Arroz Chaufa

Es un plato tradicional del Per que me gusta mucho y he tenido la oportunidad de probarlo fuera de mi Pas, me llama mucho la atencin porque es de una preparacin simple pero con resultados muy positivos en las personas que lo han probado. Tambin lo escog por que se asemeja a la comida china y a m me gusta mucho la comida china por su extensa variedad de sabor y su estilo de preparacin rpido.

Ingredientes: 6 Tazas de arroz cocido (sin sal) 300gr de pechuga de pollo picado en cuadritos 1 cebollita larga picada 6 cucharadas de salsa de soya 2 huevos Aceite Sal, pimienta y sazonador al gusto

Alistamiento:
Buscar todos los ingredientes y tenerlos listos para agregarlos conforme se necesiten. Tener toda el area de trabajo limpia y desinfectada.

Cortes:
Cortar la pechuga de pollo en cuadritos. Picar la cebollita finamente

Las manos limpias y bien lavadas

Mezcla:
En la sartn calentar un poco de aceite, agregar el arroz y revolver bien, colocar el pollo y el huevo picado; seguir revolviendo agregar la cebollita, sal, sazonador, salsa de soya y pimienta.

Incorporacin de ingredientes:
Sazonar el pollo con sal, pimienta y sazonador luego frerlo con poco aceite. Hacer una tortilla batiendo los huevos y frindolos

Presentacin Producto final:

Coccin:
Freir en un Sartn y recalentar hasta que este en su punto. Servir en un plato y decorar con un poquito de perejil picado

Bueno, realmente la decoracin de mi plato es sencilla, no quera amontonarle de decoraciones que a la final hacen ver al plato demasiado saturado, opt por colocar perejil picadito y resaltarle de esta manera al plato, dndole un toque tradicional y a la vez Oriental.