Food Inc. Es un documental que podramos situar en la lnea de otros tipo Super Size Me o la pelcula Fast Food Nation.

Lo original de este documental es que parte desde un punto de vista nuevo, distinto del resto, centrndose no en las cadenas de comida rpida, sino en los alimentos que directamente compramos en los supermercados o consumimos en cualquier restaurante. La trama parte del punto de vista de la industria alimentaria estadounidense, relatada con mucho realismo, entrevistas en primera persona con los productores, agricultores y granjeros, comandados por las grandes multinacionales con las que tienen contrato de servicio. Un contrato que les pone numerosas clusulas estudiadas sobre cra, alimentacin y aspectos claves del crecimiento y desarrollo de los animales. Por ejemplo, la alimentacin en base a piensos manipulados especficamente en laboratorio para que los animales se desarrollen de forma ms voluminosa (con ms carne), en mucho menos tiempo. Uno de los argumentos que ms me impresiono del documental es una escena en un lagar de cra de pollos, el nico que se ve con ventilacin por ventanal y no por tnel a oscuras. Una granjera explica que debido a la alimentacin modificada que les impone la empresa que realmente controla la produccin de la granja, los pollos son capaces de crecer muscularmente (hipertrofiar) en un tiempo record que su cuerpo biolgico no puede aguantar porque no es un ritmo natural. Por ello, muchos pollos apenas pueden dar dos pasos y se rompen una pata, o ambas, porque sus huesos no pueden aguantar el peso de sus msculos, desarrollados muy por encima del resto de sus rganos. No entiendo de biolgica, pero sta es la comida que nos comemos, y a mi, al menos, no me suena bien. Los argumentos que se ven en el programa son realmente apabullantes. Food Inc. realmente muestra cmo la industria alimentaria est en manos de unas cuantas empresas que controlan biolgicamente la produccin de carne, vegetal y todo lo que comemos y compramos en el supermercado. El objetivo? Producir y producir para abastecer a toda la nacin, con los menores costes literalmente posibles y de la forma ms rpida para forrarse de oro. Lo curioso es que en empresas como Monsanto (toda una secuencia dedicada a esta multinacional alimentaria, especialmente al tratamiento de las semillas genticamente modificadas de trigo) vemos como sus directivos entran y salen de cargos gubernamentales tarde o temprano. Una empresa que tiene un tremendo poder sobre nosotros y que es terrorfico, pese a no formar parte de ningn organismo estatal. ambin vemos como legalmente los granjeros no estn respaldados por nadie. Es un crculo de poder completamente cerrado en el que si empresas como Monsanto descubren que los granjeros utilizan semillas naturales, otras que no son las que ellos les proporcionan, pueden verse envueltos en un tremendo lo legal sin salida alguna. Food Inc. muestra cmo todo est controlado y de qu manera est manipulada la industria alimentaria para perseguir el poder y el absoluto control sobre la poblacin, evidentemente tambin con fines econmicos. Tcnicamente, el documental est magistralmente bien realizado y el grafismo es una verdadera gozada. Compuesto todo en su conjunto con un ritmo pausado que no pierde inters en ningn momento, Food Inc. es uno de los mejores documentales que he visto jams, as como su excelente cabecera en un supermercado.

En resumen, podemos hacernos una idea de lo que no vemos en la realidad, ni lo que los que ostentan el poder quieren que la poblacin vea, pero as son las cosas. Y es que tras ver documentales tan buenos como ste, nominado adems a los ltimos premios Oscar (y que tristemente no se llev nada) a mi por lo menos cada vez me dan ms ganas de irme a una casa en el campo retirada del mundo, montarme un huerto, una pequea granja y ser 100% autosuficiente. Respecto a emisiones, an ninguna cadena ha confirmado su compra, pero no me extraara verlo alguna vez en Canal+ o algn temtico de documentales.