Az vente eltr tAvAszi frAdsgot nehezen kezeljk.
nem lltAnAk fel rlA diAgnzist, de rezzk tneteit.
aktv JJSZLETS
Az let
szes szitucikat is knnyebben kezeli. A tai chi tanfolyamok s
meditcis gyakorlatok is pozitvan hatnak lelknkre.
A dinamikus mozgs is nagyon hatkony a tavaszi frad-
sg lekzdsben, elsegti az endorfntermelst, amire aztn
tnyleg szksgnk van. prbljon ki j sportokat, a squash-t,
a hegymszst. szerezzen rmt magnak azzal, hogy divatos
ltzkbe bjik, vagy lepje meg magt a sportolshoz, szabad-
ids tevkenysghez szksges kiegsztkkel! ez helyes irny-
ba tereli majd!
Csinljk egytt! tvnzs, lustlkods s csetels helyett ki-
rnduljon htvgenknt. hogy hov? ismerjen meg j helyeket!
rmt szerezhet csaldtagjainak s magnak is. kerkprozzon
csaldjval a termszetben. ha szereti a hegyeket, jusson fel mi-
nl magasabbra, hiszen ott fenn elfelejtheti minden gondjt.
Adja meg testnek,
amire szksge van!
rtkelje t trendjt s nzzen utna a vitaminokban,
rostokban, svnyi anyagokban gazdag recepteknek. Is-
merkedjen meg az egszsges tkezssel!
Finom s lds
A magok a tavaszi fradsg ellensgei. A kicsrzott magok k-
lnsen a hvelyesek vitaminok s ms hasznos anyagok forr-
sai. pldul az enyhn mogyorz kicsrzott csicseribors kelle-
mesen pikns zamatot ad a zldsges saltknak s a levesnek.
A mungbab magja szendvicsben, nyersen fogyasztva is kivl.
A kicsrzott lencse pedig annyira fnom, hogy nmagban is fo-
gyaszthat. prblja ki!
Mregtelent kra
nem rt idnknt egy egynapos bjtt tartani tavasszal. ez az
sszes kros anyagot kitakartja szervezetnkbl. A mregtelen-
t napok titka abban rejlik, hogy testnket kizrlag gymlcs-
hz s elegend mennyisg folyadkhoz juttatjuk. fogyasszunk
ilyenkor vizet, cukormentes gymlcslevet s zldtet. A k-
ra elzi a fradsgot, energival tlt fel, felgyorstja a szervezet
anyagcserjt s geti a zsrt. ha viszont egszsggyi probl-
mi vannak, nem tancsoljuk ezt a fajta mregtelent krt!
Tippnk: mixeljen ssze 100 g nyers burgonyt, 100 g piros ret-
ket, 100 g rpt s 100 g saltauborkt. ez a zldsgl tklete-
sen kitiszttja a szervezetet.
Tltse fel magt vitaminokkal!
A tavaszi hnapokban fogyasszon minl tbb c vitamint! igyon
sok zldsg- s gymlcslevet, szervezete meghllja. ha van
otthon gymlcscentrifuga, semmi sem frisstheti fel annyira,
mint a hzilag elksztett fresh juice. rengeteg kombincija
ltezik. sznjon r idt, napi egy pohr gymlcs- vagy zldsg-
l vitaminbombaknt hat szervezetnkre. ksrletezzen a zlds-
gekkel levesekben s saltkban is. A tli bjt utn nagy szks-
gnk van ezekre.
Tippnk: energit nyernk 90 g rpa, 50 g zldpaprika, 25 g
fagyasztott spent, 25 g hagyma, 50 g zeller, 90 g uborkasal-
ta, 50 g paradicsom, csipetnyi s s pici fehr bors sszemixel-
svel. rengeteg vitaminhoz juttatja a szervezetet!
Hasznlja ki a nvnyek gygyerejt!
minden bajra tallhat gygynvny, mirt ne fordulnnk a ter-
mszethez? itt az id, hogy megismerkedjnk a gygytekkal.
segtenek hangulatingadozsok, sszpontostsi nehzsgek
esetn. A macskagykr hasznra lehet, ha bels nyugtalansg-
gal s idegessggel kzd, a citromf hangulatjavt, az orbnc-
f pedig a depresszira jelenthet gygyrt. A gygynvnyekkel
tlttt prncskk is hatsosak, kellemes illatuk betlti a hl-
szobt.
Az aprbb rmk
is feldobnak
Vigyen sznt az letbe!
rszestse elnyben a szrkesggel szemben a vidm szneket
a narancsot, srgt vagy a pirosat. e sznek rnyalatait kom-
ponlja bele ltzkbe vagy krnyezetbe. tegye sznesebb
a lakberendezst, vegye krl magt virgokkal is. teremtsen
kellemes tavaszi hangulatot otthonban, gy a bolondos prilisi
idjrs is elviselhetbb. A sznek s fnyek ereje garantltan el-
zi a komor hangulatot. napkzben engedje be a napfnyt, es-
tnknt gyjtson gyertyt!
Az let
Zene flnknek s lelknknek
ha htkznap nincs r id, akkor legalbb a htvgn kapcsolja
ki a szmtgpet s relaxljon zene mellett. vegye el kedvenc
cd-jt, tegye fel a flhallgatt s merljn el a zenben. hagy-
ja, hogy relaxls, meditls sorn fantzija magval ragadja.
igyon kzben egy cssze minsgi tet. japnban az jrja, hogy
egy cssze tea megtiszttja a lelket.
ha a zent trsasgban szereti lvezni, menjen el bartaival egy
musicalre, koncertre vagy komolyzenei hangversenyre. rde-
kessgknt: tudomnyosan bizonytott, hogy mozart zenje
antidepresszv hatssal br!
Nevessen...
A nevets kivl gygyr, ersti az immunrendszert, sem-
legesti a stresszt. hatkonyabb, mint a futs, st ered-
mnye tbb rn t rezhet. A nevets ldsos hatsa az
egsz szervezetre kihat a lgutaktl kezdve az ereken keresz-
tl egszen az izomzatig. A nevets a legolcsbb s leghatko-
nyabb gygyszer. minl tbbet nevetnk, annl tovbb lnk.
gyhogy nevessen, akr sajt magnak, hiszen az rzelmeket ki
kell fejezni, nem szabad elfojtani ket.
tudja, hogy dnia fvrosban minden v mjusnak els va-
srnapjn megnneplik a nevets napjt? embertmegek kacag-
nak egytt a tereken s a parkokban. taln megrn felkereked-
ni mjusban koppenhgba. charlie chaplin mondogatta: Az
a nap, amelyik nevets nlkl telik, elveszett nap. igaza volt!
Tegyen valamit
Takartsa ki otthont s lett!
tegyen rendet a teletmtt ruhsszekrnyben, rendetlen r-
asztaln, tlzsfolt pincjben. s a lelkben is! A tavaszi na-
pok idelisak a rgi, szksgtelen dolgok s gondolkodsbeli
sztereotpik kihajtsra. lsson neki a takartsnak! A v-
gn biztos, hogy megknnyebbl.
Ne ljn otthon bslakodva! legyen aktv. menjen mozi-
ba, hvja fel bartait, vacsorzzanak egytt egy jt, ltogas-
son el egy killtsra, sport- vagy kulturlis esemnyre. vigye el
gyermekeit vidmparkba, ahol sajt maga is jra gyereknek rez-
heti magt. hasznlja ki a tavaszi rleszlltsokat, divatszakr-
tknt jrja be kedvenc boltjait s vsroljon, amg a krtyja en-
gedi...vagy inkbb a wellnesst vlasztan, vagy egy bartnvel
eltlttt napot? tulajdonkppen mindegy. A fontos az, hogy k-
nyeztesse magt valamivel, hiszen ez mindnyjunknak jt tesz.
Tanuljon j dolgokat! mg nem prblta ki az vegfestst, ba-
tikolst, kszerksztst? sebaj! nem ksett le semmirl. A kp-
zmvszeti szakkrkn megismerkedhet ezekkel a mester-
sgekkel, kikapcsoldhat a kreatv tevkenykeds kzben s j
bartokra is szert tehet.
Ismerje fel, hogy a kis dolgok is bearanyozhatjk nap-
jait! lvezze a tavaszt s keresse az rmt! j energival tlti
fel, s nagyobb nbizalomra tehet szert. A legnagyobb segtsg
a mosoly s a kedves bartok.
Vgl egy utols tancs
A hendikeppel rendelkez, az ids s bizonytalan htter em-
berekrl val gondoskods szintn felemel rzs. Az elhagyott,
megknzott llatoknak nyjtott segtsg is rmt okozhat.
(tom)
7 Az let
HAJPOLS mesterfokon
A hajpols alapja a megfelel sampon, kondicionl vagy bal-
zsam hasznlata. A megszokott hajpol szerek helyett tavasszal
nyugodtan hasznljunk hidratl hajkozmetikumokat vagy vita-
minokat, hajerst komplexumokat, termszetes olajokat s n-
vnyek kivonatait tartalmaz, krosodott s ignybe vett hajra
sznt ksztmnyeket. ezek regenerljk s hidratljk a hajat,
visszaadjk annak rugalmassgt s fnyt. kitnek az inten-
zv krk s maszkok. ha nincs elegend ideje, a gyors regene-
rlsra idelisak a klnbz gyors krk. nmelyiket le sem kell
blteni, gy a hajpols pillanatok alatt elvgezhet. A szp s
egszsges hajhoz elengedhetetlen a helyes moss, valamint
fontos az is, hogy a fsls, szrts, hajkiegyenests sorn k-
mletesen jrjunk el.
A megfelel hajpols a mosssal kezddik
1. Hajt alaposan bltse le meleg vzzel, gy struktr-
ja megnylik, s a moss sorn valamennyi szennye-
zds (por, a styling ksztmnyek maradvnyai stb.)
knnyedn eltvolthat.
2. Moss sorn a hajt ktszer samponozza be. Az el-
s mosst krlbell kt kanlnyi samponnal vgez-
ze. Ilyenkor ltalban nem kpzdik hab, de a sampon
eltvoltja a zsrt s a szennyezdseket. Ezutn blt-
se le. A msodik mosshoz kevesebb sampont hasz-
nljon.
3. A megmosott hajat alaposan bltse le langyos vzzel.
Az bltsre fordtson nagy fgyelmet.
4. Vgezetl haja aktulis llapottl fggen hasznl-
jon balzsamot, kondicionlt, pakolst, krt vagy
maszkot.
5. Moss utn knnyedn nyomkodja ki a hajbl a vi-
zet s csavarja trlkzbe, de soha ne drzslje! At-
tl ugyanis krosodhat a haj struktrja, s a szlak
sszegabalyodhatnak.
6. A nedves hajat fslje ki ritka fog fsvel, a vgek-
tl a gykerek fel haladva. Hosszabb haj esetn ez
klns fgyelmet ignyel, mivel az sszegabalyodott
szlak az elvigyzatlan, durva fsls kvetkeztben
knnyen srlhetnek.
TEGYNK
A SZP HAJRT!
A tAvAsz csodlAtos vszAk. A hossz, szrke tli nApok utn A virgz termszet igAzi gygyr A lleknek. testnk
s hAjunk is megrdemli ilyenkor A trdst, felfrisslst. hAjunk A tli idszAk utn szrAz, fnytelen s tredezett,
vgei szlksAk. AzonbAn megfelel hidrAtlssAl s regenerlssAl A nyr bekszntig helyrehozhAt. A nyri
idszAkbAn jAbb ignybevtelnek lesz kitve Az ers nApsugrzsnAk, A tengernek vAgy A klros vznek. rdemes
felkszteni A frizurt, ellenllbb tenni e hAtsokkAl szemben.
Az let
A szp frizurrt
A legtbb n olyan frizurra vgyik, amely jl ll s egsz nap
megrzi formjt. ennek termszetesen nemcsak a helyes mo-
ss az elfelttele, hanem a jl eltallt nyrs s a minsgi haj-
formz ksztmnyek is.
A hajhabok s lakkok minden hajtpus szmra megfelelek.
rgztik a frizurt, tartst adnak neki, ugyanakkor dss is va-
rzsoljk. de semmi esetre sem rvnyesl a minl tbb, annl
jobb elve. A hajfxlk tlzsba vitt hasznlata elnehezti s le-
laptja a frizurt.
A hajfnyekkel, viaszokkal s zselkkel jl kihangslyozhatjuk
az egyes tincseket s rszeket. A zselk hatkonyan rgztik
a frizurt. A viaszok, hajkencsk, hajfnyek fnyt adnak a haj-
nak, azonban zsros hajra nem ajnlatosak.
gyeljen arra, hogy a hajfxl ksztmnyeket egyenletesen vi-
gye fel a frizurra. A mintegy narancs nagysg hajhabot el-
szr kenje szt a tenyern s az ujjai kztt, majd vigye fel
a nedves hajra.
hossz haj esetn ne hasznljon ers lakkot, inkbb hossz haj-
ra sznt hajsprayt.
Frizurja rizze meg alakjt minden
krlmnyek kztt!
szmtalan stylingksztmnnyel tallkozhatunk a piacon. Azok az
idelisak, amelyek megknnytik a frizura formzst, megrzik
annak rugalmassgt. st, brmilyen krlmnyek kztt, sapka
viselete, kzrints, ers szl vagy magas pratartalom esetn is
visszalltjk a haj eredeti formjt.
A helyes hajszrts alapjai
A nedves hajat elszr szrtsa majdnem szrazra. hasznlhat
hajszrtt, vagy egyszeren csak hagyja magtl megszradni.
csak a szrads utols harmadban kezdjen hozz a formzs-
nak. A hossz hajat ajnlatos elrehajolva szrtani, s gy alak-
tani kefvel a vgleges formra. viszont ha hullmos a haja, de
nem vgyik ds frizurra, semmi esetre se szrtsa elrehajolva.
frizurjt klnbz mdon szrthatja. pldul hasznlhat kes-
keny fvtorkot a hajszrtn, amely egyetlen helyre fjja a le-
vegt. ezzel a mdszerrel a henger alak kefre feltekerve egyik
tincset a msik utn szrtsa.
szrthatja szrt levegt fv torok segtsgvel is, amely hull-
mos haj formzsra alkalmas, s ds hatst kelt. A szrt leve-
gt fv torkot kisebb tincsekre irnytsa s gy kzeltse a fej-
hez. semmikpp ne tegyen krkrs mozdulatokat, mert az
eredmny szlftta, csapzott frizura lesz.
ha gyakran hasznl hajszrtt, hajstvasat vagy hajkiegyene-
stt, rdemes hfxl styling ksztmnyeket alkalmazni. ezek
vdik a hajat a formzs s szrts kzben r hsugrzstl,
st, a h fokozza a hajfxl hatst.
A ROWENTA AJNLATA
A knyelmes s problmamentes hajszrts alapja a minsgi,
szablyozhat hmrsklettel s levegramlssal elltott haj-
szrt. legyen knny, egyszeren kezelhet s legyen felsze-
relve klnbz kiegsztkkel.
A ROWENTA LISSIMA CLIP & PRESS hAjszrt ktfunkci-
s kszlk, hajszrt s hajkiegyenest egyben. 1800 W telje-
stmnyvel tkletes eredmnyt biztost, fggetlenl a haj hosz-
sztl. Az egyedlll ultra-liss ceramic system alkalmas rvid,
kzphossz, hossz s egszen hossz haj formzsra is; sz-
rtja, ugyanakkor fnoman kiegyenesti a hajat.
A hajkiegyenest lapjait kermia bevonattal lttk el, amelyek
vdik a haj struktrjt, fnyl s ragyog frizurt eredmnyez-
nek. A clip rendszernek, azaz a lapok szablyozhat zrs-
nak s nyitsnak ksznheten hajt knnyedn kiegyenesthe-
ti a tvektl egszen a hajvgekig. Az egyenests ngy fokozata
kzl vlaszthat, amelyek minden hajtpushoz megfelelnek: 1
hullmos, 2 loknis, 3 spirlos, 4 gndr.
Az let
A beptett ionizcis funkci semlegesti a statikus
elektromossgot, ezltal a haj sima s fnyes ma-
rad. A hmrsklet s a levegram kt fokozaton
llthat: 1-es fokozat kzepes levegramls
s megfelel hmrsklet a haj kiegyenestshez;
2-es fokozat intenzv levegramls hajszrtshoz.
klasszikus szrtshoz hasznlhatja a koncentrlt le-
vegt fv torkot. Az eltvolthat kermiarcs fvnyls
megknnyti a kszlk karbantartst, akasztja pedig prakti-
kus a frdszobai elhelyezs szempontjbl. A hajszrt ajn-
dkcsomagolsban kerl forgalomba.
Ajnlott fogyaszti r: 11 990 Ft
A ROWENTA INFINI PRO AUTO STOP hAjszrt (2000 W
teljestmny) idelis kszlk minden n szmra, aki knyelem-
re, praktikus s biztonsgos megoldsokra vgyik. profeszionlis
Ac motorja a klasszikus hajszrtkhoz kpest ktszer hosszabb
lettartam. rendkvl praktikus Auto stop funkcival van ellt-
va, amely biztostja az automatikus kikapcsolst a szrt lette-
lekor s az ismtelt bekapcsolst az jabb kzbevtelkor.
nem hinyzik a frizura ionizcijt biztost funkci sem, amely
megsznteti a statikus elektromossgot, gy haja sima s fnyes
marad. A hmrsklet belltsakor hrom, a teljestmny bel-
ltsakor kt fokozat kzl vlaszthat. A kszlk hideg leveg
zemmdban is mkdik.
A klnbz tartozkoknak ksznheten a szrtt sokfle frizu-
ra elksztshez hasznlhatja a nagyon keskeny, koncentrlt
levegfvt klasszikus szrtshoz, a szrt levegt fv torkot
ds hats elrsre vagy hullmos haj szrtshoz. A kermiar-
cs fvnyls az egyszerbb tisztntarts rdekben knnyedn
eltvolthat. A praktikus, hrom mter hossz csatlakoz zsinr-
nak ksznheten hasznlat kzben knyelmesen mozoghat.
Ajnlott fogyaszti r:14 990 Ft
A ROWENTA COMPACT PRO
IONIC (2000 W teljestmny) tklete-
sen szrt. Az ionic funkci hajt fnyess
s simv varzsolja, mikzben nem kell
tartani a statikus elektromossgtl sem.
hajszrtsnl hrom hfokozatot s kt
teljestmnyfokozatot vlaszthat. A tur-
bo funkcival tovbb nvelheti a telje-
stmnyt. A hidegfvs funkcit intenzv
htsre hasznlhatja. A klnbz ki-
egsztknek ksznheten a hajszrt-
val szmos frizura elkszthet. klasszikus
szrtshoz a koncentrlt levegfv, d-
0 Az let
sabb frizurhoz vagy hullmos hajhoz a szrt levegt fv torok
alkalmas. A kszlk felfggeszthet. tartozka a mgneses, elt-
volthat kermiarcs fvnyls, amely megknnyti a tiszttst.
Ajnlott fogyaszti r: 6 990 Ft
Hajvasalk
hajvasalknl sem ajnlatos albecslni a minsget, rdemes
mindig professzionlis kszlket vlasztani. tbbsgk knny,
jl kezelhet. keskeny vegkermia lapokkal vannak elltva, ami
megknnyti a hasznlatot, s lehetv teszi a rvid haj vasal-
st is. A lapok gyorsan felmelegszenek, a kvnt hmrskletet
sokig megtartjk.
ilyenek a rowenta for elite model look legjabb termkcsald-
jnak kszlkei is. e hajvasalk a rowenta s az elite model
gynksg kzs munkjnak eredmnye. termkeik praktiku-
sak, hasznlatuk maximlisan knyelmes.
A ROWENTA ULTIMA ELITE
(48 W teljestmny) hajvasal ksz-
lk termosztatjn 9 hfokozatot llthatunk
be 120 s 200 c kztt. A modell felveszi a ver-
senyt a professzionlis termkekkel. gyorsan felmelegszik,
60 msodperc alatt elri a kvnt hmrskletet. A nAno ker-
mialapoknak ksznheten a haj tkletesen fnyes lesz. Az io-
nizcis funkci a hajat simv s fnyess varzsolja, mikzben
kikszbli a statikus elektromossgot. A biztonsgi zr meg-
akadlyozza a vasal vletlen kinylst.
Ajnlott fogyaszti r: 9 990 Ft
A ROWENTA DIGITAL ELITE (40 W teljestmny) hajvasal
termosztatjn 9 hfok kzl vlaszthatunk 120 s 200 c k-
ztt. A kszlk felveszi a versenyt a professzionlis termkekkel.
gyorsan felmelegszik, 60 msodperc alatt elri a kvnt hmr-
skletet. A nAno kermialapoknak ksznheten a haj tk-
letesen fnyes lesz. A vasallapok keskenyek (2,5 cm), ezltal
a kszlk nagyon egyszeren kezelhet. A rvid haj is knnyen
feltekerhet vagy kisimthat. A vasalt digitlis kijelzvel lttk
el, hogy kvetni tudja annak aktulis hmrsklett. tovbb au-
tomatikus kapcsolval is fel van szerelve, amely egy ra haszn-
lat utn kikapcsolja a kszlket.
Ajnlott fogyaszti r: 10 990 Ft
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.rowenta.hu
(sap)
dntjnek megrendezsrt foly harcban ebben
az vben Prga lett a gyztes, a dl-afrikai Fokv-
ros s a franciaorszgi Cannes eltt. gy a legjelen-
tsebb modelling verseny, az Elite Model Look szer-
vezse prilis vgn a cseh fvrosban zajlott.
A rowenta, amely egy j ideje egyeslt az elite model
cggel, hogy kzsen fejlesszk ki hajpol berendezse-
iket a hlgyek legmagasabb ignyeinek kielgtsre (haj-
szrtk s hajvasalk), trsszervezje volt eme patins
rendezvnynek.
Az elit model look a legnagyobb presztzzsel rendelke-
z modelling verseny, amely olyan sztrok karrierjt in-
dtotta el, mint linda evabgelista, cindy crawford, karen
mulder, gizele bdchen, natascha vonovic vagy diane
krueger. A cseh szpsgek kzl a vilgversenynek k-
sznheten linda vojtov s denisa dvokov lett sike-
res vilgszerte.
A fnl, melyben a vilg minden tjrl 56 lny vett rszt,
a prgai kzssgi hzban folyt. A verseny f vendge,
aki vgl bejelentette a nyerteseket is, craig david ne-
kes volt. A huszonnegyedik elit model look versenyben,
amelynek ezven prga adott otthont, a franciaorszgi
jennifer messelier lett a gyztes. A msodik ymre stiekem
hollandibl, a harmadik pedig hana jiikov lett cseh-
orszgbl. A friss vilgszpek 2 ves lukratv szerzdst
kapnak az elite model cgtl, sszesen tbb, mint t mil-
li korona rtkben.
A hlgyek szpsgt egy professzionlis zsri brlta,
amely prgai tartzkodsuk alatt az egsz verseny folya-
mn fgyelte ket, s egy becsletbeli zsri, melynek ln
az elite World igazgatja, bernard hennet llt, rajta kvl
tbbek kztt ssa jny s a gucci cg casting igazgat-
ja, barbara nicoli szerepeltek a zsriben. nem hinyozhat-
tak az elz versenyek gyztesei sem, denisa dvorkov
(2006) s a 2000-es v gyztese is, linda vojtov.
Az est hziura yemi A.d. tncos volt, hziasszonya a cseh
szrmazs Winter Ave zoli, aki nemrg a the crown of
vysehrad cm cseh amerikai flmben tndklt.
ROWENTA s a az
ELITE MODEL LOOK vilg
1 Az let
Borotvl s szrtelent ksztmnyek
A legegyszerbb mdszer a benedvestett brfellet borotv-
lsa. A lbon, hnaljon s egyb testrszeken tallhat szr-
szlakat specilis ni borotvval eltvoltjuk. ez azonban csak
rvid tv megoldst jelent. A szrzet gyorsan visszan, s
elfordulhat a szrszlak kellemetlen benvse. hogy a borot-
vls knnyebb s kellemesebb legyen, lteznek specilis g-
lek s habok, amelyek vkony flmrteget kpeznek a brn.
ez megknnyti a borotva csszst s megakadlyozza a br
kiszradst. A borotvlt brfellet polsra klnbz test-
pol tejek s balzsamok szolglnak, ezek fokozzk a br ru-
galmassgt.
egy msik eljrs a szrtelent kozmetikumok alkalmazsa. Az
epill krmeket vagy gleket felvisszk a brfelletre, hagyjuk
nhny percig hatni, majd a szrszlakkal egytt lemoshatk
vagy egyszeren lesprhetk a brrl. hasznlat eltt clszer
a ksztmnyt kis brfelleten kiprblni, mert bizonyos esetek-
ben brirritcit vagy allergis reakcit vlthat ki.
Szrtelent gyantk
nagyon kedveltek az epill gyantk, amelyek a szrszlat a gy-
krrel egytt tvoltjk el. ezltal a szrzet nvekedse jelentsen
lelassul, csak 2-4 ht mlva n vissza. Az eljrs elg fjdalmas,
ezrt a gyantt ltalban csak a lb szrtelentsre, esetleg az
MINDEN N LMA
a tkletesen sima br
A nk idtlen idk tA vgynAk A szrtelen, simA brre. kezdetben durvA kvek s kAgylk segtsgvel tvoltot-
tk el A szrszlAkAt, mAjd kiprbltAk ms mdszereket forr viAszt, svnyi AnyAgokbl, olAjokbl, gyAntbl
nyert ksztmnyeket. A mlt szzAd msodik felben terjedtek el Az epill ksztmnyek. mA mr elg sok szrte-
lentsi eljrs ltezik.
2 Az let
kmletes SZRTELENTS
ajak fltti szrszlak eltvoltsra hasznljk. meleg s hideg
gyanta egyarnt alkalmazhat. A meleg gyanta egy appliktor
segtsgvel vihet fel a brre, majd specilis flia vagy szalag
segtsgvel fokozatosan letphet. ez a kezels jobbra kozme-
tikai szalonokban trtnik. otthoni szrtelentshez hideg gyan-
tval bevont flit vagy szalagokat hasznlunk, amelyeket a br-
felletre kell helyezni, majd a szrszlakkal egytt letpni. ez
a mdszer kivitelezhet olyan cukros epill krmmel is, amelyet
a szrszlak nvekedsvel ellenttes irnyban kell bemasszroz-
ni a brbe, majd ezzel ellenkez irnyban egy gyors mozdulattal
letpni, miltal a szrszlakat is eltvoltjuk.
Modern orvosi eljrsok
Az elektrokoagulci s a lzeres epills eszttikai kezelsekkel
foglalkoz rendelkben s dermatolgiai kzpontokban alkal-
mazott szrtelentsi eljrsok. ezek sorn a szrszlak gykere-
it energetikailag krostjk. szmolni kell azzal, hogy az ilyen ke-
zelst is tbbszr meg kell ismtelni. A szrszlak ugyanis adott
idpontban klnbz nvekedsi fzisban vannak, s a keze-
ls csak az aktv nvekedsi szakaszban lev a szrszlakra hat.
Az elektrokoagulci elg fjdalmas eljrs, s csak szrszlak
egyedi eltvoltsra hasznlhat, mg a lzeres epilci fjda-
lommentes, s nagyobb testfellet szrtelentsre is alkalmas
a test brmely rszn. htrnya, hogy a kezels elg drga.
Elektromos kszlkek
napjainkban kzkedvelt szrtelentsi md a specilis epill k-
szlkek hasznlata. A szrszlak egyszeren s hatsosan, vi-
szonylag hosszabb idre eltvolthatk, mivel a kszlk a rvi-
debb szrszlakat is kihzza, gy a br nhny htig sima marad.
A szakemberek tbbsge szerint az ismtelt szrtelentsnek k-
sznheten a szrszlak meggyenglnek s megritkulnak.
egyes kszlkek hatkony ht- s masszzsfunkcival is rendel-
keznek, ami elnyomja a kellemetlen fjdalomrzetet. nem hinyoz-
nak a klnbz belltsi lehetsgek, a cserlhet fejek s kieg-
sztk sem. gy az egsz testfelleten, mg a nagyon rzkeny
helyeken, a hnaljnl vagy a bikinivonalnl is alkalmazhatk.
A ROwENTA cg tippjei
A Rowenta Access Fresh Air Platinum hatkony, fresh Air
funkcival elltott ni epiltor. A kszlk a szrtelents sorn
lgrammal hsti a brt, ezltal cskkenti a szrszlak eltvo-
ltsa sorn keletkez fjdalmat. A szrtelent fej jl igazodik
a brfellethez. A hatkony s kellemesebb epillsrl 24 epi-
ll csipesz s 24 masszzsgoly gondoskodik. Az epill fej le-
vehet s a szrszlak borotvlsra szolgl borotvl fejre, il-
letve a bikinivonal-szrtelent fejre cserlhet. Az epill s
borotvl fejek lemoshatk. A hnalj szrtelentshez rendel-
kezsre ll egy specilis kiegszt, amely cskkenti a kezelt te-
rletet, gy az eljrs kellemesebb lesz. A komfortrzst javtja
a kt sebessgfokozat is, a szrtelentett rszek ellenrzst pe-
dig megknnyti a br megvilgtsa. Az epiltor tartozka egy
praktikus tok s egy tiszttkefe is.
Ajnlott fogyaszti r: 23 990 Ft
A Rowenta Lovely Perfect ni epiltor hatkonyan tvolt-
ja el a szrszlakat, egyszersmind hosszan tart hatst biztost.
A kszlket eltvolthat s lemoshat epill fejjel, 24 epil-
l csipesszel s 24 masszzsgolyval lttk el, amelyek elsegtik
a tkletes s kellemesebb szrtelentst. Az epill fej az rz-
kenyebb testrszek szrtelentsre szolgl borotvl fejre cse-
rlhet. A kszlk kt sebessgi fokon mkdik. A tiszttkefe
gondoskodik az epiltor tisztn tartsrl.
Ajnlott fogyaszti r: 11 990 Ft
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.rowenta.hu (sap)
3 Az let
Hogyan vlasszuk ki a megfelelt?
ht ez egyszer: az alapjn, hogy mit tud. de a dnts mgsem
olyan knny, mint taln els pillanatban gondolnnk. konyhai
robotot azrt mgsem vesznk minden hten, ezrt a vsrls-
kor rdemes mrlegelni nhny tnyezt. nzzk a fbb szem-
pontokat:
Mennyi helynk van a konyhban a gp hasznlatra s
a tartozkok elhelyezsre?
Milyen gyakran fogjuk hasznlni a konyhai robotot?
Mi mindenre akarjuk hasznlni? (tsztadagaszts, szeletels,
rls, darls, gymlcslfacsars, konyhai mrleg)
Mire fogjuk a leggyakrabban hasznlni? (minden berende-
zs specifkus, ltalban van egy f rendeltetse.)
Mennyire egyszer vagy bonyolult a tiszttsa? (nehogy
a kezdeti lelkeseds utn r se brjunk nzni a robotra, mert rg-
tn a mosogats jut esznkbe.)
Mennyit tudunk klteni a megvsrlsra?
ha ezeket a krdseket megvlaszoljuk, mr ki tudjuk vlasztani
a megfelel modelleket, hogy aztn az sszes szempontot fgye-
lembe vve vgl meghozzuk a dntst.
Teljestmny
lnyeges szempont a motor teljestmnye. fontos, hogy a kony-
hai robot kpes legyen nagyobb mennyisg alapanyag elksz-
tsre is. ez a garancia, hogy megbirkzik a srbb tsztkkal s
a darlni val hsokkal, tovbb arra, hogy hossz tvon is meg-
bzhatan, meghibsods nlkl mkdik.
ha nem elgszik meg ennyivel, vlasszon olyan berendezst,
amely nemcsak ers, hanem intelligens is. pldul felismeri a fel-
dolgozsra vr alapanyag fajtjt s mennyisgt, s ennek
megfelelen szablyozza sajt teljestmnyt. egyszeren s vi-
lgosan: a tejsznhabot nem veri fel olyan ervel, mintha hrom
kil marhahst darlna. Az olcsbb modelleknek ltalban gyen-
gbb a motorteljestmnye, ezrt nagyobb a meghibsodsuk
valsznsge is.
Ne csak az r alapjn vlasszon!
ha valdi konyhai segttrsra vgyik, a nhny forintrt knlt
univerzlis robot biztosan csaldst fog okozni. pldul csak
egyfle kssel dolgozik, amely ugyan megfelel hagymaszelete-
lsre, de darlt hs helyett ppet kapunk. olcs robottal nem iga-
zn kszthet megfelel mennyisg tszta. hzi majonzt vagy
egyb folykony alapanyagot valsznleg egyltaln nem k-
pes ellltani. megfelel robottal viszont szinte szrakozs a s-
ts-fzs.
Bemutatjuk
A TEFAL VITACOMPAKT konyhai robotot. kedvez ron le-
het hozzjutni, teljestmnye 700 watt. elnys mretekkel
rendelkezik. f erssge a hsdarls, a klnfle tartozkok
pedig a durva s fnom rlst, reszelst, szeletelst teszik lehe-
tv. egyedi a piacon az j tpus, coulis gymlcslfacsar-
ja, amely turmixolsra s ppestsre is hasznlhat, a gphez
FEDEZZE FEL
A KONYHAI ROBOTOK
J GENERCIJT!
ne sssn Az ember kAlcsot, tortt, dArlt hsos teleket csAk Azrt, mert
tl sokig tArt Az AlApAnyAgok elksztse? csAk megfelel segttrsAt kell
tAllni, s mAjd el sem rAkjA A konyhAszekrnybe, hogy mindig kznl le-
gyen. ez A segttrs termszetesen egy konyhAi robotgp. de milyen legyen?
Az let
tartoz kefvel pedig knnyen tisztthat. A vitAcompAkt ro-
botot egyedileg bvthetjk a kln megvsrolhat tartozkok-
kal, melyek a tefal mrkaboltokban szerezhetk be. ilyen pld-
ul a citrusprs, a tsztkhoz val specilis manyag dagasztkar,
a hasbburgonya-szeletel, a krumplihmoz s a prst, a f-
szer- s aszaltgymlcs-zz. A hsdarlhoz klnbz vg-
rostlyok vsrolhatk, a hromszg alak nylssal rendelkez
rostly pedig a zldsgflk szeletelshez val. hsgolyk vagy
kolbsz ksztshez specilis bettek kaphatk.
sok mlik olyan aprsgon, mint pldul a tapadlbaknak k-
sznhet stabil kszlkrgzts. A konyhai robot valamennyi
rsze s tartozka knnyen sztszerelhet s mosogatgpben
tisztthat.
rdemes megemlteni az gyes kis vitAstore beptett rekeszt,
amely az les ksek s aprtbettek trolsra szolgl, hogy
mindig kznl legyenek.
TIPP: prblja ki a ribizlil-ksztst az j tpus coulis gy-
mlcslfacsarval!
A MOULINEX szintn az a mrka, amelyet megbzhatsga s
minsge miatt keresnk. ilyen az ODACIO 3 DIRECT SERVICE
konyhai robot is. Motorjnak teljestmnye 900 watt, s au-
tomatikus motorvd kapcsolval rendelkezik a tlterhels el-
len (1000 watt). A 3 literes kevertlban egy kilnl tbb liszt
s a tbbi adalkanyag is knyelmesen elfr (hiszen egy ngy-
tag csald szmra nem rdemes kevesebbl kalcsokat, ste-
mnyeket stb. kszteni). mr elnevezse (direct service) is arrl
rulkodik, hogy ez a robot a lehet legnagyobb mrtkben meg-
knnyti letnket. nem kell a mixer szerelsvel bajldni, sem
ednybe ntgetni vagy merkanalazni az alapanyagot. Az uni-
verzlis csapon a palacsintatsztt egyenesen a serpenybe en-
gedhetjk, a gymlcsleveket meg pohrba. A megszokottnl
szlesebb, 78 mm-es betltnylsnak ksznheten nem kell fel-
vgnunk a gymlcst, pldul az alma egszben is belefr. de
ha az uborka hjt szeretnnk lehntani vagy srgarpt pucolni,
a nyls leszkthet a megszokott, 45 mm-es nagysgra is. s ne
feledkezznk meg a gymlcslfacsarrl, amely minsgben
a specifkus facsargpekkel is felveszi a versenyt. A gymlcs le-
vt amint azt emltettk egyenesen a pohrba tlthetjk.
s mit tud mg az odAcio 3? sajtot reszelni s dit darlni, ha-
sbburgonyt szeletelni, asztali mixerknt szolgl gymlcslevek
s zldsgprk ksztshez. A rozsdamentes fm vgksekkel
s bettekkel gyerekjtk a hsdarls, s persze sajtot, ftt hst,
halat, zldsget is feldolgozhatunk, vagy przlit kszthetnk.
Az odAcio 3 900 wattos teljestmnyre a robusztus jelz illik
leginkbb, ez garancia pldul a tkletes tsztadagasztsra.
A habver s a keverlaptok is teljestenek minden elvrst
a klnfle palacsinta- s stemnytsztk, krmek s habok el-
ksztsnl. ezeknl jl jn a specilis, nagymret kenlapt,
mellyel szinte az utols cseppig kikaparhatja a kevertl oldal-
rl s aljrl a masszt.
egyszval ez a konyhai jszg mindent elvgez, nnek csak
a kevertlak s bettek cserjt kell elsajttania.
A tefal s a moulinex flozfja a harmadik vezred elejre sem
vltozott a cl, hogy termkeiket minl sokrtbben s gyak-
rabban hasznlhassa, idt s fradsgot megsprolva ezzel.
A befektets ppen a gyakori, hosszan tart s problmamentes
hasznlat sorn trl meg.
Tovbbi informci: www.tefalshop.hu, www.moulinex.hu.
TEFAL VITACOMPACT FP11
Ultrakompakt fggleges kialakts konyhai robot-
gp 2 fokozat sebessgszablyoz pulzl funkci
teljestmny: 700 W / 900 W (automatikus motorvd kap-
csolval) 3 literes kevertl 1,5 literes turmixfeltt
nemesacl hsdarl ktfle betttel beptett vitastore
rekesz Ajnlott fogyaszti r: 39.990 ft
Moulinex ODACIO 3 DIRECT SERVICE
FP7217 konyhai robotgp
5 fokozat elektronikus sebessgvlt pulzl funkci
teljestmny: 900 W / max. 1000 W 3 literes keve-
rtl extra mret betltnylssal 1,5 literes turmixfel-
tt direct service gymlcslfacsar direct service
nemesacl hsdarl ktfle betttel maxipress ne-
mesacl s manyag vgks 3 darab fmbett, 5 funk-
cival trol rekesz az alaptartozkok szmra easy ft
s clip-system Ajnlott fogyaszti r: 59.990 ft
sokoldal kONYHAI SEGTTRS
Az let
frissen DARLT HS
Vltoznak az idk
A nehz, ntttvas hsdarlkat gyes kis konyhai robotok vl-
tottk fel. Az otthon darlt hsnak vitathatatlan elnye, hogy
pontosan tudjuk, mi kerl bele, nem kell attl tartanunk, hogy
a mindent bele jegyben kszltek. st, a recept alapjn el-
dnthetjk, hogy milyenre darljuk. A legfnomabb darls h-
sos felfjtak s a hspuding esetben szksges, a fasrtaknl
elg a kzepes, a csevabcsicsibe pedig kerlhetnek nagyobb
hsdarabok is. s persze az okos konyhai robot a hs-
masszba beledolgozza a hozzvalkat, a hagymt, fok-
hagymt, sajtot, stb.
zkombincik s formamutatvnyok
A darlt hsban az a j, hogy tetszs szerint formlhatjuk. lehet
belle szelet, fasrt, hscip, hsgombc, hspogcsa vagy hs-
goly, gngylt hshoz is hasznlhatjuk, s persze tltelkalap
klnfle receptekhez. A darlt hsok kivlan kombinlhatk
tojssal, uborkval, zldsgflkkel s fstlt hsokkal. felszele-
telsk s tlalsuk is sok lehetsget rejt a ksrletez kedvek
szmra. Aztn ott vannak mg a hsostskk, omlettek, tszta-
flk, rizottk. s mg nem is kukkantottunk be a klnfle nem-
zetek konyhamvszetbe.
A darlt hsokat nemcsak fszerekkel zesthetjk, hanem
a megszokottaktl eltr alapanyagok hozzadsval is. ilyen
lehet a szardella, paprikakrm, sajt, di, olva A rengeteg da-
rlt hsos receptet taln mr ssze sem lehet szmolni. A leg-
npszerbbek kz tartoznak a zamatos hsgolyk, amelyeket
nyrsra tzve, zldsggel, gymlccsel vagy egzotikus mrts-
sal is elkszthetnk. ezek az telek vendgvrnak is tklete-
sen megfelelnek. (tom)
Sajtos hsgolyk
Kt szemlyre: 250 g marhahs 1 fej hagyma 1 ge-
rezd fokhagyma 1 kanl przli 1 tojs rlt zld
bors fstlt, rlt paprika 100 g juhsajt 2 kanl olaj
12 szem paprikval tlttt olvabogy
Elkszts: A marhahst fnomra darljuk. A hagymt s
fokhagymt aprra vgjuk, zzzuk, a tojssal s a prz-
livel egytt az egszet alaposan beledolgozzuk a masz-
szba, sval, zld borssal, fstlt paprikval fszerezzk.
A juhsajtot 12 rszre vgjuk, majd 12 hsgolyt form-
zunk, s mindegyik kzepbe egy darab sajtot nyomunk.
A golykat 10 percig stjk olajon, kzben tbbszr meg-
forgatjuk ket. tlalskor a golykra egy-egy olvabogyt
szrunk fogvjval, krtsnek zldsgsalta a legmegfe-
lelbb.
Kposztafelfjt darlt hssal
Ngy szemlyre: 1 kg fehr kposzta 2 fej hagyma
3 kanl vaj 250 g darlt marhahs s 1 kiska-
nl ers paprika 1 kanl paradicsomszsz 1 l hs-
l (leveskockbl) 100 g prolt sajt 2 tojs 1dl
tej przli
Elkszts: A vajon vegesre futtatjuk a hagymt, majd
rtesszk a darlt hst, kzben fszerezzk. hozzadjuk
az sszevgott kposztt, a hslevet, a paradicsomszszt
s az egszet puhra proljuk. A stformt kikenjk
vajjal s fnoman megszrjuk przlivel. Az telt belehe-
lyezzk a tepsibe, megszrjuk reszelt sajttal, majd lent-
jk a tejben jl elkevert tojssal. 40-45 percen t stjk
180 c fokos stben.
Tipp vegetarinusoknak: A darlt hst szjagranul-
tummal is helyettesthetjk.
Darls htkznapok
A dArlt hsbl kszlt telek olcsk s finomAk, ezrt sok csAldbAn A kedvelt fogsok kz tArtoznAk. mAnAp-
sg mr igAzn nem gond dArlt hst vsrolni. rg elmltAk Azok Az idk, Amikor A hziAsszonyok A hsdArl
sszeszerelsvel bAjldtAk.
J tancsok: A darlt hst nem ajnlatos sokig t-
rolni, mg htben sem. A hst alaposan meg kell da-
rlni a konyhai robottal, hogy omls legyen. fszerekkel
s egyb hozzvalkkal egytt darljuk. A darlt hst so-
se fagyasszuk le, viszont a belle kszlt telek mr lefa-
gyaszthatk.
7 Az let
zletes, egszsges, vitaminds
A moulinex direct service mixerrel sokfajta koktl s dt
kszthet. prselhetnk leveket egy gymlcsbl vagy zld-
sgbl, illetve kombinlhatjuk a klnbz alapanyagokat.
A mixer jtszva megbirkzik a naranccsal, anansszal s a vi-
szonylag kemny gymbrrel is. A gp zembe helyezse mi-
nimlis idt vesz ignybe, utna csak a narancs vagy gymbr
meghmozsa, a ribizli megtiszttsa marad htra. majd mehet
a gymlcs a mixerbe, s belltjuk a megfelel fokozatot. cu-
kor (egszsgesebb a mz), vz vagy tej (a fehr joghurt vagy
a kefr is nagyszer) hozzadsval folykonyabb s desebb
italt kapunk. pillanatok alatt elkszl a vitaminokkal teli, s-
r s fnom ital, mely a csap lenyomsval egyenesen a pohr-
ba tlthet. A gyors mixels nemcsak a 650 W teljestmny-
nek ksznhet, hanem az edny formjnak is. mivel nem
kr alak, a bordk nem engedik, hogy a gymlcs- s zld-
sgdarabkk az edny fala mentn keringjenek. egyszer s
gyes megolds!
Nincs szeletels, nincs problma
A gymlcslevek s dzsszok gyorsan elkszthetk, ha min-
sgi kszlkeket hasznlunk. pldul olyan gymlcscentri-
Termszetes vitaminok
egszsgesen s gyorsan
mAnApsg igyeksznk visszAtAllni A termszethez, s mindenhez, Ami egszsges s hAsznos A szervezetnk szm-
rA. A boltok polcAi roskAdoznAk A tArkA szn dzsszok, levek s dtk AlAtt. szerencsre A szintetikus stAbili-
zlszerekkel, zestkkel felpumplt dtk egyre inkbb mennek ki A divAtbl. mi is lehetne egszsgesebb A kon-
zervl AnyAgok nlkli, friss zldsglnl vAgy Az illAtos s finom koktlnl? ki tudnA ellenllni A sAjt kszts
gymlcslnek? csAk egy gyes gymlcscentrifugA kell hozz.
Az let
fugt, mely a kemnyebb gymlcs- s zldsgdarabokkal is
elbnik. A j minsg gymlcsprs ugyanannyi nyersanyag-
bl egynegyeddel tbb levet termel, mg a gyengbb min-
sg centrifuga az egszsgnket sem szolglja, s mg az
idegeinket is borzolja. nagyon hatkony a moulinex juice ma-
chine gymlcscentrifuga.
A l nem egyenl az dtvel
sokan meglepdnek azon, hogy a centrifuglssal nyert ital
szne ms, mint a dobozos. pldul a centrifuglt narancsl
srbb s krmesebb llag, mint az zleti dtk, mivel sok-
kal tbb rostot tartalmaz. A friss l ritkn ttetsz, ltalban
matt s habos.
Fresh gymlcslevek s koktlok
A kevert italok elksztsnek lnyege, hogy a ltvny, illat s
z tkletes harmnijt rjnk el, hiszen rzkeink szmra
mindez lvezetet nyjt. rengeteg recept, temrdek kombin-
ci ltezik. elssorban zlsnktl fgg, milyen nyersanyago-
kat hasznlunk fel. ne fljen a ksrletezstl, engedje, hogy az
zek megcsiklandozzk zlelbimbit! nagyon fnom italok k-
szthetk az albbi receptek alapjn is.
Eperkoktl
klasszikus alkoholmentes ital. gyerekkorunk-
bl ismerjk s szeretjk.
200 g friss eper 1 pohr joghurt
1 pohr tej 3 - 4 leveseskanlnyi fagy-
lalt dsztshez citromf vagy menta
A megtiszttott epret a joghurttal, tejjel s a fagy-
lalttal egytt sztmixeljk. egy-kt citromf- vagy
mentalevelet feldarabolunk, cukorral sszekever-
jk, s a pohr szlt dsztjk vele (citromlvel
megkenjk a pohr szlt, majd belemrtjuk a cu-
korba). belentjk az elksztett italt, vgl eperrel,
mentval vagy citromfvel dsztjk.
Virgin Mojito
Az alkoholmentes mojito ugyanolyan
fnom, mint az alkoholos, viszont minden-
fle mellkhats nlkl brmennyit iha-
tunk belle.
4 cl lime l 4 cl cukros szirup (ha p-
pen nincs otthon, forraljon fel 1:1 arny-
ban cukrot vzzel) mentalevelek sok
jg
A lime levet, szirupot s a mentt nagyobb
pohrba tltjk s kanllal sztnyomkodjuk.
jeget s hideg svnyvizet adunk hozz.
Dinnyekoktl
nyron a dinnye frisst fel a legjobban. minimlis kalri-
t, de annl tbb vizet tartalmaz. gyakran megtrtnik, hogy
az egsz dinnyt nem tudjuk elfogyasztani, s mivel gyorsan
romlik, a maradk knnyen a szemtben vgzi. kr lenne rte.
A maradk dinnye lemixelve dupla felfrisslst hoz.
2700 g grgdinnye 120 ml lime l (kb. 4 lime-bl)
2 kanl cukor dsztshez menta vagy citromf
A darabokra vgott dinnyehst sszemixeljk a li-
me lvel s a cukorral. kancsba tltjk s le-
htjk. poharakba jeget rakunk s rntjk
a levet. citromfvel dsztjk. (tom)
ASZTALI MIXER LM00EE
Egyedlll rendszer, egyenesen a csapbl
tlthet az ital 2 sebessg + pulse A csap
lenyomsval a l egyenesen a pohrba kerl
A csap kt helyzete: normlis sugr (pohr-
ba tlts) szlesebb sugr (kan-
csba tlts) levehet cspg-
tet tlca A szabadalmaztatott,
jeget kszt kiegszt darab
az italt hidegen tartja klas-
szikus asztali mixerknt hasz-
nlhat 650 W
Ajnlott fogyaszti r:
14 990 Ft
Tovbbi informci
a www.tefalshop.hu,
www.moulinex.hu honlapon
J tancs: fontos, hogy kzvetlenl a fogyaszts eltt
kszljn az ital. mr fl ra elteltvel oxidci lp fel, s
cskken az enzimek aktivitsa. ltalban rdemes a gy-
mlcsleveket rgtn fogyasztani.
Tippnk: A maracuja szintn kivl gymlcs. leve jelleg-
zetes z s illat, ezrt kevsb zamatos gymlcsleveket is
zestenek maracujval. koktlokat is ksztenek belle.
koktlok GYMLCSBL
ZENRE relaxljon
0 Az let
A zene olyan, mint a friss gymlcs
Azt mondjk, a napi tkezsek kzl legfontosabb a kiads reg-
geli, rengeteg ember mgsem reggelizik. semmit, gymlcst
sem, pedig a vitaminszksgletet tekintve ez lenne az idelis
a szakrtk szerint. nhnyan lelkiismeret-furdalst is reznek
emiatt, s legalbb tzraira vagy uzsonnra csomagolnak ma-
guknak valami gymlcst. hogy mi kze ennek a zenhez? Az
lelem a szervezetnk, fzikai ernltnk szempontjbl nlk-
lzhetetlen, a llek viszont a zent nem nlklzheti. vajon mi-
rt hallgatunk a reggeli kszlds kzben rdit? ha mi nem
is, tudatalattink rzkeli a httrzent, ugyanis a muzsika a l-
lek vitaminja. termszetesen egyltaln nem mindegy, milyen
zent, zsnert hallgatunk, s persze nem vagyunk egyformk,
ugyanaz a zeneszm mindenkire msknt hathat. nem beszl-
ve a szvegrl.
A j zene pldul vizsga eltti feszltsgold lehet, s ms han-
gulatban megynk munkba, ha a reggel hallott slgert dudo-
rsszuk. Ahogy az elbb emlegetett gymlcs, tzrai gyannt
(nem helyett) a zene is megteszi hangulatjavtnak, egy flhall-
gatval szusszansnyi idre kikapcsolhatjuk a bennnket krl-
vev ideges vilgot.
Vagy zlik, vagy nem
maradjunk mg egy kicsit a gymlcsknl, mert kivl hason-
latot szolgltatnak. Az egyiket szeretjk, a msikat nem. Az elb-
bibl kpesek vagyunk felfalni egy egsz kosrral, az utbbira
meg ppensggel r se brunk nzni. naponta ezerszer is meg-
hallgatnnk a flnknek legkedvesebb zeneszmot, egy msik-
nl meg egyszeren kikapcsoljuk a rdit, mert ki nem llhat-
juk. teljesen mindegy, hogy justin timberlake, robbie Williams,
marylin manson vagy frank sinatra az n kedvence. A lnyeg,
hogy egy-egy dal megsimogatja a lelket, s semmilyen antidep-
ressznsnak, idegnyugtatnak vagy stresszoldnak nincs olyan
hatalma a llek felett, mint a zennek.
A zene segt
A zene is ugyanolyan egszsges, mint a friss gymlcs. hat-
kony gygyszer, felrhat lelki problmk s stressz ellen. A meg-
felelen kivlasztott zene relaxlsra, meditcira egyarnt al-
kalmas, de felprget s ihlet hatsa is lehet, vagy egyszeren
segt meghozni egy j dntst. s akkor mg nem beszltnk
a tncrl, zene nlkl mit rne ? Ahogy madonna nekli, a ze-
ne sszehozza az embereket. s most valsznleg meglepd-
nek, de emlkezetfrisst hatsa is van. biztosan megesett mr
nnel is, hogy egy rg hallott dal rg elfelejtett emlkeket idzett
fel, amelyek taln sose bukkantak volna el a felejts mly kt-
jbl, ha nem halljuk ppen azt a zent vagy dalszveget. mg
csak nem is arrl van sz, hogy ugyanazt a zeneszmot jtsszk,
amely alatt 20 vagy 40 vvel ezeltt lzasan szorongattuk el-
s szerelmnk kisujjt. csak valamirt eljn egy rgi hangulat,
elg egy dallam vagy szfoszlny. s fordtva is igaz a zene fe-
lejteni is segt, egyszval a legelismertebb llekgygysz. rgi
kedvenc slgereinkkel taln a legfrissebb, mgoly fj csald-
saink s fjdalmaink is elzhetk, mert rg feledett emlkek tolul-
nak a helykbe. A zene jra megtant bennnket mosolyogni.
sztnz hats
relaxci, meditls, pihens zenesz mellett kellemesebb
felkszlni mindarra, ami vr bennnket s nem kerlhetjk el.
persze sok fgg a zenevlasztstl, ami ersen egyni dolog. l-
talnossgban viszont elmondhat, hogy a zene kivl gygy-
szer kedlyingadozsra, szlesre trja a llek kapuit, s ha kell,
megnyugtat s biztonsgrzetet ad.
Zene a csendes trs
brmikor brmiben szmthat a trsra? mindig van nre elg
ideje, amikor csak szksge lenne r, s mindig megrt? tisz-
teletben tartja a vlemnyt, mg a hangulatvltozsaival szem-
ben is elnz, s sose fordt nnek htat? mindannyian sze-
retnnk egy ilyen kapcsolatot, s mindannyian tudjuk, hogy
a valsgban nem ltezik. Az emberi kapcsolatokban ez egy-
szeren nem gy mkdik. viszont a zene affle megrt, csen-
des trs is lehet ha belegondolunk, a felsoroltak mind elmond-
hatk rla.
biztosan elfordult mr, hogy gy rezte, senki sem rti meg, s
senki sem tud segteni a gondjain, mg a legkzelebbi testi-lel-
ki j bartja vagy bartnje sem. viszont a zene sosem utastja
vissza, nem krdezskdik, nem osztogat rtelmetlen tancso-
kat, nem akarja befolysolni, egyltaln nem akar semmit, mg
csak meg se srtdik, ha kikapcsolja, s sose fogja ezt vratla-
nul felemlegetni.
ellenben rl minden egyes egytt tlttt percnek, amg csak
szksg van r, a leghsgesebb trs, akiben sosem fog csa-
ldni!
(jc)
HADD SZLJON!
let the music plAy i just WAnnA dAnce the night AWAy souljon A zene, ttncolom Az jszAkt nekeli egyik
nAgy slgerben bArry White, A soul kirlyA. 1976-bAn szlAlt meg A felvtel, de A szm mondAnivAljA rkrv-
ny. hA szl A zene, minden egyszerbb, vidmAbb, felszAbAdultAbbAk vAgyunk, A kellemetlensgeket is gyorsAbbAn
feldolgozzuk. sokAn nem is gondolnk, mekkorA ereje lehet egy megfelel pillAnAtbAn, hAngulAtbAn megszlAl
zennek, dAlszvegnek. hA nem hiszik, most AzonnAl hAllgAssk meg kedvenc cd-jket, szigorAn A hAts kedvrt,
persze A kvetkez nhny sort mg olvAssk el.
1 Az let
A knlat gazdag, valban van mibl vlogatni. de milyen szem-
pontok alapjn? A megfelel konyhai ednykszlet kivlasztsnl
tbb tnyez is latba esik, pldul az r, a knyelem, a hasznlha-
tsg s eddigi tapasztalataink.
Mutasd meg, miben fzl, s megmondom
hogy a Tefal fogalom az ednyek kzt, a minsg szino-
nimja, a leggazdagabb vlasztkot knlja, st ennl is
fontosabb a gyrtsi eljrs s az ednyek lettartama.
hogy a tefal a tapadsgtl bevonattal kszlt ednyek piacve-
zet gyrtja az egsz vilgon.
A tefal mindenre gondol, idrl idre kifz valamit, s j term-
kekkel rukkol el. A legmodernebb gyrtsi technolgia s a meg-
jul dizjn az egszsges fzssel, tpllkozssal, valamint az
zlses tertkkel kapcsolatos minden elvrst kielgt. hasznlhat-
ja brki: az, aki csak ritkn tved be a konyhba, de a tapasztalt
gazdasszony, az nyenc s az igazi mesterszakcs is. Az j EVI-
DENCE s ELEGANCE ednycsaldokkal knyelmess s egy-
szerv vlik a mindennapos fzs.
ha n nem azrt fz, mert muszj, hanem mert a fzcskzs l-
vezetet jelent, a legjobb minsg ednykszletre van szksge.
tAln sokAn nem is tudAtostjk, hogy A modern
konyhnAk ugyAnolyAn fontos tArtozkA A megfelel
ednykszlet, mint A tbbi konyhAi felszerels. A fzs-
hez hAsznlt ednyek hAtssAl vAnnAk A szAkcstu-
domnyunkrA, befolysoljk Az telek zt, minsgt
is. nAgyAnyink nehz fAzekAit s knny, Alumnium
lbAsAit rg elfelejtettk. mA nemesAcl ednyek kzt
vlogAtunk, melyek kzs jellemzje A tApAdsgtl
bevonAt. A fzs gyorsAbb, egyszerbb, s igAzi mv-
szet odAgetni vAlAmit A serpeny AljrA.
vltoznak
az ednyek
V

l
t
o
z
n
a
k

a
z

i
d

k
,
2 Az let
elsrang EDNYEk
A PREFERENCE s EXELLENCE ednycsald vlik a leginkbb
hasznra. Ezek a Tefal knlatban a minsg cscst jelen-
tik. gyzdjn meg rla!
Technolgiai kihvsbl gyrtsi eljrs
Prometal-Pro s Expert-Pro
Az ttr jtst a tapadsgtl bevonat jelentette, de
a Tefal ennl is tovbb ment. A trsasg bszkesge a ta-
padsgtl bevonatok j genercija, a kermia alap
Prometal-Pro s Expert-Pro. Ez a bevonat minsgi ugrst
jelent. Fokozottan tarts s ellenll a karcolsokkal, dr-
zslssel szemben. A frissen szabadalmazott prometal-pro s
expert-pro tulajdonkppen egy hatrteg tapadsgtl bevonat.
A felszn rendkvl tsll a specilis vdkpenyknt mkd,
kivteles kemnysg kermiartegnek ksznheten.
Harmadik genercis Thermo-Spot hindiktor
A tefal j ednycsaldjai az idtll bevonaton kvl tovbbi er-
nyeket is felvonultatnak.
Az igazi jdonsg a harmadik genercis, exkluzv Ther-
mo-Spot hindiktor. jelzi az idelis fzsi hmrsklet elrst,
amely hozzvetleg 180 c. Az indiktor elsznezdik, ennek
ksznheten nem hevtjk fel a kelletnl jobban a ser-
penyt. A Thermo-spot minden tel elksztsnl segt,
egszsgesebb teszi tpllkozsunkat. Valamint elke-
rlhet ltala, hogy a tlmelegtett edny deformldjon,
alakja megvltozzon.
Tefal rtkes ednykszlet
A tapadsgtl bevonattal elltott ednyek megfelelnek
mindennem gasztronmiai ignynek. Ha az ednyekkel
s serpenykkel kapcsolatos f elvrsa az, hogy tartsak,
elnyhetetlenek legyenek s egyttal a legfnomabb te-
lek kerljenek ki bellk, akkor a tapadsgtl bevonat-
tal elltott Tefal ednyek jelentik a legjobb vlasztst. Mi
tbb, a fm eveszkzk s egyb konyhai alkalmatoss-
gok sem tesznek krt a bevonatban.
A tefal bsges knlatban kivl minsg ednyeket tallnak.
ezekben az egszsges tpllkozs kvetelmnyeinek megfelelen
fzhetnek (receptek a www.tefal.hu oldalon), s sose fognak amiatt
bosszankodni, hogy odagett az tel.
A hat rtegbl ll bevonat biztostja az edny egyenletes hveze-
tst, ezltal cskken a fzsi id, s az tel megfelelen tsl, de
nem szrad ki. A tefal szinte knyezteti az telt, s persze bennn-
ket is. mivel gyorsabban vgznk a fzssel, energit is megtaka-
rtunk pldul a burgonyra elg 8, a rizsre 10 perc
klnsen kedveltek a serpenyk, a palacsintastk s a mly
serpenyk. Az teleket gyorsan, valamint olaj s zsr felhasz-
nlsa nlkl, teht egszsgesebben kszthetjk el. ezt bi-
zonyra mindenki nagyra rtkeli, fleg azok, akik valamilyen
okbl ditzni knytelenek. elg nhny edny, s a fzs
gyerekjtk lesz.
Tefal Preference ednycsald
kls, fekete tapadsgtl fellettel: 24 cm tmrj fazk
fedvel 24 cm tmrj prolserpeny 28 cm tmrj wok
serpeny 25 cm tmrj palacsintast 26-32 cm tmrj
serpenyk.
Mszaki informcik:
A zafrtartalm bels prometal-pro bevonat rendkvl ellenll,
hossz lettartam, biztostja az egyenletes hvezetst, ami
a gyors, ezltal energiatakarkos fzs garancija. fm konyhai
eszkzk hasznlata is megengedett.
A nemesfm bettet tartalmaz ednyalj biztostja a szilrdsgot
s az egyenletes heloszlst.
A harmadik genercis thermo-spottm optikai hindiktor sz-
szerv teszi a fzst s az energiahasznlatot. minimlis meny-
nyisg olajjal vagy teljesen zsiradkmentesen fzhetnk.
Az ergonomikusan kialaktott nemesacl vagy manyag foganty
nem veszi t a ht, kzrell, biztonsgoss teszi a fzst.
Az veg fedk a gzkibocstst szablyoz nylssal megakad-
lyozzk a l, ntet stb. elprolgst, az tel kiszradst.
brmilyen hforrson hasznlhatk, belertve az indukcis tz-
helyet is.
A specilis felletnek ksznheten tiszttsuk gyors, egyszer,
mosogatgpben is tisztthatk.
A tefal preference s exellence j ednycsaldjai hozzjrulnak
az egszsges tpllkozshoz s a legignyesebb vevket is ki-
elgtik.
A tapadsgtl fellettel elltott ednyek persze nem tartoz-
nak a legolcsbbak kz, de az emberek tbbsge nem olyan
gazdag, hogy olcs ednyt vsroljon, ami gyorsan tnkremegy.
A befektets megtrl, mert a tefal ednyei idtllak, knnyen
tisztthatk s energiatakarkosak.
A tefal sok-sok zlmnyt kvn nnek, akr sajt rszre, akr
szeretteinek vsrolja termkeinket! (tom)
3 Az let
Illatos rizott parmeznnal
800 ml zldsgleves
450 g meghmozott zld sprga
300 g rizs a rizotthoz (pl. Arborio)
40 g reszelt parmezn
1 hagyma
3 kanl olvaolaj
1 kanl rozmaring g
s
A hagymt vgja fel aprra s pirtsa meg olajon. majd adja hoz-
z a mosatlan rizst a rozmaringgal s ssse egy ideig. ntsn
hozz idnknt levest, s gyakori kevers mellett gyeljen r,
hogy a rizst mindig lepje el a folyadk. kb. tz perc forrs utn
a maradk levessel egytt adja hozz a meghmozott, has-
bokra szeletelt sprgt, majd fzze mg 5 percig. szza meg s
vgl keverje hozz a parmeznt. Az gy elksztett rizott nem
f szt, a rizs fnom lesz.
Mexiki paradicsom
pulykval tltve
8 nagy hsos paradicsom (egyenknt 200 g)
800 g pulykamell
200 g tejfl
100 g stlan mandula
1 nagy hagyma
2 kanl mexiki fszer (pl. taco, fajita)
s
bors
olvaolaj
dsztsknt petrezselyem
vgja le a paradicsom tetejt, vjja ki, bellrl szza meg.
A pulykahst vgja fel kis darabokra, a hagymt szeletelje fel.
A hst a hagymval olvaolajon pirtsa meg. Adja hozz a felap-
rtott mandult, rvid ideig ssse, kzben keverje bele a mexiki
fszert, majd vegye le a tzrl. zestse sval s borssal. keverje
hozz a tejflt. ezt a keverket tltse bele a kivjt belsej paradi-
csomba, dsztse petrezselyemmel s mr tlalhatja is.
4
20
4
25
NYCSIkLANDOZ receptek
Tipp: Pirtsa
meg a rizst, s
mieltt hozzadn
a levest, ntsn
hozz 200 ml
fehrbort. Ha
a rizs felszvta
a bort, haladjon
tovbb a recept
szerint. gy
teljesen ms zt
kapunk.
Tipp: A paradicsomot 10 percig ssse, mg a hsa t nem
melegszik. Helyettestse a mexiki fszert karival.
Az let
Az let
Tipp: Adjon hozz
egy kevs friss
gymbrlevet
(a gymbrt
nyomja t
fokhagymaprsen).
Fagyos szenvedly mogyorval
600 ml lehttt tej
500 g vanlis fagylalt
4 kanl mogyorvaj (100 g)
4 kanl lime vagy citroml
1 kanl stlan pirtott mogyor
ntse mixerbe a tejet, adja hozz a fagylaltot, mogyorvajat s
lime levet, majd mixelje krmesre. ntse poharakba, dsztse trt
mogyorval. Azonnal tlalhat.
Dis quesadilla forrn
s piknsan
1 kg friss spent
8 tortilla lepny
200 g vajkrm
100 g di
2 zldhagyma szrral
2 kanl mexiki fszer
s
prolja a megmosott spentot 5 percig, a felesleges folyadkot
csepegtesse le rla. ezutn szeletelje fel, majd szza s fszerezze.
A lepny egyik oldalt kenje meg vajkrmmel, helyezze r a spe-
ntot, szrja meg felszeletelt hagymval s felvgott vagy szt-
trt dival.
A lepnyt hajtsa ssze s helyezze a stlapra. grillezze 250
c-on 5-8 percig, amg a lepny ropogsra s barnra nem sl.
A ksz tortillt vgja kett s tlalja.
4
3
0
0

m
l
4
20
8
Az let
F-:.|.| .s|t/sa
To|././.s t:|a-mn|a
Nes 13725 Gold sajto 190x240.in2 2 10/9/07 5:24:12 PM