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LIPIDOS Lpidos son: BIOMOLECULAS BASE ESTRUCTURAL 0 (FORMADAS BASICAMENTE) Carbono Hidrogeno Oxigeno Tambin: fosforo nitrgeno azufre

re Subclases: BASE NITROGENADA GRUPO FOSFATO Mayor regularidad estructural de los lpidos consiste en poseer un alto contenido de: cidos grasos Tambin se ha encontrado una relacin biolgica entre los lpidos: Son componentes de la membrana celular Son molculas de un alto contenido energtico Es un grupo de sustancias muy heterogneo que solo tienen en comn estas 2 caractersticas: 1. Escasa solubilidad en solventes polares como el agua 2. Solubles en solventes orgnicos apolares como : a. Cloroformo b. ter c. Acetona d. Benceno Los lpidos incluyen: Grasas Aceites Ceras LPIDOS DEFINICIN: Son un grupo de compuestos heterogneos relacionados entre s, por poseer dentro de su estructura cidos grasos o ser derivado de estos potencialmente y, que tienen la propiedad de ser insolubles o relativamente insolubles en agua, y de ser solubles en solventes orgnicos como: ETER CLOROFORMO BENCENO HEXANO SULFURO DE CARBONO.

FUNCIONES BIOLOGICAS Como componentes estructurales de las membranas de todas las clulas Como forma de almacenamiento y transporte del combustible metablico Como una pelcula protectora sobre la superficie de muchos organismos Como componentes de la superficie celular responsables del reconocimiento de clulas, de la especificidad de las especies y de la inmunidad de los tejidos.

SUBSTANCIAS CLASIFICADAS ENTRE LOS LIPIDOS POSEEN INTENSA ACTIVIDAD BIOLOGICA: Vitaminas liposolubles Prostaglandinas Hormonas esteroidales IMPORTANCIA BIOMEDICA Sirven como fuente eficiente de energa directa Aislante trmico de los tejidos subcutneos Lpidos no polares actan como aislantes elctricos que permiten la propagacin rpida de las ondas despolarizantes a lo largo de los nervios mielinizados. Contenido de lpidos en el tejido nervioso es particularmente alto Lipoprotenas son constituyentes celulares importantes que se encuentran en la membrana celular y mitocondrias Conocimiento bioqumica: o Obesidad o Aterosclerosis o Funcin de cidos grasos poliinsaturados en la nutricin y la salud.

CASIFICACION: 1. Saponificados 2. Insaponificados contiene acido graso en su molecula y producen reacciones qumicas no posee acidos grasos en su estructura