UNIVERSITATEA CRETIN DIMITRIE CANTEMIR FACULTATEA DE MANAGEMENT TURISTIC I COMERCIAL TIMIOARA

CAIET DE PRACTIC

Student: Desag Alina

Timioara

2011

I. PREZENTAREA SOCIETII S.C. CASA DE LA ROSA S.R.L. Hotelul Casa de la Rosa este localizat n partea de sud a Timioarei, pe strada Urseni, numrul 16B, n ambiana unui elegant cartier rezidenial, la mai puin de un sfert de or de inima oraului i aproximativ 20 de minute de Aeroportul Traian Vuia, hotelul reprezint una din crtile de vizit rafinate din peisajul hotelier timiorean.

Acest hotel de 3 stele impresionez chiar de la prima vedere, prin armul deosebit al design-ului, ce poart amprenta rafinamentului i eleganei de origine mediteranean. Arhitectura hotelului Casa de la Rosa are o influen clasic-mediteranean i ofer un confort deosebit prin fuziunea esteticului cu materiale si finisaje mbinate intr-o armonie desvrit. Ambiana ce eman serenitate si cldur v mbie s petrecei ct mai multe momente de relaxare prin ospitalitate, confort, servicii oferite, cldur i familialitate.

Aceast locaie pune la disopziia clienilor si un numr de 31 de camere i numeroase faciliti i servicii menite a face din sejurul oaspeilor si o experien ct mai plcut. Camerele sunt repartizate n felul urmtor: 20 de camere single 6 camere duble 5 apartamente.

Cele 20 de camere single sunt dotate cu pat matrimonial astfel nct ederea s fie ct mai plcut i mai relaxat. Cele 6 camere duble sunt dotate cu 2 paturi de o persoan, iar cele 5 apartamente la fel cu cele single cu paturi matrimoniale,acestea din urma dispunnd de un spaiu foarte generos care s permit o edere ct mai relaxant i pentru a petrece un timp de neuitat. Camerele sunt dotate cu: un control individual al aerului condiionat si al cldurii; telefon; TV, LCD i cablu tv, apartamentele sunt dotate cu satelit tv (700 de programe); acces internet wireless; grup sanitar cu cabin de du i usctor de pr; mini-bar, frigider n camer; CD-player, DVD-player; seif pentru pstrarea valorilor; prosoape. n apartamente se mai poate gsi si o canapea cu 2 fotolii pentru meditaie, de asemenea canapeaua se deschide in cazul in care se face o rezervare pentru 3 persoane, adic o familie cu copil. Toate camerele dispuse de Casa de la Rosa sunt finisate la standardele moderne. Living-ul generos v ofer posibilitatea de a petrece momente linitite de destindere nainte de a v retrage in dormitoarele de la nivelul superior. Serviciile oferite de hotel sunt urmtoarele: Sal de edin - dotat cu flip-chart, video-proiector, ecran proiecie;

Identificare vizual (logo, crti de vizit, foaie cu antet, plicuri, manual grafic);

Parcare n curtea interioara 30 locuri; Salon mic-dejun; Living - 90mp; Teras nchis - 80mp; Bar de zi; Acces intenet wireless; Camer bagaje; Room-service; Seif pentu pstrarea valorilor.

V mai sunt oferite i servicii contra cost: Copiere documente; Transport aeroport-hotel; Rent a car.

Facilitile oferite de Casa de la Rosa sunt urmatoarele: nclzire central/aer condiionat; Organizare de evenimente speciale; Bar; Acceptare cri de credit;

 Wake-up; Parcare; Sal de conferin; Seif; Spaiu pentru pstrare bagaje; Restaurant; Recepie 24/24h; Mic-dejun inclus n pre. Preurile acestui hotel sunt la nivelul confortului, acesta difer prin tipul de camer i perioada petrecut n hotel : - camer single ntre 45-55 euro; - camer dubl 65 de euro; - apartamentul la 95 de euro. Preurile includ TVA, tax turistic, local i bineneles micul-dejun este inclus n pre. Casa de la Rosa v pune la dispoziie i un site unde v sunt oferite mai multe informaii despre hotel, de asemenea site-ul pune la dispoziie cteva informaii utile despre Timioara precum i despre locaiile care merit vizitate, unde sperm s v petrecei ct mai plcut timpul, vizitnd un ora deosebit prin multiculturalitatea sa. Sperama noastr este ca odat ce ne trecei pragul s v simii ca cas i s dorii s revenii ori de cte ori vizitai Timioara. GENERALITI : a) FORMA JURIDIC
7

Forma juridic a societii este de Societate cu Rspundere Limitat. b) DENUMIREA SOCIETII Numele dat este : CASA DE LA ROSA SRL c) SEDIUL SOCIAL Sediul social se gsete n Mun. Timioara, Calea Urseni, Nr. 16B, jud. Timi. d) DURATA SOCIETII Durata de funcionare a societii este nelimitat n timp, cu ncepere de la data nmatriculrii acesteia la Registrul Comerului. e) OBIECTUL SOCIETII: Activitatea principal a societii va fi: 5510 - hoteluri i alte faciliti de cazare similar. f) CAPITALUL SOCIAL: Capitalul subscris i vrsat este de 2.000 RON. Capitalul social se mparte n 2.000 de pri sociale egale, n valoare nominal de 1 RON fiecare, deinute astfel: - 60% de acionarul majoritar; - 40% de acionarul minoritar.

g) ADMINISTRAREA I PREZENTAREA: Societatea este administrat i reprezentat, de o persoan fizic , cetean romn. h) FORA DE MUNC: Societatea va putea angaja personal cu contract de munc, cu respectarea prevederilor Codului Muncii i regimului de asigurri sociale.

II. STRUCTURA ORGANIZATORIC A SOCIETII CASA DE LA ROSA

(organigrama)

MANAGER

EF EF RECEPIE RECEPIE

INSTALATOR INSTALATOR

CONTABIL CONTABIL

EF EF CAMERIST CAMERIST

Recepioner Recepioner

Recepioner Recepioner Camerist Camerist Camerist Camerist Camerist Camerist

DEZVOLTAREA COMPETENELOR PROFESIONALE ALE PERSONALULUI DIN SUBORDINE

ntr-o economie dinamic bazat pe cunoatere i capabil s susin o dezvoltare continu un aspect foarte important este fora de munc i implicit capacitatea de dobndire de noi competene profesionale i aptitudini pentru angajai. Angajarea

Angajarea este una dintre cele mai importante laturi ale activit ii de gestiune a personalului, nu numai pentru c se constituie ntr-o condi ie esenial a crerii unei organizaii ( a nfiinrii ei de fapt ), ci i datorit faptului c este o activitate permanent. Pe de alt parte fluctuaia personalului n unele domenii, creeaz o continu nevoie de oameni care poate fi coerent satisfcut de serviciile specializate numai dac exist o strategie a recrutrii i seleciei de personal n vederea angajrii care decurge din strategia general a organizaiei i n acelai timp i se integreaz n mod armonios. Recrutarea i selecia de personal reprezint o operaiune esenial i n acelai timp dificil care exercit o influen deosebit de important asupra ntregii activiti a organizaiei. Rolul su este de a gsi omul potrivit la locul potrivit. Pregtirea profesional este un proces de instruire pe parcursul cruia participan ii dobndesc cunotiine teoretice i practice necesare desfurrii activitilor prezente. Spre deosebire de pregtire, dezvoltarea profesional este un proces mai complex avnd drept obiectiv nsuirea cunotiinelor utile att n raport cu poziia actual ct i cu cea viitoare. Existena unor angajai care nu mai reuesc s in pasul pe plan profesional cu mutaiile care au loc n modul de desfurare a activitilor din hotel reprezint o problem de care organizaia se preocup. Tot mai frecvente sunt cazurile n care salariaii considerai ani la rnd ca eficieni pe posturile lor i ndeplinesc cu tot mai mare dificultate responsabilitile, iar performanele lor sunt tot mai reduse. n toate domeniile de activitate formarea i perfecionarea salariailor a devenit o cerin a perioadei n care trim. n cadrul hotelului perfecionarea este perceput ca o necesitate dar nu constituie o prioritate, iar un program de pregtire profesional va da rezultate numai dac se bazeaz pe o analiz atent a necesit ilor actuale i viitoare. Succesul programului va depinde de msura n care se tie ce trebuie fixat, de ce, pentru cine i n ce mod. Specialitii consider c orice organizaie trebuie s menin o stare de presiune continu asupra salariailor si pentru ca acetia s fie motivai pentru autoperfecionare, evitndu-se astfel uzura cunotiinelor. PROTECIA MUNCII N CADRUL HOTELULUI
10

CASA DE LA ROSA Protecia muncii este un sistem de msuri i mijloace social-economice,

organizatorice, tehnice, profilactic-curative, care acioneaz n baza actelor legislative i normative i care asigur securitatea angajatului, pstrarea sntii i a capacitii de munc a acestuia n procesul de munc. Scopul proteciei muncii este de a reduce la minimum, probabilitatea afectrii sau mbolnvirii angajatului cu crearea concomitent a condiiilor confortabile de munc la o productivitate maximal a acesteia. Securitatea muncii n activitatea de producie se asigur pe urmtoarele ci: - instruirea n materie de protecia muncii a tuturor angajailor i a altor persoane la toate nivelurile de educaie i pregtire profesional; - instructarea prealabil i periodic a tuturor angajailor; - pregtirea special angajailor care deservesc maini, mecanisme i utilaje fa de care sunt naintate cerine sporite de securitate; - verificarea periodic a cunotinelor personalului tehnic ingineresc a materiei n protecia muncii (nu mai rar dect o dat n trei luni). Direcii principale ale politicii de stat n domeniul proteciei muncii: - asigurarea prioritii ale politicii de stat n domeniul proteciei muncii; - emiterea i aplicarea actelor normative privind protecia muncii; - coordonarea activitilor n domeniul proteciei muncii i al mediului; - supravegherea i controlul de stat asupra respectrii actelor normative n domeniul proteciei muncii; - cercetarea i evidena accidentelor de munc i a bolilor profesionale; - aprarea intereselor legitime ale salariailor care au avut de suferit n urma accidentelor de munc i a bolilor profesionale; - stabilirea compensaiilor pentru munca n condiii grele, vtmtoare sau periculoase ce nu pot fi nlturate n condiiile nivelului tehnic actual; - participarea autoritilor publice la realizarea msurilor de protecie i al organizrii muncii.

11

Protecia muncii privind curenia: - n lucarea cu substane de curaenie cameristele sunt obligate a folosi manui de protecie; - n momentul utilizrii aspiratorului, camerista nu trebuie s fie ud pe mini la conectarea la curent; - n momentul cureniei camerista nu trebuie sa aib asupra ei bijuterii, prul trebuie s il aib n permanen legat/prins; - inuta, important este ca ea s fie neifonabil i rezistent. Protecia muncii n buctrie: - fata nsrcinat cu micul-dejun trebuie s poarte mnuii n momentul utilizarii de mezeluri; - prul trebuie s fie n permanen prins; - trebuie s verifice regulat termenele de valabilitate a produselor; - n momentul utilizrii aparatelor electrice nu trebuie s aib minile ude.

III. INFORMAIILE BAZEI DE PRACTIC

Denumirea agentului economic: S.C. CASA DE LA ROSA S.R.L.; Sediul agentului economic: Calea Urseni nr 16B, 300703 Timioara, Romnia; Cod Unic de nregistrare 17262197; Nr. nmatriculare: J35/542/2005; Capital social: 50 000 lei; Activiti desfurate: Hoteluri i alte faciliti de cazare similare, cod CAEN 551;

12

Numr persoane angajate: 16; Amplasarea spaiului ageniei: parter, etaj 1, etaj 2, mansard; Echipamente n dotare: central telefonic, fax, calculatoare, xerox, telefoane mobile; Telefon: +4(0)-0256-22.33.66; Fax: +4(0)-0256-22.33.66; Mobil: +4(0)-0729.79.79.00; Web: www.hotelcasadelarosa.ro ; Email: office@hotelcasadelarosa.ro ; Manager:
Horaiu Olariu.

IV. ORDINEA SISTEMATIC A ACTIVITILOR DESFURATE

n sptmnile de practic pe care le-am efectuat n cadrul S.C. CASA DE LA ROSA S.R.L. am avut prilejul de a lucra cu oameni specializai i serioi de la care am avut ce nva i de a cpta experiena necesar pentru activitatea n domeniul turistic i comercial. n zilele n care am fcut stagiul de practic am vrut s m axez pe mai multe domenii de activitate, att n activitatea financiar a agentului economic, ct i n activitatea de front-office ca i recepioner. n timpul activitii de practic, am vrut s nv ct mai multe tehnici i am fost cooperant i motivat s nv i s dobndesc experien n activitatea pe care am depus-o n cadrul S.C. CASA DE LA ROSA S.R.L.. n zilele de practic am fost asistat de personalul calificat, pentru a cunoate ct mai bine i de a m ajuta n lucrrile de zi cu zi ale activitii ntr-un hotel. n subpunctele urmtoare v realitez despre activitatea pe care am depus-o la locul de practic:

13

Am editat meniul cu codul produselor, denumirea i preul pentru barul de zi; Am completat diagrama de cazare; Am completat fia de anunare a sosirii i plecrii; Am gestionat fiierele de cazare n dosar; Am editat gestiunea clienilor pe luna Mai pn n data de 29.05.2011 pe format A4; Am editat i emis facturi, att prin modul cash, ct i prin intermediul cardurilor de credit; Am activat cardurile de acces n camere; n domeniul contabil am asistat i lucrat la gestiunea contabil i la balana de verificare analitic; Am preluat apelurile telefonice i efectuarea de rezervri, pentru diverse perioade solicitate de ctre turiti; Am ntocmit la sfrit de sptmn un raport de activitate economic; La sfritul fiecrei zile, verificam starea camerelor din punct de vedere tehnic, al cureniei i a dotrilor din mini-bar, ct i din baie.

14