‫خيار البحر‬

‫حسن محمد عسيري‬

‫‪2041010327‬‬

‫‪1‬‬
 ‫مقدمة خيار البحر ‪:‬‬

‫كائن بحري يأخذ شكل ( الخيار ) ل تعرف رأسه من رجليه ول ينصح‬

‫بلمسه ‪ .‬ويتميز بالون‬
‫السود أو الخضر ‪.‬‬

‫بطيء الحركة جدا ‪.‬‬

‫ويطلق عصارة عبارة عن‬
‫خيوط دقيقه حمراء اللون‬
‫( لواسع ) في حالة‬
‫ملمستها للجلد تتسبب‬
‫اللم و احمرار شبيه‬
‫بالحروق ‪.‬‬

‫خيار البحر بالنجليزية ‪:‬‬

‫( ‪)sea cucumbers‬‬

‫هو نوع من الحيوانات البحرية جسمه طولي مكتنز يشبه الخيار‪.‬و هو‬
‫ينتمي إلى مجموعة من شوكيات الجلد تسمى قنفذيات الجلد‪.‬و النواع‬
‫الخرى من قنفديات الجلد تنمو أشواكها على سطحها‪ ،‬أما خيار البحر‬
‫فأشواكه مدفونة في‬
‫أعماق جلده‪.‬و يوجد خيار‬
‫البحر في شتى محيطات‬
‫العالم وفي مختلف‬
‫العماق‪.‬‬
‫يوجد فم خيار البحر في‬
‫أحد طرفي جسمه‪،‬وهو‬
‫محاط بقرون استشعار‬
‫عديدة‪،‬و لكنها ليست‬
‫قرون استشعار عادية‬

‫‪2‬‬
 ‫فهي تقوم بوظيفة اليدي‪،‬إذ تطول وتقصر فتقبض على الغذاء وتأتي به‬
‫إلى الفم ‪.‬‬

‫خيار البحر ودوره في البيئة البحرية ‪:‬‬

‫ينتمي ( خيار البحر ) للحيوانات البحرية اللفقارية المسماة ( الجلد‬

‫شوكيات) ويوجد من خيار البحر ( ‪ ) 1250‬نوع على مستوى العالم بينما‬
‫يوجد في البحر الحمر ( ‪ ) 80‬نوعا ً ‪ .‬وخيار البحر يعيش على القاع إما‬
‫مدفونا ً في الرمال أو تحت الصخور وبين الشعاب المرجانية والطحالب‬
‫والنباتات البحرية ‪ ,‬ويحب المناطق المظلمة ويمشي في اتجاه عكس‬
‫اتجاه الضوء ‪ ,‬وينشط ليل ً ويختفي نهارا ً حيث له القدرة على الحفر ودفن‬
‫نفسه تحت الرمال ‪ ,‬وله القدرة على تعويض الجزاء المفقودة منه إذا‬
‫تعرض لي خطر وهجوم ‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫ومن أشهر أنواع خيار البحر النواع التي تنتمي إلى عائلة الهيلوثريا (‬
‫‪ ) Holothuria‬والتي تتميز بسماكة جدار الجسم وكبر الحجم وتعدد أنواعها‬
‫‪ .‬وخيار البحر من الحيوانات التي تتأقلم على المعيشة في أكثر من بيئة‬
‫بحرية وعلى أعماق تتراوح من أعماق ضحلة كما أنه يستطيع العيش في‬
‫أعماق سحيقة ويتحمل درجات حرارة مختلفة قد تصل إلى درجة التجمد‬
‫وهو من الحيوانات وحيدة الجنس ( ذكور وإناث ( ول يمكن التفريق بينهما‬
‫من الشكل الخارجي ‪.‬‬

‫دورة حياة خيار البحر ‪:‬‬

‫إذا أجتمع عدد كبير من الناث والذكور في نفس المكان تقوم الناث في‬
‫موسم وضع البيض بدفع البيض من المنسل إلى مياه البحر ونظرا ً لوجود‬
‫مادة كيميائية في البيض تثير الذكور لدفع الحيوانات المنوية التي تنجذب‬
‫بشدة إلى البيض ويحدث الخصاب في البحر ( عملية وضع البيض عادة‬
‫في المناطق الضحلة التي تقل عن ‪ 15‬متر ) بعد الخصاب تخرج اليرقات‬
‫إلى المياه حيث تكون في حالة هائمة تتقاذفها المواج في البحر لعدة‬
‫شهور حتى تنمو خللها إلى حيوانا ت صغيرة قادرة على الستقرار على‬
‫القاع حيث تدفن نفسها في الرمال وتحت الصخور والطحالب تتغذى‬
‫الصغار على الطحالب والعشاب البحرية والمواد العضوية الموجودة في‬
‫الرمال تنمو الصغار ببطء شديد حوالي ( ‪ 20 - 5‬سم ‪ /‬سنة ) وتصل إلى‬
‫مرحلة النضج الجنسي بعد خمسة سنوات في بعض النواع‪.‬‬

‫مناسل الذكور‬

‫‪4‬‬
 ‫مناسل الناث‬

‫يرقات الخيار‬

‫أنواع خيار البحر القتصادية ‪:‬‬

‫الناناسة ‪) )Thelenota ananasa‬‬

‫يعيش على القاع‬
‫الرملي ويصل طوله (‬
‫‪ 70 - 40‬سم ( ووزنه‬
‫يصل إلى ‪ 6‬كجم‬
‫ويتواجد على أعماق‬
‫من ( ‪ ) 30 - 2‬متراً‬
‫على القيعان الرملية أ و بجانب الشعاب ‪.‬‬

‫السمكة الرملية( ‪) Bahadschia graeffei‬‬

‫وهو من النواع‬
‫الفاخرة ويتميز بوجود‬
‫حلمات صغيرة بيضاء‬
‫على السطح العلوي‬
‫ويوجد بين الشعاب‬
‫المرجانية الميتة‬

‫‪5‬‬
‫والسطح الصلبة ويختبئ بين الطحالب والنباتات البحرية ويصل طوله إلى‬
‫‪90‬سم‬

‫المواج الحمراء( ‪) Actinopyga mauritiana‬‬

‫يصل طوله الى ‪30‬سم‬
‫له شكل اسطواني مع‬
‫سطح سفلي مبطط‬
‫ويوجد به ثلثة صفوف‬
‫من القدام النبوبية‬
‫على السطح السفلى‬
‫وخمسة أسنان في‬
‫الفتح الخراجية لونه‬
‫احمر طوبي غامق‬
‫على السطح العلوي ويعيش خارج نطاقات الشعاب حيث تتكسر المواج‬
‫على عمق يصل إلى ‪ 5‬أمتار ‪.‬‬

‫الخيار البيض ‪)) Holotguria fuscogilua‬‬

‫يتميز بوجود خمسة حلمات‬
‫على كل جانب ولونه بني‬
‫فاتح مصفر ويتواجد على‬
‫القاع الرملي وبين الشعاب‬
‫المرجانية ويختبئ بين‬
‫الحشائش البحرية ويصل‬
‫طوله إلى ‪100‬سم ويعرف‬
‫باسم‬

‫( ‪. ) White Teat Fish‬‬

‫‪6‬‬
 ‫الخيار السود ‪) ) Holthuria atra‬‬
‫من أكثر النواع شيوعا‬
‫ويوجد في كل البيئات‬
‫بالقرب من الشواطئ‬
‫وفي أعماق ضحلة ويصل‬
‫طوله إلى ‪ 50‬سم ويتميز‬
‫بخروج صبغة بنية عند‬
‫مسكهِ ويتغطى بالرمال‬
‫وجسمه أسطواني مستطيل وظهرهُ أملس‪.‬‬

‫الخيار البني ‪)) Bohadschia marmorata‬‬

‫يعيش في القيعان الرملية‬
‫الطينية على عمق ‪- 2‬‬
‫‪15‬مترا ً ويصل طوله إلى‬
‫‪ 35‬سم وجسمه قصير‬
‫وسميك وسطحه السفلى‬
‫مبطط وله مجموعة من‬
‫السنان تظهر من فتحة‬
‫الخراج عند فزع واضطراب الحيوان ‪.‬‬

‫الخيار الرمادي( ‪) Holothuria scabra‬‬

‫ذو شكل بيضاوي وحواف‬
‫مدببة رمادي يميل‬
‫للخضرار في سطحه‬
‫العلوي مع وجود العديد من‬
‫البقع السوداء ومن أسفل‬
‫لونه كريمي ويصل طوله‬
‫إلى ‪ 45‬سم ويتواجد بأعداد كبيرة في المناطق الداخلية لتجمعات الشعاب‬
‫وقرب مصبات الودية ويقضى معظم النهار مدفونا تحت الرمال الناعمة ‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫أهمية خيار البحر للبيئة البحرية‪:‬‬

‫يعتبر خيار البحر صديق البيئة الول حيث يقوم بدور هام في المنظومة‬
‫البيئية و يلعب دورا ً هاما ً في عملية التزان البيئي بين مختلف النواع‬
‫والفصائل في البيئة البحرية يتمثل دوره في التي ‪:‬‬

‫‪ -1‬يتغذى على المواد العضوية المنتشرة في الرواسب بعملية تسمى‬

‫( البلعمة ) حيث يأخذ الرواسب وما بها من مواد عضوية ويقوم بهضم‬
‫احتياجاته الغذائية ثم يقوم بطرد الفضلت وهى عبارة عن رمال تكون‬
‫مشبعة بالملح المعدنية والتي تساعد على نمو الطحالب والنباتات‬
‫البحرية والتي تكون منتشرة بغزارة في أماكن تجمع حيوانات خيار البحر‪.‬‬

‫‪-2‬يقوم الحيوان بعمل ترشيح للمياه والتي تكون مشبعة بالمواد العالقة‬
‫المختلفة ومنها يرقات أنواع أخرى من الحيوانات البحرية مثل ( نجم البحر‬
‫) وخلفه مما يحد من انتشارها بصورة وبائية قد تؤثر أو تؤدي إلى إتلف‬
‫المنظومة البيئية البحرية كما في حالة انتشار نجم البحر الشوكى وما‬
‫سببه في إتلف الشعاب المرجانية ‪.‬‬

‫‪-3‬بويضات ويرقات خيار البحر تعتبر غذاء جيد لبعض أنواع السماك‬
‫واللفقاريات الخرى ‪.‬‬

‫‪-4‬يقوم بعملية تقليب للتربة القاعية في نطاق المد والجزر حيث يقوم‬
‫بشفط وابتلع الرمال والحصى والطين ويهضم ما يحتاجه منها في فترة‬
‫زمنية تقدر بإحدى عشرة ساعة ويطرد الفضلت ‪ .‬إن عمليات التقليب‬
‫هذه في نطاقات المد والجزر تؤثر على الرواسب التحت سطحية وتسبب‬
‫في تغير التكوينات الدقيقة للرواسب التحتية وخواصها وتساعد على عدم‬
‫تصلب القاع وتعفنه من الرواسب لعضوية ولقد وجد إن جنس (‬
‫‪ ) Stichopus‬يقوم بتحريك مابين ‪ 500‬إلى ‪ 1000‬طن من الرواسب‬

‫‪8‬‬
 ‫التحتية في السنة في مساحة ‪ 1.7‬ميل مربع أما جنس ( ‪ ) H.atra‬فقد‬
‫ذكر الباحثون أنه يبتلع ‪ 3.93‬جرام ‪ /‬يوم مما يعنى إن تجمعات هذا الحيوان‬
‫قد تكون مسئولة عن تقليب ‪ 4600‬كجم من الرواسب في السنة لكل ألف‬
‫متر مربع خصوصا في ألماكن التي يكثر فيها النشاط البشري من تجريف‬
‫وردم وصرف صحي وخلفه ‪.‬‬

‫‪ -5‬يحافظ على قلوية الماء حيث يقلل قيمة الس الهيدروجيني في الماء‬
‫الذي يخرج من الحيوان نتيجة العمليات الحيوية داخل الحيوان ولهذا من‬
‫أجل المحافظة على باقي الحيوانات الخرى ولقد ثبت من التجارب‬
‫المعملية أن الس الهيدروجيني ( ‪ ) ph‬للمحتوى المائي للحيوان ‪ 6.6‬و‬
‫‪ 7.3‬بمتوسط ‪. 6.96‬‬

‫‪ -6‬أهم دور للخيار في البيئة البحرية قدرته على فصل الملوثات البترولية‬
‫من الماء المحيط به وتجمعه في حويصلت داخل جسم الحيوان ويحولها‬
‫إلى صور أكثر كثافة قابلة للترسيب وتنفصل مع الرواسب القاعية‪.‬‬

‫‪ -7‬بعض أنواع السماك الصغيرة تنظف الفتحة الخلفية ( فتحة الشرج )‬

‫لخيار البحر وتتغذى على بقايا ومخلفات الحيوان كما أن بعض الديدان‬
‫الدقيقة لها علقة بخيار البحر وخاصة على الجلد حيث تقوم هذه الديدان‬
‫بتنظيف الجلد من الخارج من المواد الغذائية المفيدة لها ‪ .‬من ما سبق‬
‫تتضح أهمية تواجد هذا الحيوان في البيئة البحرية والمحافظة عليه لحفظ‬
‫التوازن البيئي في البيئة البحرية وسبحان الله أحسن الخالقين الذي لم‬
‫يخلقه عبثا ً ‪.‬‬

‫أهمية خيار البحر للنسان‪:‬‬

‫عرف الصينيون فوائد خيار البحر منذ أكثر من ‪ 5000‬عام حيث عرفوه‬
‫كغذاء ودواء لحتوائه على نسبة عالية من البروتين وعلج لعديد من‬

‫‪9‬‬
 ‫المراض وخيار البحر يحتوى على نسبة عالية من الحماض الدهنية الغير‬
‫مشبعة ويعتبر مصدر جيد للفيتامينات ( ‪)C , B3 , B2 , B1, A‬‬

‫كما أنه غني بالملح المعدنية مثل ( الكالسيوم والحديد والمنغنيز والزنك والفسفور ) ‪.‬‬
‫ولخيار البحر فوائد طبية هامة حيث تم استخلص مادة ( الميكوبوليسكارايد ) التي تكون‬
‫السائل المفصلي للنسان وتكوين الغضاريف لذا يستخدم كعلج للتهاب المفاصل والمراض‬
‫الروماتيزمية كما وجد لخيار البحر فوائد في التنشيط الجنسي للرجال لذا يصنع منه في بعض‬
‫دول شرق آسيا كبسولت تحتوي على مسحوق خيار البحر المجفف والمحمص وتجرى‬
‫التجارب على استخلص علج لمراض السرطان واليدز من بعض أنواع خيار البحر ‪ .‬وقد‬
‫افادت إحدى الدراسات أن خيار البحر قد يصبح وسيلة ناجعة لمنع انتشار مرض الملريا ‪.‬‬

‫و خيار البحر يفرز نوعا من البروتينات‪ ،‬يدعى اللكتين‪ ،‬الذي يقوم باعاقة‬
‫تطور الطفيليات التي تسبب الملريا‪.‬‬

‫وقد قام فريق دولي باجراء تعديل وراثي على بعوض حامل للطفيليات‬
‫الناقلة للملريا لفراز بروتين اللكتين في أحشائها عند التغذية‪ ،‬وتبين من‬
‫التجربة ان اللكتين أعاق تطور الطفيليات في معدة البعوض‪.‬‬

‫وقام الخبراء بدمج جزء من أحد الجينات من خيار البحر المسؤول عن‬
‫انتاج اللكتين مع جين من البعوض‪.‬‬

‫يذكر ان الملريا تصيب ‪ 500‬مليون شخص في أنحاء العالم سنويا وتفتك‬

‫بمليون شخص‪.‬‬

‫وتقدر بعض الدراسات أن ‪ 40‬في المئة من سكان العالم معرضون لخطر‬

‫الصابة بالملريا‪.‬‬

‫نتائج واعدة‬

‫وقال سينيدين‪":‬مع ان خيار البحر قلل من عدد الطفيليات في الدم ال انه‬

‫لم يقض عليها بشكل نهائي‪ ،‬وبذلك تبقى الملريا مصدر خطر للبشرية في‬
‫هذه المرحلة"‪.‬‬

‫‪10‬‬
 ‫الضرار الناتجة عن الصيد الجائر لخيار البحر‪:‬‬
‫نظرا ً لدورة حياة خيار البحر التي تعتبر طويلة للتعويض عن المفقود منه‬
‫حيث يستغرق نمو البيضة الملقحة إلى أن تصبح حيوان بالغ من خمسة‬
‫إلى ثمانية سنوات لذا فأن الصيد الجائر لهذا الحيوان يشكل خلل ً خطيراً‬
‫للمنظومة البيئية المكونة من تكامل الحياء البحرية فيما بينها ويترتب عليه‬
‫العديد من المشاكل على المدى البعيد وهي ‪- :‬‬

‫‪ -1‬تغير طبيعة الرواسب في نطاقات المد والجزر يترتب عليها هلك‬

‫واختفاء أنواع كثيرة من الكائنات التي تعيش في تلك النطاقات ‪.‬‬

‫‪ -2‬ارتفاع درجة قلوية المياه يهدد الهياكل الصلبة للحيوانات القاعية مثل‬
‫( الشعاب المرجانية والمحارات والقواقع ( وبعض الطحالب وذلك لرتفاع‬
‫معدلت إذابة كربونات الكالسيوم عندما تتعدى درجة الس الهيدروجيني ‪9‬‬
‫‪.‬‬

‫‪ -3‬ارتفاع معدلت التلوث البترولي وخاصة المواد الذائبة في عمود الماء‬

‫حيث أن خيار البحر له القدرة على امتصاص تلك المواد والقيام بدور‬
‫الفلترة ‪.‬‬

‫‪ -4‬ازدياد معدلت تكاثر الحيوانات التي يلتهم خيار البحر يرقاتها مما يؤثر‬
‫على التزان البيئي وتوزيع الكائنات في نطاقات المد والجزر ومثل ذلك‬
‫الرتفاع المفاجئ في معدلت تكاثر نجم البحر الشوكي الذي يتغذى على‬
‫الجزاء الرخوة من الشعاب المرجانية المر الذي يؤدى إلى موتها بما‬

‫‪11‬‬
 ‫يسمى ظاهرة ابيضاض الشعاب وهجرة السماك من المنطقة ‪.‬‬

‫‪ -5‬ازدياد كمية وحجم الطبقة العضوية المتراكمة فوق الرواسب مما يزيد‬
‫من معدلت العكارة وتصلب القاع ونمو كائنات أخرى ضارة بالبيئة البحرية‬
‫تؤثر بالتالي على كائنات أخرى اقتصادية هامة للنسان ‪.‬‬

‫‪ -6‬موت كثير من السماك الصغيرة والديدان والطحالب التي تتغذى على‬

‫إخراجات الخيار ‪.‬‬

‫كيفية المحافظة على هذا الحيوان‪:‬‬

‫الله جل جلله خلق البحر وما به من مخلوقات وسخرها للنسان للكل‬
‫والزينة ومن حكمته جل جلله التزان في كل شيء وأمرنا سبحانه بعدم‬
‫السراف في كل المور حتى في الصيد للحياء البحرية التي تكمل فيما‬
‫بينها المنظومة البيئة فإذا تعرض أحد الحياء البحرية‬
‫للصيد الجائر تأثرت المنظومة البيئية وأختل التوازن وطغت أنواع على‬
‫أنواع اضعف منها‪.‬‬
‫لذا يجب وضع الضوابط والقوانين في إدارة المصايد للمحافظة على هذا‬
‫الحيوان من الصيد الجائر وذلك بالتي ‪:‬‬

‫‪ -1‬إيقاف إعطاء تراخيص جديدة‬

‫‪ -2‬عمل حظر الصيد في موسم تكاثر الحيوان‬
‫‪ -3‬تحديد طول يمنع صيده‬
‫‪ -4‬عمل مناطق محمية يمنع الصيد فيها‬
‫‪ -5‬قفل منطقه وفتح منطقة للصيد‬
‫‪ -6‬السماح بصيد نوع ومنع صيد نوع آخر‬
‫‪ -7‬يمكن استخدام السنوات الفردية والسنوات الزوجية في قفل الصيد‬
‫في المناطق ‪.‬‬

‫‪12‬‬
 :‫المراجع‬

http://www.alldoctors.net/forums/showthread.php?t=7859

http://www.shbabwow.com/vb/t46184.html

http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1_
%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AD%D8%B1

http://www.moa.gov.sa/red_sea/01.htm

http://www.banor.net/forum/showthread.php?t=6284

/http://mosoa.aljayyash.net/encyclopedia-13894

http://algarzee.4rumer.com/montada-f9/topic-t72.htm

http://www.tabe3e.com/vb/showthread.php?t=3955

http://syria4vip.com/vb/t24927.html

13
 ‫الفهرس‬

‫الصفحة‬ ‫الموضوع‬

‫(‪)1‬‬ ‫مقدمة خيار البحر‬

‫(‪)2‬‬ ‫خيار البحر ودوره في البيئة البحرية‬

‫(‪)3‬‬ ‫دورة حياة خيار البحر‬

‫(‪)4‬‬ ‫أنواع خيار البحر القتصادية‬

‫(‪)7‬‬ ‫أهمية خيار البحر للبيئة البحرية‬

‫(‪)7‬‬ ‫أهمية خيار البحر للنسان‬

‫(‪)9‬‬ ‫الضرار الناتجة عن الصيد الجائر لخيار‬

‫البحر‬
‫(‪)10‬‬ ‫كيفية المحافظة على هذا الحيوان‬

‫(‪)11‬‬ ‫المراجع‬

‫(‪)12‬‬ ‫الفهرس‬

‫‪14‬‬