Ficha de degustacin de vinos Blancos y Tintos

Catador: . Fecha:.. Temperatura

VINO
Denominacin
Bodega
Menciones especiales
Aada
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Denominacin Vitivincola (suelo, vinificacin, crianza): .
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Color (la vista)

Tintes vinos blancos

Tintes vinos tintos

1.
2.
3.
4.

Amarillo dorado
Amarillo limn
Amarillo
Amarillo plido
5. Amarillo pajizo

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Rojo rub
Rojo purpura
Rojo vino
Rojo oxido
Rojo tomate
Frambuesa
7. Rojo violeta
8. Violeta burdeos
9. Purpura
10. Violeta

Sedimentos Movilidad
Lagrimas

SUAVESMEDIANASLARGAS

Olores y aromas (la nariz)

Frutal
Manzana
Durazno
Pera
Naranja
Limn
Fruta
extica
Almendra
Membrillo

Avellana
Nuez
Uva
BLANCOS
Fruta roja
Fruta negra

Floral
Acacia
Lila
Retama
Madreselva

Iris
Claveles
Lagrimas- blancas
Flores secas

Manzanilla

BLANCOS
Violeta

Vegetal

Miner
al

Condimentad
o/dulce

Leudadas

Animal

Empireum
tico

Hierba-cortada
Paja
Hiedra
Helecho

Piedra
de
chispa
Iodo

Cake
Miel
Turrn
Mazapn
BLANCOS
Canela
Pimienta
Tomillo
Laurel
Regaliz
Alquitrn

Brioche
Miga de
pan

Cuero
Piel
Caza
pluma y
pelo
Jugo de
carne

Cacao

BLANCOS

Pimiento
Humus
Trufa
Maleza

Biscocho

Rosa
marchitada
Flores secas

Cursiva subrayada: concierne los vinos blancos

Pan
tostado

Tabaco
Caf
Caramel
o

Bosque

Qumic
o

Balsa
Pino
Cedro
Resina de
pino
Vainilla
BLANCOS

Solventes

Eucaliptus
Madera
ahumada
Madera
quemada
Madera
nueva

Lacas
Pintura

Observaciones Vino
Tinto
Observaciones Vino
Blanco
Definicin Enolgica

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..
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Abocado Afrutado Agradable Armnico Aroma Aterciopelado Austero
Bouquet Brillante Caliente Completo Dulzorado Enjuto Excitante Fresco
Retroactivo Herbceo Licoroso Limpio Muy-Limpio Lleno Pasante
Pastoso Perfume Sabroso Suave Untuoso Vinoso

Sabores (la boca)

Boca

CAUDALIES

Experiencia Enologica
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