NTOS E M I L A N CUADRO DE COMBINACI

A
PROTEINAS
Carne: Solo de pollo y pavo, ternera, jamn dulce o serrano y buey. Pescados: De todo tipo, preferiblemente fresco. Huevos: No tomar la yema o la clara crudas (no mahonesas). Yogourt y kefir Quesos: Desaconsejados los fuertes y salados. Leche: Combina mejor con fruta y no debe tomarse con una comida de carne. Legumbres: (1/semana) Desaconsejadas las secas, mejor tomarlas en forma de germinados. Frutos secos: Nueces, avellanas, almendras, etc (los cacahuetes y castaas estn desaconsejados).

B
ENSALADAS
Aguacate Endibias Lechuga Escarola Ajo Hinojo Berros Cebolletas crudas Tomates Todo tipo de brotes germinados Pepino Rbanos Semillas Girasol Ssamo Calabaza Especias Menta Hierbabuena Albahaca Romero Perejil Tomillo Estragn Salvia etc Fruta cida Naranja Mandarina Manzana

C
VEGETALES
Todos los verdes Esprragos Berenjenas Judas verdes Remolacha Coles de bruselas Col (repollo) Zanahoria Coliflor Apio Calabacn Puerro Champin Cebollas Guisantes Espinacas Acelgas Nabos Calabaza Setas Grasas Mantequilla Nata Aceite de oliva virgen Aceite semilla girasol Aceite semilla ssamo Aceitunas tipo campo real Requesn, etc

HIDRATOS DE CARBONO
Cereales Granos completos integrales (Trigo, Cebada, Maz, Avena, Centeno, Mijo, Arroz integral) Pan 100% integral Harina integral y pasta, Macarrones, Fideos, etc Frutas dulces Pltanos maduros Dtiles Higos frecos y secos Uvas dulces Papayas muy maduras Peras muy dulces y maduras Pasas (corintos y sultanas) Vegetales Patatas Alcachofas Azcares Miel Desaconsejables Azcar blanco Confituras Jaleas Melazas no caseras y dems conservas dulces

Nota:

A + B = S B + C = S A + C = NO
Recuerda: Beber un litro y medio de agua al da, fuera de las comidas.

La fruta esta prohibida en los postres

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