MAPA DE PROCESOS

-PROSAAcuerdo Ministerial No. 1528-2003

Acuerdo Gubernativo No. 411-2002

HACCP

CODEX

C l i e n t e s

Elaboracin, modificacin de documentos

Gestin de ofertas y contratos

Compras

Produccin

Empaque

Tratamiento de no conformidades

Acciones correctivas y preventivas

Tratamiento de registros

Auditorias Interna

Reclamaciones

Gestin de Pedidos

Gestin de salida de almacn

Gestin de entradas de almacn

Control de vidrio y plstico

limpieza

Retiro de producto

Recepcin de materia prima

Manejo de Producto no inocuo

Procedimiento de seleccin de personal

Procedimiento de Capacitacin al Personal

Procedimiento de Evaluacin del Personal

Procedimiento de Registros

Procedimiento de calibracin de equipo

Manual de anlisis de peligros y puntos crticos

S a t i s f a c c i o n