Mini Quiche de Alho Por (rende 4 pores) Ingredientes: Massa bsica 2 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 125g

de manteiga sem sal gelada e picada 1/2 xcara de gua gelada Recheio base 4 ovos 1 xcara de ch de creme de leite 150g de queijo gruyere ralado grosso (se no tiver pode substituir por queijo prato) 1 pitada de pimenta moda na hora 1 pitada de sal Recheio personalizado 1 xcara de alho por picado bem mido 3 colheres de sopa de cebolinha picada bem mida 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada 50g de queijo parmeso ralado 1 colher de sopa de requeijo cremoso

Modo de Preparo: Misture a farinha, o sal e a manteiga em uma tigela e misture com as pontas dos dedos at formar uma farofa. Acrescente a gua gelada aos poucos at deixar a massa lisa. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plstico e deixe na geladeira por 15 minutos. Abra a massa em uma

superfcie enfarinhada at que fique bem fina (se sobrar massa, reserve para outra receita pra mim sempre sobra um pouco pois gosto bem fina). Depois de aberta, acomode a massa em uma forma de aro removvel (ou em 4 forminhas pequenas) e asse em forno baixo (180) por 10 minutos (apenas a massa), antes de cobr-la com o recheio. Assim que a massa pr-assada sair do forno cubra com o recheio e leve ao forno novamente por mais 15 minutos em temperatura mdia (220). Sirva imediatamente ou embale e congele por at 1 ms. Quando for descongelar use o forno de microondas, assando as mini quiches por 5 minutos em potncia mxima. Bom Apetite! Fabiana Pinfildi