DONAT J.

CO

Bahan A: - 500 gram tepung komachi - 9 gram ragi instan - 80 gram gula pasir - 5 gram vanilla susu (bukan vanilla ya de) - 30 gram susu bubuk - 8 gram pelembut roti (merk Ibis Blue/Parfait/alfaga)

Bahan B: - 250 cc susu cair (tanpa gula) - 1 butir telur utuh - 3 kuning telur - 1 sdt vanila pasta Bahan C: - 40 gram mentega Wijsmann/Holman (usahakan gunakan yang merek terbaik, biasanya terbaik itu termahal sih) - 30 gram margarin - 5 gram Protec + sdt garam Bahan D: - 30 gram tepung Kotobuki dilarutkan dengan: - 30 cc air hangat Bahan E:

- 1 kg minyak padat

Cara membuat: - Campur bahan A, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah - Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, ganti mixer kecepatan sedang, uleni hingga adonan halus - Tambahkan bahan C , uleni hingga tercampur rata - Tambahkan bahan B,uleni hingga kalis ( Tips:adonan seperti permen karet, dan jika ditarik tidak mudah patah, elastis dan tampak seperti transparankesuksesan sangat tergantung pada feeling dan pemahaman tentang Kalis) - Diamkan adonan 10-15 menit (gak perlu dikempesin ya he.he) - Siapkan meja kerja yang telah diolesi mentega (jangan tepung) - Potong-potong adonan 30-50 gram (sesuai selera) - Diamkan adonan selama 30 menit - Lubangi donat dengan cetakan donat - Diamkan selama 15 menit - Panaskan minyak padat, goring hingga matang - Toping dengan selera. Good Luck!!! Kalo berhasil wajib ngirimin yang ngasih resep!!!!!!!!!!!!!!!!