Arrollado crocante

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Ingredientes: 10 cdas. de harina, 4 huevos separados, 2/3 de taza de azcar pulverizada, 1 cdita. de vainilla, 1 y 1/2 lata grande de leche condensada, 1 y 1/2 tazas de nueces tostadas y picadas y azcar pulverizada extra. Preparacin: 1. Forre una bandeja con papel parchment. Distribuya la leche condensada en el papel de forma uniforme y luego roce con las nueces . Deje de lado. 2. Mueva las claras hasta que se forme espuma. Agregue 1/3 de taza de azcar pulverizada en forma de lluvia. Bata hasta formar picos. 3. Bata las yemas con el resto del azcar hasta que cambien de color. Agregue la vainilla y la harina cernida con un colador.? 4. Agregue las claras. Coloque la mezcla sobre la leche condensada y cierna azcar pulverizada. 5. Deje reposar unos minutos y hornee por 30 minutos. 6. Retire del horno y vuelque inmediatamente sobre otro papel parchment previamente rociado con azcar pulverizada. 7. Arrolle de inmediato hasta formar un tronco y deje enfriar.